肉蟹怎么吃
肉蟹怎么吃
青蟹中腹脐部呈三角形的被称为肉蟹，肉蟹的蟹肉丰满，味道清爽鲜甜，其中还含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素、碳水化合物等营养成分，是一种高营养的食物，肉蟹的常见做法有：清蒸、红烧、煲汤等。
肉蟹有什么功效作用
促进生长
肉蟹中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用可以维持自身的免疫功能，促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
增强体质
肉蟹中含有不少钙元素、镁元素、磷元素等矿物质，食用有利于促进骨骼的强度，并且其中的锌元素还可以增强新陈代谢酶的活性，促进肌肉的生长，另外，丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料，因此，平常适当食用一些肉蟹可以增强自身的体质。
保护心血管
肉蟹中含有维生素A、维生素E，可以促进血管壁的弹性；并且其中的不饱和脂肪酸，同样可以降低体内的血脂含量；另外，丰富钙、锌等矿物质元素还可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此平常经常适量吃些肉蟹，具有一定保护心脑血管的作用。
怀孕甲亢可以吃螃蟹吗 甲亢可以吃螃蟹吗
甲亢患者是否能够吃螃蟹，我们首先要清楚，碘是制造甲状激素的原料，而甲亢的患者是由于甲状腺激素分泌过多引起的，所以对于含碘丰富的食物不能食用。
所以，甲亢患者是否能否食用螃蟹主要在于螃蟹属于海蟹还是河蟹，如果是花蟹，肉蟹，红蟹等类型的海蟹，甲亢患者是不可以吃的，因为这类螃蟹的含碘量较高；如果是淡水河里的大闸蟹，那么甲亢患者是可以食用的。
大螃蟹和大闸蟹的区别 肉蟹和大闸蟹的区别
肉蟹就是青蟹，肉蟹和大闸蟹的区别是品种不同。
肉蟹一年四季都有，但是主要的可食用时间是夏季和秋季，而大闸蟹一般只在秋季上市，在没有大闸蟹食用的时间里，不妨食用肉蟹解馋，肉蟹也富有营养价值，烹饪后口感也很是不错。
甲亢能吃螃蟹吗
甲亢患者对于螃蟹能不能吃，要一分为二的看，如果是海里的螃蟹，如花蟹，肉蟹，红蟹等是不能吃的，因为海里的螃蟹含碘量比较高，而甲亢的病人正是因为含碘高引起的，所以甲亢的病人不能吃海里的螃蟹。不过，甲亢可以适量吃河蟹，淡水河里的螃蟹相对来说含碘量不高，所以可以适量食用。当然咯，也不能过量。
肉蟹吃身体哪个部位
一般吃肉蟹的时候，可以先吃肉蟹的蟹腿，食用蟹腿时，可以先吃掉腿上的两处关节，然后轻轻将腿里的肉吸出来。
蟹钳中的肉鲜嫩洁白，口感嫩滑，吃的时候可以用手将蟹钳掰开，就可以露出里面的蟹肉了。
肉蟹指的是公的青蟹，里面有洁白的蟹膏，是整个蟹最精华的部分，可以先掀开蟹壳，去掉里面的内脏，将蟹往两边屈，挤出蟹膏来食用。
肉蟹中的蟹肉是一瓣一瓣的，吃的时候可以将半边蟹打横放入口中，逐瓣咬开蟹壳，就能吃到嫩滑的蟹肉了。
肉蟹怎么吃 肉蟹竹荪汤
材料：竹荪50克，肉蟹350克，香菜10克，姜10克，清汤500克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。 制作方法：
1、竹荪清水漂洗干净涨发、冲水沥干。
2、肉蟹宰杀汆水备用。
3、姜切片，香菜洗净切段待用。
4、净锅上火，下入清汤、姜片、竹荪、肉蟹小火炖20分钟。
5、放入食盐、鸡精、糖、胡椒粉调味。
6、撒上香菜装盘即成。
什么时候吃蟹最好
虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
