玉米面条怎么做好吃又有营养

玉米面条怎么做好吃又有营养

玉米面条的做法一：

主料：黄瓜300g，

调料：醋适量，葱适量，蒜适量，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量。

1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

3.将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

4.黄瓜去皮切丝。

5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

玉米面条的做法二：

主料：细玉米粉300克，细黄豆粉100克，各种面馅。

做法：

1. 将玉米粉和黄豆和匀，加入温水揉匀成面团;

2. 置案板上擀成薄大片;

3. 折叠切成约0.4厘米宽的面条;

4. 抖散，投入沸水锅内煮熟，捞出装碗，浇上面馅即成。

以上就是玉米面条的做法大全。上面两种的玉米面条的做法虽然不同，但是却非常有营养，单一的面条吃多了会让人觉得很腻，偶尔换一种，可能会带给人新鲜感。而且玉米面条非常有营养，对人的身体有极大的好处，也给人带来了不一样的口感。希望可以帮助到大家。

豆腐怎么做好吃有营养

麻婆豆腐，这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类，豆腐用开水冲烫后改刀成块。配菜改刀，准备各种香料粉粉，炒锅倒油，炒香部分姜葱，倒入辣椒粉姜粉炒出红油。倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一点老抽，大火烧开后转小火炖着。准备淀粉水。炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一点点胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。然后就完成了。

玉米面怎么做好吃

因人而异。

玉米面的原料是玉米，是将玉米粒经过粉碎、压制后制作而成的，一般可以按照颜色的区分将其分为黄玉米面和白玉米面，玉米面中含有非常丰富的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、纤维素、B族维生素等，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能。

而且玉米面的食用方法也有很多种，比如用其来制作馒头、发糕、玉米饼等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

吃玉米面面条上火吗

在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的，这样对身体健康的影响是非常大的，所以平时饮食的调整和选择是非常重要的，下面一起了解下吃玉米面面条会上火吗?

玉米面面条的营养价值

1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等; 2.玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退; 3.研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力; 4.国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

吃玉米面面条上火吗

玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。

容易上火的人一定要注意饮食的调整，这样才能避免一些痛苦，上面是对吃玉米面面条会上火吗的介绍，所以在吃玉米面面条的时候就能更好的调整了。

玉米面粥怎么做好吃

做法一

第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。

第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。

第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。

第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后

第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。

第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。

做法二

1、锅内加入清水(小半锅左右)烧开;

2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;

3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内;

4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。

，将搅拌均匀的玉米面倒入锅中

山药怎么做好吃有营养

山药排骨汤

用料：山药，排骨，姜

做法：

山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。

排骨飞水，洗净。

姜切片、

所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2-3小时。

后半小时用盐调味。

家庭玉米面条的制作方法

玉米面条是杂粮面的一种。但是营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有黄金面条之称。

玉米面条(馇条)是纯天然绿色食品，用优质玉米加工制作，口感好，营养丰富。

同时据科学家王增所著《杂粮养生与防病》一书中，肯定了： 玉米食品对人体健康所供给的丰富营养和抗癌防衰所起的不可替代的作用。

《参考消息报》刊载最新科研成果：“黄色食物尤其是黄玉米能帮助培养开朗心情，增加幽默感，强化消化系统，清除血液毒素，令皮肤细嫩，同时可使人集中精神”。

家庭玉米面条的制作方法

1、首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀

2、在准备一个带孔的漏勺

3、用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的

4、然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力

玉米面条图片

5、然后把揉好的面团分成四等份备用

6、之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，记得不能断火

7、上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水

8、之后就可捞在碗中浇点卤子开吃

玉米面条图片

营养分析

1、玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;

2、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;

3、现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;

怎样发玉米面会比较好吃

发玉米面的做法很简单的，只需要加入水就可以发起来，当然如果只是加入水的话就不好吃了，可以根据自己的口味适当的来搭配不同的口味，可以做成的有玉米面糕，玉米面茶，煎饼，还有很多很多，虽然名字不一样，可是他们的制作手法都是以玉米面为主的，在发玉米面的时候，适当的加入调味品，就可以做成不同口味的玉米食用品了，口味也是非常的好。

提到面条的做法，其实更主要的是对面条的处理。如果处理的好，面条的口味也一定会比较可口。玉米面面条的做法和其他面条的做法都是大同小异的，尤其需要说的是玉米面的和面工序。由于玉米面的颗粒会比较大，所以很难成型。在和面时应该适当的加入一部分小麦面粉。调配的比例一般为玉米面和小麦面2比1为好，和面以后应该多次的去揉面醒面。待到面团表面光滑有弹性就可以制作食用了。

冷面是什么面做的

荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉。

冷面是朝鲜族的传统食物之一，冷面的口感是冰冰凉凉的，十分好吃，但是冷面的面条其实有很多种，所以冷面的主要原材料也是有很多的。

冷面的种类有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等，但是其中荞麦面冷面最为常见。

所以常见冷面的原材料一般是荞麦面、小麦面和淀粉，但是也会存在有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的，荞麦面一般是呈现出黑褐色，而其余的冷面一般是呈现白色或者白黄色，根据不同的原材料，其从颜色上也是很好区分的。

小米面条的做法

如果喜欢吃面，那么不妨尝试下小米面条，小米面条由小米加工而成，其营养价值高，小米面条怎么做好吃呢?下面我们来了解一下小米面条的做法!

