隔夜的啤酒能喝吗 啤酒没有泡沫正常吗

隔夜的啤酒能喝吗 啤酒没有泡沫正常吗

不正常。

一般情况下啤酒倒出来之后都会有大量的泡沫，但慢慢泡沫就会消失。如果喝的啤酒倒进干净杯子后是没有泡沫的话这其实就是不正常，这很可能是啤酒出现了问题，这种啤酒就不建议再继续饮用。另外还需套保证倒啤酒的杯子是干净的，因为如果杯子不够干净有油脂的话，啤酒也会没有泡沫，因此要分清楚情况。

隔夜啤酒能喝吗 啤酒会过期吗

会。

啤酒和其他食物一样，都是具有一定的保质期的，一旦过了保质期之后，啤酒就有可能会滋生出大量的细菌、真菌以及微生物等营养成分，食用之后容易对人体的讲了造成伤害。

隔夜啤酒能喝吗

能喝，但要保存好。

啤酒是以小麦芽和大麦芽制成的主要原料，经过液态发酵而酿制成的，具有较高的营养价值以及食用价值，隔夜之后是可以喝的，但要注意将其保存好，可以用保鲜膜将啤酒封口，不要长时间的暴露在空气中，避免滋生细菌以及其他微生物，对人体的健康造成伤害。

如何挑选啤酒

一看。看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度，酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

二闻。闻香气，质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气;质量差的，麦芽清香和酒花香气不明显，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。

三尝。尝味道，啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感觉，口感清爽、协调、柔和，没有异味、涩味等味道。

啤酒应置低温、阴凉处贮存，避免阳光直射，啤酒一般应保持在30℃以下。

隔夜的啤酒能喝吗 隔夜啤酒有什么危害

隔夜啤酒内部营养成分已经被细菌分解了，细菌在啤酒内大量繁殖，饮用这样的啤酒容易导致腹泻等症状。

正确的喝啤酒方式

冷藏啤酒

啤酒应该一直放在冰箱里，最佳温度是7-17°C，和葡萄酒一样，越是浓郁复杂的啤酒适合的温度越高。

低温可以让啤酒更为清爽，但也会降低啤酒风味的感知，所以黑啤或是爱尔兰啤酒的话可以让酒放置一会，让其回温释放被锁住的风味。储藏时瓶子应保持直立，移动时不应被倾斜。

在啤酒王国德国，服务员如果端上未经冷藏的啤酒，客人可能会当场掀桌哦。

正确的杯子

啤酒用的杯子也需要讲究，而且不仅是形状，温度也很重要。厚壁的杯子或长型的皮尔森杯是理想的选择。塑料杯在紧急时刻也可以选择，但必须是全新的，因为如果是被使用过的，塑料杯会沾染之前的内含物气味。

因为考虑到饮用时的温度，喝酒用的杯子最好和啤酒一起放在无异味的冰箱里冷藏，但千万不要把它放入冷冻柜里，因为倒酒时可能会结冰。

此外，和清洁葡萄酒杯相反，啤酒杯最好只用冷水冲洗，并且不要用毛巾擦杯子的里壁。

Tips：尽管看上去很爽，扎啤杯并不是你在家喝普通啤酒的好选择。大部分情况下，还没等你喝完整一整扎，杯子里的啤酒就过热了。

正确的倒酒

和香槟的泡沫相反，啤酒的泡沫层非常重要，既增加啤酒中的风味和口感，更重要的是形成一层良好的隔热层，保持酒的温度不会快速升高，所以要在离杯子足够高的位置倒酒最大程度获得泡沫，水流应保持稳定。

学着去闻啤酒

优质的啤酒应当具有迷人的芬芳。如果你花了不少钱去啤酒吧喝啤酒，要记得好的啤酒不应只是尝起来好，还应闻起来好。

饮用和享受

当你喝完酒时，重新回到第一步，然后享受另一杯吧。

啤酒如何鉴别好坏

假啤酒大多流向一些高档的酒吧、歌舞厅等场所。由于这些假冒啤酒使用的包装箱、酒瓶都是回收原装品牌喝过的空酒瓶和纸箱，只有瓶内的啤酒是在黑作坊中灌制的，因此很难辨别真假。只有仔细观察，才柯通过酒瓶外观的磨损程度、新旧程度辨别出来,因为这种回收的酒瓶会有一些磨损的划痕。

