丝瓜不发黑的妙招 中火快炒

丝瓜不发黑的妙招 中火快炒

丝瓜中所含的多酚类物质在高温情况下也很容易被氧化成深色的醌类物质，因此在炒丝瓜的时候建议避免使用大火，最好是使用中火来进行炒制，而且需要尽量减少炒制的时间，这样也能防止丝瓜出现变黑的情况。

经期吃黄瓜能美容养颜吗

黄瓜具有美容功效，经常食用黄瓜可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可抑制糖类物质转化成脂肪，有助于达到减肥的效果，黄瓜有清热解暑，生津止渴，利尿的功效，适宜夏季时节食用，也适宜肥胖之人食用。

选购妙招：黄瓜应选带刺，挂白霜的，这样的比较新鲜，另外，应选粗细均匀，太粗的容易有籽，太细的一般没有熟，味道不好，而且容易有苦味。

美容养颜食谱推荐：拍黄瓜

材料：黄瓜300克，大蒜4瓣。

调料：麻酱，盐，醋，味精各适量。

做法：1、黄瓜洗净，去蒂，用刀拍碎，盛盘，大蒜去皮，拍碎，放黄瓜上。

2、麻酱用醋调稀，倒入盘中，撒盐，味精拌匀即可。

烹饪妙招：1、麻酱若用水调稀，成菜后汤汁过多。

2、可根据个人口味，将麻酱换成香油，辣椒油或花椒油等。

豆腐丝拌黄瓜

材料：黄瓜250克，豆腐皮50克。

调料：蒜末，盐，鸡精，香油各适量。

做法：1、黄瓜洗净去蒂，切丝，豆腐皮切成丝，洗净，入开水中焯透，捞出，放凉，沥干水分。

2、取盘，放入黄瓜丝和豆腐丝，用盐，蒜末，鸡精和香油调味即可。

烹饪妙招：增强人体抗疲劳的作用，恢复机体活力，适合体力劳动者食用。

黄瓜炒虾仁

材料：虾仁250克，嫩黄瓜100克，红甜椒50克。

调料：盐，料酒，淀粉，植物油，清汤各适量。

做法：1、将虾仁洗净，沥干水分，放在碗里，加适量盐，淀粉搅拌均匀，腌20分钟，嫩黄瓜洗净后放入盐水泡5分钟，切片，红甜椒洗净，去蒂，切条。

2、把清汤，料酒，盐，淀粉放在碗里，调成味汁。

3、炒锅烧热，倒入植物油烧热，倒入黄瓜和虾仁滑透油，虾仁变色立即用漏勺捞出沥油。

4、把锅洗净，开火烧热，将黄瓜，甜椒，虾仁倒进去，再倒入先前调好的味汁，翻炒均匀即可。

月经期间吃兔肉能排毒吗

排毒食谱推荐：芝麻兔肉

材料：黑芝麻15克，兔肉400克。

调料：葱段，姜片各5克，香油，盐各3克。

做法：1、黑芝麻洗净，炒香备用，兔肉去皮，洗净，放在锅里，加入适量水烧开，放入葱段，姜片，氽去血水后将兔肉捞出。

2、锅内再放入清水，放兔肉用小火煮1小时，捞出放凉，剁成块，装盘。

3、碗内放香油，盐调匀，边搅边将黑芝麻放入，然后浇在兔肉上即可。

烹饪妙招：兔肉先焯烫，然后煮熟，凉拌，用油少，兔肉切成大块，既不会增加油脂，又能延缓血糖升高速度。

兔肉炖南瓜

材料：南瓜250克，兔肉50克。

调料：葱花，花椒粉，盐，味精，植物油各适量。

做法：1、南瓜去皮除子，洗净，切块，兔肉洗净，切块。

2、锅内倒油烧至七成热，加葱花和花椒粉炒香，放入兔肉翻炒至肉色变白。

3、倒入南瓜块翻炒均匀，加水炖至兔肉和南瓜块熟透，用盐和味精调味即可。

烹饪妙招：优质南瓜外形完整，带瓜梗，梗部坚硬，有重量感。

丝瓜炒黑是怎么回事

丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。

防止丝瓜变黑的方法：只要在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会就好了。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。

