牛尾骨汤的功效与作用 健脾开胃

牛尾骨汤的功效与作用 健脾开胃

牛尾骨汤不仅味道鲜美，而且其中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、锌、铁等矿多种营养成分，具有健脾养胃，补中益气的功效，适合中气下隐、气短体虚、食欲不振者食用。

牛尾骨的功效与营养

强筋壮骨

牛尾骨中含有丰富的蛋白质以及钙元素，其骨髓中还含有磷脂和不饱和脂肪酸，适当进食能补充人体所必须的蛋白质和钙，从而增强骨密度，对身体起到补益作用。

开胃健脾

牛尾骨中含有的蛋白质、维生素、钙、锌、铁等营养成分，具有健脾、开胃、补气的效果，对于气短体虚、食欲不振的人来说是很好的一道菜品。

抗老美颜

牛尾骨所含的胶原蛋白、氨基酸、维生素等成分，食用后对皮肤所缺失的胶原蛋白会有一定的充盈效果，使皮肤皱褶相对减少，皮肤也会细腻有弹性。

肉松的功效与作用 健脾开胃

猪肉味咸，入脾、胃经，有健脾开胃的功效。猪肉制成的肉松，具有特殊的甜香气味，能让人食欲大开，并且肉松非常细碎、容易消化，虽是肉制品，却不会对胃部造成负担。

桔皮的功效与作用 健脾开胃

桔皮香气浓郁，可以醒脾开胃，能改善脾胃虚弱导致的不思饮食、消化不良、食积不化、大便溏稀等症。桔皮还可以辅助治疗胃气不降或胃寒导致的恶心呕吐之症。橘皮与肉类搭配食用，还有提振食欲的作用。

柴鱼的功效与作用 健脾开胃

柴鱼性平，味甘，高营养、低胆固醇，含有丰富的优质蛋白质，且柴鱼中含有氨基酸和含氮物质，能够使食物的味鲜美，食用柴鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。

牛尾骨汤的适宜人群和禁忌人群 强身健体

牛尾骨汤含有大量的蛋白质以及丰富的钙元素，骨髓中还含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸，喝牛尾骨汤能补充大量的蛋白质、钙质及胶原蛋白，可以强壮骨密度，有强身健体的功效，适合筋骨酸软、腰酸背疼的人食用。

牛尾骨汤的适宜人群和禁忌人群 增强免疫

牛尾骨汤里面含有多种氨基酸，还含有钙、锌、铁、硒等矿物元素，其中B族维生素的含量也十分丰富，牛尾骨汤有增强免疫力的功效，病后恢复、体质虚弱、营养不良的人适量食用，对维持身体健康有较大益处。

火腿的功效与作用 健脾开胃

火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品。

黄鱼的功效与作用 健脾开胃

黄鱼性平，味甘，归胃、肾经，具有健脾开胃、益气填精等功效，所以适合脾胃虚寒、头晕贫血等人群食用。

常见的健脾开胃食物：山药、萝卜、栗子、红枣、马铃薯等。

贡菜的功效与作用 健脾开胃

贡菜入胃经，有开胃健脾的功效。贡菜味道清新且略带苦味，口感爽脆，可刺激消化酶分泌，增进食欲，并且贡菜中有大量的粗纤维，这种物质进入人体不会加重胃部的负担，相反会起到促进消化的作用，适合食欲不振、消化不良者食用。

腊肉的功效与作用 健脾开胃

腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

谷芽的功效与作用 健脾开胃

谷芽味甘、性温，归脾、胃经，具有一股淡淡的清香味，服用后可以刺激唾液和胃酸的分泌，促进肠胃的蠕动，对于一些食欲不振的人群来说可以适当地食用一些谷芽，具有健脾开胃、促进食欲的作用，一般来说炒谷芽更偏于不饥食少。

红蘑的功效与作用 健脾开胃

红蘑菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。