油条炸不起来怎么补救 晚上发面早上炸油条好吗

油条炸不起来怎么补救 晚上发面早上炸油条好吗

可以的。

揉面团、发面是需要比较长的时间的，因此很多人都没有时间在早上揉面团，那么可以晚上和面第二天炸油条的，只需要将揉好、发酵好的面团盖上保鲜膜入冰箱冷藏，待次日早上使用即可。注意第二天用的时候不要揉，不然会将面团中的空气揉出去，做出来的油条很难蓬发。

炸油条泡打粉放多了怎么补救

根据实际情况而定。

通常情况下要是泡打粉放多了，而油条又炸好了，那么这时候一般是不能在进行补救了，因为这时的油条已经熟了，只能选择吃或者不吃。

但要是油条还没炸，那么这时一般建议再往里面加一些面粉，这样可以在一定程度上补救油条的发酵效果，保证油条的味道以及色泽。

泡打粉怎么发面炸油条 炸油条膨胀不起的原因

主要考虑为面团发酵时间不够或发酵温度过低所导致的。

炸油条膨胀不膨胀，主要与面团的发酵好坏有很大的关系，要是面团的发酵时间不够，没有达到让其蓬松的效果，那么做出来的油条是不会膨胀的，其次要是在发酵面团的时候温度太低，那么也会对油条造成影响，导致油条做出来既不膨胀，口感坚硬等。

泡打粉怎么发面炸油条

1、首先要把做油条的面粉、泡打粉、食盐等准备好。

2、然后往面粉中加入泡打粉、盐，充分搅拌混合均匀。

3、之后将水慢慢倒入混合好的面粉中。

4、边倒边搅拌，直至将其和成面团即可。

炸油条用什么面粉最好 油条炸多久就可以了

油条刚入锅之后体积会迅速的膨胀，在这个过程中要不断的翻动油条，并且将没有炸熟的地方，用筷子压下去，这样才能够让这些地方和热油充分的接触才能够炸熟。

炸油条除了加酵母还可以加什么

炸油条加入酵母主要是为了油条炸得更加的蓬松，口感更好，而还有一些物品有酵母相同的作用，如下：

鸡蛋其本身就是一种乳化剂，加入到面团中可以起到一定的乳化作用，将鸡蛋搅打之后，其中会进入到很多的气泡等，再加入到面团只能够揉搓，可以起到一定的膨胀效果，制作出来的油条会更加蓬松。

其次就是加入鸡蛋之后，面团制作出来会更加的软，制作出来的油条口感也会更加的松软，并且带有鸡蛋的香气，会比较好吃。

炸油条还可以在其中加入牛奶，将牛奶代替水来调和面团，制作出来的油条营养价值更高，并且制作出来的油条口感更好，味道更加香。

炸油条的锅选择

金黄、膨大的油条一直是人们的最爱，再搭配上豆浆可谓是中国式最具特色的早餐，所以油条在我国的销售市场很是广泛，而且也畅销到国外，吃过的人都忘不掉。好油条这一口的人应该懂得，膨大、色泽金黄的油条才是上上之选，如果你吃过永和豆浆里的色泽金黄的大油条，再尝一下地摊上炸的发黑而且干巴巴的油条，这档次、口感就立马见分晓。其实炸制这两种油条的成本相差几乎很小，最重要的是小地摊上的炸油条没有选对用材、方法和工具。炸油条的原料自然是很重要的，注重和面、以及各种原料的比例，但更重要的一点就是炸油条所选择用的工具，用什么样的油炸锅才好呢?尤其是户外经营的朋友们，不方便用电，所以大部分都旋转了传统的烧柴火、烧炭的大铁锅，这种方式不好控制火力大小，而且不干净卫生，即使你的油条面和的再好，技术再高，也难免会炸黑、炸焦、炸的发干，现在的商店、快餐店里选择用的炸制工具一般都是可自动控温的，炸什么样的食物就选择什么温度，这样炸出的食物味道才正宗好吃!自动控温的燃气油炸锅可以自由控制、掌握温度，不论是炸油条还是炸其他事物都游刃有余，炸东西的时候再国内放1/3左右的油，然后调整好所需温度，开火、等待加热、达到所需温度好，就可以开锅油炸，大展身手了!

