银耳汤的做法 银耳莲子汤

银耳汤的做法 银耳莲子汤

原料

银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、将银耳泡开，剔出泛黄的硬结，撕碎备用；

2、炖锅中放清水，将银耳、冰糖、红枣等放入锅中，加热煮沸；

3、不断搅拌，防止银耳胶质粘锅，煮开后转小火熬煮；

4、放入莲子，继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

孕妇喝银耳莲子羹好吗 孕妇喝银耳莲子汤的注意事项

1、不宜喝隔夜的银耳莲子汤。银耳莲子汤中的营养物质丰富，隔夜易滋生细菌，食用后可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的不适症状。

2、发霉变质的银耳、莲子不宜食用。孕妇食用发霉的银耳、莲子后，易引起自身的不适，还会危害胎儿的生长及发育。

3、孕妇食用银耳莲子汤要少放糖。孕妇在孕期患妊娠糖尿病的机率比较大，因此不宜孕妇不宜多食糖类，在银耳莲子汤里面要少放糖。

银耳莲子羹选材需注意

1、选购银耳要到正规的大商场或药房，质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的，而颜色雪白的银耳，大多都经过了人工的再加工，是用硫磺进行了熏制，此种银耳多食对身体有害!记住，微黄色的银耳才是原始的，食后才能起到保健作用。北京同仁堂的银耳最好。

2、莲子制作前一定要去除苦心，虽麻烦些，但口感好，当然，要是购买取除苦心的干莲子就不必了。莲子苦心也是很贵的药材，因此不要丢弃，假如您上火的，用莲子心冲水服下立竿见影，效果非常好。

银耳莲子羹熬制需注意：银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等，嚼起来较硬，那样很不科学纯粹是浪费，必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。制作时，最底也要两个半小时的时间，而三至四小时炖出来的银耳最佳!且不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。

坐月子能喝银耳莲子汤吗

新妈妈坐月子能喝银耳莲子汤。银耳莲子汤主要是以银耳和莲子为主要原材料制作而成。其中，银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心额功效。不但适合中老人、病后体虚者食用，而且对女性嫩肤美容也很有效，产后妈妈坐月子期间适量食用能淡化部分孕妇斑;另外，莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神的功效，对产后孕妇也有滋补作用。

坐月子喝银耳莲子汤，具体的做法大家可以借鉴以下方法：

1、准备银耳、莲子、红枣(去核)、冰糖;

2、银耳用冷水浸泡1个小时，待发后，去粗蒂，切小块备用;

3、锅中放适量水，下莲子，大火烧10分钟后放入银耳、红枣，大火煮5分钟;

4、转小火煮约1个小时这样，期间不时搅拌一下，最后起锅前加入冰糖调味即可。

银耳汤什么时间喝最好 银耳汤怎样做

银耳莲子汤

原料

银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、将银耳洗净浸泡，撕碎成小块；

2、锅中加适量清水，放入银耳、冰糖和红枣，大火煮沸；

3、搅拌银耳，汤开后用小火熬煮；

4、加莲子熬煮，至银耳胶化，汤粘稠即可。

银耳莲子汤的注意事项

选购银耳时以干燥、色白微黄。朵大。有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。制作银耳莲子汤时，银耳宜用温水泡发.泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。 而莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。银耳莲子汤往往加入冰糖，含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。[1]制作银耳莲子汤时选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。绝对不要用变质的银耳制作银耳莲子汤，制作好之后也不要久放，一般来说隔夜的银耳莲子汤不能吃。银耳莲子汤中含有莲子，莲子不适合平时大便很干结，或者常常感觉腹部胀满的人食用

孕妇可以吃银耳莲子汤吗

可以吃。

孕妇是可以吃银耳莲子汤的，莲子银耳汤具有一定的清除体内燥热、滋补身体的作用，并且还具有一定去除胎毒的作用。

所以孕妇不仅可以吃银耳莲子汤，并且其还有着不错的好处，无论是对胎儿还是孕妇来说，都是有益健康的。

其次孕妇在怀孕期间的睡眠质量可能不太好，会有一定的失眠症状出现，而莲子银耳汤具有缓解的作用，所以孕妇也可以适量喝莲子银耳汤来改善睡眠。

银耳怎么吃美容

薏米银耳莲子汤

原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。

做法：

1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。

2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。

3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然会变质。

枸杞银耳汤

原料：白木耳20克、枸杞15克、冰糖1大匙。

做法：

1、白木耳洗净，泡软，撕成小朵;枸杞洗净备用。

2、所有材料放入锅中加入2--3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。

银耳莲子汤

原料：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克。

做法：

1、银耳去杂洗净，莲子洗净;

