为什么中国人喜食母蟹 姜葱焗花蟹

为什么中国人喜食母蟹 姜葱焗花蟹

材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。

做法：

1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。

2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。

3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。

4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。

5、香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。

功效：花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

几款美味螃蟹食疗

1、蟹黄银杏汤

材料：蟹黄200克，生银杏400克，生鸡肉150克，猪五花肉150克，熟猪油25克，精盐6克，胡椒粉1克，鲜汤500克。

做法：将银杏敲碎，除去壳，放入沸水锅内，去皮抽心，洗净。猪肉切块。炒锅放油烧至七成热，放入肉块、鸡块，煸炒至变色，加入精盐、胡椒粉、鲜汤。烧沸后，倒入砂锅，加银杏，煨至银杏裂缝捞出。用另一只砂锅，倒入鲜汤，加入蟹黄、胡椒粉、精盐烧开，倒入原砂锅中，调好口味盛入碗内即成。

功效：此汤具有清热滋阴、敛肺止咳功效。对肺病、咳嗽、哮喘、气管炎等症，有一定的辅助疗效。

2、蟹腐汤

材料：用鲜蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生姜、料酒、精盐、芡粉各适量。

做法：取出蟹肉和豆腐捣烂。加入盐、姜末、料酒、芡粉搅匀，做成丸子。锅内放高汤或鸡汤，烧开后将豆腐蟹丸逐个放入汤内，烧开，然后放入盐和少量青菜。

功效：此汤具有清热解毒、生津润燥的功效。对火热内炽引起大便秘结，口干口苦、身热口渴、皮肤生疮等均有疗效。

3、姜葱焗花蟹

材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。

做法：将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。

功效：花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。

10种螃蟹的做法

1.清蒸螃蟹的做法

材料：蟹

做法：

1.将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

2.蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火蒸15分钟。

3.螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

2.香辣炒蟹的做法

材料：蟹、干辣椒、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法：

1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟。

3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒、花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

3.葱油蟹的做法

材料：蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽

做法：

1.螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。

2.蟹蒸熟后去尖头部分，然后切好摆盘，在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。

3.锅中入油，开大火，等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

4.秘籍蟹的做法

材料：蟹、蒜头，辣椒、槐盐

做法：

1.先把蟹处理干净，切成4~6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

5.豉汁蟹的做法

材料：蟹、豆豉、红辣椒、蒜饵、奶油、蚝油、糖

做法：

1.把蟹处理干净，切成6块。

2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

6.咖喱花蟹的做法

材料：花蟹、洋葱、葱、姜、生菜叶、柳丁、红辣椒、淀粉、盐、白胡椒粉、酒、糖、咖喱粉

做法：

1.花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎，一起放入花蟹中腌渍。

2.洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3.起油锅炒香洋葱丝，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

7.螃蟹冬粉煲的做法

材料：大沙公蟹、冬粉、白萝卜、红萝卜、葱、姜

做法：

1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和调料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。

2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3.起油锅爆香姜片，葱段，再加入调料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

8.蒜蓉豆豉美味蟹的做法

材料：蟹、姜蓉、生姜切蓉、生粉、胡椒粉、糖、生粉

做法：

1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。

2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。

3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。

4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。

9.蟹镶橙的做法

材料：净蟹膏肉、鸡蛋、鲜橙、猪肥膘肉、净荸荠、盐、白酒、姜、胡椒粉

做法：

1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末。

2.猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶。

3.酱酿好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。

10.起司焗蟹的做法

材料：蟹、洋葱、奶油、高汤、起司

做法：

1.先把蟹处理干净切成6块。

2.起油锅，将蟹过油后捞起备用。

3.洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

4.将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

海蟹的营养价值 海蟹怎么做好吃

食材：海蟹2只，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克。

做法：

1、先处理海蟹，去掉脐和蟹盖，除去鳃之后冲洗干净，接着剁成两块，放在容器中，加入适量料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。

