给孩子吃零食最好选天然健康的食品

给孩子吃零食最好选天然健康的食品

孩子吃零食 最爱膨化食品

据了解，随着近年来我国社会经济的发展和居民饮食结构的变化，零食在我国儿童青少年日常饮食中的地位日益凸显。据2007年中国居民零食专项调查显示，60%以上3~17岁儿童青少年每天都吃零食，由零食提供的能量、膳食纤维、维生素C、钙和维生素E分别占到了7.7%、18.2%、17.9%、9.9%和9.7%。

然而，目前在孩子们的零食食谱中，世界卫生组织规定的垃圾食品，如膨化食品、油炸食品等比比皆是，而天然健康的零食却未进入主流。中国疾病预防控制中心营养食品安全所学生营养室主任、中国学生营养与健康促进会副秘书长兼专家委员会秘书胡小琪指出，摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖的重要原因之一，由此而引发高血压、2型糖尿病等成年期慢性非传染性疾病低龄化，已逐渐成为危害儿童青少年健康突出的问题。

吃干果 要选天然风干的

目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解决这些问题的重要措施之一。喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，除了能让孩子们‘享受’，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食，这样既能使孩子们享受到吃零食的快乐，又能获得均衡的营养。日常生活中有很多天然的零食种类，如奶类、豆制品、坚果(核桃、瓜子)、新鲜水果。

针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，胡小琪强调蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，影响了其营养成分。所以，最好选择自然风干或是天然晒干的干果，比如葡萄干等。专家解释说，葡萄干大约有36%的果糖和32%的葡萄糖，这两种单糖都易被人体吸收并转换成能量，为孩子们随时保持充沛体力加油助力，同时，葡萄干还有天然丰富的纤维素，对于一些不爱吃蔬菜的孩子可以作为一种额外的补充。

吃马铃薯 水煮最健康

在孩子们所喜爱的膨化食品中，薯片和薯条是排得最靠前两种零食。对此，北京体育大学科学研究中心运动营养研究室主任曹建民博士指出，薯片和薯条的原料马铃薯本身其实是一种健康食品，只是“油炸”等加工方式将它们推向了“垃圾食品”的行列。其实，如果在孩子的正餐中适当吃点用健康烹调方式制作的马铃薯，例如水煮马铃薯、土豆泥等，对孩子的成长发育还是很有利的。

根据美国的数据表明，一个中等大小带皮(148克)的美国马铃薯，其碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇;同时可以满足每日所需膳食纤维的8%以上，促进肠道蠕动，并降低胆固醇的吸收，并可帮助减脂。

另外，一个中等大小带皮(148克)马铃薯的维生素C含量占到人体每日所需的近一半。此外，马铃薯含有高达620毫克的钾，这相当于人体每日建议摄取量的18%。

适合小孩吃的零食

科学给孩子吃零食是有益的。调查发现，在三餐之间加吃零食的儿童，比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。虽然不能一概反对吃零食，但是不能让孩子贪吃零食。有的家长往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃，或者一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。因为吃得量太多、吃无定时、吃无选择都会影响正餐的食欲，从而影响孩子的营养吸收。医生建议，零食以少量为好，如一小碟核桃、花生或瓜子等，少量蜜饯如杏脯、桃脯、山楂、陈皮等，肥胖儿童要少吃或不吃太甜的食品。

一般讲，适合小孩吃的零食，坚果类食品对孩子的脑神经发育有益，但不能多吃，因为坚果含油脂较高，可以适当少吃一口主食。另外，零食必须是卫生的、安全无害的、容易消化的，凡是摊头食品、含色素的食品等等都不要吃。在时间选择上，可以在餐前餐后半小时左右、晚餐后看电视时或在吃点心时吃。另外，三岁以下孩子不适合吃蛋白质含量、脂肪含量都比较高的坚果，如果特别想让孩子吃，可以改变它们的形状或加工方式，如核桃仁馅，炸花生改为煮花生，但一定不能吃得太多。

(1)奶制品。各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素，因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。

(2)水果。水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸，经常吃水果能促进食欲，帮助消化，对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。对于4个月以上，但又没长牙的孩子可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉喂给孩子吃，长牙的孩子就可以将水果切成小块，用勺舀着吃。