以上就是今天我们为大家准备的关于炸油条的锅选择的一些知识，更多信息还需要大家自行搜索和寻找。有条件的朋友还可以向专业的厨师进行一对一的详询。建议大家在日常生活中多多留心烹饪的技巧和方法，从而提高厨艺。

炸油条一定要放鸡蛋吗

不一定。

炸油条是不一定要放鸡蛋的，不加入鸡蛋油条也是能够制作成功的，只是其口感和味道会比较酥脆偏硬一些，所以炸油条放不放鸡蛋是根据个人的口感喜好来决定的。

炸油条的主要原材料是面粉，其次就是通过面粉发酵，使得油条炸出形状出来，所以油条不可以缺少的食材是面粉，而鸡蛋是属于辅料，所以鸡蛋不一定要放。

但是通常都会比较推荐加入鸡蛋，因为加入鸡蛋之后，炸出来的油条会更加的好吃，更加的香脆，食用价值比较高。

怎样炸油条又软又蓬松

1、将面揉好之后，可以用双手按压面团，重复三次，会让面团更加的软，炸出来的油条也会更加柔软蓬松。

2、炸油条的时候油温不能太高也不能太低，以六七成热（180℃—200℃）为佳，油温过低会使油浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时又很容易将油条炸焦炸煳。

3、在放进油条胚后，一定要用筷子不停的翻动油条，这样可以让油条均匀受热，不仅更加蓬松也能上色均匀。

孕妇可以吃油条吗

孕妇可以吃油条吗?

不可以吃。

炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。

产妇可以吃油条吗?

不可以吃。产后饮食要注意避免油炸类和刺激性的食物。

油条是汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。传统油条在制作过程中都加入了明矾，明矾里含有大量铝成分，加上炸油条的油多是反复使用，故此多食有损身体健康，特别是老年人。

怎么样炸油条好吃

早餐吃点油条，喝杯豆浆，吃点小咸菜，也不错的选择。油条又叫大果子，在家自己炸的油条安全卫生放心。油条的做法和配方也不难，吃不了的可以放冰箱里冻着，想吃的时候很方便。

食材食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉适量

方法/步骤

把面粉放在盆里，在面粉里撒一点咸盐和糖，然后把搅拌均匀的酵母慢慢的倒入面粉中，面粉和成比发馒头面软一些。然后放在暖和的地方发酵母到2倍大。

手沾油把发的面从盆中取出，放在抹好油的案板上分成3条，盖上保鲜膜在醒20分钟左右。

用到把面切成若干相同的宽条，然后两个重叠放一起，中间用筷子压一下压在一起，捏住两边抻长。

油锅加热，放入油锅中两面炸至金黄，要勤翻动着这样炸处理的蓬松。

刚炸出的油条很酥软，再配上小菜和一个汤，嗯比外边卖的还好吃呢。

自己炸油条怎么和面 可以用奶粉和面炸油条吗

可以。

在家里制作油条，可以加点奶粉或者牛奶和面，水相对减少一些，牛奶可以使醒面更快，还可以增加油条的香味，让油条更加蓬松柔软，酥脆可口，还带着淡淡的奶香。

为了健康安全，建议炸油条的时候不要食用工业原料明矾和面，即便不是工业明矾也不能过量使用，而且炸油条的油不宜长时间反复使用。

炸油条膨胀不起的原因 油条炸不起来怎么补救

1.油条如果前面几根炸不起来，那么炸后面的可以试试升高油温，看是否会变的蓬松起来。

2.如果升高油温没有用，则说明面团没有揉好或者没有发酵到位，可以将面团重新加食用油、加酵母粉揉一遍，并且反复发酵两次。