夏天上火了怎么办 菜粥滋阴补气
夏天上火了怎么办 菜粥滋阴补气
夏天天气炎热，会增加水分的消耗，建议大家适当补充一下水分。饮食上不妨多喝粥，以利于恢复胃肠功能，清除胃肠的部分垃圾，有滋阴补气的作用。可以将芹菜切成粒，待米粥煮好后放入，具有清热凉血、健胃利湿的功效；可将白萝卜切片或丁，与粳米同煮，具有消食、化痰、止咳的功效；或将山药与粳米同煮，具有补脾养胃、补肺益肾的功效；也可将百合与粳米同煮，具有清凉、去热的功效。
对于办公室里的上班族来说，平时用脑比较多，所以在日常饮食中不妨喝些首乌粥。胃肠湿热明显、舌苔较厚者可以喝些薏米粥。
六款古膳美味又补肾
百合粥
方源：《饮食辨录》
组成：鲜百合30~50克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先用粳米加水煮粥，至将熟时下入百合煮熟，调入冰糖适量，即可食用。
功效：滋阴润燥，清心安神。
适用症：阴虚火旺体质，同时伴有虚热烦躁，失眠，口干喜饮。同时舌红少苔，脉细数。
方解：本方适用于阴虚阳亢，相火妄动;虚火上炎，肺胃津伤生热则可扰动心神，故见虚烦不眠，口渴喜饮。方中百合润肺生津，粳米益气生津，冰糖润肺和胃，得方可使肺胃虚火得降，虚烦渴饮得解，对阴虚阳亢，心烦意燥失眠的患者有效。
韭菜粥
方源：《本草纲目》
组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。
制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。
功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。
适用症：脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄泻等。
方解：韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：“韭菜粥，温中暖下”。可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载“韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。”有上述症状者，长期服用，可有较好效果。
神仙粥
方源：《敦煌史料的残卷》
组成：山药500克，芡实、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。
制作：山药蒸熟去皮，芡实蒸熟去壳，捣成泥，山药、芡实加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。
功效：补虚劳，壮元阳，益气强志。
适用症：久病、虚劳而致阳痿，遗精，身体消瘦，体倦无力，精神不振等。
方解：山药性味甘，平，益气养阴，补脾肺肾;《神农本草经》曰其：“主伤中，补虚羸。..。。.补中，益气力，长肌肉，强阴”。《本草纲目》载其：“益肾气，健脾胃”，实为一补益佳品。芡实益肾固精，与山药相伍，有补有涩，使气阴得补，遗精得止。本方食用方便，为平时常用方。
天门冬粥
方源：《饮食辨录》
组成：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。
制作：先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。
功效：滋阴降火，润肺滋肾。
适用症：适用阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。
方解：本方适用于阴虚阳亢，虚火内动的症状，伴有口干多饮症状。方中天门冬清肺热，滋肾阴，是仿《石室密录》之倒阳汤清上解下治阳亢之法。粳米则可益胃生津。故本方可为阳亢患者做饮食调理。
桃仁粥
方源：《多能鄙事》
组成：桃仁10~15克，粳米50~100克
制作：将桃仁捣烂如泥，去皮，研汁去渣，与粳米同煮为稀粥。
功效：活血通络，祛瘀止痛。
适用症：会阴外伤疼痛，瘀血肿胀，阴茎、龟头皮肤色紫暗或见瘀斑，或阴部、睾丸涨闷刺痛。
方解：本方是治疗由于瘀血阻络，血脉不通而生瘀滞，常见外伤后阴部青紫肿胀疼痛。方中桃仁活血化瘀，使瘀血的祛，气血通畅则疼痛自解。瘀血阻络，易耗阴血，粳米益胃，鼓舞气血之生化。故本方适用于外阴瘀血症患者，也可用于精索静脉曲张患者有睾丸坠胀疼痛者。
生地黄粥
方源：《食医心鉴》
组成：鲜生地、陈仓米各适量。
制作：将鲜生地捣烂，取汁150毫升，兑入陈仓米煮成的粥内，搅拌和匀，即可食用。
功效：养阴清火
适用症：有虚热烦躁，同时舌红少苔，脉细数的症状。