做法一

材料：小米、面粉、香葱、盐、黑芝麻

做法：

1、小米洗净晾干，用研磨器打成少米面。

2、加入适量面粉，和成面团，制作成面条。

3、锅中放少许橄榄油，烧热，放入少许香葱炝锅，加入水。

4、烧开后下入面条，煮熟后加入盐调味，出锅后加入少许香葱和黑芝麻即可。

做法二

材料：面粉、小米

配料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量花生米、适量核桃仁、适量绿豆、适量大米、适量八角、适量桂皮、适量花椒

做法

1、准备适量的小米大米，小米多点，大米少点，然后把两种米洗干净;

2、在准备各种豆子，花生米黄豆绿豆核桃仁，洗干净;

3、把米和豆子都放到锅里，然后加上适量的调料，加足了水;

4、取适量的面粉，然后加上适量的水，和面;

5、和好面，放着醒10分钟，最后用擀面杖把面擀好;

6、然后用刀切成面条，切细点好吃;

7、等锅里稀饭熬好了，把面条下进去，煮两次开就好了;

8、最后加上调味料，盐、五香粉少许的鸡精，出锅了。

玉米面脆饼做法步骤

玉米面饼子就是在六、七年代粮食十分缺乏的年代，也是家庭主要劳动力的主食，因为玉米面饼子消化的慢，胃可以多撑一会顶到下一顿吃饭。改革开放以来，粮食丰富了，白面、大米可以放开肚皮吃，可是还是有很多人喜欢吃玉米面饼子，城里人走乡下亲戚喜欢回礼是玉米面。

城市人带一点玉米面回家，做玉米面饼子，来解解馋。玉米面饼子做好了确实好吃，又香又脆，还有好吃的锅贴，特别是农村烧柴火的大锅贴出的玉米面饼子更好吃，而且现在讲究粗粮健康，吃粗粮已经是一种时尚。大家乐意一起看一下玉米面饼子的做法。

玉米面饼子，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。按照下面的方法做出来的玉米面饼子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择的中午带饭，自己动手做玉米面饼子，绝对经济实惠。

玉米面饼子的做法主料:玉米面(白) 400克

辅料:黄豆粉 200克

调料:发酵粉 1克 花生油 60克 各适量

制作方法：

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

以上是城市很多主妇做玉米面饼子的方法，在农村绝对不用高压锅，一口烧柴火的大锅绝对是贴玉米面饼子的好工具，家里的老人在长期的生活实践中对贴玉米面饼子来说绝对是高手，年轻人在做玉米面饼子的时候也可以请教她们。

河虾怎么做好吃有营养

准备好河虾250克，酱油5克，葱5克，蒜5克，料酒5克，胡椒粉2克，鸡精2克，姜5克，干辣椒适量，白糖3克，植物油适量。

1.首先把河虾清洗干净，控净水之后备用。

2.在锅中加入食用油，可以选择用煎炸的方法，等到油7成热的时候就可以加入河虾，等到河虾变色，同时虾须发干、发挺的时候就可以捞出放入盘中之后备用。

3.锅中直接加入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精以及干红辣椒，因为酱油比较多，所以不需要放盐。

4.熬煮片刻之后就可以倒入小河虾中，然后把葱姜蒜切末，洒在小河虾上面。

5.在锅中倒入少许油，烧热之后浇在葱姜蒜末上就可以吃了。

准备好河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。

1.把河虾洗净之后，用料酒、盐、白胡椒粉一起腌制上20分钟。

2.在腌制好的河虾中加入葱姜末以及一个打散的鸡蛋拌匀。

3.把面粉和淀粉混合之后，就可以加入到河虾中拌匀。

4.在锅中放油，等到6成热的时候，用汤勺舀起河虾，放入油锅中，炸成金黄色之后用吸油纸吸去多余的油就可以了。

3种玉米减肥食谱

夏天快要过去了，秋天也随着就要来了，玉米渐渐的都要成熟了，玉米属于粗粮，含有大量的膳食纤维，对治疗便秘很有帮助。人们都很喜欢吃玉米，香香甜甜的很好吃，那么大家知道玉米是有助于减肥的吗?下面我来给大家介绍几种玉米的健康吃饭，既有减肥的效果，又美味可口。

1拿一根或者两根新鲜的玉米，剥掉表面的一层老皮，注意一定要保留那层嫩的外皮和玉米须哦，因为玉米的表皮和玉米须也是很有营养的，然后把玉米洗干净，放到锅里煮，大概煮个半个小时左右就可以了。可以晚饭或者午饭把玉米来当作主食，再搭配典型显得蔬菜水果就可以了。玉米里含有大量的镁，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助排出体内的废物和毒素，起到清肠排毒的作用，对减肥很帮助的。

2可以把煮玉米的水来当作白开水来喝，甜甜的其实很好喝的，煮完玉米的水利含有很多的微量元素，而且玉米须还具有很好的利尿功能，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿，防止发胖。

3多吃些玉米面的粗粮，比如窝窝头、玉米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、玉米面胡萝卜条包子等。现在很多年轻人都感觉粗粮口感不好，都不爱吃，其实长期吃粗粮可以满足人体所需的纤维素，能为人体补充足够的养分，并且还是快速减肥瘦身最好方法。

注意事项：由于玉米的含糖量比较多，糖尿病的人要少吃，可以多吃些高粱米或者黄豆也是不错的选择。