淡菜山药滋补汤怎么做 做法步骤

淡菜山药滋补汤怎么做 做法步骤

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右。

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂。

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑。

4.锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会。

5.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

淡菜山药滋补汤的做法

一、淡菜山药滋补汤的做法

1.淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右

2.将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3.豆腐切块，葱切片，姜切丝

4.山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5.锅入油烧热，爆香葱姜

6.加入淡菜稍炒一会

7.再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8.下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9.最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

二、淡菜冬瓜汤

1.淡菜清洗干净。

2.冬瓜去皮。

3.切薄片。

4.香葱切寸断。

5.锅内放水，加入姜片。

6.淡菜。

7.快开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加少许盐。

8.关火，撒入香葱段即可。

三、淡菜萝卜瘦肉汤。

1.准备好原料。

2.淡菜干提前用清水泡开。

3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。

4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。

5.油加热煸香姜末。

6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。

7.加水烧开，改小火炖半小时左右。

8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。

9.撒点青蒜就可以。

淡菜山药滋补汤的做法 功效

补气血、助肾阳。

淮山的食用方法

山药的吃法很多，可以根据个人口味和喜好来选择，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。

山药的食用方法很多，不同的做法可以达到同样的药用效果，所以呢可以根据个人的口味喜好来选择做法，可直接蒸、煮、炒食，亦可煮粥、煲汤、炖肉。

爱吃甜食的广州人常用山药泥和馅儿，外裹面皮炸成甜点;东北人用山药代替土豆炖鸡;山东人用甜菜与蜂蜜混合烹制蜜汁山药……各地厨师根据不同节气、不同地域和不同口味，创造出上百种的山药烹制方法。

(一)常见吃法

第1步用山药煮米粥食用，可治脾胃虚弱，不思饮食，小便频数、遗尿等。

第2步山药研粉，加曲酒炖服，可治腰膝酸软、虚损无力、形寒怕冷、小便频数。

第3步山药炖猪胰：山药60克，猪胰1条，共炖熟，食盐调味，饮汤食猪胰、山药。治糖尿病。

第4步山药参枣炖肉：人参6克，山药30克，大枣10枚，瘦猪肉适量，同煮熟食。治再生障碍性贫血。

(二)推荐食谱：

第1步山药枸杞炖羊肉

材料：羊肉(瘦)500克，山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克

调料：植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克

做法：

(1)将羊肉洗净切块;

(2)山药去皮，洗净，切块;

(3)枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;

(4)在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒;

(5)加入料酒和适量清水煮沸;

(6) 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味。

养生功效：

(1)本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效，适于中老年眼蒙、视弱者食用;

(2)亦可增强视力，对体质虚弱者尤其适宜。

第2步山药芝麻汤圆

材料：糯米500克，山药(干)50克,黑芝麻30克，白砂糖90克

做法：

(1)将山药捣碎成粉置于蒸锅内蒸熟;

(2)黑芝麻炒香研碎，加入白糖拌成馅;

(3)将糯米用适量清水浸泡软后，磨成汤圆米粉，分成若干小团;

(4)将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，放入沸水锅中煮熟即成。

养生功效：具有健脾益肾之功效，适于脾虚食少、骨质疏松症患者食用。

第3步拔丝山药

(1)原料：山药500克，白糖100克，青红丝、枸杞子、植物油各适量。

(2)加工制作：

将山药去净外皮，洗净后，切成棱块;枸杞子洗净，剁碎。

制作时，锅内加植物油，烧至六七成热时，将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时，捞出控净油;锅内留油少许，加入白糖，炒至糖液淡黄色出丝时，加入炸好的山药锅内翻匀，撒上青红丝、枸杞粒即可。

第4步山药排骨汤

材料

净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

步骤

(1)将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。

(2)取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。

(3)将山药皮放入沸水中汆一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

第5步神仙粥

其做法是将山药去毛洗净去皮，蒸熟后切块磨成粉末，与大米、百合、大枣混合煮食，长期食用健脾益胃、助消化，还能调节失眠、缓解情绪。

小贴士：给“神仙粥”加入四种中药，变成了“四季神仙粥”。

中医认为，春季人体火旺，在神仙粥内加入菊花，可以散风清热，平肝明目;夏天可在粥里加入荷叶，可以消暑清火的功效;秋天加入麦冬，可以滋阴润肺、生津止咳;冬天加入枸杞，补肾生精、明目安神。