方解：本方用于阴虚火旺，引动相火，导致阳亢，虚火上炎，则见虚烦，舌红少苔。脉细数亦阴虚有热。故治应益阴清火。方中生地滋阴养血，且能清虚火。陈仓米护胃，生津化液。故本方可作为阴虚火旺患者养护之品。
中医平补饮食下火气
据了解，夏季上火多由于饮食起居不当引起，一般分为外感之火和内生之火两种。外感之火主要与自然界的气候变化相关，如气候的转暖，风多物燥，人体发散现象比较明显，再加上夏天蚊蝇增多，细菌、病毒活力增强，不时侵袭人体，使人致病，这种条件下人体就容易上火。内生之火则主要与人们在日常生活中的穿衣过多、饮食结构、消化代谢功能、体质及情绪变化等密切相关。肝火旺盛，向上就表现为口腔溃疡、咽喉肿痛、口苦口臭;向下就引发便秘、尿黄、尿赤。
一、去火的关键：合理作息，保证睡眠
睡眠不好的人容易上火，日夜颠倒更是大忌。防治“上火”，首先生活要有规律，早睡早起。充足的睡眠可以减轻上火的症状。很多年轻人都是经常熬夜的夜猫子，不管是因为晚上要加班，还是说只是为了玩乐，经常到凌晨一两点才睡。夜晚，本来应该是人体自我修复的时间，强迫各个脏器保持兴奋状态，就会扰乱人体的微代谢环境。
其次户外活动也是很重要的。通过活动，增强体质，达到机体的阴阳平衡。要知道肝火是阳气太旺所致，因此要把肝火压下来，使得阴阳平衡。另外，到大自然中去户外活动，踏青纳凉，眺园林之风光，观山河之奇秀，纳六气之甘清，以畅肝气，可以让心情舒展，肝气平和，肝火也就无从生起。”
二、饮食的调理：平补清补，不可温燥
饮食调理，也是预防“火气”、泻火气的重要环节。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“夏七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，夏季的饮食应少吃酸味，多吃甜味，以养育脾脏之气(中医中的脾气指的就是消化功能)。
在夏天，人也和自然界生物一样充满生机，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动和生长发育的需要。这时的食补应选择平补、清补，不可温燥助肝火，也不可选择寒凉、油腻、黏滞之品，避免伤脾胃阳气。另外，夏天风为主气，风多风大导致空气干燥，而燥易耗伤津液，此时应多补充水分，少量多次饮温开水最好。
对于上火的人，以下降火食物及菜肴：薏米仁粥、赤豆粥、莲心粥、百合粥等，这些粥清凉素净，容易消化;甲鱼汤，可以滋阴泻火;炒螺蛳，有清肝泻火之效;椿芽拌豆腐，可以清肝胃火;荠菜，可以凉拌、熬汤，包水饺或是作为饼馅，也可以用来熬粥。
对于儿童、孕妇这些特殊人群的饮食，儿童不宜食煎、炸、烧烤、辛辣之品，也不宜食冰激凌等生冷食品。孕妇则要增加优质蛋白质的摄入(如蛋、牛奶、瘦肉、豆制品)，多吃新鲜的时令蔬菜，少吃甜食及油腻荤腥食物，饮食不宜过咸。
体内有毒易上火 老中医推荐的袪火良方
中医支招一：清茶去火清肺
专家说说，想缓解以上症状可以尝试以下几种方法：
首先，在饮食上要少吃肉类等高脂肪、高蛋白、高糖的食物，尤其要远离羊肉、胡椒、大蒜、生葱、生姜、辣椒、油条等容易上火的食品。平时也不妨吃些青菜、莲菜、梨、香蕉、苹果等清淡的蔬菜和水果，以利于减轻上火症状。
其次，如果上火症状比较严重的话，可以服用一些诸如黄连上清丸、三黄片、清肺抑火片等清热去火的药物，如果有头晕、耳鸣症状，可以服用知柏地黄丸或杞菊地黄丸。
中医支招二：菜粥滋阴补气
饮食上不妨多喝粥，以利于恢复胃肠功能，清除胃肠的部分垃圾，有滋阴补气的作用。
专家介绍说，可以将芹菜切成粒，待米粥煮好后放入，具有清热凉血、健胃利湿的功效;可将白萝卜切片或丁，与粳米同煮，具有消食、化痰、止咳的功效;或将山药与粳米同煮，具有补脾养胃、补肺益肾的功效;也可将百合与粳米同煮，具有清凉、去热的功效。
办公室里的工作人员平时用脑比较多，不妨喝些首乌粥。胃肠湿热明显、舌苔较厚者可以喝些薏米粥。如果胃部不舒服时，也可以吃大黄苏打片，以起到助消化、除便秘、抑酸、消胀、通便的作用，必要时也可以吃些保和丸。
中医支招三：焦三仙祛除小儿积滞
专家说，儿科比较常见的疾病是积滞、外感和积滞引起的胃肠道急性炎症，这与孩子生活节律紊乱、暴饮暴食有很大关系。因此饮食上家长除了让孩子少吃零食、戒食生冷、少吃大鱼大肉外，还可以吃些焦三仙。
焦三仙由炒麦芽、炒山楂和神曲三种成分组成，分别对淀粉类食物、肉类食物和米面类食物有较好的消化作用，三种成分各取10到15克泡水喝，一般三天即有较好的疗效。如果孩子积滞症状明显，有大便干、不吃饭等症状时，还可在医生指导下服用王氏保赤丸或保和丸。当孩子有口舌红、大便干等上火症状时，不妨用菊花或金银花泡水喝，以利于清除内热。
吃枸杞的注意事项 枸杞的四季搭配法
