日常8种补钙饮食

养生健康

日常8种补钙饮食

大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：补钙食物必须容易买到，价格不贵;这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害;其中的钙能有效消化吸收;这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求呢?

1、果蔬类苋菜、小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

2、鱼类泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

3、调味品芝麻酱

芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

4、谷类燕麦

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

5、豆制品豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

6、坚果类榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

8个饮食方补足钙质

1、鱼骨

日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。日本常用醋、盐来软化鱼骨。

当然，不是所有鱼骨都容易变软，一些大型鱼类的骨头即使长时间蒸煮也不会变软。而像鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼和一些小鱼的骨头，经过加工比较容易变软，可以经常吃。

2、食醋

食醋本身没有钙元素，按理说是不能增加人体内的钙含量，但是，据研究，人体对钙的需要是个连续的过程。白天人们可以从食物中获得钙，但夜晚人们入睡后不再进食，人体仍需要一定量的钙，就只有向骨骼索取。因此，夜间骨钙的丢失量是最大的。美国教授莫里斯建议，睡前应补一定量的钙，最简单有效的方法就是喝杯陈醋饮料，既能安神，又能促进钙的吸收。同时，由于睡前人体的含钙量较少，这时摄取的钙质能很快被吸收。

3、虾皮

虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、猪脑

猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。对体质衰弱之人的头晕头痛，民间常用猪脑与天麻炖食。而且，脑性寒，味甘;益虚劳.补骨髓，健脑。

5、黑木耳

黑木耳中含钙量大于300毫克，比牛奶的含钙量还高，能够为人体提高大量的钙元素，此外，黑木耳也是有预防心脑血管疾病的功效，既补钙又防病，是大多数人的补钙选择。

6、南瓜籽

南瓜籽中含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等。营养价值很高，能促进溃肠愈合，增进肠胃蠕动，利于人体钙的吸收，对补钙有一定的效果。

7、黑芝麻

芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等，既可食用又可作为油料。芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻富含维他命、生物素、钙、铁磷钾钠铜镁锌硒等。不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。此外，芝麻酱含钙量也很高。

8、芡实

芡实，又名鸡头米，睡莲科芡属一年生大型水生草本植物。含少量淀粉，少量脂肪油及钙、磷、铁、核黄素、维生素C等。芡实含有丰富的蛋白质、维生素，矿物质及其他微量元素，保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能。久服可以补骨髓。

日常8种最容易上瘾的零食

1、薯片

虽然薯片中脂肪和食盐含量高得惊人，但是依然让很多人爱不释手。而过多薯片摄入会影响人体对其他营养素的吸收，对健康无益。

2、蛋糕

蛋糕也会让人吃上瘾。但其含糖量很高，吃糖过多会增加肥胖症、糖尿病和代谢综合征的危险。

3、冰淇淋

冰淇淋是“头号上瘾食物”，多项实验表明，大量进食冰淇淋等加工甜品会降低对其他食物的食欲。这是因为冰淇淋提升大脑兴奋感，这种情况一旦发生，想再次体验这种兴奋感，就必须吃更多的冰淇淋。

4、糖果

从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学精神病学专家马克戈登博士发现，从胎儿期一直到儿童期对含糖食物的感受，更容易使孩子变成“甜食瘾君子”，而过多糖分的摄入对健康不利。

5、炸薯条

糖脂盐三合一的炸薯条是食品业的美梦和减肥者的噩梦。除了容易使人上瘾之外，炸薯条还可能含有致癌物丙烯酰胺。

6、巧克力

《国际心理生理学杂志》刊登一项研究发现，对巧克力上瘾的人见到巧克力时的身体、行为和情绪反应与上瘾的反应十分相似。可可粉含量较高的黑巧克力更有益健康，但大多数市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，过量进食不利健康。

7、小甜点

研究发现，光看到诱人的食物，大脑就会释放欣快激素多巴胺。满足这种食欲后，大脑多巴胺会得到提高，之后还会渴望吃更多的上瘾食物。小甜点集色香味三种诱惑于一身，想要戒掉需要很大勇气。

