蔬菜沙拉的制作方法是怎样的

蔬菜沙拉的制作方法是怎样的

蔬菜沙拉的制作方法是怎样的

一.制作材料

主料：圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克

辅料：青椒30克

调料：色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

制作流程

1.把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。

二.

制作食材

菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。

制作流程

菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。

应用：适用于用脑过度引起的头昏眼花，疲乏无力者。

三.

三色蔬菜沙拉

制作食材

罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克 紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐，核桃，苹果丝适量。

制作流程

1.各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台

2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁

3.用紫菊装饰装盘即可。

这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。

蔬菜虽然种类繁多但是制作起来也是非常简单快捷的，上面就是对蔬菜沙拉的制作方法是怎样的介绍，这样我们在吃蔬菜的时候才能有更多的选择，并且蔬菜沙拉的食材和搭配都是非常灵活的。

蔬菜沙拉如何做好吃

制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。

虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉;咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。

调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗?

蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。

技巧提示：

当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。

例如：

薄荷蔬菜沙拉

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素.

【原料】

薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克

【制作过程】

1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。

原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。 制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。 注意要点：可随意选用应时蔬菜，沙拉酱也可根据客人口味选取。

蔬菜沙拉的介绍

蔬菜沙拉是一道 以圆白菜、番茄、黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。

做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

怎么快速徒手剥山竹 怎么吃山竹好吃

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

减肥蔬菜沙拉怎么制作

拥有一个曼妙的身材是每一个女人们梦寐以求的想法，特别是美丽热情女火的夏季又要到了，拥有一个美好的身材，对于妹妹们来说，实在是太重要了。那么要想减肥，你就要经得起美食的诱惑，放弃那些可口诱人的巧克力浓香之味道，还有那葡萄酒的浪漫等。

要想减肥的话，你就要减少热量的摄取量，除了保证身体健康的摄入之外，不可过多的摄入热量，因为过多的热量是最容易引起肥胖的，为了玲珑美妙的曲线，你可要管住你那爱吃甜食及高热量的嘴了，当然要想有个曼妙的身材，也要有个健康的体魄，所以营养也是要均衡的，让蕴涵丰富的纤维素蔬菜少拉带给你一下清爽，美妙的全身心感受吧。

制作沙拉时，首先你要调制沙拉酱，不要小看这个沙拉酱，这个可是非常之关健的，沙拉酱的好坏可以说直接影响到这道蔬菜沙拉的好吃与否。沙拉酱调好了，对于其它的制作方法，步骤就显得简单许多了。

沙拉酱一般是分为两种，一种是属于甜的，甜的一般适用于水果沙拉;别外一种是咸的，这种一般适用于蔬菜沙拉。在商场上大多数卖的都甜的，咸的很少卖，一般是需要自己调制的。调制沙拉酱，用的原料色拉油一定要用上等的，还有鸡蛋一要是新鲜的。大约进行一比一的调配即可，调配好了再倒入器皿，进行不断的搅动，直到可以闻到一阵阵悠悠飘然的香气。蔬菜沙拉酱最好是采用的咸的，那么咸沙拉酱，在调制过程中，可以适当的加入胡椒粉，芥末油，还有就味精和盐的调料等。

蔬菜沙拉(一)

采用的主材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜，配料：制作好的沙拉酱，辅料调料：盐、糖、味精进行制作：

首先我们要将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，如果有的人不放心的话，也可以用开水烫一下，当然不用也是可以的，弄完后再用冷水投凉;其次，再将沙拉酱放少许盐和糖，或者是也可以根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀;把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了，美味又美容，一举两得。

蔬菜沙拉(二)

采用的基本材料是：选取新鲜的菠菜一千克左右，还有大蒜和葱各五十克左右，新鲜柠檬汁十五克左右，取酸牛奶一百克左右，再选取新鲜薄荷叶三四片，调料采用精盐和黑胡椒粉各适量即可。

