食用山葡萄的注意事项

食用山葡萄的注意事项

相信大家都喜欢吃山葡萄，尤其是在炎热的夏季，如果能吃上一盘山葡萄，那简直是美极了，山葡萄不但可以为大家解渴，更重要的是其营养价值丰富，男女老少皆宜，吃山葡萄不仅可以美容养颜，而且还可以预防便秘，总之，吃山葡萄好处多。但是，吃山葡萄也是有很多禁忌的，如果大家不遵守这些禁忌，就有可能会导致腹泻、腹胀、腹痛、呕吐、糖尿病等严重情况发生，尤其是吃过量山葡萄的人，一定要记住吃山葡萄的注意事项，下面我们就为大家详细介绍一下有关吃山葡萄的禁忌。

吃后不能立刻喝水：吃山葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为山葡萄本身有通便润肠之功效，吃完山葡萄立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。

别与牛奶同食：山葡萄里含有维生素C，而牛奶里的有些成分会和山葡萄里含有的维生素C反应，对胃有伤害，两样同时服用也会拉肚子，严重者还会呕吐。

吃海鲜后别吃：在吃海鲜的同时吃山葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。

不宜过量：由于山葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食山葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用山葡萄应适量。在食用山葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免山葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。

吃山葡萄后一定要漱口：有些山葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的山葡萄残渣易造成龋齿。

清洗要干净彻底：如果喜欢吃山葡萄，记得清洗一定要干净彻底，山葡萄表皮可能会有残留的污物，而食用的过程中难免会接触到葡萄皮的，将不利于身体健康。告诉大家一个好办法，用盐水浸泡10分钟，就会把残留在表面的污物清理的很干净。

以上已经详细为大家介绍了有关吃山葡萄的禁忌，喜欢吃山葡萄的人，千万注意不要吃得太多，吃后不要立刻喝水，尤其是小孩子，吃后还要注意漱口，以免影响到牙齿的健康，如果牙齿不健康了，就会影响到嚼嚼能力，影响身体健康成长。

冰糖山葡萄汁怎么做 做法步骤

1.山葡萄拆成粒，再洗净，沥干备用。

2.锅中放适量的水，加入山葡萄，再加入冰糖，大火少来，转小火煮至冰糖融化，山葡萄烂即可。

3.用纱布滤出果汁，倒入杯中，放入冰箱中冷藏即可。

山葡萄水怎么做 做法步骤

1.将山葡萄用清水浸泡30分钟，再洗净。

2.将山葡萄放入砂锅中，倒入适量的清水。

3.盖锅盖大火煮滚，揭盖，大火煮5分钟。

4.盖锅盖，转小火煮20分钟，揭盖，倒入适量的红糖。

5.加入适量的食盐。盖锅盖。大火煮滚2分钟即可。

山葡萄的营养价值

山葡萄也叫野葡萄是中国东北地区的特产，它是一种野生藤本，果实多为深紫色，秋季成熟，成熟以后可以直接鲜食，也能加工以后食用。这种山葡萄味道酸甜诱人，个头不大，营养价值却很高，那么山葡萄有什么功效与作用呢?想知道可以和我一起去了解一下。

山葡萄的功效与作用

1、山葡萄的营养价值高

山葡萄的营养价值很高，它含有多种维生素的一些天然的酸性成分，另外矿物质和糖份也是山葡萄中重要的存在，人们食用以后能吸收多种营养成分，可以满足身体代谢时对不同营养成分的需要，能提高身体素质，减少一些常见疾病的发生。

2、山葡萄能治人类风疹

山葡萄不但营养价值高，还具有一定的药用功效，平时可以用于人类风疹的治疗，治疗时可以把山葡萄捣碎，取出汁液，然后直接涂抹在人们长有风疹的部位上，每天涂抹二到四次，连续三天风疹的症状就能明显减轻。

3、山葡萄能止痛

山葡萄具有良好的止痛功效，平时可以用于人类胃痛、腹痛以及头痛和手术后伤口痛等多种不良症状的治疗，除了食用山葡萄能止痛以外，平时用山葡萄的藤和根或者茎直接加清水煎制，也能起到良好的止痛功效，用它们煎出的药液，直接泡脚，还能祛风除湿，对人们因风湿引起的腰腿痛也有一定的疗效。

支气管炎怎么根治

1、百部汤

用料:百部20克。

用法：将百部水煎2次，合并药液约治疗支气管炎偏方毫升，每次服20治疗，每天3次。可加治疗支气管炎的偏方白糖或蜂蜜矫味。

2、山葡萄酒

山葡萄3份，蜂蜜2份。

用法：将葡萄洗净，晾干，装入干净的罐内，用薄片方制成一个筛子，放在葡萄上，然后再压上一块300~400克重的鹅卵石，避免山葡萄漂浮。

然后把蜂蜜倒入罐内，罐口用布罩好，将罐置于凉爽处。从“数九”的第治疗支气管炎的偏方起开始启罐服用。

每日服用几次均可，连粒带水服(不治疗子、吐皮)，最好饮后吃，至第二年开春支气管炎偏方。

其实很多人认为酒不是一个好东西，喝酒的话肯定是伤身的，但是今天的山葡萄酒是可以治疗支气管炎的，制作的方法已经告诉您了哦，您可以自己回家制作的，多喝的话不仅仅可以治疗支气管炎，还可以调理身体的哦。

