鲜海带营养
鲜海带营养
海带的营养价值1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。5.海带中还含有大量的甘露醇。海带的功效与作用1.治疗甲状腺低下。
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2.利尿消肿。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。3.防治富贵病。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。5.御寒。海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。6.抗癌防癌。近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5%～8%，寿命平均提高4-8岁。
夏天吃什么消水肿 海带利尿消肿
海带营养价值高，好处多多，除了心血管保养、促进肠胃蠕动，所含甘露醇还有降血压、利尿及消肿作用，海带表面均匀分布的白色粉末，就是甘露醇，食用前，先洗净再浸泡，海带水一起下锅煮汤，避免甘露醇及维生素不见了。
海带的做法
海带的做法如何?以下是常见的做法介绍。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。海带可以冷拌食用，也可以做热炒菜。
做法一：海带炖黑豆
材料准备：鲜海带200克，黑豆100克，瘦猪肉100克，姜5克，葱5克，盐5克。
具体步骤：
1、把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3、把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
应该注意的是，食用还带前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
做法二：海带焖排骨肉
配料：海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
具体步骤：
1、 排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出;
2、 把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟，就可以用筷子推动排骨，看看它被煮软了没有，如果软了就可以吃用了。
海带该怎么吃
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存。
(提醒：新鲜海带不要用淡水清洗，如果洗，建议用淡盐水清洗， 入锅蒸或焯煮后，再次清洗。)
原料：海带丝250g。
调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许。
做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。
制作小贴士：
1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
营养小贴士：
经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
对于文章介绍的鲜海带怎么吃，希望你们可以好好记住它的做法，这样对于你们在生活中食用鲜海带是有帮助的。其实，我们可以通过将鲜海带制作成我们比较喜欢喝的海带汤，因为海带汤包含了海带的营养物质，我们食用是同样有帮助。
多吃海带会长痘痘吗
寒冷的冬天，肌肤要抵抗恶劣的天气，还要对付干燥的室内环境。怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下，就能拥有健康的皮肤?除了早晚做好基础保养，还有什么办法能让肌肤绽放光彩?生活家小编特意为你搜集了各式各样的美肤密语，让你轻轻松松应对冬季肌肤问题!
海带营养丰富，它含有大量胶原蛋白和维生素，可以说是护肤佳品。中医认为海带味咸性凉，具有清热解毒、消炎软坚、活血化淤、养阴润肤的功效，有助治疗热毒蕴结引起的各种疮疡红肿和炎症感染，尤其适用于结节性、囊肿性痤疮。
患痤疮的人应该少吃海带等含碘高的食物。痤疮的发病机理非常复杂，主要与内分泌失调，角化过度造成栓塞、皮脂排泄障碍有关。而食用海带过多的话，往往会加重内分泌失调，加重痤疮。除了海带，带壳的海鲜、海蜇、乌贼、紫菜、海白菜、芦笋等都要少吃。
通过上面的介绍，大家对吃海带会长痘吗也都很清楚了，痘痘出现后还是需要尽快消除掉的，方法要正确，情绪也要稳定，比方说多吃一些富含维生素的食物，其实只要适当的食用海带，本身就是具有祛痘作用的，一定要认真对待。
如何挑选海带
挑选海带妙招1：看颜色
不要以为绿油油的海带最好看，其实褐绿色、土黄色的海带才是正常的。一般来说，如果你见到的海带是墨绿色，那多半是鲜海带经过烫煮之后颜色改变，再经过冷却、盐腌制、脱水等等工序加工之后而成，这样的海带一般是用来做凉拌菜。褐绿色或者土黄色的海带，这属于比较正常的颜色。如果你见到的海带是翠绿色的，那你可要小心了，这种海带很可能是用色素浸泡过，大家在挑选的时候可千万要留心啊!