2、起锅，倒入适量花生油，烧至8成熟，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。

食材：海蟹2只，虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，生粉5克，色拉油750克。

做法：

1、刷洗干净海蟹，放入笼中（腹面朝上）大火蒸8分钟至熟，取出后将蟹钳剁下留用，将蟹壳剥离后把海蟹、蟹黄挑出备用。

2、接着洗净西兰花，切成小块，放入沸水中大火汆1分钟，取出后摆入盘中备用；蟹壳放入沸水中大火汆2分钟，取出后摆入盘中。

3、清洗干净虾仁，放入搅拌机中搅拌成虾胶，加入2克盐、3克味精、鸡粉调味后分成8份，将虾胶团成球，裹上杏仁片并插入蟹钳制成锤型，放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸5分钟至成熟，取出后控油，拼摆入盘中。

4、将海蟹、蟹黄加入蛋清调拌均匀，锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入海蟹和蟹黄小火翻炒2分钟，加入3克盐、3克味精调味后放入生粉勾芡出锅，摆在西兰花上即成，两面放上汆水后的蟹壳。

食材：母海蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料美极鲜酱油5克，生抽5克，花雕酒5克，胡椒粉3克，味精5克，香油3克，蒜瓣100克，葱段、姜片各200克。

做法

1、先将母海蟹宰杀，清洗干净之后将蟹壳剥离，将每只海蟹的海蟹改成八块备用;鲜沙姜洗净后切成5克重的块，用刀拍碎。

2、将美极鲜酱油、生抽、花雕酒、胡椒粉、味精调匀后制成汁备用。

3、接着把沙锅烧热，加入沙姜、蒜瓣、葱段、姜片大火煸炒出香，摆上切好的母海蟹。

4、将调好的味汁倒在海蟹上，将沙锅放在火上，将海蟹小火焗10分钟至熟，抹上香油即成。

为什么中国人喜食母蟹 母蟹的蟹黄怎么吃

吃法：用手将螃蟹肚子上的蟹壳打开，然后用手或者工具将母蟹的蟹肺、蟹嘴、蟹心、蟹肠、蟹胃等部位去除后将螃蟹对半折，把蟹黄挤出来即可。

调味：螃蟹和蟹黄都是高蛋白食物，所以吃螃蟹的时候会觉得腥味超级重，所以吃螃蟹和蟹黄的时候要准备一些醋液或者生姜，蘸着吃，可以缓解腥味。

为什么中国人喜食母蟹 母蟹好吃还是公蟹好吃

因人而异。

每个人的味觉都不一样，母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，有些人喜欢吃蟹黄，有些人喜欢吃蟹膏，可谓是众口难调，母蟹好吃还是公蟹好吃就全凭个人喜好了。

小贴士：九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。

河蟹的吃法

一、蒸河蟹

材料：河蟹，姜，醋，料酒，大葱。

做法：

1、将河蟹洗刷干净备用;

2、取锅防水，切姜片，大葱和料酒于其中，烧开;

3、将洗好的河蟹放入锅中蒸;

4、待蟹变红熟透时即可出锅;

5、取碟，放醋和姜丝做蘸碟即可。

二、香辣河蟹

材料：河蟹4只，干辣椒适量，葱姜蒜各50克，蒜蓉辣椒适量，海鲜酱1匙，黄酒150ml，鸡精10克，酱油适量，白酒100ml。

做法：

1、将蟹放入容器中，倒入100ml二锅头盖上锅盖，焖40分钟左右;

2、然后将蟹刷洗干净，从中间切开，在切口出沾上干淀粉待用;

3、锅中油烧至5成热，然后放入河蟹，小火炸3分钟，捞出待用;

4、锅中放入花椒，小火炒香后加入蒜蓉辣酱，海鲜酱，黄酒，鸡精，酱油;

5、将香料炒香后倒入炸好的河蟹，裹上汤汁即可出锅。

三、水煮河蟹

材料：河蟹，姜，大葱，蒜，料酒，食盐。

做法：

1、将河蟹清洗干净后放入锅中加水;

2、切姜片，蒜片，葱段放入锅中，加料酒，食盐煮沸;

3、煮沸后中火煮20分钟左右即可出锅。

四、河蟹毛豆汤

材料：河蟹，毛豆，香菜，油，胡椒粉，鸡精，料酒，姜，盐。

做法：

1、将河蟹刷洗干净后切开，去掉腮胃等杂质，去掉底盖;

