燕窝的营养价值 燕窝的营养成分

燕窝的营养价值 燕窝的营养成分

燕窝主要成分有蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，对人体是非常好的保健品。

燕窝营养价值高

作为一种舶来品，燕窝在很早的时候就被当做贡品进献给皇帝，因此它也被传说是营养丰富、滋阴大补的圣品，但根据现代营养学的分析，燕窝主要成分有蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素及几种氨基酸。

在这些氨基酸中，只有赖氨酸是人体必需的氨基酸，此外还有三种条件性氨基酸，也就是个别人群需要的氨基酸，其他大部分都是人体自身可以合成的非必需氨基酸。

碳水化合物是大部分食物中都有的，此外纤维素、微量元素它也不是特别突出。

从营养价值上讲，它只是一种低级食品，毕竟它只是金丝燕用唾液和羽毛等造的一个巢，只是为了繁育后代安居之用，营养也丰富不到哪去。

除了普通的燕窝，还有一种燕窝是近两年新闻上经常曝光的——血燕，血燕因其红色的外表而被人们传说是燕子劳累过度，呕血而造的。

中国人常说“吃什么补什么”，所以血燕被传有补血之效。

其实你想，一只燕子才有多大，要是造个窝还要吐次血，不早就挂了?

在中国南部及东南亚燕窝的产地，人们收集燕窝有两个地方，一是屋檐下，这里收集下的燕窝往往都是白色的普通燕窝，还有就是岩洞里，燕子在岩石上筑的巢，因为长时间贴附在岩壁上，矿物质渗透进燕窝里，使得燕窝表现出红色，也就是我们常说的血燕。

血燕除了矿物质比普通燕窝多那么一点点以外，营养价值并不比一般燕窝高多少，而且，因为血燕产量少，要的人多，在利益驱使下，很多不法商人将白色的燕窝染色成为血燕高价出售，本来就不高级的营养品被这么一折腾，搞不好就变成了有害的毒品了。

现在你应该明白了燕窝的价值了吧?燕窝之所以被人传的很神，这其实是商家大肆炒作和宣传的一个结果，其目的是为商业利益服务的。

所以说，如果你有多余的闲钱，还不如去菜市场多买几块豆腐，几把青菜，这样营养来的更实在。

煮好的燕窝最多可以在冰箱冷藏多少天 燕窝化成水还有营养吗

有。

因为燕窝中含有丰富的唾液酸以及胶原蛋白成分，而这两种成分又极易溶于水，所以燕窝稍微没煮好的话就会化成水，像这种化成水的燕窝仍然具有营养价值，只是其中的营养成分在化成水会有所流失，相比较与那种固态的燕窝，营养成分会没那么多。

燕窝不能和什么食物一起吃

在吃燕窝的时候尽量不要吃其他酸性的食物，因为燕窝当中含有大量的蛋白质，如果将燕窝和酸性食物一起食用的话就可能会导致燕窝当中的蛋白质成分被破坏掉，从而降低燕窝的营养价值。

在吃燕窝的时候是不建议喝茶的，因为茶叶当中富含大量的鞣酸成分，如果将燕窝和茶同时饮用的话就会导致鞣酸与燕窝中的蛋白质结合发生反应生长沉淀絮状物，这样会降低燕窝当中的营养成分，同时还会增加肠胃的消化负担。另外像李子、柿子等同样富含鞣酸的食物也不宜和燕窝同时食用。

在吃燕窝时也要避开食用火锅、烧烤等辛辣油腻食物，这样食物会增加身体的负担，如果同时食用的话就会影响机体对燕窝营养成分的吸收。

燕窝多久吃一次比较好

2-3天一次。

经常吃一点燕窝能起到滋阴润肺、美容养颜、补中益气、润肠通便等作用，但即使燕窝营养价值这么高也不建议每天都吃，最好是每隔2-3天左右吃一次，这样可以让身体更好的吸收燕窝当中的营养成分，达到最好的滋补效果，并且还不会对身体造成负担。

吃燕窝时不可以吃其他什么东西

茶叶中富含的鞣酸含量是非常多的，可能就会和燕窝中所富含的一些丰富蛋白质发生反应从而破坏燕窝的营养价值，达不到想要的营养效果，并且还会降低身体对营养物质的吸收，从而降低燕窝的营养价值。所以说吃燕窝是不要喝茶为好。

