品尝果酒需要注意的事项
品尝果酒需要注意的事项
品尝果酒需要注意的事项
1.品酒温度：
果酒在室温(15-25℃)环境下饮用即可，炎热夏日冷藏后饮用效果更佳，若不具备冷藏条件时，饮用前可将瓶体在凉水中浸泡5～10分钟之后再开启。
2.选择酒杯三原则：
(1)无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色;
(2)要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯角，避免手握杯体影响酒温; (3)杯壁不宜太厚，太厚会影响品酒时的触感。 3. 品酒步骤：
(1)品酒时倒入酒杯的酒不宜过多，大约倒入酒杯量的1/3，在酒入口之前，先轻轻的晃动酒杯，使果酒的清香充溢在酒杯内;
(2)然后深深的在酒杯口闻一下，此时已能领略果酒的幽香了;
(3)品入第一口酒，让酒在口腔里打转停留片刻，使其接触到舌头、上颚及空腔内所有表面，再慢慢咽下一小口;
(4)吸气使空气穿越口腔中的果酒，从而促使酒香释放，将经过口腔温热后的果酒气味通过鼻腔呼出，使味觉感官能得到充分体验，最后全部咽下。
无花果怎么吃
1、直接吃
无花果是新鲜水果，直接吃口感最佳、营养最好。
2、加工食用
无花果在我国有悠久的品尝历史，除了直接食用外，还可以将无花果加工成：无花果干、无花果果酱、无花果蜜饯、无花果酒、无花果茶、无花果粥、无花果汤等，大家可以根据自己的饮食习惯进行选择。
鸡爪果怎么泡酒 鸡爪果泡酒的时间
鸡爪果酒的浸泡时间不要超过一个月，一般放7天左右就可以开封饮用。
鸡爪果酒浸泡时间时间越久，酒色越深。有的人喜欢吃酒中的鸡爪果，那鸡爪果的浸泡时间不能太长，否则鸡爪果就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝鸡爪果了。喜欢喝鸡爪果酒的，那么鸡爪果的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，鸡爪果香味浓郁时再饮用。
果酒和水果哪个更健康
在国内市场上,近几年出现了越来越多的果酒,如枸杞酒、青梅酒等。要说起对果酒的喜爱,恐怕哪个国家也比不过日本。在日本,几乎所有的水果都可以被制成果酒,营养学家指出,与白酒、啤酒相比,果酒的营养价值更高,对健康的好处也更胜一筹。
所有水果都可做果酒除了葡萄外,其他水果制成的酒都叫果酒,酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉,一应俱全。果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏,日本的超级市场门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等,这些都是制作果酒的工具及原料,家庭主妇们买回去,加上水果,就可以按照一定的比例自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来,夏末秋初时,启瓶尝果酒成了全家人都期待的一件事。即使不会做果酒,也没有关系,日本任何一家卖酒的商店中,都有专门的果酒柜台,枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶,任你挑选。
酒精含量低,有益健康果酒中虽然含有酒精,但含量与白酒、啤酒和葡萄酒比起来非常低,一般为5到10度,最高的也只有14度。因此,被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。长田教授说,果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
喝时最好配沙拉或饼干
在日本,果酒一年的销售量是10万吨,人们不仅爱喝果酒,而且喝的方法非常讲究,一般来说,夏天要喝冰镇的,冬天则要加温,喝热的果酒。不过,据日本前田内科医院的医生介绍,果酒虽然有益健康,但毕竟含有一定的酒精,因此也不宜喝得过多,一次最好不要超过1升,尤其是喝的时候要尽量避免空腹,最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒,在口味上也比较相配。
此外,果酒多数酸甜美味,因此很受女性青睐,但医生提醒,女性在经期前最好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。
如何品尝和鉴别干红葡萄酒
现在人们都在追求好的生活，在饮食上也是越来越讲究，在很多人看来，懂得喝干红葡萄酒的人才是懂得享受生活的，所以干红葡萄酒成了不少人餐桌上的常客，但其实并不是每个人都懂得干红葡萄酒的喝法的，喝法不对不仅会让人觉得没有品味，还有可能损害了这种酒的功效。
很多人都很重视自己的生活质量，喝干红葡萄酒是一种享受，它不仅味道甘美，而且还对人体健康有诸多好处，所以这一酒类在人群中很受欢迎，下面，专家来介绍下干红葡萄酒的喝法，一起来认识下。
干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。
观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现。
闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。优质的酒香和果香和谐统一的，纯正红葡萄酒香味。
品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。
红酒开了以后最好在数小时内喝完,如果确实喝不完,也只好把酒盖回木塞放冰箱里了.一般这样放几天是不会变坏的,但口感香味肯定差了.在国外有一种抽真空的机器,可以把酒瓶里的空气抽走再盖木塞,这样保存的时间较长,在国内我还没见过,但这种机器很贵起码值上万元.