(3)谷类食物。谷类食物(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等，儿童吃糕点可作为下午加餐，以补充热量，而不能把糕点作为主食，让孩子随意食用，尤其是不能饭前吃。

吃健康食物的好处

健康饮食有利于身体各方面的发展，例如体格，智力等，有助于提高免疫力，减少生病等指导意见：建议多食用水果和蔬菜，青少年可以饮用牛奶或豆浆，要补充适当的蛋白质和淀粉质临床发现，十个感冒小儿八成大便不通。一些孩子常吃快餐等油炸食品，还有的爱吃羊肉串、巧克力、花生、爱喝咖啡，这些热性食物一旦食用过多，便内热从生，灼热津液，使肺热，灼津为痰，使肠热少水，大便干结。 预防感冒最主要的是需注意节制饮食，选择适当和适量的饮食，可 “美食”的副作用，减轻胃肠负担，使肠蠕动始终处于一种活跃状态。平时可多吃一些富含粗纤维的蔬菜水果(如菠菜、芹菜、苹果、猕猴桃等)及一些具有润肠通便作用的食物(如蜂蜜、核桃仁、香蕉、银耳、芝麻等)此外,应适当增加室外活动。 有人往往把吃零食归于不良习惯，一点不给孩子吃;有的家长却一味满足孩子的口味，要什么给什么，这些都不利于孩子的健康成长。 其实，科学给孩子吃零食是有益的，当然，零食毕竟只是孩子获得营养的一条次要渠道，不能取代主食，应在量上加以限制，在品种上进行选择，晚餐后不要再吃零食，睡前喝一杯牛奶为宜。要注意饮食卫生，吃零食前先洗手，吃完后刷牙或漱口。 要根据牙齿的发育情况，适时地给一点具有定硬度的食品，增强其咀嚼功能，有助于儿童的健康成长。 我们常将动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量过高，故常限食。不过，学生绝对不能成年人那样吃素，因为荤食在供给能量，促进脑发育、促进脂容性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格和智能发育“黄金物质”，所以学生食谱中脂肪含量比成人的商是正常的。在餐桌上，应当鼓励孩子吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。 过量甜食会使视力下降，因为过量摄入糖分会导致眼球巩膜组织的弹性降低。在眼内压的影响下，眼壁扩张，使眼球的前后径过长，就很容易引起近视，有资料表示，近视眼的形成现机体缺钙、铬等有机盐有关。如果摄入过多烧烤、熏烧的蛋白质类食物烤羊肉串会造成体内缺钙，在缺钙的情况下巩膜强度会降低，韧性也随之下降，不能对抗菌素长时间的刺激，从而形成初期的近视。

教你如何健康吃零食

1.定点吃一般不主张给孩子餐前吃零食，为了不影响孩子吃正餐，最好固定在两餐之间，比如上午10点左右、下午4点左右都可以。晚餐过后就不要给孩子吃零食了。给孩子吃零食的时候最好也让她坐在桌前。

2.选择零食的种类有很多，家长们选择的零食最好是正餐不能补充的，比如水果、海苔等。切记不要选择膨化、油炸零食，对身体没有一点好处。碳酸饮料、高糖饮品也要控制饮用。天然产品、添加剂少的零食最好。

3.低热量为了避免孩子体重过胖，从一开就要杜绝高热量的零食。体重胖的孩子也可以吃零食，要选择脱脂牛奶、低脂酸奶、水果类的零食。建议孩子单次少量使用零食，避免影响正餐的食欲。

