羊肉汤怎么做好吃 酌情放调料

羊肉汤怎么做好吃 酌情放调料

另外放入适量的黄酒、葱姜蒜、胡椒、八角、桂皮、咖喱等这些调味料也是很好的去羊肉腥膻，做出一锅美味营养羊肉汤的关键，如放葱，其中含挥发油及葱蒜辣素，与羊肉一起炖煮能使肉类中的醛、酮、含硫化合物等的臭味分子发生氧化、缩醛以及酯化反应，使得异味减弱，生成的缩醛、酯类具有芳香味的分子，在去腥膻味的同时还能为羊肉增加风味。

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气血不足型

①黄芪桂圆鸡：黄芪、桂圆各60克，元胡20克，母鸡1只，加水同煮，肉熟后放调料，食肉喝汤。

②银耳汤：银耳30克，大枣20枚，瘦猪肉适量。加水煮汤，放调料后食用。

③鸡肉炖黄芪阿胶：鸡肉250克，黄芪30克，阿胶15克，葱、姜、盐各适量，共做汤食用。

④归芪羊肉汤：羊肉500克，当归60克，黄芪30克，调味品适量。共作汤食用。

⑤香菇鸽肉汤：香菇30克，鸽子1只，共煮熟后放调味品食用。

气滞血瘀型

①益母草煮鸡蛋：益母草60克，元胡20克，鸡蛋2枚。用水同煮，蛋熟后去皮再煮，去药渣后吃蛋喝汤。月经前3～5天开始用，连用7天。

②萝卜陈皮粥：白萝卜200克，陈皮20克，面粉及调味品适量。作粥食用。

③益母草粥：益母草(鲜品)100克，粳米50克，红糖适量。煮粥食用。

④酒糟蛋：鸡蛋6枚，酒糟50克，香附、桃仁、川芎各12克。鸡蛋煮熟后去壳同药一起煮约1小时。月经前3天开始用，早晚各吃鸡蛋1枚，并饮小量汤。

⑤桃仁饼：桃仁50克、鸡内金、陈皮、元胡各20克。共为细末，同适量面粉烙饼食用。

羊肉汤里能放人参吗 羊肉汤放调料需因人而异

市面上的调料品多种多样，在选择上更是让人无从下手，但喝羊肉汤重在原味鲜美，不宜乱放调料，需根据不同的食用者饮食爱好来决定放什么调料为宜，若不清楚食用者饮食习惯的，建议尽量少放，因为一碗原汁原味不加任何调料的羊肉汤才是最纯正的。

羊肉汤里要放什么调料 美味的羊肉汤做法推荐

材料：羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

材料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉。

做法

1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3.水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

材料：羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法

1.羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

喝羊汤放醋的危害 煮羊肉放什么调料最佳

煮羊肉放调料要看你想要煮什么样的羊肉，若是想煮清汤羊肉，可以放一些红枣、葱段等，清汤羊肉中的基调是甜中带鲜，红枣和葱段煮羊肉汤能让羊肉汤有一股淡淡的甜味和鲜味，喜欢清淡口味的可以选择这个；若是想做高汤羊肉，可以放一些干辣椒、鸡精、胡椒粉等，使羊肉汤有淡淡的辣味和鲜味，所以放什么调料与个人喜欢的口味有关。

羊肉汤可以放醋吗 羊肉汤里面放什么调料

因人而异。

羊肉汤的味道十分鲜美，一般是不需要加入过多调味料的，以免抑制了其鲜美的味道，对于一些口味比较清淡的人群来说建议只放姜片、大葱、花椒、盐，出锅之后再撒上少量的葱花就可以了。

如果觉得羊肉汤腥味太重的话，那么也可以在里面加入适量的山楂、橘皮等，这样也可以使羊肉汤没有腥味而且更加鲜美。

煮羊肉汤放什么调料最佳 羊肉汤可以放多久

从营养的角度来说，羊肉汤最好是即做即食，若是不能马上吃完的话，可以将羊肉汤用保鲜膜覆盖好碗口，放入冰箱冷藏保存，这样可以在一定程度上延长羊肉汤的可食用期限，有利于羊肉汤的保存，不过，这样保存羊肉汤也不要放得太久，最好是第二日可以喝完。

羊肉汤放孜然吗 煮羊汤都放什么调料

简单的放一些盐、葱、姜和胡椒粉即可，具体做法参考以下步骤：

材料：羊肉。

调料：食盐、葱、姜、料酒、白胡椒。

做法

1、羊肉洗净，切成小块。

2、锅内加水，放入羊肉，烧开水，水沸腾后焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分。

3、锅中热油，倒入葱段、姜片、爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，炒至羊肉上色。

4、将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入葱、姜、料酒；水烧沸腾后，撇去沫子，转小火炖30分钟。

5、加香菜，盐、胡椒粉调味，出锅。