山葡萄不能和什么一起吃

1.山葡萄+牛奶

山葡萄中含有的大量的有机酸，与牛奶一起食用，会影响蛋白质的消化吸收。

2.山葡萄+海鲜

山葡萄中含有的酸性物质，与海鲜中的蛋白质结合，会形成不容易消化的物质，一起吃会出现呕吐、腹胀、腹泻的现象。

自酿山葡萄酒什么时候可以加白酒

没有发酵，那是因为酵母菌数量不够多，或者温度过低，不需要加白酒的

如果要加白酒，可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，50度以上的最好，用来抑菌封瓶。

可以加，也是要在最后酿好葡萄酒以后才能加

可以，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。

选购山葡萄酒注意事项：

1、山葡萄酒的保质期通常在12个月内，不要购买过期的山葡萄酒。所谓愈陈愈好的观念不适用于山葡萄酒。

2、购买时可查看食品标签的内容是否完全，正规企业生产的产品，食品标签的内容包括产品名称、企业名称、地址、生产许可证编号、生产日期、执行标准、产品的酒精度、糖含量、质量等级等相关产品信息。

3、产品质量较好的山葡萄酒从外观看应清亮透明(深色酒可以不透明)，无杂质、酒体有光泽，色泽自然、悦目。

4、应根据个人口味和食物类型选购不同的山葡萄酒。干、半干山葡萄酒口感清新、协调、爽净;甜、半甜山葡萄酒口味浓郁醇厚，酸甜适口。

5、按山葡萄酒标准要求酒精度必须大于等于7度，购买时认清产品标签上标注的酒精度含量，低于7度的酒，不能称作山葡萄酒。

山葡萄的种植技术

材料与方法

供试插条,分别取自“左山一”、“长白九”、“双庆”及野生山葡萄植株上的半木质化的新梢或副梢。插条剪成长10cm左右,节间长的取一节,使芽位于顶端,上端距芽0.5～1cm处剪成平口,下端剪成斜口,节间短的剪取二节,每个插条上均留一片叶,插条剪截后用不同药剂(NAA、IAA、IBA、ABT)、不同浓度(500×10-6、300×10-6、200×10-6、100×10-6)处理,进行相关对比试验。基质分为细炉灰渣、洁净河沙两种,插前分别铺入床内整平,厚度为7～10cm,灌透水。扦插时先以0.8～1.0cm小木棒按10cm×15cm株行距打孔,深4～5cm,将用药剂处理的插条插入孔内,药剂随醮随插,随后埋好,及时喷水于叶片上,以防萎蔫。插条采用塑料拱棚和喷水保温保湿,拱棚外架设苇帘遮荫,以免强光照射。使气温保持在20～25℃,空气湿度保持在90%左右。

2、山葡萄绿枝扦插育苗,插条质量和空气湿度是最基本的因素。半木质化的绿枝容易发生不定根,空气湿度保持90%左右,以叶片始终保持有雾滴为宜。

3、不同生长素处理插条均有促进生根作用,生产上使用NAA时,以浓度300×10-6～500×10-6速沾(3～5秒)为宜。

3、在温湿度控制中,湿度是关键,6～7月份扦插在有塑料拱棚的条件下,注意防止温度过高,可用喷水和通风的办法降温,若插条已生根,要注意控制湿度。

4、必须具备良好遮荫设施,架设苇帘或草帘,避免阳光直射,对插条予以遮荫并给予适当光照,以利插条生长。

5 、成苗率以不移植的就地苗为准。为节省插床,提高插床利用率,当插条生根后应注意及时移栽,以提高移栽成活率。

建园措施：

1、气候条件：东北地区是山葡萄的原产地，长白山是主要产地，植株主要分布在北纬40-50°;东经125-135°(延吉北纬43°左右，东经128-129°之间)的广阔森地带，其气候特点是冬寒、夏凉、少雨、日照长，年平均气温为2-5℃，冬季最低气温可达-30- -50℃(延吉最低气温可达-35℃左右)元月份平均气温在-9.3- -23.5℃之间，土壤冻土期长达5-6个月，无霜期在110—150天之间，晚霜出现在5月中旬，早霜出现在9月中、下旬，年降水量在300—700毫米，集中在6一8月和冬季、春季一般干旱，即是在如此恶劣的气候条件的环境下，山葡萄也能安全越冬。但是，为了确保山葡萄从萌芽、开花、坐果、桨果成熟、枝条成熟、花芽分化，要求无霜期120天以上。(无霜期指晚霜至早霜前一段)大于10℃有效积温，达到2400℃以上(理论上确保安全性)。

