淡菜为什么有毛

淡菜为什么有毛

淡菜是一种喜欢固定在一个地方的贝壳，为了使自己可以在一个位置固定，淡菜中有一个足丝腺，会分泌出一些碱性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出现的毛是淡菜为了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足丝。

淡菜里面的毛怎么处理 吃了淡菜的毛有什么后果

淡菜毛是一种弱碱性蛋白质，是可以吸收消化的，食用一般不会出现什么问题，只是足丝的蛋白质结构组成不一样，消化难度会增加，同时淡菜毛会直接的外界接触，有海藻、细菌、寄生虫的可能，烹饪至熟问题不大，但是没熟的话很容易寄生虫寄生或者细菌感染的情况。

海瓜子和淡菜的区别是什么

彩虹明樱蛤(Moerella iridesens Benson)，俗称海瓜子，隶属于瓣鳃纲樱蛤科，广泛分布于我国南北沿海潮间带滩涂，其肉质细嫩、肉味鲜美，是一种具有较高经济价值的小型滩涂贝类 淡菜──淡菜又名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。其味咸，性温，有温肾固精。海瓜子比较小,外壳颜色是浅绿色的. 淡菜有分大,小两种,外壳是黑色的,内含B族维生素,铁,锌,钙等等的营养,有益肾固精的功效.也可制成淡菜干.

淡菜上面的毛怎么清洗

如果在淡菜中有毛存在，特别是其中有黑色或者是棕色的毛存在，可以用剪刀剪去其中的毛，也可以直接抓着淡菜的毛，把淡菜中的毛撕下来就可以了。对于淡菜干中存在的毛，可以等到淡菜泡发之后，去掉其中黑色的絮状物，同样是去除淡菜中毛的好方法。

淡菜可以放冰箱保存吗 吃冷冻的淡菜要解冻吗

1、如果焯过水的淡菜有明显的结冰块，需要将结冰块溶解之后在进行烹饪，如果没有明显的冰块，可以直接烹饪。

2、淡菜干本身就需要将淡菜用温水泡开，虽然不需要解冻，但是会有解冻的步骤。

淡菜为什么有毛 如何去除淡菜的毛

1、新鲜淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜开壳之后将足丝腺附近的毛也要剪掉，这样才可以去除干净。

2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡发之后，将淡菜表面漂浮的黑色须须去掉，这样才能去除干净。

补肾的食物 吃淡菜

淡菜有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精”。《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热。”所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,宜食之。

淡菜山药滋补汤怎么做 做法步骤

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂。

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。

4.锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会。

5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。