如何选购优质鱼肝油
如何选购优质鱼肝油
1.颜色
鱼肝油的颜色由淡黄至橙红不等，颜色只关乎类型和添加成分，无关质量。一般鱼肝油颜色通透、油脂丰足，说明质量好，而有杂质或不明沉淀则提示质量差或已经变质。
2.剂型
软胶囊(或滴剂)和乳剂是维生素A、D的最佳保存方式。乳剂可减弱腥味与油腻感，口感佳;而滴剂剂量更精准，适合婴幼儿。选用精致植物油作为溶剂的鱼肝油口味香甜，婴幼儿更易接受。
3.气味
现有提取工艺不能完全去除鱼腥味。如果鱼肝油格外腥，可查看成分表中是否含有DHA，宝宝若不喜腥味可选择鱼肝油软胶囊。
4.比例
最好选择维生素A、D含量比为3∶1的浓缩鱼肝油制剂，满足幼儿维D需求的同时避免维A中毒
怎么选购优质黑米
在选购黑米时，看外观色泽且光亮，黑色包裹整颗米粒外观光泽柔亮，切是粒粒饱满，无任何碎米，米粒无任何裂痕杂质的均可称之为好米。除了观察外，还可以通过嗅嚼两种方法来辨别是否优质黑米如果有臭味的话一定要注意不要购买，可能是因为添加了一些化学的材料导致的，优质的黑米是没有化学的臭味的，有清香的味道，而且没有其他的杂质。
如何选购优质鱼胶
1、品种
顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2、色泽
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
3、大小、厚薄
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。
4、干湿度
鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。
5、公母选择
鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。
6、气味
优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。
7、年份
鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。
如何选购优质蜂蜜
(1)看颜色 ：由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
(2)看黏稠度 ：纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。
(3)看杂质 ：蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。
(4)选购瓶装蜜： 消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜。一定要选购名牌瓶装蜜。
如何选购优质大麦茶
大麦茶是现在很多追求健康一族们的首先，也是孕妇可以饮用的一种茶品，那么如何选购优质的大麦茶呢?其实是有技巧的，主要有6点：
1、粗看。在选购大麦茶的时候，首先要先瞥一眼，脑海里就有印象了，然后再根据常识，判断出所看到的大麦茶是否炒过火了，因为选购优质的大麦茶不能选择炒得过焦的。
2、细看。优质的食物，都是经过精挑细选的，因为想选购优质的大麦茶，可以细细查看，观察其中所掺杂的食物是否拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)，这些杂志过多的大麦茶，就不属于优质大麦茶的范畴。
3、选颗粒小的大麦茶。在选购大麦茶的时候，随手抓一把，然后看看它的颗粒大小，选颗粒小，压得较碎的，颗粒要饱满均匀。
4、正确判别是否有染色成分。拿一点在手心中捏几下，如果手心中有颜色，说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。
5、闻香识货。闻一闻大麦茶，优质的大麦茶，味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上。
6、观茶汤。冲泡大麦茶的时候，最好是取适量的茶，然后用一个小沙布包起来，这样茶就不会漂在上面了。第一次泡的话，水可以少放一些水，水浸过茶包就可以了。因为第一次泡的话，大麦茶的味道和颜色还没有泡出来，泡约3分钟之后，将水倒掉。待第二泡的时候，要仔细观察其颜色，优质的大麦茶是一种略深，透明的棕色。
如何选购优质黑豆
1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
3、市场上的黑豆良莠不齐，你也可以通过闻气味的方式来区别，正宗的黑豆闻起来是有一种豆类的香喷喷的味道，而并不是有其他杂质的味道，如果是不正宗的黑豆，那么闻起来会有一些染色的味道。
4、也许是涂料的味道，也许是其他化学物质的物质，因为，这都是经过染色作用形成的，相比于其他的豆类来讲，黑豆染色所发出的味道更佳刺鼻。大家在挑选黑豆的时候一定要注意。
如何选购优质蜂蜜
市场上林岚满目的蜂蜜是在让人挑的眼花缭乱，蜂蜜的质量也是人们最为看重的一点，其实只要掌握几种辨别蜂蜜质量的方法，就能轻松选购一款货真价实的蜂蜜。
(1)看颜色 ：由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮;质量差的蜂蜜通常混浊，且光泽度差。
(2)看黏稠度 ：纯蜂蜜较浓稠，用一根筷子插入其中提出后可见到蜜丝拉得长，断丝时回缩呈珠状;如蜂蜜含水量高，断丝时无缩珠状或无拉丝出现。此外，也可把盛装在玻璃瓶里的蜂蜜摇晃几下，然后倒转瓶子，看蜂蜜在瓶壁上有否挂壁，有挂壁且挂壁时间越长越好，证明蜂蜜的黏稠度大。
(3)看杂质 ：蜂蜜中如有杂质存在，会对蜂蜜的品质起到一定的影响。因此，可把蜂蜜倒在透明的容器里，对着阳光看，如为玻璃瓶瓶装蜜，可直接观看，就可发现杂质存在的情况，应挑选清净无杂质的蜂蜜。
(4)选购瓶装蜜： 消费者最好到正规的商店购买经过检验合格的蜂蜜。购买时要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等相关内容。不要随意到小摊上购买，以免买到掺假蜂蜜。一定要选购名牌瓶装蜜。
如何选购优质南瓜
金黄的南瓜是许多人喜爱的食物，甜腻的瓜瓤总能带来幸福感，不过选到美味的南瓜可不是那么简单的事情，快来看看南瓜怎么才能选到好的吧。
首先，南瓜的外皮是大家得仔细瞧瞧的，我们要买的是金黄色的南瓜，那么颜色是越深越好的，条纹较粗的南瓜比较成熟，味道也更甜。
其次，成熟的南瓜还有一股清香的味道，这用鼻子一闻就可以闻到了，而不怎么成熟的南瓜则是嫩瓜的味道。
最后，可以用手指甲去掐一下南瓜的皮，如果是成熟的南瓜，皮是比较硬的，一般掐不破，而未成熟的南瓜可以掐破，你get了吗?
如何选购优质鸡肉
1、挑选健康的鸡
健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软;两翅紧贴身体，毛有光泽;爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬;站立不稳都是不可买的。
2、挑选嫩鸡
识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象;脚尖磨损少;脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
3、挑选散养鸡
我们做鸡汤都爱用散养鸡(也称柴鸡、草鸡、土鸡，即农家养的鸡)，识别的方法可以看脚：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力;而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉后。
4、识别活宰和死宰
如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰;刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。
5、识别注水鸡
如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡;如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。