制作方法其实很简单：首先将菠菜清洗干净，然后要在沸水中进行烫熟一下，再捞出来，捞出来时要把水分挤干，然后再进行切成碎末，再把清净的大葱，切成丝状，大蒜的话，要进行去皮，然后把它切成碎末，新鲜的薄荷叶清洗干净后，也要切成丝状。这样的话，基本就差不多把前道工序都做好了，现在只需要把柠檬汁、切好的葱末、还有精盐以及胡椒粉一起倒入菠菜盆中，进行一起揽拌均匀，最后再加蒜和备好的酸牛奶，再放上薄荷丝一道好吃营养又减肥的蔬菜沙拉即完成了。

蔬菜沙拉减肥法效果真的很好吗

蔬菜沙拉减肥法

生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。大多数蔬菜都含了免疫物质干扰素诱生剂，会刺激细胞干扰素，控制细胞癌变，只有生食才能实现这些作用。

制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

不同的蔬菜生吃方法不一样。

芹菜、白菜及黄瓜等可以制作成新鲜的蔬菜汁。卷心菜、甜菜及西兰花可以绞碎后放一会食用，发酵产生的活性酶。也可以把新鲜的蔬菜凉拌，添加一点醋、蒜及姜末，少放盐。

蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。制作蔬菜沙拉时，蔬菜不要切得太细，每片菜叶一口吃下是最好的。因为太细会吸附很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好地保证新鲜。沙拉酱中也可以加一点鲜柠檬汁或白葡萄酒。

蔬菜沙拉减肥法效果真的很好吗?相信大家看完以上内容都已经有所了解了。另外，制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜。你学会了吗?

生菜沙拉制作步骤

一.意式生菜沙拉

材料：生菜1/2棵，蕃茄1个，秋葵6条，洋葱圈适量，小玉米6根，小红萝卜6个，黑橄榄5个，全麦面包丁适量，杏仁片适量，义式沙拉酱1/2杯，盐少许

做法：

(1)将蔬菜分别洗净沥干后切好备用。

(2)用加热的水，加入少许盐，汆烫秋葵、小玉米，熟后捞起泡冷水，待凉后沥干水份备用。

(3)将生菜用手撕成小片，放入碗中，上面依序放入蕃茄片、秋葵、小玉米、洋葱圈，再淋上义式沙拉酱，最后撒上全麦面包丁及杏仁片、黑橄榄(切片)即可食用。

二、生菜沙拉

材料：包生菜半颗，Caesar味道的沙拉Dressing(调料)，自制沙拉果仁。

做法：

1，生菜洗净后用沙拉甩干器把水控干，湿漉漉的沙拉是不好吃滴;

2，将就甩干器的底盘容器，把生菜装入;

3，Caesar调料、果仁和美乃滋一起和入生菜中，搅拌，即可。

三、柑橘生菜沙拉

材料：青柠1个，柑橘2个，橙子1个，葡萄柚子1个，小洋葱1个，柠檬汁1汤匙，橄榄油1汤匙，盐半茶匙，生菜1棵

做法：

1、青柠刨薄皮，去皮切片;

2、柑橘去皮，切成块;

3、橙子刨薄皮，去皮，切块;

4、葡萄柚子去皮，切块;

5、小洋葱切成丁，生菜撕下叶片;

6、用一个碗，把青拧的薄皮、橙子的薄皮、洋葱、柠檬汁、橄榄油和盐混在一起。

7、然后加上水果搅拌均匀。

8、最后再将剥好皮的水果放到生菜里即可。

蔬菜沙拉的制作窍门

1.做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。

2.调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既50克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。