春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发，此时气温还未回暖，天气变化频繁，再加上是感冒易发季节，所以身体保健十分重要。
枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发。枸杞和黄芪是春季最好的搭配，特别对于体质虚弱的朋友，春天容易出现疲劳乏力等症状，此时喝点枸杞黄芪水，可起到益气固表的功效。
炎热的夏天，一壶甘凉的茶水可以消除暑热，也不至于像一般的冷饮伤身体，是不错的选择。
枸杞子味甘，夏天如果配菊花、金银花等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花搭配，可以起到滋阴明目，清除肝火的作用。
秋天，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂、皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节，吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。秋季，枸杞配用一些酸性的食品，如山楂等，更是可以达“酸甘化阴”之效，起到滋阴养血、生津补液的作用。
冬天，寒气逼人，人们习惯将自己裹进厚厚的棉衣中，以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是和各种粥品搭配，如大枣、龙眼、山药等。有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。
枸杞山药粥是不错的冬季补身良品。枸杞可以补肝、肾，同时还有明目的效果，山药起到固肾、补气的功效，如果加点粳米，更是有补益脾胃的作用。常喝可提高机体免疫力、保护肝脏、降三高。
原来，枸杞在每个季节搭配不同的食物，具有不同功效，除了四季巧妙搭配之外，枸杞也可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，且无滋腻、生火等弊端，所以日常生活中不妨变着花样食用枸杞吧！
夏天如何降火气
随时喝水。
水是生命之源，水也是降温的必需品，常喝水可以冷却体内燥热，促进表皮循环，还能冲刷口中的残留细菌，抑制他们的生长。
如果夏天上火时，就多喝水，最好是多喝柠檬水，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望。可以散热，又能避免上火的问题。
增加人体表面散热。
排汗是散热最好的途径，常去户外运动，多流汗可以提升体内废弃物的排放，增加代谢，不要久坐，刮痧也可以促进血液循环，改善烦躁。
也可以用湿毛巾降温，把露在外面的皮肤用湿毛巾擦擦，即凉爽，还能增加增发面积，带走一部分热量，起到降温的作用。
加强睡眠质量。
夏天由于温度高，不容易睡眠，失眠，或者被高温热醒，越是夏天越应该注重睡眠的质量，睡不好觉，第二头就会没有精神，乏力，如果身体再过度使用，就很容易上火，夏天更不要白黑颠倒，这样会更加加剧上火的可能性。
建议可以用温水泡脚，泡到脚热，微微出汗最好，然后就去睡觉。
注意饮食。
夏天天气人，很多人就去喝啤酒，白酒，尤其是白酒，热量很高，都可以增加人体上火的可能，会导致火气大增，建议酒还是适当喝，尤其是晚上最好不要喝酒，晚上喝完酒就去睡觉是最错误的做法。
上火还应少吃热量高，脂肪高，油腻的东西，肉类更得注意，油炸类，坚果什么的，水分少的东西要少吃。多以青菜，清汤等低热量为主，少吃甜点。
食物降温去火。
有一些食物对于夏天是非常好的，比如人参，莲子，银耳等。
人参一般都是泡水喝，补气去火还不上火，莲子熬汤可以温肺益气。银耳是滋阴补虚的好食材，还可以改善口部干燥降火的功效。
所以要加强食物去火降火的意识，对于身体容易疲劳，劳动力大的人更应该注意吃饭问题，做到食补调理。
紫米补肾粥滋阴补肾
补肾食谱一、紫米补肾粥
材料：黑米、糙米、桑葚、紫米、蓝莓酱。
功效：可以滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血。
做法：
1、将桑葚洗净，用盐水浸泡30分钟，再晾干水分。
2、在锅中，将紫米、黑米和糙米加入锅中煮成粥，再加入桑葚继续煮10分钟。
3、根据个人口味，加蓝莓酱进行调味。
补肾食谱二、山药红枣羹
材料：山药2根，干枣适量，冰糖适量。
功效：山药具有健脾、补肺、固肾、益精的功效。红枣可以抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳。
做法：
1、将山药洗净、晾干、去皮、切成小块。把红枣洗净。
2、将山药、冰糖一起倒进锅里，放入水，煮30分钟，如果喜欢吃绵软的可以多煮会。直至山药煮的差不多可以时，把红枣放到锅里再煮上10-15分钟即可。
