柚子的食用方法

柚子的食用方法

蜂蜜柚子茶的做法：

1、用热水(约65℃)将柚子浸泡5分钟左右。

2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮(尽可能薄，越少白瓤越好，这样会少点苦味)，然后切丝，接着用盐腌一小时左右。

3、将柚子肉剥出，去核捣碎。

4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。期间要经常搅拌，以免粘锅。

5、待柚子汤汁稍凉(约65℃)时，放入蜂蜜拌匀(切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养)，装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。

柚子沙拉既美味又开胃，做法也很简单：

1、备好柚子及苹果、雪梨等水果。

2、把柚子和其他水果去皮掰成小块或切块。

3、几种水果都放在一个玻璃碗里。

4、加沙拉酱，搅拌均匀，盛出即可享用。

柚子食用有禁忌

1、柚子不能与某些药品同服。临床观察发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂)，结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时,因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。

2、服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

3、柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。

4、高血压患者服药莫吃柚子。专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。我的邻居蔡婆婆有高血压多年，一直按时服药，注意饮食，血压控制得很好，最近听说柚子中含有丰富的维生素c以及各类胰岛素等成分，能够降血脂和血糖，就常吃柚子。谁知，近日蔡婆婆在吃完大半个柚子后不久，就出现头晕恶心、心慌乏力、血压降低。医生刘鹏介绍说，服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

5、柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

6、服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死。冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。

7、另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

柚子肉软发苦是怎么回事能不能吃 柚子发苦有酒味是怎么回事

可能是变质导致的。

综上所述可以知道，导致柚子发苦的原因比较多，不一定就是变质引起的，但一般正常的柚子不会有酒味，柚子一旦有酒味，那么说明其中的物质发生了化学反应，滋生了不利于人体的物质，这样的柚子食用后，很容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，因此为了自身的健康，柚子发苦又有酒味，这种情况下是不能再吃的。

每天吃一个柚子好吗 柚子吃多了会怎么样

性寒的柚子食用之后，肠道的滑利性很重，还含有丰富的果胶，一些体质偏寒凉的人群吃多了柚子就会影响排便的情况，导致腹泻。

食物的性味也会影响身体的情况，因此一些体质较弱的人群吃多了柚子会变得体质寒凉，容易着凉感冒，还有可能出现经痛的情况。

食物的性味过于寒凉会影响脾胃的功能，导致消化和吸收的功能受到影响，出现消化不良的情况。

柚子和鸡蛋同食可以吃多少

1、柚子食用量：1—2瓣为宜。

2、鸡蛋食用量：1个为宜。

柚子性寒，味道有些酸，含有的水分也较多，若是一次性吃太多，容易刺激肠胃、加重身体寒气；而鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆固醇，人在一天中能消化的蛋白质和胆固醇是有限的，多吃不仅不能有效吸收鸡蛋的营养，因此吃柚子和鸡蛋需把握好量，建议参考上述用量标准为宜。

柚子吃了会过敏吗 柚子食用的禁忌

1、柚子性寒，所以脾胃虚寒者慎用，以免引起脘腹不舒；

2、柚子皮性温而燥，所以阴虚燥咳者不宜食用；

3、气虚体弱者对食物营养的吸收和转化能力较弱，所以不宜多吃柚子；

4、服药前后不可吃柚子，柚子中含有某种酶，可能导致药物失效，或是影响肝脏的解毒功能。

柚子的功效与作用

柚子治便秘的功效与作用柚子中含有膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养物质，具有清肠通便的功效。柚子有一股芳香的气息，能行气解郁，又能促进肠胃的蠕动，使得大便能很快排出。喜欢吃柚子的人都有这种经验，吃多了柚子会放屁，大便很多很稀。所以，李时珍在《本草纲目》中说，柚子能“去肠中恶气”，能“下气，消食快膈，散愤懑之气，化痰”。对于便秘的人来说，吃柚子无异于周郎得东风。需要注意的是，柚子有滑肠的作用，可使人发生腹泻。因此，胃肠功能不良的人不宜多吃柚子。食疗保健

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

柚子食用小贴士

1. 太苦的柚子不宜吃

2. 如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。能与柚子产生相互作用的药物还很多，如∶硝苯地平、维拉帕米、地尔硫草等钙拮抗剂，氯氮平等抗精神病药，西沙必利等胃肠药，环孢素A等免疫抑制剂，咖啡因等中枢兴奋剂等。专家指出，在服用这些药物时，只要饮用一杯柚子汁，就可能引起上述作用。因此，医学专家们告诫患者，服药时千万别吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，当防引起不测。

怎样能够挑选出好柚子

看外形

好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。

颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

摸果皮

好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。

同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。

若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子。

若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

掂重量

挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤称)，重量大说明水分多，口感更好。

柚子食用小贴士

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状。

上火能吃柚子么 吃柚子引起“上火”的原因

相信有很多一次性吃大量柚子的朋友都有过口腔溃疡的现象，那么这是上火吗？其实不是，柚子中含有较多的植物酸，尤其是还没有熟透的柚子，食用时会对口腔有一定的刺激，一次性吃大量的柚子就会加重这种刺激，会在口腔黏膜比较薄弱的地方形成黏膜的破裂，而口腔中含有大量的菌类，若是没有及时的进行漱口处理，便会出现口腔的溃疡，造成“上火”的现象。

吃柚子有什么禁忌

柚子食用禁忌有以下几点：

1.柚子性寒，所以脾胃虚寒者慎用，以免引起脘腹不舒；

2.柚子皮性温而燥，所以阴虚燥咳者不宜食用；

3.气虚体弱者对食物营养的吸收和转化能力较弱，所以不宜多吃柚子；

4.服药前后不可吃柚子，柚子中含有某种酶，可能导致药物失效，或是影响肝脏的解毒功能。