8、油炸小饼

油炸小饼令人上瘾的一大原因是其中的食糖。多项研究表明，实验鼠大量进食油炸小饼的时候，其大脑就会释放多巴胺，进而更容易对该食物上瘾。

日常补钙的八种常见食物

1、豆制品—豆腐干

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

2、果蔬类—苋菜、小油菜

3、豆类—芸豆

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

4、饮品类—牛奶

牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。

5、鱼类—泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

6、坚果类—榛仁

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

7、调味品—芝麻酱

吃一大勺芝麻酱(约25克)，其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

8、谷类—燕麦

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

日常8种最容易上瘾的零食

1、薯片

虽然薯片中脂肪和食盐含量高得惊人，但是依然让很多人爱不释手。而过量薯片摄取會影响人体对其他营养素的吸收，对健康无益。

2、蛋糕

蛋糕也會让人吃上瘾。但其含糖量很高，吃糖过量會增加肥胖症、糖尿病和代谢综合征的危险。

3、冰淇淋

冰淇淋是“头号上瘾食品”，多项实验表明，大量进食冰淇淋等加工甜品會降低对其他食品的食欲。這是因為冰淇淋提升大脑兴奋感，這种情况一旦产生，想再次体验這种兴奋感，就必须吃更多的冰淇淋。

4、糖果

从事上瘾食物研究长达30年的佛罗里达大学精神病学专家马克?戈登博士发现，从胎儿期1直到儿童期对含糖食品的感受，更容易使孩子变成“甜食瘾君子”，而过量糖分的摄入对健康不利。

5、炸薯条

糖脂盐三合一的炸薯条是食品业的美梦和减肥者的噩梦。除容易使人上瘾之外，炸薯条还可能含有致癌物丙烯酰胺。

6、巧克力

《國际心理生理学杂志》刊登一项研究发现，对巧克力上瘾的人见到巧克力時的身体、行為和情绪反应与上瘾的反应十分相似。可可粉含量较高的黑巧克力更有益健康，但大多数市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，过量进食不利健康。

老人补钙过量的危害有什么

补钙过量可能导致前列腺癌

世界癌症研究基金会等全球权威组织发布的《肿瘤饮食与指南》中指出，高钙饮食可能导致前列腺癌。

补钙过度易得肝硬化

研究表明血液中的钙离子水平太高，可能增加罹患肝硬化的风险。具体来说，血钙浓度最高的人，患肝硬化的危险可能升高两倍。

老人补钙过多加重血管钙化

大量补钙可能对血管健康产生副作用,由于补钙使血液中的钙含量增加，从而加速动脉中沉积物的形成，因此可能导致心脏病、脑病的发生。“最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量，而且食物补钙比药物补钙更安全，不会引起血钙过量。”

补钙过多易致便秘

在胃酸的作用下一部分碳酸钙会变成氯化钙，进入肠道后会形成磷酸钙，所以这些钙盐很难被吸收。它还抑制肠道蠕动，可能会引起便秘。对老年人或饮食中缺乏膳食纤维的人而言，这种情况更为多见。

老年人低钙血症的注意事项

低钙血症的一般治疗方法就是补钙，补钙的方法有很多，大多数患者选择通过药物治疗，其实老年人在治疗低钙血症的时候还有很多注意事项，了解了这些注意事项对于低钙血症的治疗有很明显的帮助。

