斑节虾的做法

斑节虾的做法

用料 斑节虾我 8头 大蒜 1头 剁成蒜蓉 清油 半汤匙 豆豉酱油 半汤匙 料酒 1/3汤匙 盐 少许 辣椒丝、葱 少许 粉丝 一小捆 剪断 清蒸斑节虾的做法 1.剪去虾枪和触须 剪刀开背 去虾线2.用刀开背 别切断 再在用刀背把肉轻剁一下 为了展开虾 好看 注意别把虾膏弄出来了 泡好的粉丝码在盘底 虾放在上面3.热锅 半汤勺清油 5分热 下蒜末 轻炸 料酒 豆豉酱油 少盐 烧出香味 淋在码好的虾上4.水下锅 开火 放蒸帘 撒些干辣椒丝 水开下锅 7、8分钟出锅 再些撒葱花5.也可在出锅后 用热油浇在葱上 香喷喷哒 吃吧

斑节虾的做法

金银蒜粉丝蒸斑节虾

主料：斑节虾450g

辅料：油适量 盐适量 鸡粉适量 蒜适量 龙口粉丝适量 小香葱适量 淀粉适量

步骤

1.准备斑节虾。

2.准备小香葱和蒜瓣，并洗净。

3.准备龙口粉丝并用热水泡软。

4.把斑节虾的锯刀和须子剪去，避免吃时刺伤嘴唇。

5.把每只斑节虾从头部劈开。

6.劈好的虾只需连着尾部。并取出虾线。

7.把蒜用刀拍扁后切成蒜蓉待用。

8.锅置火上加入色拉油。油温约5成热时放入一半蒜蓉小火炸成金黄色后滗出控油。

9.然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜茸倒入小盆中，加入劈好的斑节虾，加上少许鸡粉、盐、淀粉，一起抓匀入味2分钟。

10.这时利用空闲把泡好的龙口粉丝切成2~3寸的长段，铺在盘底。

11.再把腌好的斑节虾逐个如图摆在盘中。

12.这是摆好的斑节虾。

13.锅至火上加入水烧开，把摆好的虾放入蒸笼。

14.盖上锅盖大火蒸5分钟。

15.蒸好后把斑节虾取出。

16.小巷葱切成碎丁。

17.均匀的洒在斑节虾上。

18.另起锅加入色拉油适量，大火烧至8成热后，端下来浇在小香葱上即可。

小贴士

1、在蒸制时一定要注意千万别时间太长，否则就蒸老了。

2、再浇热油时，油温一定要热，浇到虾上，要能够发出哧啦声才行。这样能使小香葱的香味充分的散发出来。

奶油烤虾

主料：斑节虾2只

辅料：盐2g胡椒粉3g奶油10g橄榄油5ml

步骤

1.大虾去须洗净，用刀从虾背抛开，取出虾线。

2.加盐，胡椒粉腌制15分钟。

3.在虾上刷上一层橄榄油。

4.在虾背上放上奶油。

5.放在烤架上入微波炉选烧烤档烤8分钟即可。

6.烤好的大虾。

蒜香虾球

主料：斑节虾250g

辅料：油适量 盐适量 生姜适量 生粉适量 料酒适量 蒜末适量 小葱适量 淀粉适量

步骤

1.虾洗净

2.去虾头后剥去虾壳把虾尾壳留着

3.用到开虾背后挑去虾线

4.再用刀背轻敲几下

5.准备生姜汁

6.准备水淀粉

7.处理好的虾肉放入碗中加入少许盐，料酒，生粉和生姜汁拌匀腌制一小时

8.准备蒜泥，小葱撕开后泡入水中让其自然弯曲

9.锅内水开后放入腌制好的虾，焯烫半分钟捞起

10.热锅倒入橄榄油，冷油下入蒜泥爆香

11.再把虾回锅，倒入料酒

12.加入适量盐

13.加入适量开水

14.烧开后加入水淀粉勾芡薄后熄火

15.加入葱丝上桌

竹节虾的做法

(一)干烧对虾

主料：对虾6个(0.5市斤)