2、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。

莲子不能与其他什么食物同食呢

莲子味涩，微苦，能够养心安神，益气活血，去热去火。胃虚者、大便干结和便秘者不宜食用。多用于失眠健忘和腹泻久痢、心烦口渴者。常喝莲子汤能够降血压，治疗遗精，补肾等功效。但是一定要了解的是，莲子不可以和猪肚子一起吃，易导致中毒。莲子炖山药可以健脾补肾，莲子和红薯同食可以缓解便秘，对于长期便秘的人来说是很好的食品。平时莲子炖银耳汤，比较适合去火，清热解毒。

银耳莲子汤是采用银耳和莲子作为主材料熬制而成的汤。它具有滋阴养颜，清肺润肠的功效。那么，银耳莲子汤是否会有发胖的作用呢?其实，这点是没有多大可能性的。因为虽然银耳莲子汤是属于补品，但是那也是相对的，它只起到一个调理气血，美容养颜的效果，由于银耳和莲子里面的热量和脂肪并不高，所以，不太容易引起发胖的后果。可以经常喝喝看。

银耳莲子汤过夜还能吃吗 银耳莲子汤的营养价值

银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中银耳的含有许多胶质，具有很强的润滑作用，经常食用可将体内的大部分毒素带出体外。因此，老年人应多吃银耳。

银耳莲子汤能防止钙的流失，因为汤中含有丰富的维生素D，对生长发育十分有益。

常食银耳莲子汤还可改善心。肺功能，使部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯下降。同时银耳还是古代治肺痨(肺结核)咳嗽，吐血的良药。秋冬气候干燥．易引起燥咳，应多吃银耳。

常食银耳莲子汤可以降低血压，因为汤中的莲子含有非结晶形生物碱N－9，这种物质在降血压方面的作用十分显着。

银耳莲子汤能过夜吗

银耳莲子汤中最需要中药的是将银耳煮的软软滑滑，才会能品味出其中的美味。今天小编教大家一个小窍门，那就是将银耳放入暖水瓶，可以焖一晚上，那么软滑的银耳莲子汤就很容易做好。

银耳莲子汤是不可以过夜的

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!

买银耳的时候要挑选那种朵比较大的，颜色微黄的。现在不少的商贩为了谋取私利将银耳进行化学处理，使银耳的卖相变得很好。分辨这个也不难，只要尝尝就可以了，被化学加工过的银耳对舌头有刺激和辛辣的感觉。

银耳莲子汤适合什么人喝

1、体质差的人

体质较为虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者是很适合吃银耳莲子汤的，可以帮助宁心安神，增强体质；而脾虚，有慢性腹泻的人也可以常喝些银耳莲子汤，可以帮助缓解不适。

2、癌症病人

癌症病人也是很适合吃银耳莲子汤的，尤其是放疗化疗后，不妨吃些银耳莲子汤来进补。

3、上火、便秘

而银耳莲子汤也尤其适合内火旺盛、体质虚弱的人，这类人群往往免疫力也比较差，适合吃些银耳莲子汤来补充营养，降降火，还能缓解便秘呢。

新鲜莲子怎么吃最好 新鲜莲子可以煮银耳莲子汤吗

可以，但尽量用成熟度高的莲子来煮银耳莲子汤。

银耳莲子汤是用银耳、莲子、冰糖进行熬煮的，日常生活中，通常是用干燥的莲子进行熬煮的，在新鲜莲子上市的季节，也可以用新鲜莲子来进行熬煮制成银耳莲子汤，从风味上来说，会比较的清爽，而且新鲜莲子水分足，口感也会更加细嫩、可口。

在选择用新鲜莲子煮银耳莲子汤的时候最好是用花莲子或者黑莲子来煮汤，这样的莲子成熟度高，煮出来味道好，嫩莲子煮的银耳莲子汤口感会差很多。

雪梨银耳莲子汤适合什么人吃

雪梨银耳莲子汤是一道很有营养又有养生功效的一道美味佳肴，一般人男女老少皆适宜。它还更加适合一些人群吃，对一些人体疾病的治疗起有一定的作用。

1、雪梨银耳莲子汤适合女性食用，因为雪梨、银耳和莲子对皮肤很好，长期食用可以达到美容嫩肤的效果，是女性保养的好助手，而且银耳比较滋补，能够改善女性体虚，达到增强体质的效果。

2、雪梨银耳莲子汤还很适合正在减肥的人群，不过要少放一些糖哦，银耳是一种粗纤维，适合在减肥期间食用，雪梨银耳汤热量和脂肪含量低，可以放心吃。

3、雪梨银耳莲子汤汤对于慢性咽炎、哮喘等咽喉疾病有很好的缓解和辅助治疗的功效，所以患有这类疾病也很适合食用雪梨银耳莲子汤。

4、老年人也可以多吃一些雪梨银耳莲子汤，有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人常吃雪梨银耳莲子汤对身体有帮助，雪梨可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，而且需要保护嗓子的人也很需要这道美味甜品。

肾气不足吃什么 莲子

市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显着。