白兰地的常用喝法

白兰地的常用喝法

净饮

所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。

小贴士：虽然净饮一般人很难适应，但是个人建议对于品质好的陈年白兰地来说还是要采用净饮方式，以享受其原汁原味、香甜浓厚的酒香。

冰饮

由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。

小贴士：该方式通常用于品质一般的白兰地，如果品质上好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。

掺雪碧(可乐)

按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。

小贴士：这种喝法很伤胃，建议不要多喝。

白兰地配什么饮料好喝

一般用来兑白兰地的饮料主要是水、冰块和果汁，目前白兰地主要有四种喝法：

一、纯饮白兰地：在正常室温下干饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。

二、白兰地冰块：先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。

三、白兰地水：不是直接把水加入到白兰地中，而是喝一口白兰地，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样可以让味蕾变得更加敏感，体味到白兰地更多的微妙风味和香气。

四、调成白兰地鸡尾酒后再喝。

白兰地的饮用方法多种

1、是净饮---用白兰地杯，然后倒些白兰地(最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。当呼吸一口气的时候，白兰地的芬芳久久停留在嘴里。

2、还有偶种喝法---加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地最好不要加。任其原味散发出去。

3、在白兰地的喝法中，许多女士喜欢把酒与饮料混合在一起喝。多见的有：白兰地加可乐。用一个杯，放半杯冰块，少量的白兰地，比酒多些的可乐，用小匙搅拌一下。出来的味道也挺特别的，也有很多人把这个喝法比做喝鸡尾酒。

白兰地的营养价值有哪些

80后的同学们在小的时候都会在很多欧美电影中看过这样的场景，在某个PARTY上，来宾们都手捧高脚杯，里面装着各色的酒水，偶然有一待者走到某来宾身旁，来宾优雅的说了一声“brandy”,要了一杯白兰地，似乎这样就是上流社会的标志了。那么白兰地也就让人们有华贵的像征的感觉，很多朋友都把白兰地简单的当做一种酒，其实，白兰地酒的营养价值才是真正让人们把他作为华贵像征的原因。

下面小编来介绍一下白兰地酒的三大营养价值：

一、秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。

二、国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化。

三、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。

白兰地好处有哪些

1 营养丰富

白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的。由于葡萄酒内含有十八种氨基酸，含有蛋白质，含有维生素B1、B2、B6、B12、肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，这些物质再经过蒸馏工序，虽然可能有一部分被蒸馏出来，但仍然有丰富的营养物质被保留下来。

2 提高毛细血管功能

白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。

3 杀菌作用

白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒。

4 镇定神经作用

白兰地还具有镇定神经的作用，并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到安神的作用。白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。

白兰地的七大健康功效

一、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。

当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。

二、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。

研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。

三、白兰地还具有镇定神经的作用。

并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到安神的作用。

四、白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。

医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些，法国心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。

五、白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。

六、常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。

因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。

七、白兰地美容护肤佳品。

近年来，国际上的化妆品专家研究表明，以白兰地作为添加剂的护肤化妆品具有特别的护肤效果。有些国家和地区甚至掀起了一股“白兰地浴”的热潮，用白兰地洗浴、改善皮肤的血液循环，达到美容护肤的效果。

白兰地的吃法

1、 白兰地除了已公认为有医疗作用外,所有的都是由水果酒,主要指有葡萄酒蒸馏来的,因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水,可作任何休闲时的饮料。在咖啡里加些白兰地更好。因为白兰地有浓郁的香味,在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时,加上一点就可增加美味,所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

2、比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒),边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙,冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。

3、英国人喝白兰地喜欢加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道。

4、白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝,例如,白兰地加可乐,其具体做法是:用一个柯林杯,放半杯冰块,量28毫升白兰地,168毫升可乐,用酒吧匙搅拌一下。

