为什么有机食品更健康
为什么有机食品更健康
没有农药，成本高但更安全
有机油菜半斤装13元、有机菠菜每斤32元……记者在北京市大望路一家大型超市看到，比起散装菠菜每斤3.48元、上海青1.9元，有机食品价格要高出几倍甚至十几倍。
有机食品究竟好在哪，为啥这么贵?有机食品从种子到土壤以及生产过程都严格要求，比如说，要求土壤在最近两三年内也不能使用过农药，生产中也不能使用化肥、农药以及添加剂，在安全上有保证。
以有机蔬菜为例，生产中要使用自制的腐熟有机肥或通过认证的纯有机肥料;防治病虫害主要靠诱虫灯、以虫制虫等物理、生物手段。产量大概比非有机产品低2/3，成本要贵2~3倍，这才导致了价格居高不下。
营养和普通食品差不多
有机食品虽然安全，但并不意味着营养价值更高。美国斯坦福大学研究发现，有机食品和普通食品在维生素含量上差别不大。美国另外一项调查显示，果蔬、谷物、肉类、禽蛋、牛奶等食品，有机与非有机的营养成分差别不大。英国研究者用西红柿、土豆和西兰花做了实验，结果发现，非有机西红柿比有机的更甜、更多汁;非有机西兰花所含抗氧化物质比有机的还高;非有机土豆的维生素C含量高于有机的。有机食品强调安全性，更注重土壤质量，有益于人体的矿物质含量较高，不用担心重金属超标，但蛋白质、脂肪、维生素等营养成分差别不大。
缺乏监管导致真假难辨
对很多有购买能力的家庭来说，有机食品价格贵并不是最大的问题，是否真正“有机”才是他们最关心的。据记者了解，有机食品的标志并不能说明一切，看不到食品的种植和收获情况，尽管贴着有机认证标志，质量也很难保证。
首先，有机食品生产企业在认证方面存在水分。据了解，我国从事有机认证的机构不到30家，既有具备政府背景的，也有民营的，部分机构资质并不充足。
其次，有机食品后续跟踪监管不足。现在是农业部门管有机食品生产，国家认证监督管理委员会负责认证，但缺少后续监管工作。生产基地获得了有机认证，也随时可能‘非有机’操作。有机食品强调的是生产过程，即使没有检测出农残，也不能断定就是有机的，重点还是过程监控。
大家对普通食品不放心，是因为农业监管、生产者诚信有问题，而有机食品同样存在监管问题。只要监管到位，有机还是非有机食品都一样安全，何必花高价去买有机的呢?只有对生产企业和认证机构的监督都到位，老百姓才能放心选购有机食品。
为了胎BB请选购健康的有机食品
一、选择有机食品的原因
1.对有毒化学物质的担忧
孕期对于宝宝来说，正是至关重要的大脑发育和器官形成的时期，有毒化学物质的摄入不仅会对其造成影响，甚至会引起更大的风险，如先天癌症、血液疾病等等。
2.有利于环境保护
有机农业本就是一种环保，在充分节约水和能源的同时，对于土壤也是一种改善和保护。最重要的是，有机农业对于生物多样性的构建起着重要的作用。
3.无激素，更营养
有机肉类的培育过程中，不需要抗生素或其他激素的添加，同样地，有机动物一般都能够在放牧及喂养的过程中，得到饲养者相对更好的对待。
4.无转基因种子
转基因食物一直是人们争论的焦点，许多国家已经禁止对其的培育。有能够证明转基因食物绝对安全的证据出现之前，人们更信赖非转基因食物，所以目前有机食品便是绝佳的选择。
二、有机食品如何选择?
