莲藕和什么一起炒好吃 莲藕炒秋葵

莲藕和什么一起炒好吃 莲藕炒秋葵

原料

莲藕2根，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精。

做法

1、莲藕、胡萝卜清洗后切丁，秋葵切片；

2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；

3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；

4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可。

秋季养生吃什么 莲藕

秋季天气干燥，适量的吃些莲藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕的最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

莲藕和什么一起吃最好：莲藕搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

湖藕有什么营养 湖藕和莲藕哪个好吃

根据个人口感决定。

湖藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤，莲藕水分含量高，脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒，两种藕的口感不同，食用方法也不同，可根据个人喜好选择食用，如喜欢吃粉藕的就选择湖藕，而且秋冬季节寒冷，用粉藕煲汤比吃莲藕更养生暖胃。

莲藕和什么一起炒好吃 莲藕炒肉片

原料

莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油。

做法

1、猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；

2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；

3、炒锅加油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；

4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；

5、加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

藕变紫色了还能吃吗 藕变白的简单方法

莲藕变色是因为发生了氧化反应，新鲜莲藕去皮，切好后，可以将莲藕放在清水中浸泡，要煮的时候，将莲藕取出烹调即可。

铁锅会和莲藕中的酚类物质反应，因此在烹调莲藕的适合最好是用陶瓷、紫砂、不锈钢等容器进行莲藕的料理。

为了让藕料理出来颜色白或者好看，在炒藕片的时候，可以在炒的同时加水一些清水，注意是要边炒边加，这样炒藕片不仅好炒，而且炒出来的藕片好看口感也好。

秋葵和青菜能一起吃吗 秋葵能搭配什么蔬菜

食材：秋葵，姜茸，蒜茸，蘑菇，玉米粉，鸡精，白胡椒面。

做法：

1、清洗干净秋葵，去头尾，切段，蘑菇切半备用。

2、热锅下油，再放入姜茸蒜茸。

3、半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐，搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面）。

食材：莲藕、秋葵、耗油、米酒、乌醋、糖、水、蒜片。

做法：

1、清洗干净莲藕。

2、去除秋葵表皮，切薄片，秋葵洗净之后，去蒂。

3、热油锅，蒜片爆香之后，先放莲藕，拌炒一下，接着加秋葵，再加米酒、蠔油、糖、两大匙水，闷煮2分钟。

4、最后淋些乌醋，快炒、至汤汁黏稠收乾，即完成。

秋葵和什么不能一起吃 莲藕炒秋葵

材料：秋葵50克，去皮莲藕250克，胡萝卜150克，大红椒10克，食盐、鸡精、食油各适量。

做法：

1、洗净的胡萝卜切片，莲藕切片；红椒切片；洗好的秋葵斜刀切片备用。

2、锅中注水烧开，加食用油、盐，拌匀烧开。

3、然后倒入切好的胡萝卜、莲藕，拌匀。

4、再放入切好的红彩椒、秋葵，拌匀，焯煮约2分钟至食材断生。

5、捞出焯好的食材，沥干水，装盘待用。

6、锅中放油，倒入焯好的食材，翻炒均匀。

7、加入适量盐、鸡粉，炒匀入味，关火后盛出即可。

莲藕和什么相克 莲藕炒秋葵的做法

1、莲藕泡水：由于莲藕中含有较多的淀粉，所以在炒之前建议先用水泡一会儿除去多余的淀粉，控干水分后再炒，否则淀粉太多的话在炒的过程中就可能会出现糊锅的现象。

2、秋葵焯水：秋葵焯水后再炒的话不仅能减少炒制的时间，而且还能保持秋葵翠绿的色泽，使炒出来的菜肴更有营养和食欲。