第6步淮山药炖甲鱼

《本草纲目》称它“可健脾补益、滋精固肾，治诸百病，疗五劳七伤”。本方就以甲鱼、山药为君臣食药，相传是汉代宫廷非常推崇的药膳食疗方，有滋阴养血，补气安神等功效，尤其宜于中晚期糖尿病患者服用。

甲鱼含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌。 山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃、生津益肺、补肾。

需注意的是这道药膳不宜大量服食，每周吃一次即可，症状改善后应减少食用次数。

宝宝可以吃山药吗

山药是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，同时山药对于大家的身体还是有一定的滋补效果的，所以正常人吃了是没有任何关系的。可是宝宝就不一样了，宝宝的牙齿首先就没有长齐，同时宝宝的消化能力还没有那么完善。那么，下面就来说说宝宝是否可以吃山药。

宝宝是可以吃山药的，大家可以把山药蒸熟后压成泥，然后再加入少许白糖调好就行了;另外，还可以将山药和骨头一起熬汤，再将汤和粥一起煮开给宝宝吃，一次少吃点。但是就像上面说的那样，宝宝消化功能还不是很健全的，吃多了会消化不良，所以要少量添加。

婴儿辅食--奶香山药泥

材料

山药一节，牛奶半杯。

做法

步骤1：山药洗净，去皮，切片。有的人手会对山药过敏，去皮切片的时候最好带上一次性手套。电饭锅中加水放入山药蒸，蒸时最好将山药直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。

步骤2：放入电饭锅蒸约20分钟后取出，将熟山药片取出放凉，装入食品保鲜袋中。

步骤3：用擀面杖将其擀压成泥状，没有擀面杖的你，就学我用保鲜膜的棍内筒压也可以。把压碎的山药泥装入小碗中，再倒入小半杯牛奶，牛奶的倒入量你酌情增加。

步骤4：然后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。这碗山药泥的做法虽然简单，但味清香微甜，很是不错。

婴儿山药汁

材料

山药200克，牛奶250ml，蜂蜜50克，凉白开50ml。

做法

1.山药洗净切成断放入锅内隔水蒸熟(约20分钟)放凉去皮备用。

2.将去皮后的山药断放入搅拌机内，加入牛奶和蜂蜜、凉白开。

3.搅拌约1-2分钟即可。

秋天滋补汤做法步骤教程

1、水鸭茶树菇汤

水鸭茶树菇汤是最适合秋天进补的滋补汤品，制作时可以准备半只水鸭，洗好以后用盐和料酒以及胡椒粉和生抽进行腌制，腌制半小时以后取出放入到炖盅中，再把茶树菇去掉根部和蒂，用清水洗好也放入炖盅，加入清水，放入蒸锅蒸制，用大火烧开以后再用小火蒸制两小时即可。

2、银耳香菇鸡汤

银耳香菇鸡汤也是最适合秋天进补的一种汤品，制作时可以准备鸡翅两对，把它用开水焯一下，然后再在锅中放一点油，把鸡翅煎制一下，再放入温水浸泡，去掉油腻。接着把处理好的鸡翅与泡好的银耳和香菇一起放在锅中加入上汤，用小火慢慢的煲，煲好以后加入盐和冰糖进行调味，就能食用。

3、猪尾海带薏米汤

猪尾海带薏米汤在秋天用来进补也是不错的选择，它制作时需要准备猪尾一根，薏米和海带适量，制作的时候，要提前把海带的薏米泡好，把猪尾洗好以后过一下油，然后把它放入汤锅，加清水烧开以后再把海带的薏米放入进去，炖制一个小时就能炖好，出锅前加入自己喜欢的调味料调味即可食用。

淡菜干山药滋补汤的做法

淡菜干的味道鲜美，营养也很丰富，跟很多食物都能搭配做菜、做汤。下面就让小编介绍一下淡菜干山药滋补汤的做法吧!

