胡萝卜冷水煮还是热水 胡萝卜煮久了会怎样

胡萝卜冷水煮还是热水 胡萝卜煮久了会怎样

胡萝卜煮太久会影响其营养价值，胡萝卜中含有丰富的营养物质，胡萝卜煮熟后继续煮的时间不是很长是没有什么影响的，但是煮的时间太长其中的营养成分会流失的，还会把胡萝卜煮烂，影响胡萝卜的口感。

水果胡萝卜和胡萝卜的区别

1.品种不同

水果胡萝卜：水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右。

胡萝卜：我们常吃的蔬菜胡萝卜就是普通的胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。

2.味道不同

水果胡萝卜：水果胡萝卜的含糖度超过10%，味道香甜、脆爽，和水果一样。

胡萝卜：普通的蔬菜胡萝卜，有野蒿药味，生吃会觉得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不够甜，更适合炒着吃。

3.加工方法不同

水果胡萝卜：水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成拇指粗细，再上市销售。

胡萝卜：而普通的蔬菜胡萝卜，一般挖出来稍微去掉泥土或者清洗掉泥土，就上市售卖了。

胡萝卜煮水的功效

1、胡萝卜煮水能为人体提供多种营养

胡萝卜煮水，是胡萝卜最常见的食用方法之一，而且这种食用方法特别适合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡萝卜煮水食用，会为人体提供大量的营养成分，像糖份、维生素和胡萝卜素以及多种矿物质等。

2、胡萝卜煮水可提高人体免疫力

胡萝卜煮水可以提高人类的免疫力，它里面所含有的木质素能阻止癌细胞的生成与再生，对预防癌症和控制癌症扩散有很大的好处。

3、胡萝卜煮水可以明目

胡萝卜煮水可以明目，因为胡萝卜中的胡萝卜素在进入人体以后，经过消化会转化成大量的维生素A，而维生素A又是补肝明目的重要成分，因此经常用胡萝卜煮水吃能起到明目的作用。

4、胡萝卜煮水可降血脂

胡萝卜中的多种营养成分在进入人体以后可以促进肾上腺激素的生成，对降低血压和血脂有很明显的作用，另外胡萝卜对人类的血糖还有一定的调节功效，适合糖尿病人食用。

白水煮胡萝卜能减肥么 胡萝卜熬水的功效

胡萝卜中含的槲皮素、山柰酚、琥珀酸钾盐、叶酸等成分，具有增加冠状动脉血流量，降低血脂，降压强心、防止血管硬化，降低胆固醇，降低血压、减少冠心病发病因素的作用。

胡萝卜含有的木质素是一种免疫能力很强的物质，可以提高人体巨噬细胞的吞噬能力，增强抵抗力，而胡萝卜中含有的胡萝卜素，在体内会转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。

胡萝卜纤维素含量较高，进入肠胃可以促进肠道蠕动，有助于排便，所以胡萝卜具有通便的作用。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在体内会转化成维生素A，维生素A是视网膜的组成成分，具有维持正常视觉能力的作用，并且胡萝卜有补肝的功效，而肝通目窍，补肝也有明目的作用。

一分子胡萝卜素，在体内会转化成两分子维生素A，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，食用胡萝卜可以提供大量的维生素A，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

食物营养科学家发现胡萝卜中的β-胡萝卜素能够有效的预防皮肤对花粉的过敏症状和过敏性皮炎等过敏性疾病，而且β-胡萝卜素还能够调节细胞内的平衡，加强身体的抗过敏能力，从而使身体不易出现过敏反应。

胡萝卜中的一分子胡萝卜素在体内会转变成两分子维生素A，维生素A与抗氧化的功能，还能增强皮肤的弹性和抵抗力，滋润皮肤，有美容养颜的作用。

胡萝卜煮粥怎么做

胡萝卜大米粥下气清痰

材料：大米1杯，胡萝卜1个，葱1根。

调料：食盐1/2小匙。

做法：

1.葱洗净，切末;胡萝卜洗净，去皮，刨成丝，备用。

2.大米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中，加入8杯水，开大火煮滚，改小火熬成白粥。

3.待白粥煮熟后，将胡萝卜丝倒入粥中共煮至熟。

4.撒上葱末和食盐调味即可。

好处：胡萝卜熟食可化瘀助消化，具有清热生津，润肺止渴，宽中下气，活血化瘀，健脾止泻的作用，所含的维生素A含量是所有蔬菜之冠，可以保护眼睛，滋润皮肤，改善夜盲症，干眼症与皮肤粗糙;具有散气功能，可改善肺部纤维化，下气清痰，清除肺尘。

