龙虾怎么选购 吃小龙虾需要注意什么

龙虾怎么选购 吃小龙虾需要注意什么

虾背部的黑线是虾的消化器官，是用来将身体内的有害物质输送出去，因此最好在烹饪之前就去掉，而且要注意不要吃醉虾跟虾刺身，因为一些寄生虫都是以虾为中间宿主，人吃了之后很有可能会感染上肺吸虫病，而只有经过高温才可以将这些细菌杀死，因此也要注意虾的做法，小龙虾是一种耐肮脏的生物，还喜欢吃腐烂小动物的尸体，因此在河道里边捕捉的小龙虾就最好不要吃了。

如果是自己家做小龙虾，需要将两边的腮减掉，然后将黑线和头剔掉，但是一般餐厅能难做到这样的效果，因此小龙虾最好自己在家做。

吃小龙虾容易长胖吗 吃小龙虾要注意什么

1、小龙虾属于动风发物，一般患有皮肤疥癣或者是痛风的人最好是不要吃小龙虾，以免加重病情，有碍于恢复。

2、小龙虾也是一种过敏原，对小龙虾过敏的人不适合吃小龙虾，以免引起全身红疹、嘴唇红肿等过敏现象。

3、吃小龙虾的时候最好不要和洋葱、菠菜等食物一起食用，小龙虾中含有的优质蛋白与会与洋葱、菠菜中的酸性物质结合，生成难以溶解的物质，影响营养元素的吸收。

4、啤酒中含有嘌呤物质，小龙虾也属于动风发物，这两者一起食用可能会引起痛风的情况，影响身体的健康。

小龙虾可以冷藏保存吗 小龙虾怎么选购

1、用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

2、看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

3、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。

小龙虾导致肌溶解的原因 专家教你放心吃小龙虾

小龙虾虽然有不少健康隐患，但是很多人对这美味还是难以舍弃。上海华东医院主任营养师陈霞飞介绍，小龙虾的营养还是值得肯定的。其最主要营养是蛋白质，含量要高于大多数鱼虾；脂肪含量却很低。小龙虾还富含钙、钠等矿物质。

对于如何吃到放心的“麻小”，专家们给出了以下几点建议。

第一，尽量选择信誉好的大型饭店，少去大排档、小餐馆等卫生状况无法保障的地方吃小龙虾。

第二，不论是在家还是餐厅，吃小龙虾时都要格外注意卫生。在家吃小龙虾，买回后，要先用清水冲洗干净，最好在水中放养一两天。烹调前，要先去头。再用刷子刷洗虾壳。此外，小龙虾一定要煮熟，一般应用中火煮30分钟。

第三，在餐厅就餐，如看到特别鲜亮，但虾钳较少的小龙虾，使用“洗虾粉”的可能性就比较大，应慎食。

吃小龙虾前，首先看小龙虾的外壳，如果表面颜色很深，并且发暗，说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部，如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分，如果里面是黑的，说明烹调前虾就死了，不建议食用。

第四，小龙虾去了头吃。由于小龙虾生长环境污浊，吃小龙虾确实存在一些卫生隐患。

它的体内易积聚有害物质，特别是头部很容易吸附重金属和细菌。因此，吃小龙虾可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。

第五，除了要去掉虾头和虾壳外，吃小龙虾时还要除去虾线。这是因为，虾线里面装的是粪便，烹饪温度和时间达不到要求可能藏有病菌。

具体做法是，把小龙虾的头去掉后，剥开虾背壳，将虾肉中间的一条从头部延伸到尾部的细线去除，这条细线有的呈黑色，有的呈白色。

最后，温馨提醒，小龙虾虽然美味，但每周食用最好别超过两次。

小龙虾喜欢臭水沟吗 外国人也吃小龙虾

外国人也是吃小龙虾的，在西欧和北美，小龙虾更是特别受欢迎。美国有一个州甚至将小龙虾选为他们的象征动物，每年都举办隆重的“小龙虾节”。

吃小龙虾可以喝酸奶吗 吃小龙虾要注意什么

1、患有皮肤疥癣或者是痛风的人不适合吃小龙虾，因为小龙虾是发物，吃了小龙虾可能会加重病情，对身体造成一定的伤害作用。还要特别注意小龙虾不适合与啤酒一起食用，一起食用可能会引起痛风的情况。

