鱼汤的学问
鱼汤的学问
鱼汤，不但滋味鲜美，而且营养价值很高，是滋补时不错的选择，但是滋补时要注意不同的疾病选择不同种类的鱼。
皮肤不好的人应该多吃一些带鱼，带鱼中维生素含量较多，还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒，皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。此外，带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用。
我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效，是温中补虚的养生食品，为淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人，吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢复食用，最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃，这样可以把食疗效用发挥到最大。
而鲫鱼和鲤鱼比较适合产妇食用，尤其是鲫鱼汤，不但清热解毒，还有助于增加产妇的奶水。但对于肝肾功能较差的人，最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼，避免摄入过多蛋白质，增加肝肾负担。
平时很不起眼的泥鳅，其实有很大的药用价值，它能暖中益气、利尿解毒，可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。用泥鳅炖豆腐，不但口味鲜美，而且也是营养的最佳搭配。
丰乳的学问
乳房是女性的健美的标志之一，丰满的乳房不仅能衬托出婀娜多姿的体态，而且是身体健壮的表现。
女性乳房是两个半球形，它有两种作用，一是分泌乳汁以哺育婴儿;二是性征器官，对性刺激很敏感，并对性刺激产生一系列反应。乳房的中央是乳头，乳头周围的颜色较深的区域叫做乳晕。乳房下面是胸部肌肉，如果胸肌发达，可以将乳房托起，显得更为健美。乳房内有腺泡，这好像是葡萄样的一串串小球。乳头富有神经末梢，感觉很灵敏，可以勃起。乳房内有提拉乳房的韧带，能使乳房保持一定的形状。
少女到了9—10岁，乳房开始发育，乳房内组织增多，乳房外形也增大。经过4—5年的发育，也就是到15岁左右，乳房发育已定型，变行丰满，乳头增大，从而显现出女性所特有的曲线美。为了保持乳房的健美，应该十分注意乳房的护养。
首先谈谈使用胸罩的学问。一般来说女青年到了15岁时就应该开始戴胸罩了。虽然胸罩的使用已十分普遍，但仍有不少人对它的保健意义还不太了解，有的还受着封建思想的影响，认为“女孩子发育了，应该穿紧身内衣才雅观”，把胸部裹得紧紧地，这不但会防碍乳房发育，导致乳房变形，而且会影响日后的哺乳。从医学科学角度来讲，在女性生理方面，胸罩有着十分重要的作用。因为乳房内主要有一层很厚的脂肪层，使乳房变得充实而有弹性，但它没有大束的肌肉，只有极少的分散细小的平滑肌细胞。所以乳房就很容易由原先的耸起变为下垂，而且一旦下垂，再也不能恢复原状。
戴乳罩不仅仅是为了体态健美，因为第一，使用胸罩后，乳房各方面受力均衡，当某一方面受力后，便能向四方分散，故有良好保护作用。它还可以支持和托扶乳房，使乳房的血液循环通畅，防止乳腺血流阻滞，有利于乳房发育和增强抗能力。第二，胸罩托住乳房，减少行走，运动或劳动时乳房上下震荡，既避免乳头在内衣上的剧烈摩擦损伤，又可防止乳房组织的松弛下垂，帮助堆积脂肪，增加弹性。因为乳房增大主要是靠脂肪堆积和乳腺管增长，才显得出其丰满的特色。哺乳期戴胸罩，一可防止乳房下垂，二还可以保持乳头清洁，预防乳腺炎的发生。
戴胸罩也要有个讲究，才能达到保健目的。首先，胸罩的型号要与乳房大小相适应，不能太紧，尤其是少女发育期，随着乳房的发育，要及时更换适合的型号，其次，制作胸罩的材料，不要太硬，要柔软、有承托力和一定的透气性能，以薄棉布和的确凉为好，其他化纤如尼龙等吸湿性和透气性都较差，对某些人还会引起皮肤过敏，最好不用。胸罩的背带不能太细太窄，应有二个手指宽度，不能用细绳代替，以免损伤皮肤。第三，每天要有一定的调节时间，夜间就寝时应把胸罩取下，使乳房和胸、背部肌肉放松，有利于局部血液循环。