1.乳制品：有机牧草喂养的奶牛所生产的牛奶中不含抗生素、人工激素或杀虫剂，同时还可以提供额外的ω-3脂肪酸和β-胡萝卜素。
2.肉类：有机肉类一般更为精瘦，相对常规牛肉来说含有5倍以上的ω-3脂肪酸。
3.豆制品：近年来大豆种植受到有机磷农药的严重污染，转基因大豆也愈加常见。选择有机豆制品就能够避免摄入转基因和农药污染了。
4.果蔬类：调查显示，苹果、青椒、芹菜、樱桃、葡萄、油桃、桃子、梨、土豆、红莓、绿色蔬菜——上述果蔬中农药残留的比例不容小觑。相对的，芦笋、鳄梨、甘薯、香蕉、西兰花、卷心菜、花椰菜、甜玉米、菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜和豌豆中农药残留一般都为最低水平。
有机奶粉是什么意思 什么是有机奶粉
有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。也称为生态食品，有机食品优于“绿色食品”，更优于无公害食品和普通食品。它位于食品安全金字塔顶端。在全球的农业工业化和生物工程化的浪潮下，想要寻找到在纯净有机条件下生产出来的产品很难且成本很高。由此可见有机食品是不可能大量生产的，有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证，在达到一定标准的情况下按规范来生产的，而且这些标准极为严格，甚至苛刻。
有机食品是什么意思 什么是有机食品
有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药化肥激素等人工合成物质，且不可使用转基因技术及其产物。
有机水果的好处是什么
随着人们生活水平的不断提高,现在有好多人提倡吃有机水果。常吃有机水果不仅可以避免农药残留带给我们身体的危害，还能更好的补充我们人体生长发育所需的各种矿物质和维生素。当然，平时我们还要注意合理的膳食，合理的运动，一定要长期坚持，才能保证健康。
一、有机水果环保，有机农业对于自然环境的保护和改善以及对于生物多样性的恢复和保护。
二、更健康，替代各种色素，防腐剂，着色剂等为原料或者辅料的食品以纯正自然的食品，岂不是更健康。
三、更营养，有机食品的营养远远高于常规食品的一个重要原因是：常规农业改变了作物的正常生长周期，促使其更快生长，所以其对于养分的积累就相对来说少了很多。
四、更安全，安全来自于两个方面，现代人的安全和后代人的安全，农药激素抗生素在危害当代人的健康，而转基因却在潜在为后代埋下祸根
五、更美味，以激素促熟的果品，用人工加工的，工厂式农行生产出来的食品，已经除了有填饱肚子的可能之外，在没有其他的用途,更何况这种填饱更多的时候是表面上的填饱。
虽然当代社会在不断的进步，但是患各种疾病的风险也在大大的提高。我们在平时的生活中一定要更加仔细的观察我们的生活，不能大意马虎，多吃水果，可以保养我们的皮肤，减少我们营养不足的情况，健康快乐的生活。
有机蔬菜分类
有机蔬菜的概念：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、低能耗和高质量的特点。
绿色蔬菜
绿色蔬菜的概念：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
无公害蔬菜
无公害蔬菜的概念：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
如何辨绿色食品
有机食品是从英文直译过来。国际有机农业运动联合会给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。
国家环保局有机食品发展中心认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
应具备的条件
有机食品需要符合产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、产品包装、储藏和运输标准。
产地环境质量标准，要求初级产品和加工产品主要原料的产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该地区域直接构成污染威胁，从而使产地区域内大气、土壤、水体等生态因子符合有机食品产地生态环境质量标准，并有一套保证措施，确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。
生产技术标准，要求按照有机食品生产资料使用准则要求，指导有机食品生产者进行生产和加工活动。
产品标准，必须由定点的食品监测机构依据有机食品产品标准检测合格。有机食品产品标准是以国家标准为基础，参照国际标准和国外先进技术制定的，其突出特点是产品的卫生指标高于国家现行标准。