缓解经期便秘的四大食谱

改善便秘的食材：

蔬菜类：韭菜，黄瓜，丝瓜，西葫芦，番茄，胡萝卜，白萝卜，芋头，红薯，土豆，芹菜，海带等。

水果类：菠萝，香蕉，梨，苹果，梨，西瓜，橙子等。

菌菇类：香菇，蘑菇，黑木耳，银耳等。

其他类：松子，蜂蜜，酸奶等。

缓解便秘的食谱：

燕麦南瓜粥

材料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。

调料：葱花，盐各适量。

做法：1、将南瓜洗净削皮去瓤，切成小块，大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2、锅置火上，将大米与清水一同放入锅中，大火煮开后换小火煮20分钟。

3、放入南瓜块，小火煮10分钟，再加入燕麦，继续用小火煮10分钟，加入盐，葱花调味即可。

韭菜炒绿豆芽

材料：盐，葱末，姜丝，植物油各适量。

做法：1、绿豆 芽洗净沥干，韭菜洗净，切段备用。

2、炒锅置火上，倒油烧热，用葱末，姜丝炝锅，爆香后倒入韭菜段，绿豆芽，调入盐翻炒均匀即可。

海米白菜汤

材料：嫩白菜心200克，水发海米50克，鲜香菇20克。

调料：鲜汤，生姜丝，香油，盐，味精，葱花各适量。

做法：1、把嫩白菜心洗净切条，香菇洗净切成片。

2、添加清水烧开，加入香菇，白菜心略烫，然后过凉，控水。

3、在炒锅里加入鲜汤，盐，水发海米烧至汤开后，撇掉浮沫，放入白菜心，香菇，味精，葱花，生姜丝，再淋上香油，盛入汤碗中即可。

南瓜紫米粥

材料：南瓜100克，紫米50克，红枣6颗。

调料：白糖适量。

做法：1、南瓜洗净，去皮除籽，切小块，红枣洗净，去核，紫米淘洗干净，浸泡2个小时。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入紫米，南瓜，红枣大火煮开，转小火继续熬煮，加入适量白糖煮至粥黏稠即可。

烹饪妙招：南瓜中含有蛋白质，糖类等多种营养元素，有补中益气，消炎止痛，解毒等功效，南瓜是健康蔬菜，具有抗氧化的功效，与紫米一起煮粥可提升其营养价值。

丝瓜不发黑的妙招 现切现炒

丝瓜中含有较多的多酚类物质，在空气中很容易被氧化成深色的醌类物质而出现发黑的情况，而且随着放置时间的延长，变黑的程度也会越深，所以切好之后的丝瓜要尽快下锅炒制，这样才能防止丝瓜出现变黑的情况。

经期失眠怎么治疗呢？

改善失眠的食材：

蔬菜菌菇类：土豆，芹菜，百合，香菇，银耳，海藻，紫菜，海带等。

谷类豆类：小米，糯米，燕麦，小麦，糙米等。

干果类：花生，核桃，葵花子，黑芝麻等。

其他类：香蕉，蜂蜜，奶制品等。

虾仁丝瓜汤

材料：虾仁60克，丝瓜200克。

调料：蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，植物油各适量。

做法：1、虾仁洗净，去虾线，放入碗中，用料酒，淀粉腌渍，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

2、锅置火上，倒植物油烧热，炒香蒜末，放入丝瓜翻炒至变色，倒入适量清水煮开，放入虾仁，待虾仁变红，加入盐，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。