此外，为了保持乳房的健美，在日常生活中也要注意护养，如洗澡时要避免用过热的水刺激乳房，更不能在过热的浴缸中长时间浸泡，这会使乳房的软组织松弛。理想的洗澡水温约为摄氏27度左右。出浴之前，可用稍冷一些的水冲洗乳房，有刺激和锻炼乳房及胸部皮肤，增加乳房之弹性并促进局部血液循环之作用。如果讲究一些，浴后用有关的健美液从乳头开始呈圆形逐渐向外涂擦，直至颈部则更理想。再说平时身体的姿势对保持乳房健美也极重要，如走路时保持背部平直，乳房就能自然突挺，坐与立时也应挺胸抬头。另外，锻炼也有助于乳房健美。虽然乳房组织并无肌肉，不能通过锻炼使之增大，但锻炼可增强乳房下面的胸肌，胸肌发达可使乳房突出，看起来乳房就会丰满一些，因此晨晚做做扩胸，深呼吸运动，有利于胸肌的均匀发达。特别是游泳，对年青女性，更是理想健身丰乳的活动，不但水有对乳房的“按摩”作用，而且游泳有利于腹、腰肌锻炼，更可达到消除多余体脂、保持苗条婀娜姿态的效果。
美容养颜汤
我坚信，每天用一碗汤滋润自己，不仅更加健康，气色也会越来越好，远远好过那些昂贵的瓶瓶罐罐。所以，原本不爱喝汤的我，也渐渐开始学着煲汤，学习那份用心生活的美好。不同季节有不同的特点，相应就有不同的汤，当下秋燥为患，常使人感觉到虚烦燥火、口干口渴、鼻腔干燥，那就让我们对症下药，煲一碗应对秋日的汤。
西洋参具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，是秋季润肺除燥的补益佳品。这款材料丰富的清润汤水，除了西洋参，还用到了消肿美白的薏米、补血养气的大红枣。清清一碗汤，不仅具有美容滋补的功效，还可以靓肤活血，爱美的朋友，不容错过
适合秋季喝的中药美白汤
中药润肤美白汤
材料：何首乌15克，沙参15克，玉竹20克，薏仁15克，蜜枣3粒，猪肺1副(不喜欢猪肺的姐妹可改用猪肉250克)，盐适量。
做法：把中药清洗后备用;猪肺(或猪肉)放入开水中焯一下切小块;在锅中加适量清水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，加盐调味后这款中药美白汤就完成啦!
中药瘦身美白汤
材料：冬瓜200克，银耳5克，胡萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克，盐适量。
做法：银耳、薏仁洗净后泡1小时，白芷、黄芪和去核红枣洗净后备用;将5杯清水煮开，放入泡过的银耳、薏仁和洗净的白芷、黄芪和去核红枣，再转小火煮20分钟;把带皮的冬瓜和胡萝卜一起切块后放入，加姜片再用小火煮1小时，最后加盐调味。
想美容养颜，喝汤学问要讲究
喝汤也是有学问的，比如饭前喝和饭后喝就有区别，“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越肥胖”，这可不是随便说的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可以增加饱腹感，降低人的食欲，避免吃得过饱。而饭后喝汤却有损健康：一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖;另外，最后喝下的汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。
此外，喝汤的速度也有讲究，慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，当你感觉到吃饱了时，就是吃得恰到好处;而快速喝汤，等你意识到饱了，摄入的食物已经超过所需要的分量。
宝宝喝水有什么学问
宝宝喝水四大学问
健康的身体必须保证水分的平衡，成人每天每公斤体重大约需要水30—40毫升，而小宝宝则为100—160毫升，是成人的3—4倍。
学问1：喝什么?
