清徐葡萄的功效与作用

清徐葡萄的功效与作用

1.抗病毒，杀细菌葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2.防癌抗癌葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3.抗贫血葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4.降低胃酸，利胆现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5.抗动脉粥样硬化研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6.补益和兴奋大脑神经葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7.利尿消肿，安胎据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

葡萄功效

葡萄功效

葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

葡萄的功效与作用

偏酸的葡萄能够生津止渴，健胃消食，能够有效缓解口干舌燥、食欲不振的情况，很适合夏天天气炎热的时候食用。

葡萄中含有钾、镁、钙等矿物质，这些矿物质在葡萄中大多以有机酸盐形式存在，能够有效维持人体离子平衡，葡萄含有丰富的果糖和葡萄糖，可以给机体补充体力，提供能量，达到缓解疲劳的效果。

偏甜的葡萄其中含有较高成分的葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收，甜葡萄有补血益气、滋养肝肾的功效，所以经常吃可以缓解气血衰弱等症状。

葡萄中含有大量的花青素和维生素C，这两种都是强力抗氧化剂，能对抗清除体内的自由基，常吃葡萄可以减少皮肤产生皱纹。

葡萄富含褪黑素，所以葡萄可以对不正常的睡眠情况有一定的调节作用。

葡萄功效和作用

补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便

主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

葡萄干的功效与作用及副作用 葡萄干的功效与作用

一方面葡萄干中的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，加快大便的排出，有利于润肠通便，预防便秘，另一方面葡萄干中的酒石酸，是一种有机酸，能促进消化液分泌，帮助胃肠道消化；再一方面葡萄干含有丰富的糖分，适量的吃一些可以健脾和胃，能够缓解因脾胃虚弱而导致的食欲不振。

人体贫血主要是因为缺铁引起的，而葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸等营养物质，因此适量食用葡萄干可以补贴，预防和改善贫血的症状。

葡萄干中含有的黄酮成分，是一种很好的抗氧化剂，同时还能清除体内的自由基，保护细胞受自由基的伤害，有缓解衰老的功效。

葡萄干中含有的果糖和氨基酸、维生素，对于缓解日常神经和身体疲劳和有很好的作用，迅速补充日常所需能力，给自己一个好的精神状态。

葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分，尤其是钾，100克普通葡萄干中的钾含量达到995毫克，是精白大米的将近20倍，如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物，有利于控制血压、预防心血管疾病。

葡萄的功效与作用

葡萄有哪些功效与作用.吃葡萄会上火吗.下面小编和你一起去了解。

一、葡萄的功效与作用

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

1.缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2.预防血栓。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3.抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基。

4.有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5.健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6.缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

哪些人吃葡萄好

葡萄营养丰富，功效大，一般人都可以吃。

1.葡萄特别适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;

2.葡萄适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;

3.葡萄适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;

4.葡萄适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;

5.葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童孕妇和贫血患者食用，但不宜过量。

二、不同颜色葡萄的功效不同

葡萄具有缓解低血糖、预防血栓、抗衰老、助康复的功效。但是，不同的葡萄，其营养价值也各不相同。

1.紫色葡萄，代表：巨峰

延缓衰老。紫色葡萄主要含有花青素，属于类黄酮类物质之一，是一种强抗氧化剂，能有效地抵抗和清除体内的有害物质“自由基”，可以起到抗氧化、延缓衰老的作用。此外，花青素还能提高人体的免疫力作用，如果年轻女性常吃，还可减少皱纹，使皮肤光滑有弹性，孩子和老人食用对视力也有一定的帮助。

2.黑色葡萄，代表：黑提

缓解疲劳。黑色葡萄主要含有各种矿物质，如镁、钾、铁等，对人体的营养平衡很有帮助。当人体处于疲劳状态，体内的离子水平会出现紊乱，这时如果能吃些黑色葡萄，可以有效地缓解疲劳。

3.红色葡萄，代表：红提

软化血管。红色葡萄主要含有一种名叫“逆转酶”的物质，尤其是在葡萄皮中。这种酶可以软化血管，防血栓形成，心血管病患者不妨适当多吃些。

4.白色葡萄，代表：无籽白葡萄

补肺润燥。白色葡萄也称水晶葡萄，颜色呈白绿色。但在未熟时是青绿色的。中医讲，“白入肺”，白色食物有补肺润燥的功效。所以多吃白色葡萄有补肺气的作用。容易感冒咳嗽、有呼吸道系统疾病的朋友们可以常吃。

三、吃葡萄上火吗

一般来说，吃葡萄不会上火，但也不应过量食用，葡萄的含糖量高，孕妇多食可能会引发妊娠糖尿病。

四、食用葡萄的注意事项

1.彻底清洗。从水果店里买来葡萄，一定要清洗干净，彻彻底底、从头到尾的清洗，很多葡萄都是在生长的过程中喷洒了农药，因此，葡萄表皮可能会有残留的污物，而在吃葡萄的过程中，有时候难免会嘴巴碰到葡萄皮，不利于身体健康。用盐水浸泡葡萄10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。