2、毛豆洗净后放入油锅中煸炒1分钟，然后加入适量的清水，煮8分熟;

3、然后下入河蟹块，加入姜片，料酒，大火煮5分钟，加入胡椒粉和鸡精，放些香菜即可。

五、豆腐河蟹汤

材料：河蟹，豆腐，胡萝卜，盐，黄酒，胡椒粉，味精，葱、姜、蒜。

做法：

1、河蟹清洗干净后切成两半;

2、豆腐切厚片，胡萝卜切薄片，葱姜切片;

3、起油锅，爆香葱姜蒜;

4、倒入河蟹和胡萝卜炒2分钟后淋上黄酒;

5、锅中加水，放入适量的盐，大火烧开煮10分钟;

6、下豆腐煮3分钟，加胡椒粉和味精调匀即可。

六、油焖河蟹

材料：河蟹，姜，干辣椒，花椒，油。

做法：

1、将河蟹刷洗干净;

2、姜切末，辣椒切段;

3、取锅放油，下姜，花椒，辣椒爆香;

4、爆香后放入河蟹盖锅焖10分钟左右即可。

七、醉蟹

材料：河蟹，糖，盐，黄酒，老抽，醋，白酒，鸡精，姜，辣椒，花椒，八角，桂皮适量。

做法：

1、将螃蟹用刷子刷洗干净，用清水浸泡2个小时，捞出后沥干;

2、碗中放入黄酒500克，辣椒，花椒，八角，桂皮，葱姜蒜，老抽，盐，糖，鸡精拌匀成料汁;

3、取容器，放入螃蟹，倒入做好的料汁，密封好后放入冰箱腌24小时即可食用。

八、蟹焗鸡

材料：河蟹2只，鸡腿，罗勒，薄荷，姜，米酒4勺，生抽1勺，蚝油1勺，糖，盐，水淀粉，胡椒粉少许。

做法：

1、将鸡腿去骨取肉，切成大块，放入盐，米酒，白胡椒粉腌10分钟;

2、姜切丝，河蟹洗净后杀蟹揭壳，去腮，肢解待用;

3、炒锅烧热油，滑入腌好的鸡肉，煸炒至5成热后放入姜丝，蟹，倒入3勺米酒;

4、再加入1勺生抽，蚝油，翻炒均匀后盖锅焗6分钟，出锅时加入1勺糖;

5、调入水淀粉收汁，然后加入罗勒和薄荷炒匀即可出锅。

九、干锅河蟹

材料：河蟹，莴笋，胡萝卜，山药，洋葱，红辣椒，葱，大蒜，姜，花椒，八角，牛肉豆豉酱，料酒，淀粉，糖，生抽，盐，味精，食用油。

做法：

1、河蟹清洗干净后去腮，剪脚;

2、莴笋，胡萝卜，山药洗净切小块或小条，洋葱切丝，辣椒切段;

3、取锅烧水，放花椒生姜烧开，河蟹焯水;

4、将焯水沥干的河蟹用盐，胡椒粉，淀粉腌制10分钟左右;

5、起油锅，将腌好的河蟹炸至金黄，山药炸黄;

6、另起油锅煎辣椒和蒜，出香后放葱姜，八角，花椒，洋葱继续炒香;

7、放入豆豉酱，倒入莴笋，胡萝卜炒匀，放料酒，生抽，白糖加少许开水;

8、倒入河蟹和山药炒匀，焖5分钟，出锅前放味精，食盐调味即可。

十、河蟹蒸蛋

材料：河蟹，鸡蛋，生姜，葱，料酒，食盐。

做法：

1、将河蟹清洗干净后蒸熟取肉;

2、姜切末，取碗加水，打入鸡蛋，放姜末和料酒打散;

3、将取出的蟹肉放入碗中，放入蒸笼，水开后蒸5至8分钟即可;

4、出锅后撒上葱花，淋上少许热油即可。

十一、咖喱蟹

材料：河蟹适量，白洋葱(一颗)，牛奶(100ml)，黄油(50g)，香茅(一根)，柠檬(一个)，咖喱粉，姜，蒜，葱，鱼露，薄荷，朝天椒，面粉，盐。

做法：

1、河蟹洗净，切块，裹上面粉，待炸;