如何辨别零食的好坏。说了这么多，作为家长的该如何给孩子挑选相对健康的零食呢。当然是要看包装上的配料表。超市里的合格产品，包装上都是有配料表的。

1.配料表中的成分，排在首位的就是含量最多的物质。如果排在第一位的不是天然成分，不建议选择。

2.植物油、精炼植物油、植物黄油、植物奶油、植物脂末、氢化油等成分，说明这个产品中含有反式脂肪酸，如果配料表中这些物质含量偏多，建议不要选择。

3.根据国家生产规定，产品中如果有添加剂的话，都会在配料表中标出。如果配料表中添加剂不少，建议不要买。

如何掌握宝宝吃零食

我们的观点是完全不吃和随便吃都是片面的，关键看如何掌握，即吃什么，和什么时候吃，吃多少。适宜做法是：

(1)把零食排入食谱中，定时定量。

孩子健康的条件是有规律地生活，按时吃喝，身体形成相适应的生物钟，消化液的分泌、营养吸收也有规律性。如果不分时间地给以零食，会打乱胃肠道的消化程序，消化液的分泌会受阻，从而引起消化不良;同时，由于胃肠排空没有规律，饥饿感就不明显，孩子就没有食欲，使营养丰富的正餐受影响。长此下去必然导致面黄肌瘦，营养不良。

应该把零食排入食谱，定时、定量，时间以正餐后1～2小时为宜，这样既不会摄入太多，也不会影响下次正餐。

禁止在餐前1～2小时内给孩子吃零食，尤其是含糖多的甜食或甜饮料。

注意零食买回后不要让孩子看到，保证应该吃时才吃。

(2)可选择的零食：

作为正餐的营养素的补充，有些零食是适合选用的，如酸奶、豆浆、牛奶、花生、核桃、松子、含粗纤维的膨化食品、含碘的紫菜海苔片以及各种水果等。

(3)不宜选择的食物：

含高糖、高脂肪的食品或饮料，如巧克力糖;含盐分过多的食品，如话梅;炸羊肉串、烤鱼片，烤薯片也不宜多食。

(4)注意零食的制作口味

现在许多儿童食品为了保鲜和吸引儿童，常常不顾儿童不适宜高盐、高糖的特点，口味调得非常浓烈。如加用许多鲜味剂、太多的盐、糖，孩子吃后就觉得正餐的饭菜淡而无味，味觉变得特别挑剔，影响了正餐进食。所以家长在购买时要自己亲自尝一尝，不适合孩子的坚决不吃。

(5)良好的卫生习惯

许多家长可以做到饭前给孩子洗手，但吃零食时要求就不严了，孩子拿着包装口袋边玩边吃，而食品的外包装常常是不干净的，所以常常导致肠炎、痢疾。

正确方法是，在孩子吃零食前也要洗手，并将食品取出放入干净容器内，吃完再玩。

不给吃零食？大错特错！其实吃对零食宝宝会越来越聪明！ 零食是可控的

很多家长不让孩子吃零食是觉得孩子吃了零食就不好好吃饭，但这个零食量和吃零食的时间是可以控制的。

1、吃零食的时间不要离正餐太近。

2、零食的食用量必须要比正餐少，具体数量可以根据孩子的年龄和饭量来决定。

宝宝零食要按点吃

面对零食，家长们总是很无奈：不给吃，孩子馋得慌;给吃，又怕影响食欲，弄不好还可能营养不良。近日，美国饮食协会专家指出，儿童适当吃零食，对生长发育很有好处。

营养专家告诉记者，应该提倡孩子适当吃零食。因为正餐无法供给儿童所需的全部营养，比如水果中的维生素、牛奶中的钙、蛋白质等。但有一点，零食作为正餐摄入不足的营养补充，不能影响三餐正常进食。

“孩子吃零食的时间最好固定在两餐之间，即上午10点和下午3点左右，吃的时候也最好是坐在桌子前。零食种类要讲究，最好选择海苔、水果等正餐可能营养供给不够的食品，别吃油炸食品、膨化食品等，也别喝含糖量高的饮料。”专家说。

也有家长烦恼，孩子已经过胖，是否还能吃零食?专家认为，儿童肥胖主要是由于食物摄入量过多，积存在体内不能被消耗。对这样的孩子，不能一味禁止他们吃零食，而可以选择一些热量低的食物，如脱脂牛奶、酸奶、水果等。

“给孩子吃零食，必须有前提条件。”美国营养协会专家说，“首先要确认孩子真是饿了，而不只是因为无聊;不要试图用零食来安抚孩子的情绪;更不要给孩子吃薯条、炸鸡等快餐食品，这可能使导致他摄入热量过多。”

如何正确应对零食控宝宝

零食是指一日三餐之外的食品，例如各种糕点、水果、面包等，可以缓解宝宝正餐之间的饥饿。但如果零食选择不当，甚至过度给宝宝吃零食，则可影响其吃正餐时的胃口;促使其体重增长过快;导致精神不集中、过度兴奋或者萎靡不振。

