阿胶糕冷冻了几年的可以吃吗

阿胶糕冷冻了几年的可以吃吗

不建议食用。

阿胶糕在冷冻层一般只能放半年左右，如果阿胶糕在冷冻室已经放了几年的话，不仅其药物成分会大量流失，药效会降低，而且其中还可能已经滋生了大量的有害细菌而变质，人体食用后不仅起不到原有的药用价值，还可能会引起各种不适症状，对身体健康不利，因此一般建议冷冻了几年的阿胶糕是不建议继续食用的。

阿胶熬好了放冷冻室还是冷藏

都可以。

阿胶膏熬好了之后放冰箱中的话就能够延长阿胶糕的保存时间，像阿胶糕放冰箱冷藏室或者是冷冻室都是可以的。但是一般更建议放在冷藏室内，因为相比于冷冻室，冷藏室内的温度要稍微的高一点，这样阿胶糕就不容易被冻硬，从而能更好的保持阿胶糕的口感。

阿胶糕可以冷冻吗

可以冷冻保存。

冷冻层的温度非常低，将阿胶糕放在冰箱冷冻保存可以很好的延长其保存时间，保存时要注意将阿胶糕包裹严密，防止水汽进入，导致阿胶糕的药物成分流失，一般将阿胶糕冷冻保存可以放1年左右，保存的好可以放得更久，吃的时候提前拿出来解冻回温即可。

阿胶糕可以冷冻保存么

可以。

阿胶糕是可以放冰箱中冷冻保存的，因为很多的阿胶糕在熬制的时候是没有添加任何防腐剂、食品添加剂等成分的，所以在不食用的时候一定要将其保存好，以免发生变质的情况。而冷冻室内温度较低，能够延长阿胶糕的保存时间，如果阿胶糕短时间内吃不完的话最好是能冷冻保存起来。

阿胶糕切片后粘在一块怎么办

冷冻一会儿。

由于阿胶糕的阿胶是驴皮去毛熬制而成的胶块，经过溶解后加上冰糖、黄酒等混合，导致阿胶糕在遇到较高的温度时，就会发生溶解，所以阿胶糕在切片后很容易粘连在一块，但阿胶糕在低温环境下时，又会重新凝固，所以可以将粘在一起的阿胶糕放在冰箱冷冻一会儿，待其变硬后重新掰开即可。

阿胶糕做的很软怎么补救

如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些。

除此之外，阿胶糕太软还可能是由于冷却时间不够所致，建议可以将放凉的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层保存，连续冻10-12小时后阿胶糕就会慢慢变硬了。

阿胶糕熬的太软了有什么补救办法 阿胶糕熬好后多久可以切

8~10小时左右。

阿胶糕冷却8~10个小时才能切，由于阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的阿胶糕质地非常软黏，甚至出现不成型的现象，无法完成切片，因此需要冷却一段时间才能将凝固的阿胶糕进行切片，在冷却的过程中，可以放入冰箱冷冻或冷冻，以免阿胶糕融化掉。

阿胶糕可以冷冻保存么 阿胶糕放冷藏还是冷冻

都可以。

阿胶糕适合在低温环境中保存，而冷藏和冷冻层都比较适合阿胶糕保存，不过冷藏层的温度及湿度比较高，保存时间没有冷冻层长，一般只能保存60-90天左右，因此如果阿胶糕的量不多的话，建议放冷藏保存即可，如果阿胶糕的量比较多，建议放冷冻层保存比较好。

阿胶糕可以冷冻保存么

可以冷冻保存。

阿胶糕是以阿胶为主要原材料，加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的一道药膳，其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分，如果保存的不好的话，很容易滋生细菌而变质，而冰箱冷冻温度很低，将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间，因此阿胶糕是可以冷冻保存的。

阿胶糕放冰箱冷藏还是冷冻

都可以。

阿胶糕是药膳的一种，在阿胶糕中含有较为丰富的糖类物质、脂肪、蛋白质、矿物质等营养成分，从食物保存的角度来说，阿胶糕的保存时间不长，冰箱的温度较低将阿胶糕放入冰箱中可以延长阿胶糕的保存时间，如果阿胶糕的量比较少，短时间内可以吃完的话，建议放冰箱冷藏保存；如果阿胶糕的量比较多，短时间内吃不完的话，建议放冷冻层保存会更好，不过，冷冻层保存的话，每次食用前需要提前解冻。

阿胶糕放硬了怎么回软

阿胶糕放硬了，主要考虑是置于冰箱冷冻保存导致的，因为要是置于常温保存，那么阿胶糕是软的，置于冰箱冷藏保存，那么阿胶糕是软中带硬的，冰箱冷冻保存温度较低，会导致阿胶糕中的水分被冻住，从而出现发硬的情况。

阿胶糕硬了，吃之前可以将其置于热水中浸泡一会，或者是放在蒸锅中蒸几分钟，待阿胶糕受热水分融化后就可以吃了。

阿胶糕冷却了还是软的怎么办

放入冰箱冷冻。

引起阿胶冷却后还是发软的原因有很多，根据其遇冷变硬、遇热变软的特性，首先观察阿胶糕冷却是的保存环境，要是环境温度较高，就可能会造成阿胶还是软的情况。

但要是冷却的环境温度较低阿胶糕还是软的时，则很有可能是阿胶糕在熬制时，黄酒加多了或者阿胶的比例过少导致阿胶不成形。

但无论哪种原因，冰箱冷冻的温度可以快速将阿胶糕多余的水分子凝结，使其变硬，所以阿胶糕冷却了还是软的话，可以放入冰箱冷冻。

切阿胶糕技巧

一定要将阿胶糕冷确定型成硬块。

阿胶糕是一种使用阿胶、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁，或者其他干果类等材料制作出的食品，由于阿胶是驴皮去毛后熬成的胶块，经过溶解后是非常具有黏性的，加上冰糖也具有一定黏性，所以阿胶糕在刚制作完成的时候，是非常粘软的，这时候切容易导致阿胶糕粘刀、不成形，所以需要让阿胶糕冷藏8-10个小时左右，成为一整个硬块才能开始进行切制。

自己熬的阿胶糕放冷冻还是冷藏

都可以。

自己熬的阿胶糕由于没有加防腐剂的原因，所以保存不好的话就很容易坏掉。像将阿胶糕放入冰箱中冷藏或者冷冻都是可以的，冷藏能够较好的维持阿胶糕的口感和新鲜。但如果阿胶糕是长时间不吃的话，建议将其真空装好放入冷冻室内会更好，因为冷冻室内温度较低，这样阿胶糕能保存的更久。

阿胶糕有些化了能吃吗 阿胶糕有些软了怎么办

放冰箱冷冻。

阿胶糕有些软，要么是保存温度过高，阿胶糕融化所致，要么是阿胶糕在制作的时候，添加了过量黄酒或者水分导致，但无论是什么原因导致，都不可能将阿胶糕重新回锅制作，所以阿胶糕比较软的话，直接放入冰箱冷冻，使其中水分子凝结成冰晶，其口感就会有所变硬。