调料：精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜

做法：

⒈洗净对虾，翦去须、脚，沥水;

⒉蒜、姜、葱切成末待用;

⒊上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟;

⒋(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

(二)凤尾对虾

主料：对虾500克

辅料：鸡蛋200克

调料：料酒5克，盐5克，椒盐3克，味精1克，大葱15克，姜10克，胡椒粉2克，淀粉(蚕豆)10克，花生油100克

做法：

⒈葱姜洗净剁碎装入纱布袋中挤出水来，渣弃掉。

⒉将对虾洗净，去壳(留尾壳)，去掉沙肠，刮去尾部黑斑，剖开脊背，割断筋络放人碗中，加葱姜汁水、白胡椒粉、精盐、绍酒、味精，腌渍10分钟取出，用于洁布吸去表面水分。

⒊将鸡蛋打入碗中调匀，加干淀粉搅匀成蛋糊。

⒋炒锅上旺火烧热，放入花生油，烧至六成热，手提虾尾逐只蘸满蛋糊(尾壳部不蘸糊)放入油锅内，轻轻翻动，炸至金黄色后，倒人漏勺沥油，放在砧板上，每只斜片2刀后，(保持原形)装盘，撒上花椒盐即成。

斑节虾的形态特征

体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上喙7～8齿，下喙2～3齿。额角侧沟相当深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。

分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。

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1 胡萝卜炖牛肉

材料：胡萝卜半条"牛肉3两"盐"酱油"八角"胡椒"砂糖1汤匙。

做法：

1.胡萝卜、牛肉同时加热。

2.加入酱油、八角、胡椒、砂糖。

作用成份：

胡萝卜作用原理：胡萝卜素可防止韧带疲乏、下垂现象。

2 玫瑰香附顺肝汤

材料：香附1钱"干燥玫瑰花7朵"猪肝6两"姜3片" 葱2根。

调味料：酒1小匙"太白粉1小匙"盐适量"橄榄油1小匙

做法：

1.将香附洗净，与玫瑰花加3碗水，煮5分钟出味后，熄火，去渣留汤。

2.猪肝洗净切成薄片，加太白粉拌匀，葱洗净切段。

3.再将做法1之汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，放入猪肝、葱、姜快火煮片刻，加入盐、酒调味即可。

作用：可以丰胸，还能调理经期，疏肝解郁。

3 盐水虾

材料：斑节虾16只，盐，酒，薑片3片，味精少许。

做法：

1.水滚之后放 ffb 入虾，加盐，酒及薑。

2.虾变色后捞起即可。

作用：斑节虾作用原理：斑节虾含丰富矿物质，可促进荷尔蒙分泌。

胸部发育不良解决的方法比较多，比如以上介绍的这3种食疗的方法，都能更好的让发育不好的胸部，通过食疗的方法尽快的有一个大的改善，所以很多胸部发育不良的女性，可以考虑以上介绍的这3种食疗的丰胸方法，让自己发育不好的胸部，通过食疗尽快让胸部饱满挺拔起来。

斑节对虾如何保存

斑节对虾是一种市场上比较常见的虾类，由于它的生长速度比较快，而且营养价值跟其他的虾类是相似的，所以在我国的很多地方都会养殖斑节对虾。那么，对于这种斑节对虾，我们在生活中食用后是通过什么方法来保存它的呢?现在就来看看文章介绍的低温保存和腌制、泡制储存吧。

如果我们在生活中了解了斑节对虾的保存方法，就可以更好的保存斑节对虾应有的味道，也对我们避免食物的浪费有很大的帮助，希望大家能够对斑节对虾的保存方法好好理解一下。

斑节对虾(Penaeus monodon)俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾，联合国粮农组织通称大虎虾，体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹。为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。营养价值与其他主要虾类相近。

