怎样挑选新鲜的桑葚n桑葚怎么清洗才干净 怎样挑选新鲜的桑葚
怎样挑选新鲜的桑葚n桑葚怎么清洗才干净 怎样挑选新鲜的桑葚
1.桑葚嫩时色青味酸，老熟时的桑葚紫黑，多汁味甜，果汁有较强的粘着力。
2.好的桑葚颗粒饱满、厚实，没有出水，外表坚挺。
3.快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸;成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
4.桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，也就是“表里不一”，这样的情况一旦出现就会说明这种桑葚就可能是经过染色的，注意不要挑选。
桑葚该怎么挑选呢
夏天到了，又是吃桑葚的季节。桑葚酸甜适可，很多人都喜欢吃，但您知道怎么才能挑选桑葚吗?什么样的桑葚才是酸甜适合?下面就让我们一起来学习一下吧。
1、如何挑选新鲜的桑葚。
在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
2、如何挑选桑葚干
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。
桑葚怎么选择新鲜甜的
看外表
在挑选桑葚之前要看一下桑葚的表面，尽量选择整个果实饱满，并且整体颜色比较均匀的桑葚，因为这样的桑葚成熟度比较好，同时比较的新鲜，口感也会更加的水润多汁。如果桑葚表面的小果粒有出现发皱的情况的话，就说明有水分流失了，这种桑葚就是不新鲜的。
看果柄
果柄也能直接反应水果的新鲜程度，因此在挑选桑葚的时候还要看一下果柄，如果果柄是呈翠绿色的话，就说明桑葚比较的新鲜，这说明桑葚刚摘下了。但如果桑葚的果柄出现了发干发瘪，甚至颜色呈棕色情况的话，就说明桑葚摘下来的时间比较久了。
看手感
在挑选桑葚的时候可以轻轻用手捏一下，新鲜的桑葚捏起来会比较的饱满硬挺，但如果是放置时间比较久的桑葚的话，用手一捏可能会软塌，甚至可能会出现破掉的情况。
闻味道
新鲜成熟的桑葚凑过去闻会有一股淡淡的清香味，同样这也说明桑葚的口感比较好。但如果是未成熟或者是坏了的桑葚就不会有这股果香味，并且坏了的桑葚闻起来还会有一股酒味。
桑葚怎么判断好坏
1、观察桑葚的柄挑选桑葚的时候可以观察下桑葚的柄，一般来说，柄是翠绿色且比较硬挺的桑葚成熟度和新鲜度都比较好，吃起来口感会偏甘甜。如果桑葚的柄有点干瘪且颜色较暗，那么这种桑葚一般不太新鲜了，不建议选购。
2、观察果实表面如果桑葚的果实表面出现了腐烂的情况，那么这种桑葚已经过于成熟了，口感不会太好，建议不要选择。
3、通过闻气味好的桑葚闻着会散发出一股果香味，而品质较差的桑葚往往会飘着一股酸臭味，所以挑选的时候需要注意。
鲜桑葚能不能直接泡酒
需要清洗后才可泡酒。
新鲜采摘下来的桑葚是不可以直接泡酒的，需要将其彻底清洗干净之后才可以泡酒，因为桑葚的外表，本身是非常容易藏污纳垢的，所以很容易导致桑葚酒中进入细菌、灰尘等杂质，从而导致桑葚酒不卫生，桑葚清洗了的话，就可以直接泡酒了。
但是建议新鲜桑葚先经过处理之后再进行泡酒，因为新鲜桑葚中可能会有一些烂果，新鲜桑葚也可能会有根部，这些都是会影响到桑葚酒的成品的，严重的话可能会导致桑葚酒制作失败。
变质或者制作失败的桑葚酒是不可以食用的，其有可能会影响到人体健康，严重的话可能会导致出现中毒的现象。
桑葚的挑选清洗方法
1、如何挑选新鲜的桑葚
在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
2、如何挑选桑葚干
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。
桑葚的清洗方法
桑葚的外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，清洗起来比较困难，那么怎样才能把桑葚清洗干净呢?下面让小编给大家支个招。
1、放在水龙头下不断的冲洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。
2、用淘米水清洗
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
桑葚用什么洗比较干净 桑葚怎么吃最有营养
桑葚直接吃的话，不仅能够品尝其原汁原味，更能够吸收大量营养，是非常值得享用的一种美味又营养的水果佳品。但是选择直接吃的话一定要注意，首先要确保桑葚的新鲜度，要选新鲜优质的桑葚，此外要把它清洗干净。
准备200克左右的新鲜桑葚，把它清洗干净，然后将其捣烂绞成汁，再倒入玻璃容器中，再把150毫升的高度高粱酒倒进去浸泡，搅拌均匀，把盖子密封好等其发酵，储存大概一个月后拿出来品尝。