浅黄色带绿、不呈暗色,清亮透明、无明显悬浮物为优质啤酒。色淡黄或稍深些、透明或有光泽，有少许悬浮物或沉淀为次质啤酒。色泽暗而无光或失光，有明显悬浮物和沉淀物，严重者酒体混浊为劣质啤酒。

优质啤酒倒入杯中时起泡力强。泡沫达一半杯高，洁白细腻,挂杯持久，而劣质啤酒入杯中稍有泡沫但消散很快，有的根本不起泡沫。起泡者泡沫粗黄,不挂杯，似一-杯冷茶水状。

优质啤酒有明显的酒花香气，无生酒花味,无老化味及其他异味。劣质啤酒无酒花香气、有怪异气味。

优质啤酒口味纯正，酒香明显。劣质啤酒味不正，有明显的异杂味、怪昧。

开了瓶的过夜啤酒还能喝吗

开启后的啤酒最好是一次性喝完，免得二氧化碳逃逸影响口感。如果开瓶之后喝不完，尽量在3日内喝完，但还是建议过夜后最好不要喝，因为啤酒的原料是麦芽和酒花，都是活性很强的多酚物质，久存后容易与蛋白质化合，破坏了啤酒的营养成分，也会使酒汁浑浊、变味。

即使喝了味道也会变得不纯正了，同时啤酒口感被破坏后，苦味会增加，泡沫减少，二氧化碳也会消失。

三个技巧帮您选到好啤酒

识瓶：优选不透光包装

如果是玻璃瓶装，如果没有用棕瓶或不透光的瓶，说明没有使用传统方法和传统原料酿造，否则的话啤酒见光会有“尿”味。不过有的啤酒专门要这个味道，比如大家都知道的科罗拉啤酒。白色的和绿色的玻璃瓶根本无法阻隔日光。如果是棕色、黑色的玻璃瓶，或者易拉罐包装，则不存在这个问题。

识酒：泡沫细腻持久

酒体透亮为好啤酒

将啤酒打开后倒入杯子时，不要怕产生很多泡沫，这些泡沫正是好啤酒的标识。泡沫不一定要洁白，但一定要细腻持久。当然也有特殊的啤酒泡沫比较少的，但一般的啤酒都要在泡沫上下功夫。黑啤、白啤、黄啤，这些是根据啤酒的颜色所做的分类，主要来自麦芽的搭配，与啤酒的口感、好坏等也没有关系。好啤酒的酒体看起来应该是干净透亮的，而不是发暗发灰。一般啤酒应该是透明的，但是也有在成品中保留了一定量酵母的浑浊啤酒。

识标：分清商业噱头和原料标识

原料最好只有“水、麦芽、啤酒花、酵母”，没有大米、玉米、淀粉、糖浆等。当然，如果自身偏好口味较淡的啤酒，也可以选择。麦芽度和酒精度并不是一个概念，而且这两个指标和酒的好坏以及口感没有任何关系。在多数国产啤酒的瓶身上标注的诸如“清爽”、“零氧化”等口号，更多的是一种商业宣传，实际的啤酒的区别并不大。

温馨提示：为了保证能够买到新鲜健康的水果蔬菜以下几点需要注意 1、不买露天销售的食品。2、不买包装标识内容不全的食品。3、不买感官性状异常的食品。4、不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 5、经营条件差的食品不能买。6、不买过期食品。

晚上喝啤酒会长胖吗

人们通常将男人的“啤酒肚”与啤酒联系在一起，认为啤酒会使人发胖。有些人为保持体形或体重，甚至将啤酒列为禁饮品。英国科学家的最新研究报告指出，啤酒不仅与身体肥胖无关，而且还有助于减肥健身。 英国威尔士大学的威廉斯教授对啤酒和人体效应进行长期观察后得出一个结论：每天喝少量啤酒，有助于减轻体重;经常喝适量啤酒的人，平均寿命 比不喝啤酒要长。