淡菜干山药滋补汤

材料：淡菜干适量，山药1小根，豆腐2小块，枸杞子适量，花生油2大勺，食盐适量，鸡精少许，姜1小块，大葱1段，高汤2杯，黄酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油适量。

做法：淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软，去除内脏等并冲洗干净待用;豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条，锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会，再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右，最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。

功效：此汤味咸、性温，入脾、肾经;有补肝肾，益精血，助肾阳，降血压之功效。一般人皆可食用。

如何通过食疗来调理月经延迟

早晚餐加菜调理

早餐：黑糯米红枣桂圆粥

大枣性温。可以缓阴血;桂圆肉能养血安神、补心益脾;黑糯米益气。熬粥具有温肾健脾、补血调经的功效。

做法：取大枣30克，黑糯米100克，桂圆10粒去皮洗净，一起加入锅中，加水煮成粥状，在依个人口味加入适量红糖，每天都喝，效果会更好。

加菜：山药栗子猪肚煲

山药补肺健脾益肾，栗子健脾补肾止血，猪肚健脾胃，补虚损，是虚劳赢弱者的营养佳品，山药栗子猪肚煲能健脾和胃、益肾调经。

做法：取鲜山药500克，栗子50克，山药切块;猪肚1个用精盐反复搓洗数遍，切块，加生姜、料酒、精盐、清水适量，煲至八成熟;加入山药、栗子煲熟即可。

四物汤做法

基本材料：蒟蒻、黑枣、地瓜(中)一条、玉米2条(切块)、豆包2个、香菇数朵、黑麻油。

做法步骤

1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗。

2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。

3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。

4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。

四物汤组成是当归、白芍、熟地、川穹，有补血活血的作用，补充月经时消耗的阴血。调经止痛、养血疏筋。滋润肌肤、防止老化。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。

不少女性因月经来潮而无法正常工作，四物汤可帮助活血化瘀，排除血块，并减轻腹胀腹痛，使经血排出顺畅。此外，四物汤更可补充铁剂，减少月经来潮时的贫血、头晕目眩及经血不出的状况。四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助于气血顺畅，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理疼痛。

乌骨鸡汤

组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各9克。

用法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡腹内用线缝合，放砂锅内煮熟，去药渣，加入调味品后食肉喝汤，分2—3次服完。月经前每天l剂，连服3—5次。

作用：健脾养心，益气养血;适用于气血不足而致月经过少，经色稀淡，头晕眼花，心悸怔仲，面色萎黄，少腹空坠，舌质淡红，脉细。

淡菜干怎么做才好吃

炖淡菜干

材料：淡菜干10只，板栗10只，五花肉100克，适量的葱断、姜片。

做法：

1、淡菜干泡水60分钟，板栗去皮，五花肉切块焯水备用。

2、将淡菜、五花肉、板栗放入砂锅内，加入适量的黄酒、水及生姜片开中火焖煮。

3、水开后转入慢火炖约90分钟。

4、菜熟透嫩烂加入适量的盐及葱断即可。

淡菜干山药滋补汤

材料：淡菜干适量，山药1小根，豆腐2小块，枸杞子适量，花生油2大勺，食盐适量，鸡精少许，姜1小块，大葱1段，高汤2杯，黄酒4大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，植物油适量。

做法：

1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡至发软，去除内脏等并冲洗干净待用;

2、豆腐切块，葱切片，姜切丝，山药去皮切条;

3、锅入油烧热，爆香葱姜，加入淡菜稍炒一会;

4、加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开，下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右;

5、最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可。香喷喷的淡菜干山药滋补汤是不是非常美味呢?