2、对小龙虾过敏的人最好别吃小龙虾，因为小龙虾属于过敏原，过敏的人吃小龙虾可能会出现全身红疹、嘴唇红肿等过敏现象。

3、小龙虾不适合与洋葱、菠菜等食物一起食用，小龙虾中含有的优质蛋白与会与洋葱、菠菜中的酸性物质结合，生成难以溶解的物质，影响营养元素的吸收。

怀孕能不能吃小龙虾

孕妇能吃小龙虾。

孕妇吃小龙虾的好处：虾营养价值丰富，小龙虾含有的营养成分非常丰富，是补充蛋白质、氨基酸以及各种矿物质的很好的选择，不仅可以补充孕期营养，还有通乳的作用。

孕妇吃小龙虾需注意：虽然小龙虾味道鲜美，营养丰富，吃的时候还要注意，必须保证小龙虾熟透了，因为小龙虾中可能会含有某些寄生虫，如果烹调不到位寄生虫卵不能被杀死，孕妇吃了以后有可能会导致寄生虫感染，影响胎儿的正常发育。孕妇如果有对虾类过敏的特殊体质，就应避免吃小龙虾，否则有可能会影响到胎儿的健康。 孕妇吃小龙虾需适量，多吃易引起过敏。 吃小龙虾时注意不要与葡萄、石榴等含有鞣酸的水果同食，不然易引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

吃小龙虾过敏会影响宝宝吗 孕妇吃小龙虾要注意什么

1、孕妇吃小龙虾要注意食用方式，不能用麻辣、香辣、口味等烹饪方式，其辛辣刺激较重，最好用清蒸、蒜蓉等处理方式。

2、孕妇吃小龙虾一定要烹饪至熟，因为小龙虾是一种有可能寄生寄生虫的食物，孕妇食用对身体健康不利，因此一定要煮熟之后再吃。

3、孕妇吃小龙虾的话一定不能吃死亡很久的小龙虾，因为小龙虾死亡之后会有大量的细菌寄生，产生一些组胺等代谢产物，会出现过敏的情况。

4、对小龙虾过敏的女性，一定不要食用小龙虾。

小龙虾和土豆能一起吃吗 吃小龙虾多久之后可以吃土豆

吃小龙虾两个小时之后可以吃土豆。

小龙虾中的蛋白质是在胃中依靠胃蛋白酶进行消化，吃小龙虾之后，小龙虾进入胃中，在胃蛋白酶的作用下，将蛋白质分解变成多肽，这段时间约为两个小时左右。因此吃小龙虾两个小时之后可以吃土豆，此时不会因为胃酸过多和蛋白质难消化而增加肠胃的负担。

孕妇可以吃小龙虾吗

1，孕妇吃小龙虾要注意，一定要吃熟透了的小龙虾!

孕妈妈吃小龙虾一定要确保，小龙虾已经熟透了，因为如果烹调不到位的话，很可能小龙虾体内的寄生虫就还可能存活，所以为了避免寄生虫影响到胎儿的健康，一定要吃熟透了的小龙虾。

2，孕妇吃小龙虾要注意，海鲜过敏的孕妈不能吃。

这点就不需要小编特别强调了吧!对于海鲜过敏的孕妈妈们来说，一定是不能吃小龙虾的，这点是需要非常注意的哦!

3，孕妇吃小龙虾要注意，不能跟某些水果同食。

孕妇吃小龙虾的时候要注意的，有些水果是不能跟小龙虾一起吃的，比如石榴，葡萄等。如果同食的话，很可能会引起肠胃的不适，导致孕妈妈出现呕吐，头晕，腹痛等症状。

还有一点孕妈妈要注意的是，如果孕妇吃龙虾一旦出现了全身发痒，心慌，气短的情况，一定要立即停止食用小龙虾，然后及时去医生就诊。

清蒸小龙虾怎么做好吃 小龙虾能多吃吗

蒸出来的小龙虾确实很美味，但是小龙虾这样的食物，不宜多吃的，常吃是对身体有坏处的，那就是小龙虾不宜多吃。

其一，吃小龙虾是对肠胃功能要求很大的，大量食用容易造成腹胀以及打嗝等消化不适的症状；其二，小龙虾食用安全是在不能保证，如果没有煮熟或者质量不好的话，容易导致细菌的滋生，对健康没有好处；其三，引起胃部不适，特别是对于胃溃疡的患者，吃小龙虾是会令胃部更加不适，希望大家要慎吃小龙虾。