白开水是宝宝最佳的选择。白开水是天然状态的水，经过多层净化处理后，水中的微生物已经在高温中被杀死，而其中的钙﹑镁等元素对身体是很有益的。但要注意给宝宝喝新鲜的白开水，因为暴露在空气中4小时以上的开水，生物活性将丧失70%以上。
学问2：什么温度最适宜?
过冷或过热的水，都会损伤宝宝娇嫩的胃黏膜，影响消化能力。一般夏天宝宝最好饮用与室温相同的白开水，而冬天则饮用摄氏40度左右的白开水最适宜。
TIPS：研究发现，煮沸后冷却至20—25摄氏度的白开水，具有特异的生物活性，它与宝宝体内细胞液的特性十分接近，所以与体内细胞有良好的亲和性，比较容易穿透细胞膜，进入到细胞内，并能促进新陈代谢，增强免疫功能。
学问3：喝多少?
年龄、室温、活动量、体温、奶水或食物中的含水量等因素，会影响宝宝对水的需要量。一般，新生儿期的宝宝，由于喂奶的次数较多，如果妈妈的奶水充足，一天喂1—2次水就可以了。但随着宝宝年龄的增长，喂水次数和每次喂水量都要适当增加。
TIPS：给宝宝喂水时，如果他不愿意喝的话，父母也不要勉强，这说明宝宝体内的水分已够了。一般情况，3岁以内的宝宝，每次饮水量不应超过100毫升，3岁以上可增至150毫升。
学问4：怎样喝?
只要宝宝的小便正常，可根据实际情况让宝宝少量多次饮水，如果宝宝出汗多，应给宝宝增加饮水的次数，而不是饮水量。此外，父母还应注意：饭前不要多喝水：饭前给宝宝喝水，会稀释胃液，影响宝宝的食欲，也不利于食物的消化。
正确的饮用方法是，让宝宝在饭前半小时喝少量的水，这样可以促进唾液的分泌，帮助宝宝消化食物。睡前不要多喝水：年龄较小的宝宝深睡后，还不能完全控制排尿，如果睡前喝水过多，会影响睡眠，导致第二天精神不佳，也可能导致遗尿。
宝宝喝水老是呛着的原因?
宝宝容易被呛，其根本原因是：宝宝还小吞咽的动作配合的还不是很好，就会容易呛到。每个人的吞咽动作看似简单，其实非常复杂，它需要口腔、舌头、咽喉的肌肉及呼吸彼此协调配合才能完成，稍有混乱就会使吞咽受影响。婴幼儿的吞咽功能尚未完全发展成熟，所以吞咽动作不如成人那么灵活快速，较容易出差错。这也是他学习的一个过程。做家长的大可不必太在意，等他再大些一切都会好的。宝宝的吞咽功能还没有发育完全，所以喝水时很容易会被呛着。
新妈妈常常很纳闷，为什么宝宝喝水时特别容易呛，但喝奶或米粉时却不容易呛?
