螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处
螃蟹和蒜苔一起吃有什么好处
螃蟹中含有丰富的蛋白质、钙、磷、钠等多种微量元素，对身体有很好的滋补作用，而蒜苔含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及矿物质，两者营养价值丰富，一起食用可以帮助身体补充营养。
螃蟹是一种高蛋白的的海鲜食品，其中含有钙、锌、钠、铁、钾等矿物质元素，而蒜苔中含有维生素C、维生素A、胡萝卜素等微量元素，这些都是利于身体生长发育的营养素，因此经常一起食用，可以促进机体生长发育。
螃蟹是寒性食物，而蒜苔性温，两者一起食用，可以缓解螃蟹的寒性之气，也可以调节蒜苔的温热性味，因此有一定中和性味的作用。
蒜苔中含有辣素，味道稍微有点辛辣，而这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，因此与螃蟹一起食用具有开胃的功效。
蒜苔切了放冰箱可以吗 怎样挑选蒜苔
1.主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的。再者，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，还有深绿色的，在挑选蒜苔的时候还是选择深绿色的更好，因为深绿色看起来比较嫩一些。
2.蒜苔中含有的粗纤维非常多，这样就会影响口感，在挑选的时候可以用拇指或者食指掐一下蒜苔的根部，如果很容易就被掐断了，那么挑选的蒜苔就是非常新鲜的。也可以看挑选的蒜苔蒜苔的外表是否饱满，有没有出现很蔫的样子，还可以看蒜苔的尖部，如果尖部是很饱满的，并且非常的翠绿，那么挑选的蒜苔就是比较新鲜的。
3.看蒜苔的粗细，过细的蒜苔吃起来没有什么口感，太粗的话因为粗纤维含量比较多，嚼起来就会非常的费劲，所以在挑选蒜苔的时候，尽量选择一些粗细比较均匀的。
吃了螃蟹后胃疼怎么办 怎么吃螃蟹不容易胃疼
蒸螃蟹的时候放一点紫苏叶，有解蟹毒的作用，而在吃螃蟹的时候可以用生姜、醋汁、大蒜调味，不仅能改善螃蟹的口感，更重要的是还可以中和螃蟹的寒性，这样吃螃蟹就不容易引起胃疼了。
公螃蟹和母螃蟹哪个好吃呢
分时间九月吃公蟹,十月吃母螃蟹.
胡椒螃蟹
材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。
做法：
1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。
2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。
3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。
4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
注：
1。如用butter,煮成的螃蟹有股牛油味，不喜欢的可用清油。
2。蒜，姜，胡椒的用量可根据自己的口味而增减。
螃蟹能和蒜苔一起吃吗 螃蟹哪里不能吃
蟹腮在螃蟹身子的上面部分，形状像白色睫毛状的东西，因为蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。
螃蟹的软壳一般为白色透明，它的作用为了将肉和纤维区分，混在螃蟹肉中不容易发现，但是蟹软壳的结构组成难以消化，因此最好不要食用。
在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。
蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，有一些泥腥味，因此不建议食用。
蒜苔挑选细的好还是粗的好
最好挑选粗细比较均匀的。
过细的蒜苔吃起来没有什么口感，太粗的蒜苔粗纤维含量比较多，嚼起来就会非常的费劲，所以说在挑选蒜苔的时候，尽量选择一些粗细比较均匀的。
姜汁和螃蟹可以一起吃吗 吃螃蟹和什么最搭
黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。从健康的角度看，螃蟹性寒，配上活血祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
姜汁性温，有散胃寒的作用。吃螃蟹的时候蘸些生姜汁，这样可以御寒、解毒，减少对脾胃的伤害。姜汁还可以促进食欲，促进消化吸收。
大蒜味辛、甘，性温，有解毒杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能解毒，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。
螃蟹能和蒜苔一起吃吗
可以一起吃。
从营养成分上来看，螃蟹主要成分为、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质。而蒜苔食物的主要成分为水分、糖类、纤维素、维生素、胡萝卜素、钙、磷等营养成分，两者无毒、无刺激、成分并不会产生相克反应，因此可以同食。
螃蟹宜搭配食物
螃蟹性寒，所以要用温热食物来中和螃蟹的寒性。在吃螃蟹时可以配生姜、大蒜、紫苏、黄酒等食材，这些食材既能减缓其寒性，而且能去除螃蟹的腥气。在吃螃蟹时搭配一些温性蔬菜是很不错的，生活中常见的胡萝卜、韭菜、扁豆、蒜苗都算是温性蔬菜，既可以调和螃蟹的寒性，又能对肠胃起着缓冲保护作用。
蒜苔的选购方式
1.蒜苔外表：主要看看有没有伤。有没有蔫的样子。建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。
2.蒜苔的颜色：挑选蒜苔的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，深绿色的蒜苔吃起来口感比较好。
3.蒜苔是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜苔的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，浪费了。
4.蒜苔的新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意两点了。一是看蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是看蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。
5.蒜苔的粗细：过细的蒜苔，吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。
死螃蟹可以冷冻保存吗 螃蟹怎么做简单又好吃
材料：花蟹4只，姜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，水适量，淀粉适量。
做法：
1、将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
2、起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香，然后下螃蟹翻炒。
3、待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
4、螃蟹熟透后，加入葱段翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
5、香喷喷的姜葱焗花蟹起过了。
功效：花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。
材料：螃蟹、盐、味精、姜末、蒜、醋、海鲜酱油。
做法：
1、把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。
2、烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟，一般蒸20分钟左右就够了（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）。
3、在蒸螃蟹的时候调蘸螃蟹汁。
4、用水兑醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。
5、然后挤点姜汁、蒜汁进去。
中秋节吃螃蟹配什么
螃蟹+大蒜
大蒜性温、味甘，食用后有健胃消食、温中益气、消炎杀菌的作用，螃蟹性寒，具有滑利作用，容易损伤肠胃，吃螃蟹的时候蘸一些大蒜一起吃，可以清热解毒、减缓螃蟹的寒性、减少螃蟹寒性对肠胃的伤害，并且可以促进肠胃消化。
吃螃蟹肚子疼怎么回事 螃蟹怎么吃比较好
1、螃蟹最好的吃法就是清蒸了，清蒸螃蟹不仅可以保留螃蟹的原汁原味，还能保留螃蟹的营养，这样的吃法是比较有营养的。
2、吃螃蟹的时候，沾点生姜末、大蒜末、食醋等调味品，可以中和螃蟹的寒气，使螃蟹吃起来更加美味又健康。