黑芝麻怎么炒

黑芝麻怎么炒

将黑芝麻放入厚的宽底平底锅中，盖上锅盖，开火，让火均匀的烧到整个锅底，炒时用文火，并大幅度的晃动锅，当听到发出爆裂声的时候，可以抓几粒出来看看，并用手或刀压扁，若已经没有生芝麻的腥味，发出清香，可以马上关火，将炒好的黑芝麻倒入碗中。一般用小火翻炒10-15分钟，看到锅里慢慢有热气升起，并且散发出香味，就可以关火，然后再利用锅里的余温，继续翻炒两到三分钟，就可以了。

如果黑芝麻是全熟的，盛出来之后要摊开晾凉;如果炒出来的芝麻只有七八成熟，则不需要摊开，等芝麻本身的余热将其烘烤至熟即可。

黑芝麻翻炒的时间过长，芝麻粒就会被炒焦，并且香味也会渐渐散发掉，吃起来的时候有一股子苦味，并且容易上火。如果关火之后，放在锅里的时间太长，锅的时间也会使它变焦。

隐藏在厨房的 黑芝麻

黑芝麻，其味甘、性平，能调补肺肾、滋阴养肝、长力气、填脑髓、明目聪耳，久病者可用来调养，久服可以治疗皮肤干燥，能润肺滑肠，治疗便秘。

老人取黑芝麻炒熟后捣碎，加蜂蜜煎成膏状，每日服用可以润肠通便、养肝润燥。也可以取黑芝麻炒后加盐，压成粗粉备食，有乌发、养颜、明目的功效。妇女产后乳少者也可服用，以促进乳汁的分泌。

但黑芝麻为油脂丰富之品，通便滑肠，过量服用会导致便稀，因此慢性腹泻者不宜食用。

黑芝麻炒熟直接吃好吗

黑芝麻炒熟直接吃不好。

黑芝麻刚炒熟的时候火气很重，直接食用很容易上火，最好不要直接食用。虽然此时黑芝麻香味最浓郁，口感也很好，但是还是不建议直接食用，可以等黑芝麻的热气完全散去，再食用，更有利于健康。

炒黑芝麻怎么吃 黑芝麻炒多久能熟

黑芝麻一般用小火翻炒10-15分钟，看到锅里慢慢有热气升起，并且散发出香味，就可以关火，然后再利用锅里的余温，继续翻炒两到三分钟，就可以了。

孕妇吃黑芝麻怎么吃法 黑芝麻粉

材料：黑芝麻适量。

做法：将黑芝麻炒熟后，磨碎成粉状，即成黑芝麻粉。每晚睡前用温开水冲服。

功效：健胃、润肠通便。

护理白头发的菜谱

白头发食疗黑芝麻核桃糖

首先要准备一斤红糖和半斤的黑芝麻、核桃仁，将核桃仁与黑芝麻炒熟，将红糖放入锅中，加水小火熬至浓稠后，再放入黑芝麻和核桃仁，搅匀后就能停火了，然后把糖倒入瓷盘中，等凉了后将糖压平冷却就可以了。

白头发食疗黑芝麻米糊

首先要准备好黑芝麻和大米，按2:3的比例来制作，先把黑芝麻炒出香味，将大米与之混合，一起磨碎，然后用纱布加水过滤，去渣，最后煮成黑芝麻米糊，根据个人口味加入调味品，对肠胃很有好处，还能防治白头发。

白头发食疗核桃乌发膏

准备十多个核桃、枸杞子、何首乌、大豆，将核桃剥去肉上的膜，将核桃肉炒香切碎，然后将枸杞子与何首乌进行煎，滤去渣滓，将核桃和大豆放入汁中，最后晾干就好了。

产后脱发怎么办 黑芝麻粳米粥

材料：黑芝麻20克，50克梗米。

做法：

1.将20克黑芝麻炒焦研磨成粉。

2.将磨成粉的黑芝麻和50克粳米一起煮成粥，加适量糖或盐即可食用。

功效：具有补肾润肠，乌发美容的功效。

坐月子吃什么催奶 黑芝麻甜酒

原料：黑芝麻15克，甜酒50克。

制作：将黑芝麻炒熟，研成细末。将甜酒放入锅内，加入适量清水并将黑芝麻放入拌匀，煮约15分钟，即可食用。

功效：养肝补血，催乳发奶。

生黑芝麻和炒熟的影响一样吗 黑芝麻必须要炒熟吗

可以炒熟但是不是必须。

生的黑芝麻跟熟的黑芝麻在本质上面并没有什么差别，把黑芝麻炒熟是为了减轻肠胃负担让人体更容易消化掉，但是炒熟的黑芝麻从口感上会比生的黑芝麻要好很多。黑芝麻炒熟以后营养吸收会增加。另外黑芝麻炒熟后是会增加它的香味儿了。黑芝麻是可以生用的，但是在消化吸收方面是不及炒熟后的黑芝麻。所以即使生吃黑芝麻也无有什么大问题。