准备半斤新鲜的桑葚，将它清洗干净以后，放到碗里面捣成泥状，然后用纱布把它包起来绞汁，再把汁液倒到杯子里面慢慢的享用，也可以把桑葚洗干净以后放到榨汁机里面榨成汁饮用。
挑选桑葚的方法
挑选桑葚的方法
1、如何挑选新鲜的桑葚。
在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
2、如何挑选桑葚干。
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。
桑葚的清洗方法
1、放在水龙头下不断的冲洗。
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的，比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗，就可以将其表面的脏东西冲洗出去。
2、用淘米水清洗。
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭。因此，种植桑葚的过程中，要经常使用农药。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉。
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
桑葚的食用禁忌
1、因为桑葚是偏凉性的，所以尽量别和苦瓜、番番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合一起吃，否则太寒。
2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。
6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
8、尽量别空腹吃，对营养吸收不好。
9、购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，所以紫色的最甜，表明已经成熟。
桑葚的保存方法
1、用白砂糖或者红糖来腌制。找个密封罐，一层放桑葚，一层放糖，直到放满，然后盖好放冰箱可以保存一个星期左右。不过，如果存放的时间过长，虽然不会变质，但会影响其口感。
2、将洗干净的桑葚用用敞口的容器装起来，盖上保鲜膜，或者是分成小包，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。等到要吃的时候，再用热水化开就好。
3、最麻烦的方法是晒干，但这样可以让保存时间更久，具体方法是：用水洗净，拣去杂质，摘除长柄，放在太阳底下暴晒几天，然后再用塑料袋密封起来。
桑葚干和什么一起泡酒最好 桑葚酒怎么泡
1、准备原料：在准备原料的时候，需要选择新鲜的桑葚，将破损的桑葚挑出来，而且白酒也建议选择50度以上的白酒。
2、清洗原料：桑葚在泡制之前，需要先清洗干净，但是因为桑葚的外表很容易损坏，因此只需要将其浸泡在水里，把表面的灰尘除去，然后晾干即可。
3、泡制原料：最后将洗好的桑葚与白酒按照一定的比例装进一个无油无水的玻璃瓶中，盖好瓶盖，腌制一段时间后就可以饮用了。
桑葚什么季节成熟 桑葚怎么吃
1、直接吃：桑葚是一种可以直接食用的浆果，可以清洗干净之后直接食用，也可以将桑葚放在甜点上点缀食用。
2、桑葚奶昔：将100克新鲜桑葚洗净干净，放在搅拌器中，倒入1000毫升的牛奶，搅拌均匀，即可饮用，也可以加少许蜂蜜调味。
3、桑葚酒：新鲜桑葚150克，挑选一下，去除坏果、烂果和枝叶，冰糖25克，白酒适量，将桑葚、冰糖等放在500毫升的玻璃罐中，注入到达瓶口的白酒，盖上盖子，放在冰箱中保存20天之后既可以饮用。
3、桑葚膏：将1000克新鲜桑葚挑选一下，清洗干净，将桑葚搅汁，煎熬成稀膏，加300克蜂蜜一同熬至稠厚，晾凉之后，用勺子舀食服用。
4、桑葚醋：将800克新鲜桑葚清洗干净，沥干之后吹干表面水分．将桑葚和1000毫升的陈醋放在玻璃罐中．把盖口密封，将罐口密封．静置在阴凉、通风的地方3到4个月后即可稀释饮用。
如何挑选桑葚
1、如何挑选新鲜的桑葚。
在挑选桑葚的时候，以酸甜适口，黑中透亮，个大，颗粒饱满，厚实肉厚，色紫黑，没有出水，比较坚挺、糖分足者为佳。如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意一下，有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。
2、如何挑选桑葚干
桑葚干以长度为1cm—1.5cm为好，最好选择新疆出产，因其地处北纬37°，可以直接接受阳光最丰富的照射，日照充足，昼夜温差大，桑葚的营养和糖分相对其他地区都要高。但因新疆风沙大，桑葚干糖分又高，有细沙附着在表面，建议先清洗，稍微浸泡后，再食用。