燕窝中所富含的一些蛋白质含量非常丰富，酸性食物会和蛋白质发生反应，从而降低燕窝的营养价值，这样吃燕窝也就达不到养生目的，通常所见到的酸性食物有山楂，柠檬等。

在吃燕窝的时候也要避免一些过油腻辛辣的食物，因为这些食物可能就会影响身体对于燕窝营养成分的吸收和利用，会对身体健康不利，可能会造成一些消化不良，腹痛腹泻等现象。

燕窝有没有保质期 干燕窝发霉了还能吃吗

不建议再吃。

干燕窝如果保存不当的话就可能会出现发霉的情况，像这种发霉了的干燕窝是不建议再继续食用的。因为霉菌引起燕窝变质同时霉菌还会产生毒素附在燕窝上，如果再继续食用的话就会对身体带来一定的伤害。并且这种发霉的燕窝营养价值也会降低，食物价值也大打折扣了。

燕窝的营养成分

燕窝营养成分

燕窝营养成分有哪些?燕窝的泡发方法怎样最科学?燕窝怎样吃?燕窝的功效有哪些?本文详细阐述燕窝营养成分。。

燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为金丝燕,具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质(如：羽毛)所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。

燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。 燕窝主要含的是水溶性蛋白质(高质量蛋白质)，以及甘氨酸等氨基酸。人体的营养主要成分是高质量蛋白质，高质量蛋白质能调理身体的很多机能，能促进细胞组织的生长和再生，细胞的修复、重建。因此也被用在各种美容化妆品中。

1、蛋白质 燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质，占49.85%。蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加的光泽弹性、头发乌黑亮丽等。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

2、细胞分裂激素与表皮生长因子 根据香港中文大学最新的医学实验报告，燕窝的细胞分裂激素与表皮生长因子可促进人体细胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系统的细胞生长。促进人体新陈代谢，增强机能功效，长期食用能滋阴补肾、润肺养颜、消热健脾。对小孩、老人、体弱和病人的效果更为显著。为医治后天免疫功能丧失症有良好功效。

3、微量元素及矿物质 燕窝中还有少量微量元素及矿物质，使成机体组织、细胞内外液的重要组成部份。

燕窝要炖多久

20-30分钟左右即可。

炖燕窝的时候一定要控制好时间，炖的时间太长的话会使得燕窝中的营养成分会得到部分损失，且燕窝还可能会化成水，这样就会影响燕窝的食用口感，一般建议炖燕窝的时间控制在20-30分钟左右即可。这样炖出来的燕窝营养价值和口感都是出于最好的状态。

煮好的燕窝为什么会化水 燕窝能空腹吃吗

可以。

燕窝是可以空腹时服用的，且空腹状态下喝燕窝，其营养更容易被机体所吸收。但需要注意的是空腹状态下一定不能喝冰燕窝，否则就会对肠胃造成刺激。

燕窝营养价值极高，食用后能够加速体内血红蛋白的产生，从而能够起到促进血液循环的作用，同时还能起到美容养颜、滋阴补肺等功效。

燕窝化水了还有营养吗 没有隔水炖

炖燕窝一般都建议使用隔水炖的方式，这样既能减少燕窝营养成分的流失，还能让燕窝在空间小的炖盅中加热，使得炖出来的燕窝更加的浓稠。如果不将燕窝隔水炖的话，燕窝就很容易化水。

燕窝是怎么形成的 吃燕窝的禁忌是什么

1、吃燕窝的时候不要吸烟，这样很容易降低燕窝的食用价值以及营养价值。

2、发烧感冒的情况下，身体对燕窝营养吸收力差，这时候不建议吃燕窝，严重时还可能会加重病情。

3、在服食其他药品的情况下，无论是中药西药，都不要去吃养胃，避免对人体的健康造成伤害，一般要分隔1-2小时。

4、燕窝营养价值比较高，但不宜过量食用，一般建议吃燕窝注重少食多餐，维持定期进餐，干燕窝每一次3-5克，即食燕窝每一次20-30克上下，每天1-2次即可。

燕窝不能和什么一起吃

茶叶中含有鞣酸，会与燕窝中的蛋白质发生发应从而会破坏燕窝中的营养成分，两者同服会影响肠胃对燕窝药效的吸收，降低燕窝的药效。

如：柠檬、山楂、乌梅等，这类酸性物质会与燕窝中的蛋白质发生反应，从而可能降低燕窝的营养价值。

燕窝中含有丰富的蛋白质，与油腻、辛辣的食物同食后可能会影响燕窝营养成分的吸收，还有可能会引起消化不良、肠胃不适等症状。