莲雾发霉了还能吃吗 吃了发霉的莲雾怎么办
莲雾发霉了还能吃吗 吃了发霉的莲雾怎么办
看情况。
1.如果莲雾发霉的情况不是十分严重，而且食用的量不是很大，一般不会有什么反应，因为人体对于毒素也具有一定的清理抵抗作用，不过有时候可能会有拉肚子的情况，如果拉完肚子后没有其他的情况，可能是机体的保护反应，对身体不会有影响。
2.如果食用之后发生上吐下泻，或者头晕呕吐的情况，建议及时就医，此时很有可能是已经发生了食物中毒的情况。
吃莲雾能喝酒吗 莲雾发霉了还能吃吗
不建议再继续吃了。
对于已经发霉的莲雾来说，虽然看起来只有小小的一块地方长了霉，但是其中所含的霉菌以及霉菌代谢所产生的毒性物质早已经分散到了莲雾的其他地方。
此时如果继续吃的话就会很容易对人体健康产生一定的危害，对于一些体质较弱的人群来说还有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议继续吃的。
莲雾的介绍
莲雾(学名：Syzygium samarangense)，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“甜不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响。在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾省的屏东县是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学证明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚被称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质，略有苹果香味。莲雾的种类很多，果色鲜艳，有的呈青绿色，有的呈粉红色，还有的呈大红色。
莲雾的做法
莲雾拌蜇皮
材料：莲雾200克海蜇皮(发好的)200克葱2根
调味料：
(1)盐1/2茶匙糖1/3茶匙乌醋1大匙
(2)麻油1大匙
作法：
1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。
2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。
3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。
注：莲雾蜇皮须现拌现吃。
莲雾的健康小常识
莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。
莲雾花生凉拌
料理要诀
花生可以连皮同煮，因花生含有抑制纤制蛋白溶解的成分，可加强身体凝血机能的活力，而且不论煎炸或长时间煮，都能保持花生特有的芳醇和美味。
采购要点
花生应选体形饱满，外壳坚硬结实者较佳，如去壳后发现花生仁有发霉迹象，最好不要食用，因生霉的花生会产生霉素，并会导致肝癌，影响健康。
◆材料
鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克
胡萝卜20克 葱l匙
◆调味科
A抖：盐1小匙
◆作法
1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净，切丝;莲雾洗净，对半切开，去籽，切丝;胡萝卜去皮，切丝;葱洗净，切丝。
2.锅中加半锅水烧开，放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟，捞出、沥干，盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可盛出。
莲雾发涩怎么办
视情况而定。
莲雾在没有成熟的时候其味道是比较涩的，如果是因为莲雾成熟度还不够高所造成的发涩，那么建议可以将莲雾与成熟的苹果、香蕉一起再放两天，使其水分挥发、糖分凝聚，这样吃起来会稍微甜一些。
莲雾有两个部分的口感不是很好，一个是接近果柄的地方，一个是接近果脐的地方，这两个地方的含糖量较少，吃起来口感会比较酸涩，如果介意的话可以将这两个地方去掉后再吃。
莲雾好吃吗
很多人会问莲雾好吃么?其实，莲雾本身的味道是一般的，但是我们可以搭配其他的食物一起食用，不仅仅不会影响到它的药效，同时还能起到使莲雾变得更加的美味，让我们垂帘欲滴。
莲雾拌蜇皮
材料：莲雾200克海蜇皮(发好的)200克葱2根
调味料：
(1)盐1/2茶匙糖1/3茶匙乌醋1大匙
(2)麻油1大匙
作法：
1.海蜇皮切细条，氽烫一下后立即冲冷水约3小时，再入冰箱冷藏一晚。
2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀，并洒上少许葱花。
3.麻油燃烧，淋在海蜇皮上拌匀，再加入莲雾条混合均匀。
注：莲雾蜇皮须现拌现吃。
莲雾的健康小常识
莲雾含有丰富的水分，以及以葡萄糖为主的糖类，是一种低热量、高清凉的健康。
现在，随着我们对莲雾的逐渐了解，莲雾也不单单作为药用，也开始被我们所食用。而且，现在莲雾的做法也多了起来，让很多没吃过莲雾的人，也开始纷纷尝试，主要是莲雾的营养价值高，而且还可以有效的治疗多种疾病，让我们放心。
吃莲雾需要削皮吗
不用削皮。
莲雾时一种可以带皮同吃的水果，莲雾外皮十分的脆嫩，且富含大量的维生素、膳食纤维以及多种人体所需的款物质成分，带皮一起吃口感非常好，且能最大化的吸收莲雾中营养成分。只是莲雾底部突出，并不是很平滑，所以在吃莲雾之前需要将其外皮清洗干净，以免引起肠胃不适症状发生。
莲雾发涩怎么办 莲雾发霉切掉可以吃吗
不建议。
对于已经发霉的莲雾来说，虽然看起来发霉的地方只有小小的一块，但其中所含的霉菌以及霉菌代谢产生的毒性物质都已经扩散到莲雾的其他果肉中了，只是在肉眼下很难看见。
此时如果继续食用的话就会容易对人体健康造成一定的伤害，而且还有可能可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议继续吃的。
莲雾不甜是什么原因
购买莲雾果时尽量选择成熟度好一点的，这种莲雾果吃起来会更加清甜多汁，如果莲雾果成熟度不够的话，吃起来并不会很甜，且有些还会有发涩的口感。
莲雾这种水果相比于其他水果而言，糖分含量并不是很高，且其品种也有很多，如果莲雾吃起来不甜的话，很可能是品种原因所引起的。