威廉斯最近发表的一项研究报告说，啤酒的酒精含量较低，水分占93%，含有促进消化的碳水化合物以及蛋白质和维生素等，不含脂肪和糖分。生产啤酒离不开啤酒花，这种多年生草本植物的果穗能够使啤酒具有苦味和香味，同时也具有健胃和利尿作用。经常适量饮用啤酒不会使人发胖，并且有利于减轻身 体重量。 报告说，啤酒是一种很好的“开胃酒”。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下，会不断发出“进食”指令。

因此，经常饮用啤酒能够刺激食欲，确保人 体摄入充足的热量，增强体质。啤酒还具有舒缓神经紧张的功效。啤酒与诸如汽水之类的饮料相比对人体更有好处，因为汽水含大量糖分，除不利减肥外，还会对牙齿结构造成不良影响。 当然，做任何事情都应该适可而止，暴饮啤酒一方面会对身体造成伤害，另一方面也有可能对社会产生不良影响。

入夏以来，啤酒成了人们降温消暑的最佳选择。在餐厅或夜市大排挡上，啤酒都是不可或缺的“主角”。几个好友围坐桌旁，一杯冰凉的啤酒在手，海聊海侃，烦恼和暑热一同消失得无影无踪，那情趣那惬意是无法替代的。 营养丰富的健康饮料 《辞海》对啤酒的解释是非常有意思的：“啤酒，也叫‘麦酒’。以大麦芽及啤酒花为主要原料，经酵母发酵而制成的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料。味甘，具清爽的苦味，有帮助消化、滋补身体的功效。”

啤酒与“啤酒肚”无关 啤酒有“液体面包”之称，是说啤酒营养丰富，而不是说啤酒有多么高的热量。国外的研究表明，啤酒不含致人肥胖的成分，因此喝啤酒与“啤酒肚”没有直接的关系。如果说啤酒和人的肥胖有什么关系的话，恐怕得“怪罪”啤酒的开胃功能了。

实 际上，一杯啤酒(350毫升)的热量仅为150卡路里，只相当于一片白面包所含的热量，而且其热量主要来自于酒精，大都通过肝脏代谢后排出体外，不会作为 脂肪储存在人体内。一个成年人一天所需的热量为1700至2000大卡，相当于5升啤酒。如果有人一天喝5升啤酒，大概就要被列入酗酒的范畴了。 啤酒终归是一种含酒精的饮料，如果长期过量饮用啤酒，必然会对肝脏造成损害。英国科学家研究发现，成年男子每天饮用不超过1升的啤酒，不仅不会造成肥胖，还能有效降低心脏病发作的危险。

喝啤酒有讲究 炎热的夏天喝一杯冰凉的啤酒不仅可以消热去暑，还可以令人胃口大开。但是，啤酒并不是越凉越好。10摄氏度左右的啤酒泡沫最丰富细腻，酒花的香味最浓，口感最好;温度太低，啤酒不仅泡沫会减少，而且会使其特有的杀口力全无，苦涩而难以下咽。 喝啤酒最好使用专用的玻璃啤酒杯，太小的杯子会使啤酒很快升温，而夜市大排挡所使用的一次性塑料杯使人无法欣赏泡沫在金黄色酒液中升腾的美感，无疑是喝啤酒的一大缺憾。 人们为了使酒杯斟得满一些，往往采取沿着杯壁慢慢倾倒。这是不正确的。

正确的方法是，先沿杯壁慢慢倒，当倒至三分之一时要立起酒杯加快倒酒的速度，激起泡沫，然后再慢慢地斟满酒杯。只有这样，才能使啤酒的香味散发出来，而且泡沫还有隔绝空气的作用，避免酒被氧化。 喝啤酒不能像品红酒那样一小口一小口地喝，而要大口大口地喝，使酒液与口腔充分接触，只有这样才能品尝出啤酒独特的味道。 喝啤酒最好不要吃太多油腻的菜肴，以减少脂肪的摄入。油还是啤酒的“大敌”。酒杯粘有油脂后，会使啤酒的泡沫减少、口感变差。

