香菜和猪肉能同食吗

香菜和猪肉能同食吗

能一起吃。

香菜性温、味辛，含维生素、胡萝卜素及钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的营养价值。猪肉性平、味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是常见的营养滋补食品。

香菜和猪肉所含有的营养成分不冲突，可以一起食用，但要注意用量。

担担面的面条怎么做 担担面怎么煮好吃窍门

准备香油，猪油，花椒面，高汤，米醋，料酒，生抽，香菜，芝麻酱，辣椒面，蒜蓉，生姜末，大葱末，芽菜，猪肉馅，面条，盐，味精，干面条。

锅烧热，然后再把猪油放进去，加入一些蒜，生姜，葱爆香，加入适量的肉末，芽菜，辣椒面，盐翻炒均匀，再加入一些米醋，生抽，料酒，高汤调味，出锅的时候加一些花椒面，芝麻酱，味精炒均匀，锅里面加入适量的水烧开，把面条放进去煮熟再捞出来，放到碗里面，加入适量的高汤，再把炒好的酱料放进去，撒上一些香菜就可以吃了。

香菜的功效与作用禁忌 食用香菜的注意事项

一般人均可食用香菜，特别是食欲不佳和心血管疾病患者食用。

热毒壅盛而疹出不畅者忌服，体质虚弱及胃溃疡人群少食，慢性皮肤病及眼病、癌症患者忌食。

孕妇吃香菜能改善食欲、缓解孕吐、治疗风寒及防治妊娠高血压等；但不宜多吃以免引起宫缩，不利于胎儿健康。

婴幼儿吃香菜能增强抵抗力和促进生长发育，但不宜多食，香菜气味重以免影响婴幼儿嗅觉发育。

香菜+牛肉：健脾胃、除水肿、通便利尿和排除胀气。

香菜+鳝鱼：促进营养物质消化吸收。

香菜+腐竹：有助于食物消化及吸收。

香菜+狗肉：补益脾胃。

香菜+猪肉：加重身体湿热或生痰。

香菜+黄瓜：破坏维生素C。

香菜+肝脏：降低肝脏中铜离子的吸收率。

香菜+补药：降低药效。

香菜+白术、牡丹皮：降低药效。

香菜+梨：引起腹泻、腹痛。

吃了香菜和猪肉怎么办

1.多喝温水

如果吃了香菜猪肉，导致身体不适，可以多喝温水。一方面能促进食物在胃肠的消化，另一方面还能缓解身体不适症状。

2.适当休息

身体有轻微不适，可以适当休息，有利于身体的自我恢复。如散步等，可以促进肠胃蠕动，有利于食物消化，能缓解肠胃不适。

3.就医检查

若身体出现严重不适，应该立即就医检查，切勿乱用偏方，以免加重病情。

香菜和猪肉能包饺子吗 香菜包饺子怎样做

香菜饺子

材料

梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，蒜香辣酱。

做法

1、把梅头肉切粒剁成肉沫，把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌；

2、加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可；

3、将肉馅放到饺子皮上，包饺子即可；

4、烧一锅开水，把饺子放到锅里，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次；

5、饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、蒜香辣酱油混合。

香菜猪肝怎么做

“香菜也叫芫荽，盐荽、胡荽、漫天星。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

香菜可入汤，炒食，更喜欢凉拌时加入，增添了色彩也更美味。

食材：猪肝250克、香菜100克配料：红椒3只、香叶3片、八角2只、姜2片、香葱2根、花椒适量、老卤汤适量、蒸鱼豉油2汤匙、香醋1汤匙、糖半汤匙、生抽2汤匙、”

标签：微辣拌一小时普通凉菜

主料

猪肝 (250克)

香菜 (100克)

调料

红椒 (3只)

香叶 (3片)

八角 (2只)

姜 (2片)

香葱 (2根)

花椒 (适量)

老卤汤 (适量)

蒸鱼豉油 (2汤匙)

香醋 (1汤匙)

糖 (半汤匙)

生抽 (2汤匙)

厨具

煮锅、炒锅

猪肝用清水，加少许盐浸泡半小时，期间换二三次水。

锅里入姜和葱，煮为姜葱水。加入猪肝焯水后捞出。

卤汤煮开。

加入香叶、花椒、八角，加入猪肝。煮开，去沫，中火煮约25分钟，筷子插入无血水渗出。

在卤汤中泡半小时，再拿出来凉透。

香菜切段。取碗兑好调料。

切好的猪肝摆盘。

淋入调好的料汁。

锅里入油，入花椒和红椒，葱，炸香。

炸过的油淋上即可。

小窍门：

1、没有老卤汤，可加些香料或香料包，加入生抽、盐、老抽煮熟猪肝即可。2、猪肝煮好泡一下更入味。3、调料随意。

猪肉与这些食物同食

有些食物放在一起烹饪会增加食物的营养，味道更加美味可口。于是很多人在烹饪食物时，一般都会搭配一样或两样食物，尤其是烹饪猪肉的时候。可是，你知道猪肉不宜与哪些食物一些烹饪吗?猪肉与这些食物一些烹饪小心摧毁健康。