胡萝卜西蓝花粥提高免疫力

材料：大米100克，西蓝花，胡萝，蘑菇各40克。

调料：肉汤500克，香菜末，食盐各5克，味精少许。

做法：

1.西蓝花洗净，掰成小朵。

2.胡萝卜洗净，切丁;蘑菇去根洗净，切片。

3.大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

4.锅置火上，倒入肉汤和适量清水大火烧开，加大米煮沸，转小火煮20分钟。

5.下入胡萝卜丁，蘑菇片煮至熟烂，倒入西蓝花煮3分钟，再加入食盐，味精，香菜末搅拌均匀即可。

好处：西蓝花和胡萝卜富含胡萝卜素，可以有效缓解电脑辐射造成的视疲劳，蘑菇能通便，抗辐射。三者搭配食用，有较好的抗辐射功效。

羊肉胡萝卜粥温补气血

材料：羊肉，胡萝卜各50克，大米100克。

调料：葱末，姜末，陈皮各5克，食盐3克，胡椒粉适量。

做法：

1.大米，羊肉，胡萝卜，陈皮分别洗净。

2.羊肉，胡萝卜切成丁;大米浸泡30分钟。

3.锅置火上，倒入适量清水烧沸，加大米，待大米煮熟时，加羊肉，陈皮，胡萝卜，姜末熬煮至大米成粘稠状。

4.加食盐，胡椒粉，撒上葱末即可。

好处：羊肉能温补气血，御寒补身;胡萝卜可以益肝明目，增强免疫功能，御寒耐冷，二者搭配大米食用，具有温补气血，御寒补身及增强免疫力的功效，很适合气虚体质者食用。

胡萝卜瘦肉粥健脾消食

材料：大米粥1碗，猪瘦肉150克，胡萝卜50克。

调料：洋葱末，土豆末，芹菜末，食盐各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，剁成肉末。

2.胡萝卜洗净，去皮，剁成碎末。

3.大米粥入锅煮沸，加入胡萝卜，洋葱末，土豆末，芹菜末煮5分钟。

4.最后放入瘦肉末煮熟，加食盐调味即可。

好处：胡萝卜味甘，平，搭配猪肉煮食有健脾消食，养肝明目，清热解毒，透疹，降气止咳等功效。

胡萝卜冷水煮还是热水 清水煮胡萝卜有营养吗

有。

胡萝卜煮水能为人体提供丰富的营养成分，而且比较适合消化能力不是很好的老人和小孩，胡萝卜中含有的木质素还能在一定程度上提高人体免疫力，还有益肝明目、促进通便、预防感冒、抗氧化和延缓衰老的功效。

胡萝卜对眼睛有好处吗 胡萝卜煮多久会熟

3-5分钟。

基本上胡萝卜煮上3-5分钟就很熟了，而且比较软了，此时的口感是比较舒适的，相对一些喜欢吃软烂一点的人群来讲，这个时间是很适宜的，如果对于喜欢吃的比较脆的一点的人群来说，建议煮上1-2分钟就可以可，此时的胡萝卜不是特别硬，但也不软，属于脆一点的口感。

通常建议胡萝卜不要煮太久，以免造成胡萝卜里面的鹰洋物质流失。

胡萝卜粥怎么煮

材料：苹果、胡萝卜、牛奶、大米、白糖。

1、胡萝卜、苹果洗净后切小块备用;大米淘洗干净备用。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。3.放入胡萝卜、苹果煮至粥将成，倒入牛奶稍煮，加白糖调匀即可。

胡萝卜汁要不要煮 喝胡萝卜汁的好处

胡萝卜汁中的类胡萝卜素能形成维生素A，这对于改善视觉、预防眼睛、皮肤干燥有很好的作用，还能抵抗一些细菌的感染。

日常食用胡萝卜汁能很好的清洁肝脏，有助于排出身体的脂肪和胆汁。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素及多种维生素、钙物质及一些食物纤维等，每天食用能提高身体的新陈代谢，从而促进消化，有很好的减肥效果。

水果胡萝卜功效和作用 水果胡萝卜和胡萝卜的区别

水果胡萝卜其实是用从美国引进、在国内种植的帝王系水果胡萝卜，这种胡萝卜原产于美国加州的帝王谷，长度可达50厘米左右；我们常吃的蔬菜胡萝卜就是普通的胡萝卜，原产亚洲西部，一般长度在10-25厘米之间。

水果胡萝卜的含糖度超过10%，味道香甜、脆爽，和水果一样；普通的蔬菜胡萝卜，有野蒿药味，生吃会觉得水分不足，有土腥味、苦味、辣味，不够甜，更适合炒着吃。

水果胡萝卜是将帝王系水果胡萝卜经过清洗、切削、打磨、包装等加工后，制成拇指粗细，再上市销售；而普通的蔬菜胡萝卜，一般挖出来稍微去掉泥土或者清洗掉泥土，就上市售卖了。

萝卜需要煮多久 怎么煮萝卜水

方法：

1、白萝洗干净，去掉茎叶；

2、将萝卜切成片，无需去皮；

3、用铁锅，放入冷水，将冷水烧沸；

4、放入切好的萝卜，用沸水煮15分种以上。

胡萝卜煮熟吃更好

1、抗癌

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

2、防治心血管疾病

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。

3、美容养颜抗衰老

β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。

4、治疗皮肤疾病

VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。

5、增进消化杀菌

视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍

胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。

研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。

白水煮胡萝卜能减肥么

胡萝卜熬水可以减肥。

胡萝卜熬水本身不存在可以促进脂肪代谢或有助于减肥的物质。胡萝卜熬水可以减肥是因为用胡萝卜熬水代替了正常的餐食，而胡萝卜的热量仅为每100克39大卡，脂肪和蛋白质含量极低，且纤维素含量较高，食用既增加了饱腹感又减少了热量的摄入。

胡萝卜可以生吃吗 清水煮胡萝卜有营养吗

有。

清水煮胡萝卜是比较清淡的，但不会使其营养物质流失，还可以起到清热解毒的作用，水煮胡萝卜能够增强肠道的蠕动，又便于消化，能缓解便秘的症状，而且清水煮胡萝卜很容易消化，很适合老人、小孩这些消化功能较差的人群食用。