天麻能不能放冷冻 天麻吃新鲜的好还是晒干的好

天麻能不能放冷冻 天麻吃新鲜的好还是晒干的好

新鲜天麻好。

新鲜天麻和干天麻都具有非常高的药效和营养，但两者相比的话新鲜天麻会更好，因为新鲜天麻没有经过任何的加工处理，其中的营养成分会保留的更加完整，所以营养成分含量一般要比干天麻要高。

但新鲜天麻水分含量比较高，并不容易保存，所以市面上一般干天麻比较常见，如果买不到新鲜天麻的话，干天麻也是非常不错的。

天麻切片怎么切

建议可以泡发蒸制后再切。

一般为了方便运输和保存，都是将新鲜天麻晒干水分制作成干天麻，而晒干之后的天麻质地比较硬，仅靠家里的器具是很难切动的。

一般建议可以在吃之前先将天麻放在清水中浸泡足够的时间，使其吸饱水分，然后将天麻蒸熟，待天麻的质地稍微变软之后再进行切割，这样会容易操作一些。

天麻煲汤吃了会上火吗 天麻是新鲜的好还是干的好

各有各的好。

从营养方面来说，新鲜天麻没有晒干加工等步骤，所以其成分没有流失损耗，吃新鲜天麻能使营养保留最为完整，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值以及功效价值要好些。

但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，将新鲜天麻晒干后保存时间会大大延长不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻是各有各的好处的。

干天麻要泡多久才能炖鸡

需要泡20-30分钟左右。

干天麻是由新鲜天麻制成的，其中的水分含量比较少，直接清洗干净煮的话很难煮熟，需要提前泡发变软才可以，一般将干天麻放在水中，根据不同的水温，需要泡发20-30分钟的时间才可以将其泡软。

干天麻不能泡太久，否则很容易导致天麻的有效成分流失掉，从而降低其营养价值以及药用价值。

新鲜的天麻好还是干的天麻好

两者都是很好的，但相对来说新鲜的天麻更好一些。

新鲜的天麻其中含有大量的水分，而干制的天麻经过一系列操作之后，其中的药效会流失一些，因此从药物的食用价值来说，干天麻更具有药用价值。

但是新鲜天麻在天气温度比较高的情况，很容易滋生细菌以及微生物，从而导致其变质，而干制的天麻不容易变质，保质期更长一些。

新鲜天麻怎样晒干最好

1、在春冬两季挖新鲜成熟的天麻。

2、尽量不要损伤表皮，刨出来之后，除去天麻的地上茎和根须，把新鲜的天麻用刷子在清水里刷洗干净。

3、然后浸泡在清水或白矾水里，及时去除天麻表面的粗皮。

4、将浸泡洗好的天麻放入盛有清水的锅中，大火煮透，煮到里面没有那个白芯的时候捞出来，或蒸也是可以的。

5、煮好的天麻拿出来沥干水分，放到不锈钢网格或报纸上面，置于太阳底下暴晒，经常翻一翻，天麻完全干透就可以装起来密封干燥保存了。

6、如果是阴天的话，应在阴天晾干一下，然后将天麻压干水分，再用烘干机进行烘干即可。

新鲜天麻可以直接炖汤吗 新鲜的天麻好还是干的天麻好

各有优点。

干的天麻是由新鲜的天麻经过脱水、干燥后制作而成的，而在脱水干燥的过程中，可能会有少部分的营养元素发生一定的流失，所以从营养角度上来看的话，可能新鲜天麻的营养价值要更高一些。

但是新鲜天麻中含有较多的水分，并不是很容易保存，而干的天麻因为脱去了水分，所以保质期会更长一些，而且也会更利于运输。

天麻能不能放冷冻

不建议冷冻。

天麻是一种中药材，日常生活中建议将其密封放置在家中阴凉干燥且通风性好的地方，或者是用保鲜袋密封装好放冰箱冷藏保存。但注意不建议将天麻放冰箱中冷冻保存，因为冷冻室内温度比较低，一般都在零下十八摄氏度左右，如果直接将天麻放冷冻室内的话，其质地就会被冻硬，口感会非常不好，同时还会加速其中营养成分的流失。

天麻可以放冰箱保存吗

新鲜天麻可以放冰箱保存；干天麻不要放冰箱保存。

1、新鲜天麻是指从土里面挖出来没多久的天麻，这种天麻水分含量较多，吃不完或者不知道要怎么保存的话，可以将天麻用保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏保存，这样可以有效的延长天麻的可食用期限。

2、干的天麻放在密封、干燥的地方进行保存即可，不用放入冰箱保存。

新鲜天麻和干天麻哪个效果好

新鲜天麻会好些。

从营养方面来说，新鲜天麻没有加工，所以其有效成分没有流失损耗得到了最大的保留，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值要高，效果也好些。但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，而将新鲜天麻晒干后，会相对不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻同样是各有优势的。

天麻保质期过了能吃吗 天麻怎样保存比较好

将天麻晒干，用塑料袋密封好，放在玻璃、陶瓷等容器中密封保存即可。

将密封好的天麻，放置冰箱冷藏，注意密封严实，以防和其他食物串味，或进入水分。

这种方法和常规保存的方法差不多，同样是密封放入容器中保存，但加入了生石灰等干燥剂，能防止天麻受潮。

天麻可以吃下去吗

可以吃下去。

天麻味甘、性平，归肝经，具有平肝息风、止痉镇静的作用，常常可用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等症，是可以吃下去的。

但是天麻一般都是晒干后用来储存和运输，其质地比较硬，需要泡发彻底后才能食用，如果泡发不彻底的话就会对消化系统造成一定的负担，如果觉得天麻吃起来太硬的话，那么也是可以不吃的，以免食用后出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。