白兰地的花式喝法

混合雪碧，二者接近一比一的比例混合，雪碧略微少一点，然后蒙住杯子猛击，这时出现大量泡泡，迅速的喝掉他，感受雪碧的泡沫和白兰地酒的辛辣在富食道网的剧烈刺激。

混合冰红茶，常见的是混合绿茶，但其实混合冰红茶更好喝，混合之后茶的涩味基本不见，非常的香。

混合柠檬味饮料，在外国混合的是一种和脉动差不多的饮料，国内没有，青柠味的饮料最接近那种味道。很好的减轻了辛辣味，有种清爽的口感。

加冰块，仅仅只是加冰块，严重的增加了白兰地的烈度，喝起来辛辣异常，甚至必须多白酒还要烈，酒量没自信不要轻易尝试。

加苏打水，这种方法非常BT，味道最为古怪的一种，就好像没有甜味的榴莲加辣一样，但是酒吧里这种受许多外国人欢迎，国人估计难以接受。

加啤酒，和之前加冰块很像，烈度仅此于加冰块的喝法，根据酒富网啤酒不同产生不同的口感，加入黑啤酒之后又辣又苦，要是伤心的话喝估计立马能哭出来。

白兰地食疗作用

白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂，能提高心血管的强度，是心血管病人的良药。

白兰地是世界上最负盛名的一种酒，“没有白兰地的餐宴，就象没有太阳的春天”。欧洲人把这句饱含深情的诗句，毫不吝啬地赠给了白兰地。

白兰地不是神话故事中的“魔水”，但他却是人类健康的朋友。国内外一些药物和营养学专家指出;经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。

白兰地度数

白兰地度数

白兰地是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。酒精度40—43度。一般为40度。

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地(Cherry Brandy)，以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地(Apple Brandy)。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为可燃烧的酒。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡

萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

洋酒怎么喝才正确

1、白兰地

白兰地是一种比较常见的洋酒，最常见的喝法就是和雪碧按1:0.8的比例搭配在一起，调匀后饮用，这样浓郁的酒香和雪碧的气泡，会形成明显撞击，会让人们品尝到白兰地的特有滋味。同样也可以参入橙汁，红茶以及青柠汁等多种饮品，这样会让白兰地的口感更容易让人接受。

2、威士忌

威士忌属于一种比较烈的洋酒，也可以直接饮用，也可以加入适量的纯净水或者冰块，在饮用以前应该先闻香后，然后才能慢慢品饮。

3、朗姆酒

朗姆酒也属于一种洋酒，可以加入适量的苏打水，比例应该是1:2，把它们混合调匀以后慢慢便宜之类，口感不错，特别诱人。

白兰地的分类

世界上有很多国家都生产白兰地，如法国、德国、意大利、西班牙、美国等，但以法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

1.法国白兰地(FranchBrandy)

除干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏过程中政府没有太多的硬性规定，一般不需经过太长时间的酿藏，即可上市销售，其品牌种类较多，价格也比较低廉，质量不错，外包装也非常讲究，在世界市场上很有竞争力。FranchBrandy法国白兰地，在酒的商标上常标注“Napoleon”(拿破仑)和“X·O”(特酿)等以区别其级别。其中以标注“Napoleon”(拿破仑)的最为广泛，真正俗称拿破仑牌子的白兰地是克罗维希(courvoisier)和马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(RemyMartin)并称4大干邑。

较好的品牌有：

巴蒂尼(BARDINET)法国产销量最大的法国白兰地，同时也是世界各地免税商店销量最多的法国白兰地之一，其品牌创立于1857年。

另外，还有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶尔等，以及在我国酒吧常见的富豪、大将军等法国白兰地。

2.玛克白兰地(MARC BRANDY)

“Marc”在法语中是指渣滓的意思，所以，很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏，所提炼出的含酒精成分的液体，再在橡木桶中酿藏生产而成蒸馏酒品。在法国许多著名的葡萄酒产地都有生产，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香槟、Alsace阿尔萨斯等生产的较为著名。Bourgogne波艮地是玛克白兰地的最著名产区，该地区所产玛克白兰地在橡木桶中要经过多年陈酿，最长的可达十余年之久。Champagne香槟地区与其相比就稍有逊色，而Alsace阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地则不需要在橡木桶中陈酿，因此该酒具有强烈的香味和无色透明的特点，此外阿尔萨斯地区生产的玛克白兰地要放在冰箱之中冰镇后方可饮用。

玛克白兰地著名的品牌有：Domaine Pierre(Marc de Bourgogne)皮耶尔领地、Camus(Marc de Bourgogne)卡慕、Massenez 玛斯尼(阿尔萨斯玛克)、Dopff德普(阿尔萨斯玛克)、Leon Beyer雷翁·比尔(阿尔萨斯玛克)、Gilbert Miclo吉尔贝特·米克(香槟玛克)等。

