鸡脯肉最佳搭配是什么 鸡脯肉怎么做好吃
鸡脯肉最佳搭配是什么 鸡脯肉怎么做好吃
鸡脯肉制作起来是比较简单的，但是想要制作的比较好吃是比较难的，鸡脯肉要做的好吃的话，可以从两方面入手：
1、滑嫩：制作鸡脯肉的时候，无论是哪种烹饪方式，都不宜长时间的烹饪鸡脯肉，要减少鸡脯肉的烹饪，才可以让鸡脯肉食用起来没有那么柴，同时也更好入味。
2、味道：因为鸡脯肉难以入味，所以在烹饪之前，可以先进行腌制，让其味道渗入到肉质中；其次还可以通过改变鸡脯肉的大小，让味道更方便的渗入也是可以的。
竹荪有什么营养价值 竹荪怎么做好吃
材料：
鸡脯肉150克,竹荪20克。
做法：
鸡脯肉用斜刀片成片,竹荪切成约3.5厘米长的段后用清水浸泡。锅中水烧开后下切好的鸡脯肉,变色后捞出冲凉备用。净锅下清汤加入加饭酒、姜片、葱段一起烧开，下鸡肉片，煮至微开时加入泡好的竹荪段，烧开后即可起锅。
功效：
此菜既有营养又美味还有调理的功能。
产后滋补吃什么好 干贝小米粥
原料：干贝30克，小米100克，鸡脯肉40克，葱花、精盐、鸡精各适量。
制作：
先将干贝泡软，用手撕成细丝;鸡脯肉用沸水汆烫，撕细丝;锅里放清水，小米下入煮熟后加入干贝丝、鸡肉丝及盐，再煮5分钟;最后撒上葱花即成。
鸡脯肉不适合与什么搭配 做鸡脯肉的注意事项
1、不要长时间烹饪：鸡脯肉的做法是非常多的，若是需要考虑到鸡脯肉的口感的话，建议不要长时间的烹饪，短时间内烹饪熟，其制作出来的鸡脯肉口感也是可以很嫩的。
2、去腥烹饪：鸡脯肉虽然血水比较少，但是还是具有一定的腥味的，所以是需要经过去腥之后烹饪的。
八宝豆腐羹
八宝豆腐羹的做法介绍
主料：冬笋 ，干贝， 火腿 ，蘑菇(鲜蘑) ，虾仁，豆腐(北) ，豌豆 ，鸡胸脯肉
调料： 鸡蛋清， 盐 ，淀粉(豌豆)，大葱，味精 ，胡椒粉
制作步骤
1、鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁;
2、虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好;
3、火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花;
4、 白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上;
5、锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫;
6、用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤碗内;
7、锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
夏天喝什么汤对胃好 鸡片蘑菇汤
材料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。
做法：
1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。
3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效：补中益气，安神健体。
鸡胸肉炒什么好吃 为什么鸡胸肉便宜
鸡脯肉热量低，几乎不含油脂，没有爽口感。然而更重要的是鸡胸肉冰冻后简直不能再难吃，不能储存也许也是它便宜的原因吧。虽然鸡胸肉大多数情况下是最便宜的，但是鸡腿和鸡翅的价格根本也只是贵一丢丢，绝对在刻意忽略的差价内...为何我们不选择美味的大鸡腿和入味的鸡翅来食呢！
鸡脯肉不适合与什么搭配
鸡脯肉其本身并没有明确的禁忌搭配食物，只是会有需要谨慎搭配食用的食物，如下：
鸡脯肉不适合再与肉一起搭配食用了，一是因为蛋白质加蛋白质的食物一起搭配食用，容易加重肠胃的负担，从而引起消化不良。二是因为鸡脯肉本身口感就比较柴了，最好是搭配滑嫩的食物一起食用，再搭配肉食用，口感并不佳。
鸡脯肉并不建议与糯米一起食用，因为糯米的糯性比较高，对于肠胃来说也是比较难以消化的食物，加上富含蛋白质的鸡脯肉，两者搭配食用也是很容易导致消化不良的。
八宝豆腐羹的做法
1.鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁;
2. 虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好;
3. 火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花;
4. 白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上;
5. 锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫;
6. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)调稀勾流芡汁，装入汤碗内;
7. 锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
豌豆发芽能吃吗 豌豆苗生菜鸡汤
材料：豌豆苗50克，生菜30克，鸡脯肉150克，绿茶5克，清汤200毫升，精盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉各适量。
做法：
1.将鸡脯肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入食盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉搅匀上浆。
2.绿茶放入大碗中，先加温水略泡，倒出头一泡的水，再用沸水冲泡3分钟，捞出茶叶，留茶水备用。
3.炒锅至旺火上，加清水烧沸，放入上浆的鸡脯肉片滑散，至熟后捞入汤碗中。
4.炒锅洗干净，加入清汤，绿茶水烧沸，加入精盐，味精，料酒，豌豆苗，生菜，起锅倒入盛鸡脯肉片的汤碗内即可。
好处：健脾开胃，补气养血，适宜于脾胃虚弱，气血两虚所致血脂增高，食欲不振，口淡无味，疲倦欲睡者调理。