烹饪妙招：用生菜替换丝瓜，待虾仁煮熟后，放入生菜煮开，做成虾仁生菜汤，味道一样鲜美。

缓解经期失眠的四大食疗方

改善失眠的食材：

蔬菜菌菇类：土豆，芹菜，百合，香菇，银耳，海藻，紫菜，海带等。

谷类豆类：小米，糯米，燕麦，小麦，糙米等。

干果类：花生，核桃，葵花子，黑芝麻等。

其他类：香蕉，蜂蜜，奶制品等。

失眠吃什么好

虾仁丝瓜汤

材料：虾仁60克，丝瓜200克。

调料：蒜末，盐，料酒，淀粉，胡椒粉，植物油各适量。

做法：1、虾仁洗净，去虾线，放入碗中，用料酒，淀粉腌渍，丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

2、锅置火上，倒植物油烧热，炒香蒜末，放入丝瓜翻炒至变色，倒入适量清水煮开，放入虾仁，待虾仁变红，加入盐，胡椒粉调味，用水淀粉勾芡即可。

烹饪妙招：用生菜替换丝瓜，待虾仁煮熟后，放入生菜煮开，做成虾仁生菜汤，味道一样鲜美。

牛奶粥

材料：牛奶250克，大米50克。

调料：白糖适量。

做法：先将大米淘洗干净，放入沙锅，加入适量水，煮成粥，再加入牛奶，白糖和匀，稍煮片刻即可。

烹饪妙招：炒菜时如果酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使菜肴的色泽和味道更好。

奶香燕麦粥

材料：大米100克，牛奶250克，燕麦片30克。

调料：白糖，高汤各适量。

做法：1、大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2、锅置火上，加入高汤煮开，加大米煮开，转小火熬煮成粥。

3、在粥中加入牛奶，用中火煮开，加入麦片，白糖煮5分钟即可。

烹饪妙招：燕麦可以改善血液循环，有促进伤口愈合，防止贫血的功效，同时也是补钙佳品。

莲子粥

材料：莲子25克，大米100克。

调料：冰糖适量。

做法：1、将莲子和大米分别洗净，浸泡1个小时。

2、锅置火上，加适量清水煮开，放入莲子和大米用大火煮开，转小火继续熬煮，加入冰糖熬煮至粥黏稠即可。

丝瓜怎么炒不发黑又好吃

1、炒丝瓜之前，可以先将丝瓜浸泡在盐水中，这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分，从而能更好的阻挡丝瓜中糖分和高温的直接接触，因此能更好的预防丝瓜发黑。