奶水的浓稠度比清水高，在口咽部的流动较为缓慢，使婴幼儿口咽的肌肉比较能控制奶水由口腔前部向后部的移动。但清水入口后就自动且快速地流向后咽部，并马上扩散开来，当气管开口处的肌肉来不及阻挡时，就会流进气管内造成呛水;尤其是在喝冰凉的水时，因冷水会麻痹口咽部的黏膜，使其协调动作更不灵活。
此外，当宝宝口咽部有病变时，也会影响到正常的吞咽动作。
补钙的学问
1.少量多次补钙效果好。这样比一次大量补钙吸收效果好。在吃钙片的时候，可以选择以碳酸钙为钙源的钙片，每天分两次或三次口服。为了宝宝的健康，应选择安全可靠的补钙产品，如经过20年临床验证的国际化大品牌钙尔奇等。同样500毫升牛奶，如果分成2～3次喝，补钙效果要优于1次全部喝掉。
2.选择最佳的补钙时间。钙容易与蔬菜中的草酸、植酸等结合，影响钙的吸收，因此补钙的最佳时间应在睡觉前、两餐之间。注意要距离睡觉有一定的时间，最好是晚饭后休息半小时即可，因为血钙浓度在后半夜和早晨最低，最适合补钙。
3.补钙的同时需适量补充维生素D。维生素D能够调节钙磷代谢，促进钙的吸收。除了服用维生素D外，也可以通过晒太阳的方式在体内合成。每天只要在阳光充足的室外活动半小时以上就可以合成足够的维生素D，准妈妈记住在晒太阳的同时要注意防晒。维生素D也不能摄入过量，否则会引起食欲减退、乏力、心律不齐、恶心、呕吐等副反应。
沐浴的学问
对于大多数普通者来说，沐浴的水温以40-42摄氏度最适宜，时间一般为10-15分钟，最长不超过20分钟，每天最好不要超过两次，入浴时间过长、次数过频对消除疲劳的作用会适得其反。
沐浴是一种简单而极有效的消除疲劳的方法，人体疲劳时经常表现为肌肉酸痛，而温水浴对交感神经有刺激作用，可以达到镇定效果，国外有专家测试表明：运动员在进行大运动量的训练后，在43摄氏度的浴水中泡洗5分钟后，血液中的乳酸几乎没有变化，而泡洗10分钟后则乳酸浓度降低7-8毫克，继续泡洗30-60分钟后，血液中的乳酸就基本恢复到疲劳前的水平。
但也不是说沐浴的时间越长越好。沐浴时间因人而异、因运动量而异，根据自己的具体情况进行适当的控制，此外还要注意水温，适宜的水温可以加速人体的新陈代谢、调节机体，使机体兴奋，一般来说能忍受温度较高一些的热水浴更能降低血液中的乳酸浓度，但水温过高反而会因为体内能量消耗大而造成疲劳。
孕妈妈喝汤有讲究
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。
但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。
肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。
如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。
睡眠的学问
晚21点到凌晨5点为有效睡眠时间。人是动物，和植物同属于生物，白天(凌晨5点到晚上21点)活动产生能量，晚上(21点到凌晨5点)开始进行细胞分裂，把能量转化为新生的细胞，是人体细胞休养生息、推陈出新的时间，也是人随着地球旋转到背向太阳的一面。阴主静，是人睡眠的良辰，此时休息，才会有良好的身体和精神状态。这和睡觉多的婴儿长得胖、长得快，而爱闹觉的孩子发育不良是一样的道理。
睡觉是养生的一大功能，养就是用大量的健康细胞去取代腐败的细胞，如一夜睡不着就换不了新细胞。如果说白天消亡一百万个细胞，一晚上只补回来五十万个细胞，这时你的身体就会出现亏空，时间长了，人就糠了，像糠萝卜似的。为什么世上有百岁老人呢?因为他们每晚都在21点钟准时睡觉。
现实生活中，不少人有入睡难，睡眠质量不高的毛病。睡眠不好是一个综合性的问题，如肝火过盛，睡觉警觉;胃火过剩，睡觉不安;肝阴不足，睡觉劳累。
交通规则——你不懂就容易出事故。比如说，23点至凌晨3点为子丑时，胆肝经最活跃的时候，肝胆要回血，“躺下去回血，站起来供血”。如果你每晚22点钟左右躺下，静静得不要说话，到23点的时候，也就睡着了。肝胆开始回血，把有毒的血过滤掉，产生新鲜的血液，到一百岁也没有胆结石，也没有肝炎、囊肿一类的病。
喝水的学问
1、饮水量要适当
正常人每天对水的需要量为2000ml~2500ml。太少，体内废物代谢不出去，不能维持正常的生理机能，影响身体健康; 喝得太多，则会加重肾脏负担，也非常不可取。在扣除了从食物中能得到的水分(例如喝汤， 吃水果也能获得水分)，最好能再喝1200ml~1500ml的水，大约是5~8杯的白开水，或是2~3瓶的瓶装水。
2、早晨第一杯水喝什么