产品包装标准，规定了产品包装必须遵循的原则、包装材料的选择、包装标识内容等要求，目的是防止产品遭受污染，资源过度浪费，保护广大消费者的利益。
体验健康有机生活
至今所有关心环境、健康的生活形态，大多还建立在一种对危机胁迫感的个人意识上，更多想到是吃了用了这些东西对“我”的健康和精神状态会不会有损害？从这点来说，所谓的健康生活只是狭义上的、个人化的追求。而有机族强调的身心健康与环境责任兼得，无疑是一种更大的进步，是推己及人、顾全大局的生活方式。用国家“维护可持续发展，构建和谐社会”的目标来说，有机生活方式称得上是实现这一目标的重要方法。因为只有人们身心的健康，才能成就健康的社会环境，才能维护自然环境的和谐。
其次在饮食上选择有机食品，有机食品来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构。例如有机蔬菜，其生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及不使用基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
有机食品对孕妇及胎儿的4大好处
1、有机食品更健康
孕期，胎儿的营养成分完全来自于母体，如果孕妇摄入的食物有农药残留物或者是重金属的话，会穿透还没成形，没有任何保护的肠粘膜，停留在孕妇体内，这样是很不利胎儿健康的。所以，吃有机食品是很有必要的，因为它是健康，无添加的食品。
有机食品含有较多铁、钙等微量元素和维生素C，但是致癌物质的含量极低。选择其作为辅助食品，可以更好的让孕妇，特别是腹中胎儿能补充全面的营养，让准妈妈吃的健康，宝贝长得更聪明!
2、有机食品味更美
有机食品是一种安全的、原生态的食品，植物学有机食品在种植过程中不使用有化学成分的农药、激素等，动物性的有机食品在养殖的过程中不使用有化学成分的饲料、激素等。此外，它在加工的过程中不使用抗生素、食品添加剂等，所以能最大程度上保持其原本的味道。
有机食品在味道上看起来和一般食品没有差别，但是口感可能更好。因为有机农业提倡产品的原汁原味，对于味觉正常且敏感的宝宝来说，有机食品更有吸引力。大部分的孕妇怀孕时口味跟平时相差甚远，这时可以选择有机食品来一饱口欲。
3、有机食品更安全
有机食品与国内其他优质食品最大的不一样是，前者在加工生产过程中绝对禁止农药、激素等非天然物质的使用，国内优质食品则允许这些物质在一定范围内的使用。更重要的是，有机食品的原材料出自有机农业，或者是野生天然产品。因此，给孕妇、宝宝吃有机食品，就不用担心安全方面的风险。
4、减少疾病的发生
食品安全专家调查证明，如果孕妇经常食用有机食品，可使体内毒素逐渐排除，提高免疫力，体质得到提升，从而少生病，拥有健康的体魄。例如，食用有机蜂蜜就能使孕妇减少疾病的发生，因为有机蜂蜜中含有有机硒元素，能清除体内自由基，排除体内毒素，抗氧化，能有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫力的功能。
有机食品好不好 有机食品未必更纯净
我国国家标准对有机食品的生产有明确规定，有机食品可以使用添加剂和加工助剂，其中包括37种添加剂和22种加工助剂。所以不要以为有机食品就是无添加或者纯天然的。
蔬菜的等级分类
有机蔬菜：有机蔬菜是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准，即生产过程中完全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产，以保证它的无污染、低能耗和高质量的特点。
绿色蔬菜：按照绿色食品的概念，绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。
无公害蔬菜：所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量，控制在国家规定的允许范围内，人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
什么叫有机食品 有机食品营养价值
有报道表明，有机食品的营养素含量远远高于其他非有机食品。他们通过实验研究，发现在有机和非有机土地上养殖或种植的物种，营养成分的含量上有很大差别。像有机奶牛所产的牛奶抗氧化剂含量比常规牛奶高出50%～80%；有机小麦、土豆、卷心菜等与非有机品种相比，其所含营养物质均高出20%～40%。
有机食品安全吗
有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。只要是规范种植、质量合格的有机食品都是安全的。