补肾食谱三、粟米龙眼粥
材料：粟米1千克、龙眼肉15克、粳米五十克。
功效：可以补心肾，益腰膝。适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。
做法：
1、将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净。
2、将硬米放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉和适量水，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。可作早晚餐食用。
补肾食谱四、银耳枸杞汤
材料：银耳50克，枸杞25克。
功效：具有滋阴补肾的功效。
做法：
1、提前将银耳泡发。
2、将银耳放入锅中煮一段时间后，加入枸杞，用文火煎成稠汁状，根据个人口味，加糖调味。
补肾食谱五、当归牛尾番茄汤
材料：胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜、牛尾、黄油、番茄酱、当归、姜。
功效：可以强筋骨，增强代谢，补气养血。
做法：
1、将洋葱切丝，芹菜切成小粒，将姜切成片，萝卜切成圆陀，蒜切成片。
2、在锅中，加适量水，牛尾放进锅中，撇去血末，捞出。
3、在锅内放油，油热后，放入洋葱、芹菜、姜、蒜，来炒出香味。
4、放入三大勺番茄酱，熬成汁，再放入牛尾，加开水后烹入绍酒，大火烧开，再改用小火炖一个半小时。
5、放入当归，小火慢炖半小时，加入白糖、盐、胡椒粉等调味品进行调味。
6、放入胡萝卜，炖熟，改用大火烧一会儿，就可以了。
夏季养心三大原则
清火：夏季“灭火”要分人群、分类型。心思过重的女性在夏季多有心火和肝火：心火导致的心烦失眠、口舌生疮、舌红等症状，可用竹叶5克泡水代茶饮，平时吃些苦瓜、草莓等降心火的食物，经常按摩少府(握拳后小指按着的手掌处)、少冲(小指内侧，距指甲角0.1寸)穴位;肝火导致的爱发脾气、头痛、头晕、口苦等症状，可以用菊花5克泡水喝，降火明目，配合按摩太冲(足大趾和二趾间缝隙向上的凹陷处)、行间(足大趾和二趾连接处)。
抽烟喝酒的男性要去肺火、胃火：肺火导致的咳嗽、咳痰、嗓子疼，要注意清润、化痰，可以多吃白萝卜、雪花梨、莲藕、百合、枇杷等，每天按摩鱼际、少商(拇指外侧，距指甲角0.1寸)两个穴位;胃火导致的脸上长痘、口气重、便秘等问题，要多吃绿豆、苦瓜、苦菜、黄瓜、西瓜、冬瓜、薏米，平时按摩内庭(足二趾和三趾连接处)、厉兑(足二趾外侧，距指甲角0.1寸)两个穴位。
老年人脏器功能下降，容易有肾火和肺火：肾火导致的五心烦热、头晕、腰酸耳鸣等症状，可吃黑木耳、枸杞、桑葚等滋阴之品，平时按摩太溪(足内踝尖与跟腱之间的凹陷处)、涌泉(足趾弯曲时前脚掌中部凹陷处)二穴;肺火导致的干咳、便秘，可用冰糖、银耳、雪花梨一起煮水喝。年轻人夏季爱喝冰镇饮料、吃高热量食物，因此多有肺火和脾胃火，要注意健脾利湿，多喝绿豆汤，也可用竹叶或荷叶3克泡水喝。
养阴：春夏之时，自然界阳气升发，养生宜顺时而养，养护体内阳气，谓之“春夏养阳”。但夏季不能一味养阳，因为临床上单纯的“阳虚”或“阴虚”很少，多见阴阳两虚偏于阴虚或偏于阳虚，故而应“养阴扶阳”。
夏季饮食以滋阴润燥的食物及水果为主，例如怀山药、芝麻、鸭肉、荸荠、甘蔗等，平时可以用百合、沙参等滋阴润肺的中药材来泡水、熬粥或煲汤。如果有阳虚的症状，例如怕冷、腰酸腰冷痛、头昏耳鸣等，可以服用金匮肾气丸来滋阴补阳，且不上火。另外，夏季昼长夜短，阳气充盛，阴气不足。因此夏季的睡眠时间也要做一定的调整，就寝时间为晚上10：00~11:00，早晨起床时间为5：30~6：30为宜。
补气：夏季闷热潮湿，动不动就大汗淋漓。“卫气属阳，行于脉外”，意思是说人体的卫气如同卫士守护着我们的体表，卫气虚就会导致“卫表失固”，门户大开，体内的津液易于外泄，人体表现为异常多汗。中医认为“气随汗脱”，汗出得越多，卫气流失就越多，形成恶性循环，所以夏季养生要注重补气。
常用的补气食物如小米、粳米、莜麦、扁豆、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉、猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、黄鱼等。气虚比较明显的，如出现精神不振、气短懒言、乏力，可用生晒参、西洋参泡水喝，补气旺神。每天按摩脾腧穴和足三里穴可改善气虚。夏天出汗过多时要补充盐分，在清淡饮食的基础上，佐以少量咸菜，可以增进食欲。
滋阴补肾粥怎么做
神仙粥
方源：《敦煌史料的残卷》
组成：山药500克，芡实、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。