为当前世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。我国南方沿海可以养两茬。该虾生长快，适应性强，食性杂，巳可耐受较长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个体最大的一种，发现的最大个体长达33厘米，体重500～600克。成熟虾一般体长22.5～32厘米，体重 137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养价值与其他主要虾类相近。

低温储存法

低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。

采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大.但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻箱内时，要用无毒害的食品袋密封隔离。预防气味相互污染.同时也可减少食物水分的流失。

腌、渍、酱、泡储存法

此种方法一般是用盐、糖、醋、酱和五香料，按照一定的比例方法加人食物内，使食物吸收一定的浓度。来抑制微生物的生长.达到长期保存食物的目的。例如:腌菜制品有咸萝卜条、咸豆角、糖醋蒜等。酱菜制品有酱五香大头菜、酱黄瓜、酱八宝菜等。泡菜制品有泡洋白菜、泡辣椒、泡茄子等。

通过腌、渍、酱、泡等处理后的食物，一般营养价值会降低，因为食物中一部分维生素、无机盐被破坏和损失.特别是动物性食物的纤维肌会变硬.不易被人体吸收消化。但是加工烹调后香味浓郁，口味极好。这种储存食物的方法简单易行，在饮食行业中得到广泛应用。

为了让更多的朋友了解斑节对虾的保存方法，我们希望大家看完这篇文章后，能够帮文章多做宣传，让你们身边的更多的朋友了解了斑节对虾的保存方法，让我们全民加入到食物保存的行列中来吧。同时 ，你们可以多了解一下斑节对虾的营养价值。

孕妇能吃斑节虾吗

一般的也可以长到二十二厘米以上，最大的斑节虾单个体重可以达到一斤多，一般也可以达到半斤，斑节虾是名贵的虾种，斑节虾口感十分好，可以用各种烹调方法来烹调，红烧、做汤都可以。

斑节虾分布区域甚广，由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2～4月份和8～11月份两个产卵期。

斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高，虾青素是一种最强的抗氧化剂，它本身能显著增强虾的存活率和产卵率，以及抵抗外界恶劣环境的能力。同样，人和动物食用高含虾青素的虾肉也可以显著改善动脉粥样硬化等疾患。

斑节虾尾尖为鲜艳的蓝色。额角微呈正弯弓形，上缘8～10齿，下缘1～2齿。第一触角鞭甚短，短于头胸甲的1/2。第一对步足无座节刺，雄虾交接器中叶顶端有非常粗大的突起，雌交接器呈长圆柱形。成熟虾雌大于雄。

孕妇能吃斑节虾吗，能吃。斑节虾营养丰富，孕妇担负着胎儿和自身的双重营养，经常吃斑节虾可以及时的补充身体需要的营养。很多海里的生物都是寒性的，斑节虾是平性的，任何人都可以吃，老人、孩子、孕妇都可以吃哦。

海虾的种类

日常生活中，我们都知道海虾的别名又叫红虾、大红虾。海虾含有丰富的营养价值，海虾的营养价值远远超过猪肉、牛肉、以及鱼肉等。同时海虾的营养价值甚至比一般河虾更高。此外，海虾的肉质非常松软，口感非常好，而且易于消化，对于身体虚弱以及术后患者都是很好的调养品和补品。

随着人们生活水品的不断提高，爱吃虾的人越来越多，虾的做法也越来越多，烹、煎、蒸、煮各具特色。可是海虾的种类并非单一的，很多虾也是属于海虾一类。

一起看看海虾的分类。

1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只，是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水，而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾。生长在河涌的泥底，身体稍呈黝黑色泽。

2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味。

3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾同类。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝。壳薄而硬，肉质厚实。

4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了。

5. 琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多，常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头。样子肥肥胖胖，很有趣。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚。肉质鲜，多用以制沙律食用。

6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

以上六点就是对海虾分类的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对海虾的分类已经有了初步的认识和了解。爱吃虾但是也要会识虾，这样才能识别哪种虾更有营养价值，更利于人体吸收。