粽子煮多久

粽子煮多久

粽子是一种传统节日食品，如今不少人为了健康着想也开始学习自己包粽子吃，不少新手可能最苦恼的问题就是粽子煮多久合适了。其实，煮粽子的时间不仅是和你包的粽子大小有关系，同时也和粽子里包的食材有关系。首先，包粽子的糯米必须要先做准备，糯米一定要提前泡软，这样煮的时候才更容易熟。没有泡过的糯米直接包粽子后可能会出现一部分未熟透的状况，时间的长久可能也更难把握。

另外，粽子一般都很难熟，如果是直接在锅中水煮或者隔水蒸，可能都需要两三个小时以上。这个时候可以选择用高压锅煮比较省时省力。煮粽子一定要在水滚开以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的过程中，如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟。如果担心仍没煮熟，可以在关火后焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可。怎么样才能知道粽子到底熟了没有呢?煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面还很硬，那么可以翻一面继续煮，直到粽子完成熟透为止。粽子一定要熟透了才能吃哦!

30个粽子需要几斤糯米 一般粽子要煮多久

如果是普通锅建议煮5个小时及以上；如果是高压锅建议煮20分钟左右。

粽子煮多久主要受加热的方式决定的，普通锅加热缓慢加热，煮熟粽子会比较费时间，而为了粽子口感软烂，通常还会多煮一下，因此，用普通锅煮粽子的话建议煮5个小时及以上；高压锅具有快速加热食物的特性，用高压锅煮粽子的话建议煮20分钟，高压锅煮粽子，煮熟之后不要立即将粽子捞出，最好是不要打开盖子，继续焖15-30分钟左右，这样煮出来的粽子会比较的香软。

粽子高压锅蒸多久能熟

二十分钟至半个小时。

粽子主要含的是糯米，需要将其彻底煮熟才能比较好消化，用高压锅煮粽子可以加快粽子煮熟的速度，而且高压锅压熟的粽子，口感会比较绵软，一般煮二十分钟至半个小时即可，可以更好的消化，有利于身体摄取粽子中的营养成分，对健康更好。

但也不宜时间过长，时间太长的话容易把粽子煮破，不仅外观看起来不好看，吃起来口感也不是很好。

粽子粘粽叶是什么原因

1.粽子煮太软了

粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很强的黏性，其中的支链淀粉加热遇水之后形成的胶体黏性很强，如果粽子煮的比较软，粽子含水量高，那么吃的时候就容易粘在粽叶上面。

2.粽叶没有处理好

包粽子的粽叶，一般都需要事先处理一下，比如说用碱水煮一下，如果没有处理，包出来的粽子就容易粘粽叶。

粽子要煮多久

同时我们也知道市面上也有一些商家包好的粽子可以供人买回来煮一下就可以吃了，可是对于一些没有包过粽子的朋友来说却不知道要如何煮粽子，如果煮一次粽子要多长时间呢?端午节做粽子，一般粽子煮多久?这是很多刚学习做粽子的人的问题，关于粽子要煮多久的问题，我们来看看别人的成功经验吧!

粽子煮多久的说法一：

这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。

粽子煮多久的说法二：

把包好的粽子放入高压锅中加水，水要漫过粽子约1.2厘米。盖严锅盖，烧开锅后扣上限压阀，用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

粽子煮多久的说法三：

粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已经充分进入糯米内，相对就好煮些了。

粽子煮多久的说法四：

粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可，其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。

粽子高压锅煮多长时间

15-20分钟。

使用高压锅可以快速的提升煮粽子的效率，减少粽子煮制的时间，将粽子放在高压锅里面，煮15-20分钟就可以将粽子煮熟了，粽子中含有维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量使用粽子对身体有好处。

粽子夹生怎么办 粽子煮了七个小时米还是夹生是什么原因

可能是煮粽子的时候热度不够。

一般情况下，粽子煮7个小时基本上就已经煮熟了，如果粽子煮了7个小时还是没有熟，那么很有可能是煮粽子是时候热度不够导致的，例如在煮粽子的时候总是加热一会儿又停一会儿，这样的话粽子受热不充分，即使是煮了7个小时，也还是不会熟，会出现夹生的情况。