法则一：允许孩子吃零食

孩子还在生长发育阶段，需要的热能及各种营养素按体重计算相对地比成人多。但孩子胃肠道的容积小，消化能力相对差，一吃就饱，所以一次吃不了很多的食物;而且孩子活泼好动，不一会儿他肯定又觉得饿了想吃东西。如果这个时候还没有到正餐时间，那么不妨给宝宝一些零食，既满足了他对热能及营养素的需要，又缓解了燃眉之急。

所以，合理、适度地吃点新鲜、天然、营养丰富的零食，既能为生活增添一些乐趣，也有利于保持平衡膳食，有益于孩子的身体健康。

法则二：合理安排吃零食的时间

不应安排在即将吃正餐前吃零食。如果宝宝在正餐前吃了零食，不久他的血糖就会升高，也不会感到饥饿，那么到吃正餐的时候自然没有食欲。众所周知，零食是以供给热能的糖类为主，起不到平衡一天膳食的要求，相反，经常喧宾夺主以零食代替正餐，必然造成机体营养的不平衡，长此以往会发生营养不良。

怎样可以防止孩子变胖

均衡营养

传统文化不鼓励孩子吃肉类，古人认为吃肉容易过早引起脾胃虚弱，肉类食物不易消化吸收。家长普遍认为肉营养价值高，在婴儿和儿童文化，纵容孩子吃肉，导致中国在近几年的家庭餐桌上都有独特的风景，大多数孩子不能没有肉，蔬菜不碰。

父母可以慢慢通过适当方式，调整孩子的饮食结构，均衡营养。通常，对蔬菜和肉类熟食肉类香精，作为一个前奏，提升孩子对蔬菜，利益，或尝试做美味的蔬菜。

怎样防止孩子变胖?

零食控制

孩子们最喜欢的油炸膨化食品，如薯片，虾，方便面等食品，脂肪和热量很高，容易导致儿童肥胖。太多的零食的儿童通常不吃或少吃一顿晚餐，小吃诱惑，孩子吃零食是已满。这里没有正常的一日三餐，孩子不能从食物中汲取营养，长此以往，将会有很大的增长和发展的影响。

一些天然绿色食品，是孩子成长所必须的，比如蔬菜，水果，坚果，家长可以有意识地引导孩子吃这种食物，作为一种营养补充的晚餐。坚果零食，父母需要仔细的照顾，不要让孩子玩和吃，否则容易梗死食管，危险。

冷食控制

冷食是最甜，含糖量高，易导致肥胖;很多冷饮奶制品，或含巧克力，高脂肪，高热量，易导致肥胖;又湿又冷，冷脾胃，导致这些寒湿瘀体内，容易导致肥胖。父母不应该放纵自己的孩子吃冷，让孩子变得较少或不吃冷的习惯，帮助儿童产品精细累气，给孩子一个健康的身体和一个光明的未来。

吃零食注意7件事

对于大多数人来说，都是通过产品的包装和广告来判断食物的健康价值。比如，健康的零食热量应不超过200卡路里，含有很多纤维素，少糖、零脂肪。怎样才能了解这些信息，看包装上的成分列表和营养标签是判断食物是否健康的有效方法。

一份健康的饮食计划一定要包含零食，但是零食该怎样选择?下面是一些常见的号称“健康”的零食，它们真的想宣传的那样健康吗?

1.美国奶酪(芝士)

奶酪蛋白质和钙的含量都很高，通常被认为是一种非常健康的食品，但是要注意了，美国奶酪并不是我们通常认为的奶酪。因为这种奶酪除了含有丰富的蛋白质和钙，还含有很多脂肪、糖和碳水化合物，而低脂的车打芝士或其它未经过再加工的奶酪，不仅不饱和脂肪比美国奶酪含量低，蛋白质更是它的两倍。

因此，如果要选择奶酪作为零食，最好选择低脂干酪或者未经过加工的奶酪。(记住：加工越少的食物越健康。)