在意大利葡萄渣白兰地被称为CRAPPA格拉帕，一共有两千多个品牌，而且大部分酿制厂商都集中在意大利北部生产，采用单式蒸馏器进行蒸馏酿制。格拉帕分为普及品和高级品两种类型，普及品由于没有经过陈酿，色泽为无色透明状;高级品一般要经过一年以上橡木桶中陈酿，因此色泽略带黄色。

格拉帕著名的品牌有：Ania安妮、Capezzana卡佩扎纳、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini纳尔迪尼、Reimandi瑞曼迪等。

3.苹果白兰地(APPLE BRANDY)

苹果白兰地是将苹果发酵后压榨出苹果汁，再加以蒸馏而酿制成的一种水果白兰地酒。它的主要产地在法国的北部和英国、美国等世界许多苹果的生产地。美国生产的苹果白兰地酒被成为“Apple Jack”需要在橡木桶中陈酿五年才能销售。加拿大称为“Pomal”，德国称为“Apfelschnapps”。而世界最为著名的苹果白兰地酒是法国诺曼地的卡尔瓦多斯生产的，被称为“Calvados”。该酒色泽呈琥珀色，光泽明亮发黄，酒香清芬，果香浓郁，口味微甜，酒度在40—50度左右。一般法国生产的苹果白兰地酒需要陈酿十年才能上市销售。

苹果白兰地的著名品牌：Chateau Du Breuil布鲁耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、Roger Groult 罗杰·古鲁特等。

4.樱桃白兰地Kirschwasser

这种酒使用的主原料是樱桃，酿制时必须将其果蒂去掉，将果实压榨后加水使其发酵，然后经过蒸馏、酿藏而成。它的主要产地在法国的阿尔沙斯(Alsace)、德国的斯瓦兹沃特(Schwarzwald)、瑞士和东欧等地区。

另外，在世界各地还有许多以其他水果为原料酿制而成的白兰地酒，只是在产量上、销售量上和名气上没有以上那些白兰地酒大而已，如李子白兰地酒(Plum Brandy)、苹果渣白兰地酒等。

5.其他国家出产的白兰地

1.美国白兰地(Ameican Brandy)

美国白兰地以加利福尼亚州的白兰地为代表。大约200多年以前，加州就开始蒸馏白兰地。到了19世纪中叶，白兰地已成为加州政府葡萄酒工业的重要附属产品。主要品牌有：E&J、Christian Brothers克利斯丁兄弟、Guild吉尔德等。

2.西班牙白兰地(Spanish Brandy)

西班牙白兰地主要被用来作为生产杜松子酒和香甜酒的原料。主要品牌有：Carlos卡罗斯、Conde De Osborne奥斯彭、Fundador芬达多、Magno玛格诺、Soberano索博阿诺、Terry特利等。

3.意大利白兰地(Italian Brandy)

意大利是生产和消费大量白兰地的国家之一，同时也是出口白兰地最多的国家之一。名品有：Buton布顿、Stock斯托克、Vecchia Romagna维基亚·罗马尼亚等。

4.德国白兰地(German Brandy)

莱茵河地区是德国白兰地的生产中心，其著名的品牌有：Asbach阿斯巴赫、Goethe葛罗特和Jacobi贾克比等。

除以上生产白兰地的国家外，还有葡萄牙的Cumeada(康梅达)、希腊的Metaxa(梅塔莎)、亚美尼亚的Noyac(诺亚克)、南非的Kwv、加拿大的Ontario(安大略小木桶)、Guild(基尔德)等国家生产质量较好的白兰地。以及我国在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖的张裕金奖白兰地也是比较好的白兰地品牌之一。

精选白兰地

在法国、意大利和其他地区，勤俭节约的葡萄酒栽培者不忍心让任何东西浪费。所以即使在勃艮第，他们将周边地区不太令人满意的葡萄酒蒸馏，酿制白兰地，它们被称为精选白兰地，这些白兰地会在陈年的橡木桶中陈酿10年甚至更长。

葡萄渣白兰地

酒渣也能经过蒸馏产生白兰地，被称为葡萄渣白兰地，同样也在橡木桶中陈酿许多年。在勃艮第、阿尔萨斯赫隆河谷地您都可以找到非常不错的葡萄渣白兰地。

格拉帕白兰地

意大利著名的格拉帕白兰地实际上就是葡萄渣白兰地，它被装在奇特的瓶子里，常常标有极大的价格标签。但是最好的格拉帕白兰地是美味的，酒香袭人的，这不禁让人联想起酿制它的多样的葡萄品种。

白兰地的介绍

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。