清明菜的禁忌 忌不洁食用
清明菜的禁忌 忌不洁食用
清明菜属于清明前后萌生的一种野菜，多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的清明菜是不可以吃的，否则会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。
清明菜的制作指导
1.江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做饭团，香糯可口。清明菜既可炒食或拌蒸鸡蛋，亦可作包子馅料。
2.传统的食法是将其蒸成饼或煎面托。其制作方法是：将清明菜洗净，沥去水分，捣烂为泥，滤取鲜茎叶汁液，与糯米粉拌和均匀，加入白糖、鲜桔皮细丝等调料，制成圆饼，放入锅内蒸熟，即可食用，吃起来清香爽口，甜而不腻，独具风味。
3.慢性气管炎，咳嗽，气喘
清明菜30克(鲜菜加倍)，鱼腥草15克，甘草9克，水煎服。
4.湿筋骨痛，跌打伤痛
鲜清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。
5.胃及二指肠溃所，胃痛
清明菜30克，甘草9克，水煎服。
6.疮(下肢溃疡)
以清明菜煎浓汤洗涤，并作温湿罨敷剂，一日换敷3次。
7.眼夜盲，迎风流泪，羞明
清明菜60克，和糯米煮稀饭，或同羊肝炒食，有养肝明目之功。
清明菜放冰箱冻一年可以吃吗
不可以吃了。
虽然冰箱在零下十八度的环境下，几乎没有细菌、霉菌等有害微生物滋生和繁殖，但冰冻时间过长的清明菜其中的营养价值也会逐渐流失，口感也大打折扣，而且冰箱期间若是有断电解冻的话，清明菜还可能滋生细菌等有害微生物，导致食用过后出现腹痛、腹泻等不适症状，为了安全起见，清明菜放冰箱冻一年最好不要吃了。
急性肠胃炎禁忌 不洁食物
过夜的剩菜剩饭可能已经被病菌污染，所以最好不要吃，特别是在炎热的天气，食物比较容易变质；
尽量不要去吃路边摊，路边摊的食物卫生质量无法保证，以免加重肠胃炎症。
清明菜粑粑孕妇能吃吗
能吃。
清明菜粑粑注意制作材料有清明菜、糯米粉等，含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量维生素B等营养物质，不含有毒成分，其性味甘、平，无毒，孕妇是可以食用的，而且清明菜中的膳食纤维丰富，孕妇食用可以防治便秘，还能补充多种营养成分，有利于孕期自身和胎儿的健康。
清明菜有毒吗
没有毒。
清明菜是鼠曲草的俗称，是一种春天常见的野菜，清明节的时候气温上升，鼠曲草的生长旺盛，正是食用的好时候，所以，鼠曲草又被称为清明菜，是很多人清明时分会食用的菜肴。
清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
海参的简单最佳吃法 忌不洁食用
像海参这种海产品，无论是鲜品还是干品，其肉质中都容易滋生各种细菌等不洁物质，因此在食用前一定要反复清洗多次，保证食用卫生，否则若是吃了变质、腐烂等不洁的海参，很可能会危及身体健康。
有关清明菜的历史
每年4月时，重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明节除了延续扫墓的习俗外，清明菜更因清明粑的淡出而少为人知，只有在中药铺中听见它的学名“鼠曲草”时，才会被人从记忆中重新拾起。
相传在南宋，元兵入侵潮汕地区，百姓流离失所，饥寒交迫之时，发现荒野之中有一种野草不但具有特殊的香味，还可以充饥裹腹，它便是清明菜。
中医认为，清明菜性味甘，平，归肺经。《本草纲目》中就写着清明菜有“调中益气，止泄除痰……去热嗽”的作用。在黄河流域及南方各省是清明菜生长最多的地方，田坎、荒郊便能轻易寻得它的踪迹。
清明菜唯独生长在南方，因此清明菜的人文文化多由南方人所记载，更因南方人远飘他乡而流传至日本。《台湾府志》里就记载：三月节(现代叫做清明节)，民间有采清明菜和糯米粉做成饼吃的习俗;鲁迅在翻译爱罗先珂童话剧《桃色的云》时，曾提到日本人的清明菜吃法同中国南方大同小异，除了祭祖还有避病、驱邪的说法
辨别清明菜的好坏
知名产区:
全国
怎么辨别清明菜的好坏?
1.慢性气管炎，咳嗽，气喘:明菜30克(鲜菜加倍)，鱼腥草15克，甘草9克，水煎服。 2.湿筋骨痛，跌打伤痛：鲜清明菜60~90克，用水和酒合煎，一日2次分服。 3.胃及二指肠溃所，胃痛：清明菜30克，甘草9克，水煎服。 4.疮 (下肢溃疡)]：以清明菜煎浓汤洗涤，并作温湿罨敷剂，一日换敷3次。 5.眼夜盲，迎风流泪，羞明:清明菜60克，和糯米煮稀饭，或同羊肝炒食，有养肝明目之功
吃无花果的禁忌 忌不洁食用
一是新鲜的无花果不易保存，其含有的高糖成分十分容易遭受细菌等微生物入侵，导致其腐坏变质；二是无花果在生长培育期间，虽然遭受的虫病害较少，一般无需打农药，但其果实表面也会有灰尘等不洁物质存在，吃之前一定要先洗干净后再吃才安全健康。
清明草的功效与作用禁忌 清明菜吃多了有什么副作用
清明菜含有丰富的膳食纤维，适量食用对排便、便秘很有好处，但若是过量食用会增加肠胃消化负担，导致人出现腹痛、腹泻、消化不良等肠胃不适症状。
清明菜味道甘甜，吃后可以开胃助消化，但若是吃多了则容易使人反胃，尤其是将清明菜加入高糖高油制成青团煎炸后吃的做法，更易引发恶心呕吐的现象。
清明菜的功效和作用 清明菜的禁忌
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对人体有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。