在经过了一个晚上的睡眠休息后，身体会产生许多代谢废物，这时喝一杯水，可以幇助这些废物的排出，让身体迎接新一天的到来。许多女人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，调节体液的浓度，让整个人看上去水灵灵的。但早晨这第一杯水却不能乱喝。
牛奶、碳酸饮料、果汁、冷水以及盐水、菜汤、肉汤都不合适作为早上第一杯水饮用。因为这些饮品本身还含有其它成分，反而会减低喝水调节身体平衡代谢的效用，温开水或温水冲调的蜂蜜比较合适早上起床后饮用。
3、餐前半小时补水最养胃
不要在饮水后立即进食，最好在吃饭前半小时左右先喝一杯水，这样既不会冲淡胃液影响消化，还会调动食欲，调节体内矿物质的浓度，减轻饭后盐分摄入过多引起的体渴。
4、不要等到渴了才补水
口渴已经是身体在严重缺水时自动发出的警讯，感到口渴时，身体所丢失的水分已达体重的2%。如果人在户外活动，或是无法随时喝水时，可以准备一瓶瓶装水在身边，想到时就喝一二口，随时随地少量喝水，才是对身体最好的方式。
5、运动后要适时补水
运动后体内极容易缺水，所以一定要补水。运动前、中、后都要补水。运动前2小时补250—500毫升;将要运动时即刻补150—250毫升;运动中每15~20分钟补120—240毫升;运动后按运动中体重的丢失量，体重每下降1千克再以少量多次的方式补充1升的水分，也可以适度的饮用一些运动饮料。但是千万不要一次性大量喝水，在运动后一次性大量喝水会造成体内的电解质浓度失去平衡，造成”水中毒”现象。
女人喝汤需要懂的一些学问
喝汤对身体有好处，但也要看怎么喝。你会喝汤吗?
睡眠不好，皮肤灰暗的女性――虫草老龟
冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性――土茯苓老龟
清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
工作太忙、压力太大的女性――西洋参甲鱼
比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性――虫草煲水鸭
主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
冬季咳嗽、气短女性――霸王花排骨汤
清火润肺、补气，可以经常食用。
月经不调，皮肤粗糙的女性――红枣乌鸡汤
红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。
压力性头痛的女性――天麻乳鸽汤
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。?
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喝汤讲究学问
感冒的时候不适合用煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
女性例假前适合补性温的汤，千万不要因为补的过火导致经血过多。
这些具有食疗作用的汤要常喝才能起作用，每周2-3次为宜。
煲汤注意事项
如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。
选料
中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。
另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药;身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。
水温
冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。
下料
肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
火候
火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。
25℃白开水最适合幼儿
学问1：喝什么?
白开水是宝宝最佳的选择。白开水是天然状态的水，经过多层净化处理后，水中的微生物已经在高温中被杀死，而其中的钙﹑镁等元素对身体是很有益的。但要注意给宝宝喝新鲜的白开水，因为暴露在空气中4小时以上的开水，生物活性将丧失70%以上。
学问2：什么温度最适宜?
过冷或过热的水，都会损伤宝宝娇嫩的胃黏膜，影响消化能力。一般夏天宝宝最好饮用与室温相同的白开水，而冬天则饮用摄氏40度左右的白开水最适宜。
TIPS：研究发现，煮沸后冷却至20—25摄氏度的白开水，具有特异的生物活性，它与宝宝体内细胞液的特性十分接近，所以与体内细胞有良好的亲和性，比较容易穿透细胞膜，进入到细胞内，并能促进新陈代谢，增强免疫功能。
学问3：喝多少?