阴道炎吃什么好

· 吃什么好

1.多吃富含维生素B的食物。比如鸡肉、小麦、高粱、豆腐等，多吃瓜果蔬菜。

2.应该多吃一些清淡软糯的食物，比如粳米、红枣、蛋类、粳米等补气益肾食物。

3.忌吃辛辣食物。以免造成身体燥热，阴道痒痛，加重病情。

4.忌吃海鲜发物。带鱼、虾等食物会让瘙痒加重，使炎症不容易缓解。

5.忌吃甜腻食物。比如奶油之类的食物会增加身体湿气，导致白带分泌变多，影响治疗。

· 食疗

1.淮山鱼鳔瘦肉汤

食材：淮山药30g，猪瘦肉250g，鱼鳔15g，调味料。

步骤

(1)将淮山药和肉洗干净后切成小块，鱼鳔泡在水利，洗干净后切成细丝。

(2)然后把材料放入锅中，加入适量水，用大火煮开后改成小火煮两个小时，然后加入调味料即可。

功效：滋阴补肾，抑止白带过度分泌。

2.马鞭草猪肚汤

食材：马鞭草30g，猪肚100g，调味料。

步骤：

(1)将食材洗干净后，马鞭草切成小段，猪肚切成片状。

(2)然后在煮开的锅中加入食材煮开。去渣喝汤，一天一次。

功效：解毒杀虫，去除燥热。但是孕妇和脾胃不佳的人群要慎用。

3.淡菜芡实墨鱼汤

食材：淡菜100g，墨鱼(干品)50g，芡实20g，猪瘦肉100g，调味料。

步骤：

(1)将淡菜和墨鱼泡在水中，洗干净后切成段。

(2)将处理好的食材全部倒入砂锅中，加入适量水，大火煮开后用小火熬两个小时，然后加入调味料。

功效：滋阴清热，促使白带收敛。

孕妈餐单，美味又补血的三菜肴 孕期准妈妈补血指南

我国成年妇女每天需要摄入铁15毫克，哺乳期则需要18毫克。

饮食是补铁一个很好的方法，以下就为准妈妈推荐几款超级补血的菜谱。

准备食材：鸡肉600克/莲子50克/山药50克/枸杞50克/姜片10克/冷开水1800毫升/料酒1汤匙/盐1茶匙

做法：

步骤1：鸡肉洗干净后切成块，放入沸水中焯烫一下。

步骤2：将去除血水后的鸡肉捞起。

步骤3：莲子和枸杞洗干净。

步骤4：山药去皮，洗净后切成片

步骤5：将鸡肉和山药、莲子、枸杞一起放入锅中，加入清水，用大火煮开。

步骤6：加入姜片、料酒之后，换成小火炖煮1个小时，直到鸡肉软烂。

步骤7：出锅前调入盐即可。

营养小提示：鸡肉中含有丰富的蛋白质、10多种氨基酸，其组成结构接近人体所需的比例，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人食用。

准备食材：食盐少许/陈皮1小块/冬瓜1块/猪肉450克/赤小豆100克/蜜枣4个

做法：

步骤1：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

步骤2：瘦肉切成块待用

步骤3：冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。

步骤4：汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

步骤5：煮开后中火35分钟，下盐调味即可。

步骤6：最后盛上一碗即可。

营养小提示：冬瓜性微寒，味道甘淡，有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素，可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用。

准备食材：虾仁100克/猪肉馅150克/菠菜100克、鸡蛋1个/馄饨皮200克/姜末3克/生抽5毫升/老抽2毫升/胡椒粉少许/蚝油10毫升/盐2克/葱末5克

做法：

步骤1：青菜洗干净，葱姜切末，虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟，鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，切丝备用。

步骤2：在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。

步骤3：取一张馄饨皮，中间包入一点馅料，加入一个虾仁块。

步骤4：卷起。

步骤5：然后如图包成馄饨形状。

步骤6：锅中倒入水，大火加热，水沸下入菠菜焯烫二十秒，捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水，煮沸后下入包好的馄饨。

步骤7：锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右，下入菠菜和鸡蛋丝，关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料，煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。

营养小提示：鲜虾含磷、钙、铁及各种维生素、优质蛋白质等，有补肾益气等作用，有助提高人体抵抗力。

注意：孕期缺铁的准妈妈们要引起重视，同时也不必太过紧张，症状不是特别严重的先从食疗入手，多吃些补血补气的食材，如果缺铁严重的话还是要尽早寻求医生的帮助。

甲鱼的做法大全

甲鱼的做法

甲鱼母鸡汤，甲鱼和母鸡一起炖制而成的一道味道鲜美，做法简单，营养丰富的滋补汤，对于身体虚弱的人有很好的补益效果。

食材准备

甲鱼1只，母鸡1只，山药1根，黑木耳适量，葱1根，姜1块，料酒适量，盐适量。

方法步骤

1、将所有的食材洗净，切成大块，待用，葱挽结，姜用到拍扁。

2、在锅内放清水，到入甲鱼块和鸡块，大火烧开后转中火煲。

3、中途加盐料酒，甲鱼和鸡差不多熟时，倒入山药和木耳一起炖，关火前10分钟加盐。

烹饪技巧

1、葱姜辅料稍微多放点 可以有效的去处腥味。

2、甲鱼要先用清水洗干净，再用开水烫，撕去表面的那层白膜。

甲鱼的家常做法

清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。

食材准备

甲鱼1只，莲子20克，桂圆5个，葱适量，料酒适量，姜适量，红枣5个，盐适量。

方法步骤

1、将甲鱼去头，放干净血厚用热水烫一下剥去皮后，切成小块。

2、锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下，把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。

3、放入事项准备好的红枣、莲子、桂圆后，添加适量的清水烧开，转小火炖80分钟。

4、待甲鱼熟了之后，放入适量的盐、蒜苗调味即可。