百香果酒怎么做
制作方法：
1、洗净装酒的容器，擦干水分备用。
2、清洗干净百香果，切半用勺子挖果瓤放进容器里。
3、一层百香果，一层白糖的放，利于百香果发酵。
4、倒入适量米酒，酒和糖的比例一般是的10：3。
5、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。
奶茶的品尝
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需
要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、和茶乳不中也很重要。一般说来，可口的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶乳比例相当，既有茶的清香，又有奶的甘醇，二者偏多偏少味道都不好。还有，奶茶煮好后，应即刻饮用或盛于热水壶以备饮用，因在锅内放的时间长了，锅锈影响奶茶的色、香、味。
在多数地方喝奶茶要加少许食盐，但也有的地方不加食盐，只是把盐碟放在桌上，喜欢喝盐味的就加盐，不喜欢盐味的则不加盐。
奶茶一般在吃各种干食时当水饮用，有时单独饮用，则既解渴又耐饥，比各种现代饮料更胜一筹。牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手抓肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗
话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文
化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。假如你有机会来内蒙古自治区做客，就能在城镇招待所或宾馆茶香飘溢的食堂里，享受这种历史文化带给人们的乐趣。当然在蒙古包里就更是别有一番情趣了
几年前1元1杯的珍珠奶茶十分普及，2014年的今天最新潮流的奶茶店，如街客、大卡司等等，成为新的潮流坐标，价格在4~20元不等。
干型果酒喝甜型果酒的区别
与“干”对立的就是“甜”，干型果酒和甜型果酒除了含糖量不同，在其他方面也有明显区别：
一，口感不同。甜型果酒有一定含糖量所以在品尝时能感觉出甜度，干型果酒含糖极少舌头几乎尝不出，因而比甜型果酒更涩，也有时是更辣
二，发酵过程不同。干型果酒是完全的自然发酵，而甜型果酒酒会添加一些附加剂，阻止水果里的糖分全部转化成酒精，来保证它的糖分含量。
三，酸度不同。干型果酒比甜型酸度高。由于两者所选用水果的采摘时机不同。酿造干型果酒选用的水果一般在成熟早期采摘，而甜型果酒会等到水果长得更熟更甜，甚至熟透了的时候再摘。水果的糖分高，尽管经过发酵还是会有剩余的糖分留存。另外它的酸度也会明显低于干型果酒。
含糖量区分：
甜型酒(含糖量10%)
半甜型酒(5%-10%)
半干型酒(0.5%-5%)
感性就(0.5%以下)
罗汉果的果肉能吃吗
罗汉果不管成熟的跟不成熟的，果肉都是白色的，区分方法很简单，成熟的很甜不成熟的很苦，并不是从颜色上判断罗汉果成不成熟，烤制得好的果肉颜色与生果接近白的或者浅棕色浅黄色的，烤制得不好的颜色越深，不成熟的同样能考黑，有什么东西是烤不黑的呢对吧，很多不懂罗汉果的觉得果肉烤制成黑色或者宗色的好。
实际是很多罗汉果销售商误导消费者，因为很多烤房没技术跟时间观察火候，导致罗汉果烤焦烤黑就没有营养了只剩下糖分 喝了只会上火，罗汉果生果在没烤制之前是白色的，接近生果的颜色营养保存得最好，泡水10分钟内成茶色最好，黑色为次!品尝罗汉果时只要打开果皮直接品尝果肉跟果皮如果甜说明就是成熟的很好的。
通过以上的介绍，我们知道了罗汉果的果肉能吃，只是在吃的时候我们要吃烤熟的，另外也可以根据自己的情况来选择吃的方法，不但可以做汤，而且还可以通过泡水来喝，每种方法的选择都可以，只是在吃罗汉果的时候我们要选择成熟的。
品尝苹果酒需要注意的事项
1.品酒温度：
果酒在室温(15-25℃)环境下饮用即可，炎热夏日冷藏后饮用效果更佳，若不具备冷藏条件时，饮用前可将瓶体在凉水中浸泡5～10分钟之后再开启。
2.选择酒杯三原则：
(1)无色、透明的酒杯可以使你更清楚地看到酒的颜色;
(2)要有较高的杯脚，有足够的空间让手握住杯角，避免手握杯体影响酒温; (3)杯壁不宜太厚，太厚会影响品酒时的触感。 3. 品酒步骤：
(1)品酒时倒入酒杯的酒不宜过多，大约倒入酒杯量的1/3，在酒入口之前，先轻轻的晃动酒杯，使果酒的清香充溢在酒杯内;
(2)然后深深的在酒杯口闻一下，此时已能领略果酒的幽香了;
(3)品入第一口酒，让酒在口腔里打转停留片刻，使其接触到舌头、上颚及空腔内所有表面，再慢慢咽下一小口;
(4)吸气使空气穿越口腔中的果酒，从而促使酒香释放，将经过口腔温热后的果酒气味通过鼻腔呼出，使味觉感官能得到充分体验，最后全部咽下。
4、温馨提示：
(1)不宜过猛过急饮用：果酒中的维生素C、蛋白质、单宁及天然肌醇等营养元素含量非常高，空腹过猛过急饮用会加速体内血液循环，刺激脑神经，从而出现头痛现象;尤其是“血管垢”严重的人群更不宜过猛过急饮用。
(2)不要与牛奶同饮：果酒中的维生素C容易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以在品尝果酒前后，不要喝牛奶或食用其它高蛋白乳制品。
(3)糖尿病患者不宜过量饮用：过量饮酒(尤其空腹)后易导致低血糖症，而且低血糖的症状与醉酒后的症状很相似，所以容易使家属把低血糖症误以为是醉酒。如果不及时发现，错过抢救的最佳时机，将会导致严重后果。
老人喝果酒好处多
所有水果都可做果酒
在日本人心目中，葡萄酒和果酒是两回事。除了葡萄以外，其他水果制成的酒都叫果酒，酿酒的水果从青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一应俱全。
在日本，果酒往往是由各个家庭自己制作的。每年一到初夏，日本的超市门口就会摆满了大玻璃瓶子、冰糖以及烧酒、醋等，这些都是制作果酒的工具及原料。家庭主妇们买回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己调配果酒了。果酒调好后放进玻璃瓶贮藏起来，夏末秋初时，启瓶尝果酒就成了全家人都期待的一件事。