说秋天是吃蟹的季节，这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系，秋季是螃蟹生长最好的时期，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等，都在秋天长得最好。
特别是“阳橙湖大闸蟹”肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，是蟹中上品，价值不菲。
今年戴“白金戒指”的阳澄湖大闸蟹也已成为顺德某大酒店的隆重推荐美食。对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。
不过，也有人说，秋季的蟹固然好吃，但要吃出个悠闲劲来，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一个人独吃，这样没人跟你争吃，你大可以慢悠悠地尝，一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止;其次，你可以邀请两三个好友，围上一小桌，一边聊一边尝，不失滋味。因为人一杂，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
大闸蟹吃几两的好 大闸蟹买公的还是母的好
喜欢吃蟹黄的话可以买母蟹吃；喜欢吃蟹膏的话可以买公蟹吃；若都喜欢的话，公蟹和母蟹都可以进行购买食用。
大闸蟹分公母，除了蟹黄和蟹膏不同外，公蟹和母蟹的区别并不是很大，如果公蟹和母蟹都比较大的话，吃起来都会比较饱满，因此，在选择购买公蟹还是母蟹的时候，按照自己的饮食习惯进行选择就可以了，习惯吃蟹黄就买母蟹吃；喜欢吃蟹膏就买公蟹吃。
膏蟹与螃蟹有什么区别
螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。
1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。
2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。
螃蟹内脏有哪些不能吃 蟹胃不能吃
螃蟹是杂食性动物，螃蟹吃了水草、腐烂的动物后，胃部容易积累脏东西，所以吃的时候要把蟹胃去掉。打开蟹壳后，可以看到蟹胃呈倒三角形，蟹胃是和蟹肉、蟹黄紧密相连的，很容易就能找到。
肉蟹怎么吃 豉椒肉蟹
材料：肉蟹2只(约500克)，青椒、红椒各3根，豆豉50克，姜末、姜片、蒜末、葱节、料酒、胡椒粉、精盐、味精、白糖、葱花、色拉油各适量。
做法：
1、肉蟹宰杀治净后改块，蟹钳拍破。
2、然后用精盐、姜片、葱节和料酒腌制15分钟。
3、豆豉蒸熟后剁茸备用。
4、青椒和红椒切末备用。
5、炒锅内下少许油，放姜末、蒜末和豆豉茸用小火炒至酥香后，下青、红椒米同炒。
6、然后加入胡椒粉、精盐、味精和白糖炒匀后起锅晾冷。
7、净锅置于旺火上下油烧至六成热将蟹壳过油后捞出。
8、蟹肉按原型摆人盘内，盖上炒好的豉椒茸。
9、然后放入蒸笼用大火蒸6分钟，取出装盘。撒上葱花。
10、锅内烧油至七成热时浇入盘内，炸香葱花。盖上蟹壳即成。
肉蟹吃身体哪个部位
蟹腿
一般吃肉蟹的时候，可以先吃肉蟹的蟹腿，食用蟹腿时，可以先吃掉腿上的两处关节，然后轻轻将腿里的肉吸出来。
蟹钳
蟹钳中的肉鲜嫩洁白，口感嫩滑，吃的时候可以用手将蟹钳掰开，就可以露出里面的蟹肉了。
蟹膏
肉蟹指的是公的青蟹，里面有洁白的蟹膏，是整个蟹最精华的部分，可以先掀开蟹壳，去掉里面的内脏，将蟹往两边屈，挤出蟹膏来食用。
蟹肉
肉蟹中的蟹肉是一瓣一瓣的，吃的时候可以将半边蟹打横放入口中，逐瓣咬开蟹壳，就能吃到嫩滑的蟹肉了。
怀孕甲亢可以吃螃蟹吗
根据怀孕、甲亢对螃蟹饮食的分析，怀孕甲亢的患者绝对不能吃海蟹，例如：花蟹，肉蟹，红蟹等。
对于河蟹，不建议怀孕甲亢的患者过多食用，偶尔尝尝鲜还是可以的。