什么人不宜吃小米粥 开水下锅

什么人不宜吃小米粥 开水下锅

生活中多数人煮至小米粥时都是冷水把小米入锅，但是这样煮出的小米粥就容易不粘稠，口感不好，最好的方法是先把清水入锅，烧开以后再把小米淘洗干净，然后放入倒开水中，煮制20分钟左右，香喷喷的小米粥就能做好，而且特别软糯粘稠。

一天三顿小米粥能瘦吗

不一定。

小米粥虽然热量低，饱腹感强，对减肥有一定的帮助，但是它并无直接代谢脂肪的作用，减肥作用十分有限，所以即使一天三顿都吃小米粥，也并不能保证一定能瘦；而且只吃小米粥无法满足人体正常需求，对健康不利，建议减肥应当科学合理，不宜以损伤健康为代价进行减肥。

肠胃感冒会不会发烧 肠胃感冒发烧后吃什么好

肠胃感冒发烧宜吃小米粥，因为小米粥克和胃，去脾胃虚寒，还能止呕、治疗腹泻，正对应肠胃感冒的诸多症状。

小米粥材料：小米100克，白糖适量。

做法：将已经浸泡好的小米，放入锅中，加入清水（超出小米少许即可）和白糖，先大火煮沸，然后小火熬煮熟透即可食用。

小米粥怎样做比较粘稠好喝

提前浸泡

在煮小米粥之前最好能将小米用清水浸泡一下，这样等小米吸饱了水分再去煮的话，就更容易煮熟，且煮出来的小米粥也会更加的粘稠。

开水下锅

另外注意煮小米粥的时候最好能将小米粥开水下锅，这样小米就能随着滚开的水而浮起来，就不会出现粘锅的情况了，同时这样也能让小米中的营养成分更好的释放出来。

放油

小米粥在出锅之前可以往锅中滴入几滴食用油，这样能够让煮出来的小米粥颜色更加的鲜亮，并且还能使小米粥的口感更加的顺滑。

砂锅煮小米粥要煮多久 小米粥怎样做比较粘稠好喝

在煮小米粥之前最好能将小米用清水浸泡一下，这样等小米吸饱了水分再去煮的话，就更容易煮熟，且煮出来的小米粥也会更加的粘稠。

另外注意煮小米粥的时候最好能将小米粥开水下锅，这样小米就能随着滚开的水而浮起来，就不会出现粘锅的情况了，同时这样也能让小米中的营养成分更好的释放出来。

小米粥在出锅之前可以往锅中滴入几滴食用油，这样能够让煮出来的小米粥颜色更加的鲜亮，并且还能使小米粥的口感更加的顺滑。

小米粥的食用禁忌

小米粥有那么多的营养价值，是不是就能够说所有的人群都适合喝小米粥呢?其实不然，有些人是不适宜喝或要少喝小米粥的。小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。体质虚寒的特征为：形体适中或偏胖，容易疲劳;面色偏白而欠华;食量较小，消化功能一般;平时畏寒喜热，或体温偏低;唇舌偏白偏淡，脉多迟缓;性格内向，喜静少动;动作迟缓，反应较慢，容易生病;小便清长沙指小便的次数和每次的量增多，而且质地清稀，无明显臊臭气味，多见于阳虚虚寒的病人。如果你有以上特征，就不宜多吃小米粥。

因为小米粥中赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，喝小米粥时要注意饮食搭配，免得缺乏其他营养素。

据《日用本草》记载，“粟米与杏仁同食，令人吐泻。”所以，小米忌与杏仁同食，以免造成呕吐腹泻等不良反应;小米和虾皮性味不和，同食的话会引起人恶心、呕吐;因为醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，降低其营养价值，如无必要，小米和醋不要同食。

小米粥哪些人不适合吃 气滞虚寒不宜喝小米粥

小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

血糖高的人能喝小米粥吗

小米粥属于粥的一种，是一种营养价值很高的食物，但是小米粥里面，含有很高的糖分，吃多了，容易引起血糖升高，所以，最好要少吃。血糖高的人不是不能吃小米粥，而是要根据自己的情况，如果自己的血糖只是偏高，那么，就可以吃一些，是没什问题的。但是，如果血糖高出正常人很高，那么，建议不要吃小米粥了。因为虽然小米粥好吃，但是身体健康更重要。