牛肉

尽管猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。但猪肉与牛肉共同煮食的菜谱也常见，比如香松牛肉饼，就是牛肉馅与猪肉馅一起。

从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

香菜

炒猪肉放点香菜会觉得香，有时甚至直接用香菜炒或者炖猪肉，市面上也不乏香菜猪肉馅的饺子或者肉丸，但是，日常还在使用香菜拌猪肉的主妇们要注意，尽管这种曾经受到过家人和亲朋好友的赞赏，但一定要毫不留情的舍弃，因为有损健康。

香菜也称芫荽，芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

黄豆

猪肉与黄豆搭配的煮食并不鲜见，比如猪肉黄豆炖豆腐、黄豆焖猪手、黄豆花生炖猪皮，不只有名，有些甚至还曾是营养保健的美食。但从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配。因为黄豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率。

另外，豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，会干扰和降低人体对这些元素的吸收。

羊肝

猪肉和羊肝碰在一起的时候不少，特别是炒菜或者吃火锅的时候。但中医认为：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。”

因为羊肝气味苦寒，补肝明目 ，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度来看，亦不相宜。

香菜不能与什么同食

1、香菜+黄瓜：香菜中含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C的分解酶，如果两者一起食用会导致维生素C的营养价值降低，人体吸收量会变低。

2、香菜+滋补药材：如果吃了滋补药材之后建议不要吃香菜，这样会导致药效变低。

3、香菜+肝脏：香菜不适合和肝脏一起食用，会给身体带来危害。

4、香菜+猪肉：猪肉是生痰的食物，香菜与之搭配会带来不好的后果。

茴香菜是什么

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙;果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香菜的功效与作用

茴香菜含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。

一直以来茴香菜具有理气开胃、解毒之功效。它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，是民间常用的健胃、行气、散寒、止痛药。除此功效之外，茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛;而且茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿呢。

茴香菜的做法

茴香菜的做法有很多，有人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有人喜欢和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙。

做法一：素炒茴香菜

材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫。

1、茴香洗净，切成3厘米段;

2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香味;

3、放茴香，翻炒3-5分钟;

4、放盐、味精，翻炒均匀，出锅。

做法二：猪肉茴香饺子

1、准备材料;

2、将五花肉切成碎肉丁;

3、加入盐、生抽、五香粉、鸡精、香油、葱姜末腌渍半小时;

4、茴香洗净切碎，放入肉丁中;

5、加入两勺熟花生油搅拌均匀;

6、饺子皮面团醒好后揉匀;

7、制剂子，擀皮儿，此时将饺子馅加入适量的盐调味，包饺子;

8、包好的饺子;

9、煮饺子，点水法煮两次开，鼓肚儿浮起即可;

10、装盘即可。

白菜猪肉煎饺的营养价值有哪些

白菜猪肉煎饺是我们生活中最常吃的一种食物，营养家价值也是非常丰富的，但是有很多人总是认为白菜猪肉煎饺容易导致身体上火，下面一起了解下吃白菜猪肉煎饺会上火吗?

白菜猪肉煎饺的营养价值

1.提供营养 白菜猪肉煎饺中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素及蛋白质等，还有人体所必须的脂肪酸，适当食用白菜猪肉煎饺可为人体提供必要的营养。 2.促进消化 白菜猪肉煎饺中的植物纤维十分丰富，这些植物纤维可促进肠胃的蠕动，帮助消化。

吃白菜猪肉煎饺上火吗

不上火

上面是对吃白菜猪肉煎饺会上火吗的介绍，希望朋友们都能调整自己的饮食，另外无论什么食物都不能经常吃，要注意饮食营养的均衡。

香菜和猪肉能包饺子吗

香菜能和猪肉包饺子。

香菜主要含维生素、胡萝卜素等成分，而猪肉含丰富的脂肪、蛋白质，两者都营养丰富，且食物成分不冲突，一起食用还有利于消化，因此香菜可以和猪肉一起包饺子，但要注意用量，以免吃多了导致消化不良、胃肠不适等不良反应。

经常吃茴香菜有什么好处和坏处

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等，很少做成炒菜，但也有和鸡蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做汤，但茴香菜素食时的香气浓重，还是搭配一些肉类或蛋类以及较多油脂为妙(北方人一般认为茴香菜比较“吃油”，所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍)。

相克香菜

香菜相克香菜+猪肝：身体不适

香菜+黄瓜：破坏维生素C

香菜+猪里脊肉：耗气伤身

香菜+猪肉：伤身

搭配香菜+羊肉：去腥

禁忌人群

患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

适宜人群

一般人群均可食用香菜。尤其适合患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者;