女性喝啤酒有什么好处

女性喝啤酒能强壮骨骼

啤酒中含有一种稀有的营养物质—硅，它能让骨骼强壮。研究结果显示，少量饮用啤酒也能保持骨骼健康。科研人员发现喝啤酒较少的女性(每天少于一品脱)与中度饮酒的女性骨骼状况一样良好，这说明即使喝少量啤酒也会预防骨质疏松症。

对于啤酒能保持骨骼健壮的原因，科研人员解释说，啤酒中含量很高的硅会减缓骨质疏松的速度，加快新骨骼的形成。而且，啤酒中还富含有助于保持骨骼健康的植物雌激素

女性喝啤酒能加快新陈代谢

喝啤酒有活血和促进代谢的功效。啤酒尽管度数低，但还是含有一些酒精成分的，喝啤酒不仅可以加快血液循环，还可以给肌肤提供很多养分，更有助于人体的新陈代谢。

女性喝啤酒能稳定情绪

喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。

女性喝啤酒能缓解便秘

喝啤酒能缓解便秘。我们喝啤酒时会感到有股苦味，其主要成分是蛇麻子，它会增加胆汁的分泌量，这样便秘的困扰就可以解除了。

啤酒正确喝法

啤酒种类多，根据喜好选择

啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。冰啤是将啤酒保存于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质等)，然后滤除这些沉淀物，生产出清澈的啤酒;生啤是未经过杀菌处理的啤酒;扎啤是将清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3℃-8℃的啤酒;黑啤则主要以焦麦芽、黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺酿造而成;无醇啤酒是利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精之外啤酒的各种特性都具备的酒种。

啤酒要带泡沫喝才消暑

大多数人喝啤酒时都等啤酒沫消失得差不多了才喝，这其实是个误区。啤酒的泡沫使得啤酒具有清凉爽口、散热解暑的作用。因为二氧化碳进入胃中，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，从而带走热量，有清热解暑的功效。另外，啤酒中的泡沫不同于碳酸饮料中的泡沫，除了二氧化碳之外，还含有大量可溶性的蛋白质，可淡化啤酒花的苦味儿和酒精的刺激性，还可隔绝空气与酒液的直接接触，减少啤酒氧化。所以，喝啤酒时最好带泡沫饮用，随着泡沫的消解和二氧化碳的释放，人们可最大限度地享受到啤酒的爽口感和啤酒花的香气。

因此，喝啤酒时一定要保持酒杯清洁。油是啤酒泡沫的大敌，杯口上的油渍会大大降低泡沫的持久度。所以，斟酒八成满，大口喝酒，一杯酒要尽快喝完，都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。

原麦汁浓度并不是酒精度

很多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度，其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，或是大于3.6%、大于4%等。因此，消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成酒精度。据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要的指标。它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接的关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。

胃病患者请远离啤酒

医学研究证明，适量饮用啤酒或白酒可以使罹患心脏病的风险降低，维护心脏健康;有助于防止血栓形成，预防缺血性脑中风;可以提高胰岛素敏感性等，降低患糖尿病的风险。当然，最主要的前提就是要适量，过量饮酒后，上述这些作用都将不复存在。

有关研究资料表明，每天饮用5升以上啤酒的人最容易患直肠癌。同时，下列人群也不宜饮用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃溃疡、结肠炎的病人;肝脏病患者，有急慢性肝病的人，其肝脏功能不健全，就不能及时发挥其解毒等功能，容易发生酒精中毒，而且酒精会直接损伤肝细胞;心脑血管疾病患者和孕妇也不宜喝啤酒。

啤酒打开了隔夜还能喝吗

建议不要喝隔夜啤酒。

啤酒营养丰富，在开瓶后若不及时食用完，长时间的放置容易滋生细菌，特别是在夏季，啤酒室温存放几个小时就会发生变色，甚至产生沉淀物，所以不建议隔夜食用。