挑选海带妙招2：闻味道
如果是新鲜的，没有经过染色剂浸染的还低啊，海鲜味是特别浓厚的。反之，经过处理的或者漂染剂染色过的海带，海鲜味就要淡很多。如果出现了其他异味，海带的质量也要大打折扣哦。
挑选海带妙招3：凭手感
我们都知道，海带摸上去会觉得黏糊糊的。一般来说，褐绿色的海带，黏糊糊的感觉最多，黏性比较大，而墨绿色的海带经过一系列的加工之后，表面几乎没有什么黏糊糊的感觉了。而那些经过化学处理之后的海带，就更没有韧性了。
挑选海带妙招4：看肉质
优质海带的肉质肥嫩，宽且长，色泽为深褐色或褐绿色，含沙和杂质量少，质量次之的海带相反，肉质薄，叶片短而窄，颜色为黄绿色，含沙和杂质量大。
挑选海带妙招5：干海带选带白霜的
海带营养丰富，所含的元素成分很多，最突出的就是海带含碘。其实除了碘高之外，海带还含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质以白色粉末的形态附着在干海带的表面。所以，大家选海带的时候，一定要知道，表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些。
海带的正确吃法
我们知道从市场买来的鲜海带是比较脏的，我们要知道如何去处理鲜海带，才能够让我们食用的放心。现在就让我们一起来了解一下鲜海带的处理方法和鲜海带应该怎么吃才比较好吧。
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存。
新鲜海带不要用淡水清洗，如果洗，建议用淡盐水清洗， 入锅蒸或焯煮后，再次清洗。)
原料：海带丝250g。
调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许。
做法：
1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。
2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。
3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。
4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。
5、然后将所有调料拌匀即可。
制作小贴士：
1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。
2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。
营养小贴士：
经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。
对于文章介绍的鲜海带怎么吃，希望你们可以好好记住它的做法，这样对于你们在生活中食用鲜海带是有帮助的。其实，我们可以通过将鲜海带制作成我们比较喜欢喝的海带汤，因为海带汤包含了海带的营养物质，我们食用是同样有帮助。
教你挑选健康安全的海带
看颜色。
褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。
凭手感。
褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。
闻味道。
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。
薄海带凉拌，厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄，适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些，炖菜、炖汤比较好吃。另外，海带处在生长早期时就被采摘下来，叶片是比较薄的，而且叶片会小一些，这个时期的海带比较适合凉拌菜。处在生长中期时采摘下来，叶片比较厚，而且比早期的叶片要大，这个时期的海带营养价值丰富，比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带，叶片也比较厚，但晚期海带上附着物多些，这样的海带虽然也可以食用，但营养价值比起中期的就差了很多。
干海带和鲜海带有什么区别
一：外观区别
海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。买鲜海带时，要靠近鼻子和眼睛，闻闻有没有熏眼和刺鼻的味道，如果有，不要买，可能用甲醛作过保鲜处理，对人体有毒害。
二：食用方法区别
食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
好了，看到这儿，您对干海带和鲜海带的区别有所认识了吗?其实不管是鲜海带还是干海带，其本质都是一样的，干海带是鲜海带的衍生物，其目的的为了方便存储，所以您在购买方便的前提下，不需要为选择干海带还是鲜海带而纠结，因为他们的营养价值都是一样的。
冬天吃海带有什么好处 让秀发黑又亮
可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
干海带新鲜海带哪个好
海带有两种，这个时候大家肯定就要问到底是哪两种了?其实一种就是干掉海带，而另一种就是新鲜的海带，海带干的和新鲜的吃起来肯定是不一样的，总之口味不同，很多人觉得干海带吃着更有营养，但是有的人却觉得新鲜的海带营养价值比较高一点，所以说人们无法更好的选择，那么干海带和新鲜海带哪个好呢?
建议买干的。
干海带不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱。当水呈碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。 根据上述特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。另一种方法是，把成团的干海带打开放在笼屉里隔水蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。如果想方便一点就买切好的湿海带，但是要注意，因为夏天的海带放在水了浸泡久了会有味道。
干的好还是泡水里的好我就不知道 不过现在海水污染严重 我在电视上看到说海带买回来之后都要浸泡超过24个小时再吃比较好 妈妈都会买干的 那应该就是干的比较好吧。
上面内容中我们介绍了关于干海带和新鲜海带到底哪种更好一些，其实干海带和新鲜海带是各有各的好处，虽然说味道不同，但是都是海里面的一种海草，营养价值都差不多，这个是要看自己喜欢哪种，其实如果自己喜欢吃新鲜的东西，那么就可以购买信息的海带了。