制作：山药蒸熟去皮，芡实蒸熟去壳，捣成泥，山药、芡实加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。
功效：补虚劳，壮元阳，益气强志。
适用症：久病、虚劳而致阳痿，遗精，身体消瘦，体倦无力，精神不振等。
方解：山药性味甘，平，益气养阴，补脾肺肾;《神农本草经》曰其：“主伤中，补虚羸。补中，益气力，长肌肉，强阴”。《本草纲目》载其：“益肾气，健脾胃”，实为一补益佳品。芡实益肾固精，与山药相伍，有补有涩，使气阴得补，遗精得止。本方食用方便，为平时常用方。
韭菜粥
方源：《本草纲目》
组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。
制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。
功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。
适用症：脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄泻等。
方解：韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：“韭菜粥，温中暖下”。可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载“韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。”有上述症状者，长期服用，可有较好效果。
天门冬粥
方源：《饮食辨录》
组成：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。
制作：先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。
功效：滋阴降火，润肺滋肾。
适用症：适用阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。
方解：本方适用于阴虚阳亢，虚火内动的症状，伴有口干多饮症状。方中天门冬清肺热，滋肾阴，是仿《石室密录》之倒阳汤清上解下治阳亢之法。粳米则可益胃生津。故本方可为阳亢患者做饮食调理。
夏季进补就吃这些中药
1、莲子
夏季人的肠胃比较虚弱，容易腹泻，莲子恰好是补脾益胃的餐桌帮手。莲子能养心安神，夏天食用有利于养心，如果不怕苦的朋友可以不去莲芯，这样还能清心火，配合其余滋补药材，达到整体的调和目的，能滋养五脏。
家常做法是将莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥，养脾胃的效果更好。莲子宁心安神，银耳安眠健胃，做成莲子银耳汤，味道清香，对夏季易失眠的人也是上选。白莲子口感香糯，莲子芯性寒味涩，阴虚内热、年老体弱者不易过多食用。
2、西洋参
西洋参是夏季进补的常用之品，性凉味甘，用其泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦，非常适宜酷暑盛夏饮用。最适宜于气阴两虚有热的人，其特点为不热不燥，凡不适合人参和热补的人，均可用西洋参。
早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。
3、黄芪
夏季高温酷暑，不少人因为出汗较多，感觉气虚无力、肢体疲倦，有的还出现咽喉痛、咳嗽等感冒的症状，此时可适当食用黄芪补气。据药书等记载，黄芪性甘微温，具有补气固表、利水退肿、托毒生肌等功效。
将黄芪洗净后泡开水喝是最简单的食疗方，也可用水煎服饮用。还有一种简便的办法就是喝黄芪粥。做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃的，要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁，用此药汁加大米煮粥。
4、太子参
煮汤常用到的太子参，其体润性和、补气生津，对脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参补气生津作用的效力比人参、党参、西洋参都弱，但药性十分平稳，且副作用比上述参种小得多，适合那些体虚又受不住滋养药物大补的人。
如脾胃虚弱的人初次进补，用太子参比较放心;而那些虚证患者，夏季大补容易“上火”，则不妨用太子参清补扶正;气阴不足而又血压偏高的人，食用太子参不仅可改善症状，且无服食人参后血压升高的危险;青壮年、儿童也可服用太子参，无引发早熟之嫌。