3.在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

4.水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

蔬菜沙拉西兰花煮多久 蔬菜沙拉的酱汁怎么调制

做蔬菜沙拉酱汁的调配就很重要，油醋盐的比例应该是15:3:1，油可以是麻油，菜籽油，橄榄油，用这三种油作为基底来制作沙拉酱，准备一大勺醋，可以是白醋，也可以是红醋，做出来的味道各不相同，一小勺盐可以使用天然盐，里面的矿物质含量比较丰富，能够让口感更加柔润，再准备一些基本的沙拉酱，就要用筷子充分的搅拌均匀，也可以准备两小勺盐，两大勺醋，一些橄榄油充分搅拌作为橄榄油底，还可以做麻油底，准备一些盐，醋以及麻油，充分搅拌均匀以后来制作蔬菜沙拉，这样的口感也是非常不错的。

孕妇能吃蔬菜沙拉的吗

孕妇在怀孕期间是可以适当的吃一些蔬菜沙拉的，蔬菜沙拉是非常有营养，天然健康的食物，大多是蔬菜和水果，能够补充大量的营养元素，还能够缓解便秘，帮助肠道消化，是非常好的，但是不能每天都吃蔬菜沙拉，否则很有可能会导致挑食偏食，而且会对胎儿的成长发育不好，有的时候如果蔬菜有寄生虫的话，没有经过高温杀毒，很有可能会导致胎儿畸形，影响成长发育。

制作蔬菜沙拉一定要做好沙拉酱，如果沙拉酱，做不好的话那就会毁了蔬菜沙拉，沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄，再次搅拌然后，再加上适量的酱油胡椒粉盐味精等，嫌麻烦的话可以买一瓶沙拉酱回来，其次就是沙拉，首先要准备胡萝卜，青椒，黄椒，菜花，小红番茄，各种蔬菜洗干净切成块儿，然后可以用开水烫一下用凉水再投一下，然后把沙拉酱放上一点盐和糖搅拌了，然后把沙拉酱浇在蔬菜上就好了，也可以直接用蔬菜蘸着吃，制作蔬菜沙拉是不是很简单呢，以上就是制作蔬菜沙拉的方法。

蔬菜水果沙拉最重要的不是选择哪一种蔬菜或者是哪一种水果，关键就是沙拉酱怎么调制，这才是决定这道菜好坏的关键所在。选择何种蔬菜和水果是比较简单的，想吃什么蔬菜想吃什么水果就往里面放就可以了，比如苹果、香蕉、西瓜、胡萝卜、卷心菜等等，都可以用来做蔬菜水果沙拉。沙拉酱如果你比较懒的话，建议去超市买那种比较甜的沙拉酱，这样孩子会喜欢吃。自己调的话比较麻烦，也可能不适合孩子的口味。

山竹的做法大全

山竹怎么吃?山竹的吃法多种多样：

1、山竹作为著名的热带水果，可生食或制果脯。

2、山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

3、干燥的山竹叶可用来泡茶。

推荐山竹的两种做法：

1、山竹哈密瓜汁

功效：益智醒脑、改善健忘。

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

2、山竹生菜沙拉

功效：净化血液、降低胆固醇。

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

沙拉和凉拌菜有什么不同

做法不同：沙拉就是色拉，系音译，即Salad，又译作沙拉，沙律。沙拉主要有三类，分别为水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。蔬菜沙拉源自于西方，由绿色有叶生菜制成的一道菜，常加有萝卜、黄瓜或西红柿，并加调味品食用;凉拌菜就是把食品加调料拌和凉着吃的菜肴。

调料不同：沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的;凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

原料不同：沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。沙拉的可以是禽蛋，肉类，水果等;凉拌菜的食材可以是黄瓜，韭菜，豆芽，卷心菜等蔬菜。

沙拉酱怎么吃好吃

吃沙拉酱的时候方法比较多，最常见的吃法就是制作成蔬菜沙拉吃了，我们需要准备好沙拉酱和各种想吃的蔬菜，把蔬菜清洗好之后切成小片，然后用水焯一下，等到放凉之后混合起来，加入沙拉酱就可以了。