2.酸奶

酸奶有多健康取决于它的成分，脱脂酸奶+新鲜水果时非常棒的家常零食，但市面上销售的成品酸奶往往添加了糖、脂肪及卡路里很高的水果蜜饯和麦片，甚至有的产品只是酸奶饮料，并不是真正的酸奶。因此，在购买酸奶时，最好买无添加的纯酸奶，自己再配上新鲜的当季水果。

3.“健康”饼干

有些饼干号称是含有丰富维生素和矿物质的“健康”饼干，但其实这只不过是商家的宣传噱头。通常来说，人们并不会通过吃饼干来获得这些营养物质，偶尔吃饼干只是为了满足自己的口欲。事实上，这些所谓的“健康”零食，只会让我们对健康信息产生混淆，从而养成爱吃零食的坏习惯。

4.全谷物玉米片

购买真正的全谷物玉米片，一定要保证配料表的第一项是“全谷物”，同时最好还含有纤维素和一定水平的钠(约5mg/150mg)。这样的全谷物玉米片就比薯片健康得多。

5.水果干

严格来说，水果干并不算健康食品，尽管它是有机食品，并且含有丰富的维生素C，但大部分水果干都添加了糖，并且缺乏纤维素和其它营养素。与其吃水果干，不如直接吃新鲜的水果来得健康。如果真的很喜欢吃水果干，建议吃梅子干或葡萄干，因为相对来说这两种水果干比其它水果干更健康。

6.牛肉干

牛肉干蛋白质含量很高，但同时糖和钠的含量也很高，因此牛肉干并不是最好的选择。高蛋白零食可以选择便携装的金枪鱼、混装的坚果或杏仁，甚至奶酪都比牛肉干的蛋白质含量更高，但奶酪的脂肪含量也较高。

7.芝士饼干

虽然这种美味的小饼干比薯片脂肪低，但仍然含有大量的糖和脂肪，而且这种饼干通常都是采用精白面粉，而不是全麦面粉。因此，全麦饼干比芝士饼干更健康，如果想要吃芝士，则可以用全麦饼干夹奶酪切片。

8.维生素糖

这种小零食看起来是一种很好的给孩子补充维生素的途径，而且商家通常号称是以果汁为原料，看起来是非常健康的小零食。但事实上，这只不过是商家的宣传噱头，仔细看产品的配料表就会发现，在成分的第二栏通常都是糖或糖浆。想要给孩子补充维生素，多吃水果和蔬菜就行了，比如想要补充维生素C，那就给他吃橙子。

9.纯果汁或果肉制成的冰棍

即使真的是纯果汁制成的冰棍也会含大量的糖，而且和水果相比，果汁类产品只有很少的粗纤维，即使有些冰棍里含有水果块，含量也是非常有限的。最好的选择是自己做水果冰沙或直接将水果冷藏，这样既能补充足够的纤维，还不会摄入额外的糖。

孩子健康吃零食注意7件事

孩子因为活动量大，因此在两正餐之间很容易饿，这时可适当地给孩子吃一些健康的零食，如新鲜的水果、酸奶等，但给孩子吃零食还应注意以下几个问题。

1.时间

注意吃零食的时间最好在两餐的中间，不要离正餐太近，以免影响吃正餐时的食欲，形成不健康的饮食习惯。

2.零食种类

在选择零食时，应选择新鲜、易消化、未过度加工的零食，如新鲜的蔬果、未深加工的干果、酸奶等，少吃油炸、高盐、高糖的零食，如蜜饯、薯条、肉干等。

3.食用量

给孩子吃零食时一定要控制数量，不能超过正餐，如果孩子不饿就不要给他吃零食，等到正餐时间再正常用餐。

4.食用频率

孩子一天吃零食应不超过3次，以免影响正餐。

5.玩耍时别吃零食

注意不要让孩子边玩边吃零食，在玩耍时吃零食，不经意间可能摄入过多，在跑动过程中吃零食还可能会被零食噎住或呛到。

6.别把零食当奖品

家长应注意不要把零食当做奖励、惩罚、安慰的手段，这可能会让孩子认为零食是好东西，从而形成不好的饮食习惯。

7.注意卫生

在吃零食前后，要注意洗手，以防病从口入，吃完零食后要让孩子漱口，防止龋齿的发生。