2、起锅，多放油，热后放葱姜爆香;

3、下河蟹块，大火翻炒，变红后捞起沥油;

4、切好其余的辣椒，柠檬等配料;

5、另起锅下黄油，小火融化，倒入辣椒，洋葱，姜蒜末炒香;

6、倒入咖喱粉翻炒，加水，放香茅，葱段，煮熟即成咖喱汁;

7、将河蟹倒入其中翻炒，加入牛奶，鱼露，食盐，收汁;

8、起锅时撒薄荷叶，柠檬汁即可。

花甲和螃蟹一起吃会腹泻吗 螃蟹虾花甲一起怎么做好吃

材料：鸡翅5只，螃蟹2只，虾半斤，花甲半斤、葱、姜、蒜、食盐、食油、柱候酱、蚝油各适量。

做法：

1、将所有食材分别清洗干净。

2、把花甲焯水，大概一分钟，主要是怕里面有瘀泥。

3、入油，放入葱姜蒜，入花蟹，放点料酒去腥。

4、炒个大概两分钟盛出盘子，留下炒过花蟹的葱姜蒜再加点油。

5、放入鸡翅加盐，炒到鸡翅微黄。

6、炒好的花蟹，鸡翅，花甲，合在一起，加水末过鸡翅花蟹。

7、加一大勺柱候酱，一勺蚝油，盖上盖十分钟

8、差不多了放入虾，再焗个五分钟。

9、放入葱，翻炒盛出。

葱有什么营养价值 葱的食用方法

北方人喜食大葱，多蘸酱生吃，葱爆羊肉也是他们特色的做法;南方多产香葱，是一种常用调料，多用于荤、腥、膻，以及其他有异味的菜肴、汤羹中。葱对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用，还能杀死蟹和鱼中所寄生的细菌。广东人吃粥更是少不了葱。

葱亦可作配料，人们炒花蟹一定配上姜、葱蒜，辟去花蟹的腥味，中和花蟹的寒性，使花蟹吃起来鲜甜美味，是广东人吃花蟹的特色做法。葱还可与同样能发散风寒之生姜搭配,治疗初感风寒，可谓佳蔬良药。体虚者可与健脾和中的鸡肉一-同滚汤，能扶正散风寒，食后宜加衣被取微汗。人们还将红葱头晒干食用，葱头鸡是最常见的食法。

原料:花蟹500g，生姜100g，葱100g，小蒜1根，料酒、食盐、食油各适量。

做法:用清水洗净葱、姜、小蒜，葱小蒜切段，生姜切片;掰开蟹壳，去腮，将蟹斩成四块，蟹钳用刀背敲碎;适量食油起镬，放葱、姜片、小蒜爆香,再放蟹、料酒翻炒并焖3分钟，加盐调好味即可。

螃蟹的做法大全

香辣炒蟹

原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤

做法：

①活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。

②锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。

③锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。

特色：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。

葱油蟹

做法：

①螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟;

②蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段;

③锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

特色：葱段的香气浸入肥美的螃蟹中，那滋味光想想就口水流。

秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法：

①先把蟹处理干净，切成4～6块。

②起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

③把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

④把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

秘诀：

①槐盐时五香粉和盐的混合物

②蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

豉汁蟹

材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱

调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量

做法：

①把蟹处理干净，切成六块。

②起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

③把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。

起司焗蟹

材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半

做法：

①先把蟹处理干净切成六块。

②起油锅，将蟹过油后捞起备用。

③洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤。

④将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可。

咖喱花蟹

材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量

调味料：

①盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙

②盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙

做法：

①花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍。

②洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

③起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。

螃蟹冬粉煲

材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

调味料：

①盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许

②盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

做法:

①蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用

②将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

③起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。

大闸蟹怎么洗才干净 盐焗大闸蟹

材料：大闸蟹、海粗盐、陈年花雕、姜末、红糖、陈醋。

做法：

1、将大闸蟹放入少许花雕、姜末涂匀，用焗纸包好。

2、海盐炒热，将大闸蟹放入。

3、大闸蟹要完全埋在海盐中，焗25分钟左右即可。

4、将姜末、陈醋、红糖分别装碟。

5、与焗好的大闸蟹一起上桌食用即可。