哪些人不适合吃小米

小米营养丰富，一般人都能吃，但是也有一些特殊体质的人不宜吃小米，否则可能会对健康带来负面影响。哪些人不宜吃小米呢?首先是虚寒体质的人，虚寒体质最典型的特征就是怕冷，冬天即便是全身裹得像粽子也手脚冰凉，背部发冷。如果你有上述这些症状就不合适吃小米，当然，如果一定要吃，可以再小米粥中加上一两片生姜。

其次，虚寒与气滞体质的人也应该少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。气滞者的主要表现是，感觉每次生气以后都胸闷难舒，这是情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质，可能会长期胸闷喜叹息，情绪波动时易腹痛腹泻，嗳气，女性则会乳房胀痛，甚至咽部如有异物梗阻。总之，这一类人都是不适合吃小米的，可以吃，但尽量不要多吃。

吃小米粥的注意事项

小米粥营养美味，一般人都能放心食用，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米粥的，到底哪些人不宜吃小米粥呢?气滞者忌用，素体虚寒、小便清长者少食。除此之外，大家还需要注意一下吃小米粥的注意事项，知道哪些情况下不能吃，小米粥怎么吃更健康更营养。

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

小米的食用禁忌

一般人都能放心食用小米，小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃小米的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。除此之外，大家还需要注意一下小米的食用禁忌，知道哪些情况下不能吃，小米怎么吃更健康更营养。

1、虚寒与气滞体质的人要少吃小米。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

2、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

3、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

4、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

小米粥的食用禁忌

小米粥不仅味道香浓而且还有不少的食疗功效，对一些疾病也有辅助治疗的作用，适当的吃小米粥对人们的身体健康是有好处的。小米粥虽然营养价值很高但也不是人人都可以吃的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者等就不宜吃小米粥。下面我们一起来看看小米粥的食用禁忌有哪些，了解小米粥怎么吃才更健康更营养。

1、小米熬粥不仅好吃而且营养全面，具有补肾气、益腰膝的功效，但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净不能有油污，煮的时候最好用小火慢熬而且不能添加任何佐料。

2、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富，所以大家在熬制小米粥时一定要选择新鲜的小米。新鲜的小米粥胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，这样小米粥的营养才更全面。

小米南瓜粥能经常吃吗 食用小米南瓜粥的禁忌

1、南瓜也有可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。

2.患感染性疾病和发热症状者不宜食用小米南瓜粥，以防病情恶化。

3.小米粥是凉性食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。

4.小米熬粥赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用，喝小米粥时要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养素。

小米的食用方法

小米的食用方法

小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

一、煮粥

小米粥

原料：小米100克，水300毫升

做法：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用;往淘好的小米中加入300毫升的冷水;开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥;等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开;熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。

蛋花麦片小米粥

原料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许

做法：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮;将麦片加水浸软，放入小米粥锅;用文火一直煮成烂粥;将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。

黑芝麻小米粥

原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，鹌鹑蛋4个，冰糖适量

做法：先将黑芝麻炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净;锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮;待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。

鸡蛋红糖小米粥

原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量

做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米;待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥;再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。

小米绿豆粥

原料：大米，小米，绿豆适量(小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多)

做法：绿豆提前一晚用水浸泡;小米和大米提前用水浸泡30分钟;水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米;小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆;转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

二、煮饭

小米焖饭

原料：小米1千克，红萝卜500克，芫荽100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。

做法：

1.取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。

2.红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。

3.食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。

三、做菜

小米蒸排骨

原料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙

做法：

1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟

2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。

3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。

4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀

5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。

上汤小米煨海参

原料：熟海参5个、小米适量、清鸡上汤适量、葱段少许、香葱少许

做法：

1.小米洗净，放适量水煮成小米粥。

2.煮熟的小米粥一小碗，葱段，清鸡上汤，熟海参5个清洗干净(已经清肠)。

3.锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒。

4.倒入适量的上汤，上汤和海参平齐即可，不要放水。

5.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟。

6.装碗撒入香葱即可食用。

小米凉糕

原料：小米120克、水适量、枸杞少许、蜂蜜适量。

做法：

1.小米洗净。

2.放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。

3.米粒软烂，出锅。

4.用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。

5.装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。

6.扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀。

吃小米的注意事项

一、哪些人不能吃小米?

气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者少食。

二、小米的适用人群

一般人均可食用，小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

三、小米的食用禁忌

1.贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。

2.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。

3.小米粥中的米油，滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。

4.熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族维生素。

5.对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。

小米相克的食物

杏仁：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。

虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。

醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。