2.不能与牛奶一起吃。众所周知，葡萄里含有丰富的维生素C，而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C形成化学反应，会对胃造成伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。

3.漱口护牙。发酵糖类含有对牙齿有害的成分，而有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性。如果吃完葡萄后不漱口，口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

4.不能与海鲜同食。沿海地区的人有吃海鲜的习惯，而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能与海鲜混在一起吃，一旦同食，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。这是因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

5.吃葡萄后别喝水。如果吃完葡萄后立刻喝水，很容易马上引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效，吃完葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收，水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

6.不要过多的吃葡萄。因为葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千万别吃葡萄。另外，女性在怀孕时也要谨防孕妇糖尿病，所以吃葡萄要适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃含水丰富的食品。

7.糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

五、自制葡萄酒

1.买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸、涩。

2.洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土、杂草即可。

3.晾干。在通风阴凉处晾干，避免在太阳底下暴晒。

4.摘葡萄粒。将葡萄粒摘下，烂的剔除。

5.加糖。白糖就行，一般加10-30%，我加的是15%。

6.粉碎。将葡萄粒捏碎，把汁尽量挤出来，并和白糖拌匀。

7.发酵。注意装容器的时候不要太满，最好不要超过容器的70%。盖好，注意不要让脏东西或飞虫进入以免污染。不要密封太严，因为发酵的时候会产生气体，密封太严可能引起爆炸。

8.过滤。观察到葡萄皮成了白色后，就可以用两层纱布将葡萄皮、葡萄籽及其他杂质滤除。一般随环境的变化，这段时间在7-15天不等。

9.二次发酵。过滤后的葡萄汁装入容器内二次发酵。这段时间也是随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸发生。

10.灌装。二次发酵完毕后，可装入小瓶密封保存。注意不能灌装过早，发酵不完全就灌装密封的话，同样有爆炸的可能。

11.储存。灌装好后，放入低温避光处保存。

12.饮用。二次发酵后，就可以饮用了。

六、如何存放葡萄

1.新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。

2.平常买回来之后，用纸包好，放在冰箱。有冰箱的可以放到冰箱中，没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。

3.葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。

4.要吃时，将葡萄用剪刀一个一个剪下，留一点蒂，防止脏水渗进葡萄肉里。然后清洗。不要洗太长时间，如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。

七、如何挑选葡萄

1.看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。枝梗干枯、霉锈，果面湿润，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。

2.看色泽。一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3.品气味和滋味。品质好的葡萄果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。

4.尝葡萄。选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

葡萄的功效与作用

然知道葡萄的营养价值很高，那么这些营养成分能使葡萄拥有怎样的神奇功效呢?

缓解低血糖症状。葡萄中的糖分很容易被人体吸收，因此当出现低血糖情况时，吃点葡萄或喝点葡萄汁是不错的选择。

阻止血栓形成。有研究发现，葡萄还能阻止血栓的形成，作用甚至比阿司匹林更有效。并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

抗衰老。葡萄中的类黄酮成分还是一种强力的抗氧化剂，能延缓衰老，清除体内的自由基。抗癌。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。

葡萄酒功效和作用

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe

Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

3、红酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

4、红酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5、红酒有减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

6、红酒有利尿作用

一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

7、红酒杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

8、红酒可预防乳腺癌

最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。

9、红酒能抑制脂肪吸收

日本科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

葡萄的功效与作用

众所周知，葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1.B2.B6.C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。

葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄的功效与作用

紫葡萄预防衰老

常见的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。

功效：紫葡萄中富含有花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，对我们体内的自由基有很好的对抗和清除的功效。

作用：它在预防衰老的方面作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹的产生，还可以缓解老年人视力的退化。

黑葡萄缓解疲劳

常见品种：“黑提”。

功效：黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲劳，经常食用黑葡萄对人体的神经衰弱、疲劳过度等病症大有益处。

红葡萄软化血管

常见品种：“红提”。

功效：红葡萄含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。

作用：对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。

白绿色葡萄滋养肺气

常见品种：“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

功效：白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。白葡萄可补肺气，有润肺功效。

作用：适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

葡萄蜜饯葡萄

【科属】为葡萄科植物葡萄的成熟果实。落叶木质藤本，长12-20米;树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7-15厘米，宽6-14厘米，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花序，花小，黄绿色。花后结浆果，果椭球形，圆球形。著名水果，亦为酿酒制干果的原料。

【别名】草龙珠、蒲桃、山葫芦。

【特点】清徐葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜。清徐葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种，引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。

【成熟期】 7月——10

【选购方法】

性味归经】性平，味甘酸;入肺、脾、肾经。热量为每100克47卡

【功效主治】

补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便。主治气血虚弱，肺虚久咳，肝肾阴虚，心悸盗汗，腰腿酸痛，筋骨无力，风湿痹痛，面肢浮肿，小便不利等病症