年龄、室温、活动量、体温、奶水或食物中的含水量等因素，会影响宝宝对水的需要量。一般，新生儿期的宝宝，由于喂奶的次数较多，如果妈妈的奶水充足，一天喂1—2次水就可以了。但随着宝宝年龄的增长，喂水次数和每次喂水量都要适当增加。
TIPS：给宝宝喂水时，如果他不愿意喝的话，父母也不要勉强，这说明宝宝体内的水分已够了。一般情况，3岁以内的宝宝，每次饮水量不应超过100毫升，3岁以上可增至150毫升。
学问4：怎样喝?
只要宝宝的小便正常，可根据实际情况让宝宝少量多次饮水，如果宝宝出汗多，应给宝宝增加饮水的次数，而不是饮水量。此外，父母还应注意：饭前不要多喝水：饭前给宝宝喝水，会稀释胃液，影响宝宝的食欲，也不利于食物的消化。
正确的饮用方法是，让宝宝在饭前半小时喝少量的水，这样可以促进唾液的分泌，帮助宝宝消化食物。睡前不要多喝水：年龄较小的宝宝深睡后，还不能完全控制排尿，如果睡前喝水过多，会影响睡眠，导致第二天精神不佳，也可能导致遗尿。
最好的孕妇食谱汤类
对于孕妇食谱汤这个问题要引起重视，关于孕妇食谱汤这个问题为您解答如下：孕妇保健食谱也有椰子汤,就如椰肉鸽汤.食谱原料 主料： 鸽肉 250克 椰子 500克 辅料： 银耳(干) 25克 猪肉(瘦) 50克 蜜枣 10克 调料： 赤砂糖 10克制作方法 1.将椰子去黑皮,椰肉切成小块;银耳用清水涨发,洗净,撕成小朵.两者放入开水中煮5分钟;将鸽宰杀洗净,经开水烫过. 2.锅内加适量开水,放入所有原料,烧开后改用小火煮约3小时,加入适量红糖即可.适用人群 孕早期的准妈妈健康提示 此汤具有补益肝肾,强壮筋骨,养血安胎的作用.
蒜鱼头汤本食谱功效：清热泻火,健脾去湿,补脑益髓,醒神益智.孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育.里煲的食物,再搭配一些例如,枸杞,白果什么的,好些利于孕妇食用的营养食物。
汤类营养丰富、容易消化，是孕妇最佳食品选择，但是喝汤也是很讲究的。俗话说“饭前喝汤，苗条又健康;饭后喝汤，越喝越胖”孕妇也一定要科学合理的喝汤。以上为您介绍的几种最好的孕妇食谱汤类您学会了吗，祝您好孕。
炖鸡汤的5个学问
1、宰活鸡吃冻鸡
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时，体内会自然释放出多种毒素;并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖，这时冷冻，既能杀菌，又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
2、必需的步骤：飞水
营养学研究表明，任何肉类在炖汤之前，都应该将主料在开水里面煮一下，这样不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁肉类的过程，可以使炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，这个过程叫做飞水。飞水也是有技巧的，如果是冷水煮肉，从冷水到煮沸，肉的营养就会严重流失。最适宜在温水时下锅，然后煮七到八分钟，在煮的过程中，适时地翻动肉块。当然，开水下锅也可以，煮三到五分钟即可。
3、炖汤开始，水生火热
飞水完毕后，要立刻用冷水冲凉肉块，再放人锅炖汤。因为炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，原料会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道。
4、控制火候炖汤的关键
炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气”，这样汤就没了原汁原味。
5、放调味品的学问
熬鸡汤的时候，放调味品的顺序是有讲究的，不然做出来的鸡汤就会逊色很多。有人喜欢在煮鸡汤开始时就把所有的调料放进去，这是不科学的。因为在做鸡汤时，如果过早地放入盐，就会使鸡肉中的蛋白质凝固，汤的营养程度和鲜美程度就会大打折扣，容易出现汤味淡、肉不烂的结果。