2、在丝瓜下锅后建议就加盐，这样能更好的让食盐附着在丝瓜上，从而也能很好的阻挡丝瓜和高温的直接接触，从而也能更好的阻挡丝瓜变黑。

3、炒制丝瓜的时候建议大火烹炒，这样能缩短丝瓜和高温氧气的直接接触，从而能减慢丝瓜的变黑速度，也能更好的缓解丝瓜的变黑程度。

4、在炒丝瓜的时候可以加入一个西红柿，西红柿的汁液能很好的附着在丝瓜身上，从而能直接阻挡丝瓜中的糖分和氧气的接触，这样能很好的预防丝瓜发黑的现象。

5、丝瓜中含有大量的叶绿素，醋中的乙酸含量比较丰富，如果在烹炒时加醋会直接破坏掉丝瓜中叶绿素的含量，因此建议在烹炒丝瓜的时候千万不要加醋。

丝瓜煮汤怎么煮才好吃

1、放水之前先用热油将丝瓜炒制一下，等到丝瓜半熟的时候再放入适量的开水。这样不仅不容易使得丝瓜发黑，而且做出来的汤味道也更加鲜美。

2、可以在汤中加些料酒、姜丝除去丝瓜的土腥味。

3、如果要放鸡蛋的话，建议将鸡蛋煎一下再放入汤中，这样做出来的丝瓜汤更容易成为奶白色的，味道也会更加鲜美。

丝瓜怎么炒不会变黑

炒丝瓜之前，可以先将丝瓜浸泡在盐水中，这样能让丝瓜的表皮附着一层盐分，从而能更好的阻挡丝瓜中糖分和高温的直接接触，因此能更好的预防丝瓜发黑。

在丝瓜下锅后建议就加盐，这样能更好的让食盐附着在丝瓜上，从而也能很好的阻挡丝瓜和高温的直接接触，从而也能更好的阻挡丝瓜变黑。

炒制丝瓜的时候建议大火烹炒，这样能缩短丝瓜和高温氧气的直接接触，从而能减慢丝瓜的变黑速度，也能更好的缓解丝瓜的变黑程度。

在炒丝瓜的时候可以适当的加入一个西红柿，这样西红柿的汁液也能很好的附着在丝瓜身上，从而也能直接阻挡丝瓜中的糖分和氧气的接触，这样也能很好的预防丝瓜发黑的现象。

丝瓜中含有大量的叶绿素，醋中的乙酸含量比较丰富，如果在烹炒时加醋会直接破坏掉丝瓜中叶绿素的含量，因此建议大家在烹炒丝瓜的时候千万不要加醋。

产后黄褐斑怎么办

祛除黄褐斑妙招一：山楂橘皮饮备好适量的山楂，洗净后让入锅中，然后在其中加上少量的橘皮和清水熬煮，煮好后放置一旁冷却，温热的样子就用纱布过滤，隔渣取汁，再添上适量的蜂蜜调和饮用，可去黄褐斑。祛除黄褐斑妙招二：羊奶鸡蛋羹羊奶250毫升，鸡蛋2个，冰糖50克。用净水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用，可以补益五脏，祛斑美肤。适用于黄褐斑患者。祛除黄褐斑妙招三：核桃仁牛奶准备好适量的核桃粉、牛乳、豆浆、黑芝麻粉，将这四种材料一同放入锅中煮沸，煮好后再根据个人口味加上白糖饮用，每日早晚各吃1小碗，可以美白祛斑。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。祛除黄褐斑妙招四：绿豆百合美白汤将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。依个人喜好，加盐或糖调味皆可。绿豆与百合所含的维生素能使黑色素还原，具有漂白作用。祛除黄褐斑妙招五：柠檬冰糖汁将柠檬榨汁，加冰糖适量，饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中所含维生素C可高达50毫克。此外，还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。祛除黄褐斑妙招六：丝瓜茶丝瓜络15克、茯苓20克、僵蚕5克、白菊花10克、玫瑰花5朵、红枣5枚。将上述材料加水煎取汁，代茶饮服。药渣可再煎取汁温敷于脸部。该茶饮清热祛风消滞，适宜气滞血瘀之人，对黄褐斑有一定功效。祛除黄褐斑妙招七：猪肾山药汤猪肾2只，淮山药60克，鲜百合60克，山萸肉50克，芡实50克，盐少许。将猪肾纵向切开，除去筋膜，放冷水中浸泡，每15分钟换水1次，连换3次，切成小片;淮山药去皮洗净，切成小丁块;百合、山萸肉、芡实洗净，先将各药同放入锅中，加水适量，武火煮沸，改用文火炖煮1小时，再加入猪肾片，煮至肾片熟，加少许食盐调味即可，饮汤吃猪肾及用料，每天1料，能补肾健脾，悦颜消斑。用于面部黄褐斑。

丝瓜表面黑了还能吃吗

在切片前如果已经发现变黑了，说明腐坏了，建议不再食用。

丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高，且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。

丝瓜放冰箱后发黑还能吃吗

可以。

丝瓜发黑是因为氧化的作用，因为丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑，就如苹果切开都会发黑一样。丝瓜变黑是氧化产生的褐变，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。放在冰箱里面的丝瓜建议两天左右就吃完，这样既新鲜也不会觉得口感不好。