冬瓜怎么做好吃

冬瓜怎么做好吃

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤的做法收藏

冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

用料：

冬瓜500克、金针菇适量、枸杞子少量、食盐6克、姜5克、水适量

做法：

1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。

2、锅中放适量清水，煮开，放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。

3、再放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿。

4、出锅前放适量盐调味即可。

小贴士：

1、冬瓜富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

2、冬瓜不能炖太久，时间太久容易使冬瓜过于软烂，影响口感。

功效：冬瓜含维生素C较多，能够提高准妈妈免疫力，促进胎宝宝健康发育。

西胡瓜的吃法技巧

1、西胡瓜清炒好吃

西胡瓜清炒特别好吃，在炒制时可以加入一个西红柿，把它去皮切成块状，把西胡瓜也切成片状，在锅中放油加热以后放入少量蒜米再把西红柿块放入炒一会，接症放入西胡瓜片，炒匀以后加入食用盐和鸡精调味，调匀出锅装盘就可以食用。

2、西胡瓜炒鸡蛋好吃

西胡瓜制作素菜最好吃，它可以与鸡蛋一起炒制，在炒制以后把一个西胡瓜洗好切片，再把鸡蛋磕开到碗中制成蛋液。锅中放油加热后先把鸡蛋炒熟取出再重新起锅炒制西胡瓜，等它变软以后加入食用盐，在快要出锅时把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。

3、西胡瓜做饼好

西胡瓜做饼也特别好吃，在制作以前需要把西胡瓜去掉里面的瓤，再用工具做成细丝，加入食用盐腌一会，再加入两三个鸡蛋调匀，最后放入面粉，制成浓稠适宜的面糊。做好以后把电饼档接通电源，放入少量食用油，把面糊倒入摊成饼状，等煎到两面金黄以后就能取出。

冬瓜怎么做好吃

琥珀冬瓜的做法琥珀冬瓜富含维生素，孕妇适量食用能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴。

用料：

冬瓜半块、橙1个、食盐1/4匙、白醋适量、白糖半匙

做法：

1、冬瓜洗净，去皮﹑去瓤，切成1.5cm左右的小方块，用刀削掉方块冬瓜的四角和棱角，修改成圆球的形状。

2、冬瓜球放开水中焯，焯至断生爽脆，捞出沥去水，放碗中。

3、冬瓜球中加入1/4匙盐，1/2匙糖，倒入适量白醋。

4、把橙子用海尔搅拌机榨汁。

5、将橙汁倒入冬瓜中，用勺子搅拌均匀即可。

小贴士：

1、冬瓜球也可以用挖球勺来挖成一个个小圆球。

2、冬瓜焯水的时候，呈透明状即可，切不可久煮。

功效：琥珀冬瓜清爽可口，而且营养丰富，含有蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

冬瓜做法

红烧冬瓜的做法：

原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许，

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。

小技巧：

1、冬瓜表面打花刀更易入味。

2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。

冬瓜糖如何做好吃

冬瓜糖的做法

做法一

材料

石灰，冬瓜，砂糖。

做法

(1)选择台东生产的冬瓜制作冬瓜糖，比较适合。

(2)将冬瓜洗净去皮后，切成条状。

(3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀，再把冬瓜条放入浸泡12小时。

(4)将冬瓜条捞起，放在清水中浸泡1小时，然后再换水浸泡，需5~6次，才能将石灰质去除。

(5)将冬瓜条和水一起煮沸，捞起后泡冷水约10小时，使其发酵后，再洗净沥干水份，然后再晾干，必需完全去除水份。

(6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里，加入特级砂糖，用小文火慢慢熬煮，并一起拌匀，糖分次加，等到冬瓜条和糖完全融合即可，需注意不可烧焦。

(7)将冬瓜条捞起冷却，撒上糖粉即可，整个制作过程约需3~4天。

做法二

原料

冬瓜、白糖、生石灰。

做法

1、先把冬瓜去皮去囊，切成0.5厘米厚，0.5厘米宽，7-8厘米长的条状。

2、把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水。估摸水能没了冬瓜就可以了。(这个要有点耐心，多搅拌)。