2、土壤条件：

(1)山葡萄赖以生存的土壤条件是通透好，保水力强，排水良好，有机质含量丰富的土壤，PH值为7左右(属中性或弱酸性)。

(2)忌地下水位在1米以上，深至耕层易积水的地方不宜栽培(山葡萄忌涝)。

3、地势条件：

(1)为了增加年生长周期内的热量，应选择向阳坡地，坡度在5—15°之间，坡度大均可栽培，操作难，背坡一般不易选择建园。

(2)忌土壤质地差，灌水条件不好的地块不宜建园，如风口处亦不适宜建园。

4、水源条件：山葡萄比较耐旱，但是为了获取植株生长发育良好，优质高产，在年生育周期内必须供给足够的水分，需要年内多次灌水，同时喷洒药液需要大量水源。生长、发育期缺水、轻者减产、重者绝收。

5、交通条件：栽培山葡萄的目的是酿制山葡萄酒提供原料。山葡萄园离酿制厂址近较好，另外尽量靠近公路干线，为浆果运输创造便利条件。

山葡萄的功效与作用 美容养颜

山葡萄颜色紫黑，是其含有丰富花青素的体现，另外山葡萄还含有大量的维生素C，这些物质都有很强的抗氧化性，能帮助机体清除自由基，减少对机体细胞的损伤，有抗衰老，美容养颜的作用。

山葡萄的功效与作用 开胃健食

山葡萄味酸，甘涩，食用对口腔内各大腺体有刺激作用，促进唾液的分泌释放，适合食欲不佳的人群食用，可起到开胃健食的作用。

山葡萄的主要用途

1、治伤暑腹泻：山葡萄30克，水煎，冲红糖服，每日l剂。

2、治伤暑周身酸：山葡萄30克，黄麻叶、地豆草各15克，水煎服。或山葡萄30克，水煎冲红糖服。

3、治湿痰流注(属寒性脓疡)：鲜山葡萄根、瘦猪肉各60克，黄酒及水各半，共炖，饮汤吃肉。

4、治风湿关节、腰酸痛：山葡萄30克，水煎服，每日l剂。

5、治跌打肿痛、外伤瘀血：山葡萄洗净晒干研末备用，每次3—5克，调酒冲服。

6、治小儿水肿：山葡萄10克，绵茵陈5克，水煎服。或山葡萄15克，白面风10克，水煎服，每日l剂。

7、治无名肿毒：鲜山葡萄根适量，烘干研末，用凡士林调匀，敷患处。或鲜山葡萄根适量，捶烂，敷患处。

8、治风湿水肿：(l)山葡萄30克，独叶埔姜15克，同水蟹共煮，饮汤吃蟹。(2)山葡萄根15—30克，水煎服，每日l剂。(3)山葡萄30克，白面风15克，水煎服，并忌食类。(4)山葡萄、薏米各15克，白面风、木瓜、赤小豆各10克，水煎服。

山葡萄的功效与作用 辅助降血压

山葡萄中钾离子的含量很高，而相对的钠离子的含量很低，属于典型的高钾低钠食物，适合高血压患者食用，有帮助调节渗透压的作用，可辅助降压。

山葡萄的营养价值 增强免疫力

山葡萄中含有很多的氨基酸，尤其是经过发酵之后的山葡萄酒，蛋白质得到充分分解，饮用含有人体必须的8种氨基酸，食用可起到促进自身免疫蛋白的合成，增强自身免疫力。

治疗支气管炎的偏方

山葡萄酒配方：山葡萄3份，蜂蜜2份。制作方法：将葡萄洗净，晾干，装入干净的罐内，用薄偏方制成一个筛子，放在葡萄上，然后压上一块300~400克重的鹅卵石，避免山葡萄漂浮。然后把蜂蜜倒入罐内，罐口用布罩好，将罐置于凉爽口。功效：用治久治不愈的慢性气管炎

沙参百合茶配方：沙参15克，百合15克，川贝母3克。制作方法：将上3味共制粗末，放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖30分钟，代茶饮用。功效：清热支气管炎，润燥生津。支气管炎偏方燥热型急性支气管炎，症见干咳无痰，或痰少不易咳出，或痰中带血，鼻燥、咽干、咳甚则胸痛，大便治疗哮喘病、小便黄少。

橘皮饮配方：橘皮15克。制作方法：将橘皮洗净切丝，注入滚开水200毫升，盖好，温浸半小时。功效：适用于慢性气管炎，咳嗽痰多，食欲不振。

山葡萄的营养价值 山葡萄的营养成分

生活中的葡萄是由山葡萄培养而得，山葡萄在成分种类上和葡萄有很多相似之处，差别在于含量的大小不同，山葡萄含有糖分、有机酸、矿物质、碳水化合物以及一些酚类物质。