低钙血症可高钙饮食。

含钙丰富的食物有：牛奶半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

补钙饮食注意：

口味太重会让钙流失。人们都了解，吃得太咸对身体无益，但很少有人知道，摄入过多的食盐会增加尿钙的排泄，影响钙在人体内的存留。所以，补钙饮食要以清淡为主。

骨头汤不能作为补钙饮食。头汤不能成为补钙饮食，但里面含有不少的胶原蛋白、磷脂、微量元素等营养成分，对人体有益。

高蛋白饮食影响补钙效果。许多人以为多吃鱼虾能补钙，其实鱼肉、虾肉中的钙含量极低，除非能把鱼刺、鱼骨、虾壳一起吃掉，不然起不到补钙的效果。

补钙也要平衡膳食。最重要的是平衡膳食，饮食多样化。

虽然治疗老年人低钙血症的方法需要补钙的辅助，但是补钙过量会引起身体浮肿、厌食、恶心等症状。所以老年人既需要补钙，也要注意补钙的量，避免过犹不及。以上所述是老年人患者在治疗的过程中需要注意的关于补钙的问题，有需要的患者可以了解一下。

日常补钙食谱

黄豆炖猪蹄：

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。

材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精做法：

1、需将黄豆提前浸泡半天。

2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!

5、放入味精，葱花，出锅即可。

豆腐炖鱼：

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3, 比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒做法：

1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块2、葱蒜切碎3、锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末4、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水，5、把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁，装盘。

饮食缺钙对老年人有哪些危害

现代社会由于新生父母工作繁忙的缘故，很多情况下孩子都是由爷爷奶奶或者是姥姥姥爷带着的，因此在给孩子补钙时来人们也不能对钙的摄入，尤其是在日常的饮食中，若是缺钙的话会对老人的身体造成很大的伤害。

研究发现，许多疾病尤其是老年疾病的发生与发展，均与饮食缺钙密切相关，具体危害如下：首先是比较容易引发与加重高血压病：低钙饮食可使血压升高或促进高血压的形成.高钙饮食可防治某种类型高血压的生成与发展。日常饮食中钙摄入量低于300毫克的人群患高血压的危险性为11%～14%;而每日饮食中钙摄人超过1 500毫克(我国最高钙摄入量不超过2 000毫克)，患高血压病的危险性则降为3%～4%。可见，饮食缺钙不利于高血压的预防和控制。其次是会引起动脉硬化：老年人饮食缺钙可导致破骨细胞活动增强，使骨骼脱钙，血钙增高，钙沉积于动脉壁，致动脉硬化。长期饮食缺钙，导致血压升高，从而损伤动脉壁，使钙容易沉积在动脉擘致动脉弹性减退硬化，血压更高。及时饮食补钙，有利于减缓或终止这一恶性循环。

还有就是老人的饮食缺钙可能会加重糖尿病病情：饮食严重缺钙和维生素D不足，可抑制胰岛β细胞分泌胰岛素，加重糖尿病病情;不及时饮食补钙可致糖尿病病情日趋恶化，引发严重并发症等。

以上只是饮食缺钙最有可能给老人造成的及几种伤害，因此在此呼吁新生父母们在照顾孩子的同时不要忽视了对父母的关怀。

常吃8种素食常吃8种素食补钙效果极佳

在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常喝点萝卜缨汤，有预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来炒菜，钙含量会大幅提高。

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。100克牛奶中的钾含量为109毫克，镁含量为11毫克。然而，100克小油菜中的钾含量是157毫克，镁含量是27毫克，均比牛奶要高。镁本身也是骨胳的成分之一，而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以，像小油菜这样同时含有大量钾、钙、镁的青菜，无疑是非常理想的健骨食品。

此外，青菜中还含有丰富的维生素K，有助于钙沉积入骨胳。值得一提的是，小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低，对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的维生素D，青菜中的钙就可以被充分利用。

榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。并且坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和面食调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

变天就膝盖疼是怎么回事怎么预防变天膝盖疼

1、注意膝关节保暖

天气变冷是加重膝盖疼痛的主要原因之一，日常生活中一定不要贪凉，别洗冷水澡，不要穿破洞的牛仔裤，注意膝盖保暖。

2、避免负重或剧烈运动

长期负重或者剧烈运动，会加速膝关节软骨磨损，会使得膝盖对气候变化更加敏感。

3、合理补钙

骨骼发育离不开高钙饮食，要想膝关节更健康，要注意合理补钙，防止缺钙引起骨质疏松。

日常8种补钙饮食