高压锅煮粽子方法 怎样预防粽子夹生没有煮熟

1、煮之前用重物挤压粽子，再倒入适量的凉水没过粽子，防止粽子煮的过程中漂浮，这样粽子在煮的时候受热均匀，糯米更加松软与坚实，口感更棒。

2、煮粽子并不是火力越大越好，建议用大火烧开后，要转为中小火再慢煮2-3分钟，这样会使粽子更加的入味与松软，更不容易夹生。

3、粽子煮熟之后不要着急捞出，应该放在锅中闷上2个小时，使粽子变的更香、更甜、更软；如果时间足够的话，粽子放入锅中闷的时间越长，那么口感就会越好。

真空粽子要开袋子煮吗 冷冻粽子和真空粽子哪个好

各有优点。

冷冻和真空都是为了延长粽子的保质期，其中冷冻粽子是将粽子煮熟之后置于冰箱中冷冻保存，吃的时候再重新加热就可以了，比较适合于家庭保存及食用。

而真空粽子是将粽子煮熟之后真空包装，然后直接置于常温下保存就可以了，相对来说会更加方便一些，比较适合于送给亲朋好友。

粽子煮了七个小时米还是夹生是什么原因 粽子煮好后要泡水里吗

不需要。

粽子煮好之后捞出，然后沥干水分，直接食用，暂时吃不完的话可以放凉后放入冰箱冷藏或者冷冻保存，在整个过程中都不需要接触水，如果粽子煮好之后泡在水里，会加速细菌的繁殖，不利于粽子的保存。

煮完粽子多久捞出

1、生粽子：焖半个小时后捞出

生粽子的外面是新鲜的粽叶，粽叶带有自然的植物清香味，粽子煮完之后如果将粽子放在锅里面焖一焖，粽子的粽香味道会比较浓郁，食用后的口感也会比较的好，因此生粽子煮完之后最好不要直接捞出，煮好后焖一焖更佳。

2、熟粽子：立即捞出

熟粽子本身就是煮熟的，放在锅里面煮是为了充分加热，让糯米软化，这个时候粽叶中的芳香类物质已经完全散发在粽子里面了，即使焖一焖，粽子也不会变得更可口起来。

包好的粽子能不能第二天煮 粽子煮好后需要过凉水吗

不需要。

粽子煮好后不需要过凉水，但是也不必马上捞出来，可以继续在水里焖一段时间，这样粽子的口感会更加软糯香甜。

如果是用铝锅煮的粽子，煮熟后浸泡1个小时左右的时间即可，如果是用高压锅煮的粽子，煮熟后浸泡20~30分钟左右的时间即可，注意不能浸泡过夜。

粽子煮好后放水里还是捞出来 粽子煮好了需要用冷水泡吗

一般不需要过凉水，但粽子煮好之后可以在锅里面继续焖一下。

粽子煮好之后，一般不马上捞出来吃，粽子煮好了放冷水里面泡只有一种情况，那就是粽子需要马上吃，但是刚煮好的粽子比较烫，这种情况的话，粽子就可以放在凉水里面泡一下，冷水可以将粽子的温度迅速降低下来，可以缩短食用粽子的时间。

怎么看粽子有没有煮熟

捏一下

粽子的主要成分为糯米，所以粽子煮熟之后会变软，在粽子煮到一定程度的时候可以用手按压一下粽子，如果捏起来会很有糯性就说明已经熟了，如果粽子捏起来或者打开之后比较硬，甚至还能看到白色糯米的话，就说明还没熟。

闻气味

煮熟的粽子闻起来会有一股糯米香以及粽子叶的清香，如果粽子闻起来有一股生糯米味就说明还要继续煮一会。

如何让粽子不粘粽叶 粽子为什么会煮散

包粽子时粽叶需要进行多次折叠，如果韧性不好，容易出现温度升高，粽叶破裂的现象，从而导致粽子煮散，要挑柔韧性好弯折的粽叶包粽子为好。

在包粽子时，糯米不能放满杯，否则煮的时候容易出现缝隙撑开粽叶，导致粽子松散的情况，建议7分满就好。

粽子在焖煮的过程中，里面的糯米和食材会逐渐膨胀，如果绑得太紧，可能会爆裂，而绑的过松，水分大量进入粽子，粽叶和米泡发严重，则容易煮散粽子，建议尽量好粽子，做到甩扔不掉为宜，如一根带子或者棕树叶绑不好，可以使用两根以上或者其他的带子绑。

热水煮的话，烧开的水容易把粽子煮散开，主要是粽子煮的时候会膨胀，又加上一锅的粽子来回的摩擦，特别容易散开，正确做法是冷水下锅煮粽子，这样水温慢慢升高，粽子受热均匀，而且粽叶里面的香味也会逐渐渗透到糯米里面，做出来的粽子会特别香糯好吃。