即使不会做果酒也没有关系，在日本任何一家卖酒的商店中，都有专门的果酒柜台。枸杞、荔枝、桃子、西瓜、柠檬、石榴等口味的果酒装满了大瓶小瓶，任你挑选。
酒精含量低，有益健康
果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5~10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人当作饭后或睡前的软饮料来喝。
日本弘前大学农学生命科学部的长田教授指出：简单来说，果酒就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，做成果酒后却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。
长田教授还说，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人体不容易积累赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于保护心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。
喝时最好配沙拉或饼干
在日本，果酒一年的销售量是10万吨。日本人不仅爱喝果酒，而且喝的方法非常讲究。一般来说，夏天要喝冰镇的，冬天则要将果酒加温。不过，据日本前田内科医院的医生介绍，果酒虽然有益健康，但毕竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得过多，尤其是喝的时候要尽量避免空腹，最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物下酒，在口味上也比较相配。
此外，果酒酸甜味美，因此很受女性青睐。但医生提醒，女性在经期前最好不要饮用太多的果酒，否则容易导致经量过多。
如何品尝和鉴别干红葡萄酒
干红葡萄酒色呈宝石红，优美悦目，酒香浓郁、酒体丰满，由于它含有一定的酚类物质，干浸出物较高，因此配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好的享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感，而且可使菜肴的滋味更加浓厚，同时由于干红葡萄酒优美的颜色，更增加了朋友聚会的喜庆气氛。
观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。好的红葡萄酒在酒杯中是纯正的红宝石颜色、玲珑剔透、是上好原汁红葡萄酒的绝佳表现。
闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。优质的酒香和果香和谐统一的，纯正红葡萄酒香味。
品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。好的干红葡萄酒入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。
红酒开了以后最好在数小时内喝完,如果确实喝不完,也只好把酒盖回木塞放冰箱里了.一般这样放几天是不会变坏的,但口感香味肯定差了.在国外有一种抽真空的机器,可以把酒瓶里的空气抽走再盖木塞,这样保存的时间较长,在国内我还没见过,但这种机器很贵起码值上万元.
从理论上说，红酒的喝法应分为四个层次———
“眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。
“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气。
“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。
口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味。
如何品尝葡萄酒
第1观：最好选择白色的背景色，将酒杯倾斜45度观看酒的颜色 此时， 酒与杯壁结合部有一层水状体。它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部， 能出不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄红砖色＝5－6年。琥珀色＝8－10年。橘红色说明已经氧了。
第2摇：轻轻的晃动酒杯，使酒体挂于杯壁上，使香气散发出来。 看酒从杯壁均匀流下时的速度，酒越黏稠，速度流得越慢，酒质越好。
第3闻：轻轻的晃动酒杯，使香气散发出来，将鼻子探入杯中轻闻几下， 重复几次，比较一下每次的不同感受。根据酒的香气来判断酒的优劣和特色。
第4品：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中， 轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面， 然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。反复品尝，判别得出结论来确定酒的品质、浓淡等。
可乐跟红酒能一起喝吗 红酒可以配什么饮料喝
不建议搭配饮料喝。
红酒是用葡萄发酵酿造出来的果酒，口感香醇细腻，而饮料中含有大量的糖分，且口感香浓，用红酒搭配饮用，不仅失去了品尝红酒的意义，还会对红酒的营养价值造成破坏，如果觉得红酒口感太涩，可以加适量冰块饮用。
百香果酒的做法
1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
4. 慢慢沉淀后的果酒…
5. 这是兑了雪碧的，很好喝。
小贴士
酒和糖的比例一般是的10：3。按这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……