3、把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时。

4、然后拿出来用水冲到没石灰的味道，再在沸水中烫5分钟。

5、热烫后把冬瓜一层糖，一层冬瓜的码好。冬瓜和糖的比例为100:80 。然后放上两三天。这是两天后的样子，水不是我加的哦，是自己出来的。

6、最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里，开火一直搅拌，直到糖变成很浓浓的糖浆。

7、离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状。然后冷却就大功告成了。

冬瓜汤怎么做好吃

首先先将肉块切成肉丝，将冬瓜切成小块，注意大小要相同，这个切的一样，会增加其口感。

然后油倒些在锅里热下，然后将肉丝先炒炒熟。

然后将切好的冬瓜放入锅中，再倒入一些水，盖上锅盖，闷几分钟。

然后打开锅盖，看下水够不够，放些盐，放入葱花，再闷一会儿就可以了。

这样美味的冬瓜汤就新鲜出炉了。

注意事项

放水不要过多，尝下盐放的够不够，小心烫嘴哦。

冬瓜块切好的大小影响口感，要切的大小一致哦，葱花的大小影响美观，两者在一起，就色香味俱全了。

虾米冬瓜做法

食材明细冬瓜 适量虾米 适量生抽 适量盐 适量鸡精 适量咸鲜 口味烧 工艺十分钟 耗时

简单 难度

虾米冬瓜的做法步骤

1

冬瓜切片，洗净，虾米备用

2

热锅冷油

3

下冬瓜炒

4

接着加入虾米一起炒

5

加高汤，没有清水也行

6

焖10-15分钟

7

加入生抽，和鸡精调味

8

最后，水淀粉勾芡，起锅

冬瓜怎么做好吃

冬瓜茶是道甜蜜的夏季清凉饮品，以冬瓜为原料，加入红糖和冰糖，进行小火长时间熬制出的浓缩饮品。花点心思熬制一次，密封好放冰箱，喝的时候，取出来拿开水或者冰水冲泡，再放些冰块，口感更佳。冰冰凉凉的夏季解暑小甜品，清凉降火又卫生，让你与家人，一夏天都在甜蜜凉爽中度过。制作方法：1、冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要;2、红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟;3、待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜;4、放入冰糖;5、煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮;6、边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底;7、煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火;8、用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。折叠冬瓜炒蒜苗【用料】冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。【做法】先将蒜苗洗净，切成2厘米长的段，冬瓜去皮、瓤，洗净，切成块状;再将炒锅放置火上，加油烧至六成热，投入蒜苗略炒，再放冬瓜块，待炒熟后，加调料适量，淀粉调汁勾芡，最后加味精起锅装盘。【特点】此菜具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰，肺气不利致咳嗽气喘等疾病患者食之。折叠冬瓜烧鸭冬瓜200g，鸭1只，花椒，辣椒，大蒜，盐，味精，高汤，折叠冬瓜菠菜羹【用料】冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。【做法】先将冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块，菠菜择好洗净，切成4厘米长的段，羊肉切薄片，姜切薄片，葱切段;然后将炒锅放火上，加油烧热，投人葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加鲜汤，煮沸约10分钟，加入盐、酱油、味精，最后倒入湿淀粉汁调匀即成。【特点】本汤羹味美可口，具有补虚消肿，减肥健体的功效，适用于妇女妊娠水肿，形体肥胖者食之。冬瓜银耳羹【用料】冬瓜25O克，银耳30克。【做法】先将冬瓜去皮、瓤，切成片状;银耳水泡发，洗净;锅放火上加油烧热，把冬瓜倒人煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。【特点】此汤羹具有清热生津，利尿消肿之功效，适宜于高血压，心脏病，肾炎水肿等患者服食。折叠冬瓜粥虾皮冬瓜粥【用料】冬瓜60克，大米30克。【做法】先将冬瓜去瓤连皮洗净，切成小块状， 大米淘洗干净，同放人锅中加水1000毫升，先武火煮沸，后文火慢煮，至瓜烂米熟粥稠即可。【特点】本粥具有清热利尿，减肥之功效，适用于暑热烦闷，水肿，肺热咳嗽等病症，可起到清热利尿作用。冬瓜汤【用料】冬瓜50克。【做法】先将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成薄片，入锅加水200毫升，煮约10分钟，去冬瓜取汤汁代茶饮服。【特点】经常饮服能起到利水消脂作用，适宜于肥胖、水肿诸病症。糖冬瓜【用料】冬瓜1000克。【做法】将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。【特点】糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。

清炒冬瓜 做法步骤

1.先将冬瓜去皮切片，青椒、红椒、姜、蒜切丝，备用

2.在锅里放适量的油，烧红后将青椒，红椒，姜，蒜下锅爆香。

3.然后放入冬瓜下锅翻炒均匀。

4.放一点点水大火焖煮3~4分钟，最后放盐、香油、花椒油出锅。