咸柑橘的制作方法
咸柑橘的制作方法
对于咸柑橘相信大家都不陌生了，这是不仅好吃，而且能够化痰止咳，清咽润喉的一种好东西，所以大家都喜欢吃，那么咸柑橘的做法是怎样的呢，下面我们就一起来详细的了解一下吧。
咸柑橘，广东人都熟悉，以前几乎是每家必备的“看门口”的好东东，一瓶陈年的咸柑橘可是真金不换，还能作嫁妆呢。不过现在已渐渐式微。咸柑橘其实是好东西，化痰止咳，清咽润喉，一粒搞定晒，应该传承下来。如果喉咙痛或者感冒初期，就可以拿出一颗，用筷子搅碎，冲上适量热水静置两分钟就可以喝了，喝完你会感觉舒服很多。这个柑橘水不但有疗效作用，而且带有清新的柑橘香味，咸中带酸，非常好喝。
DIY咸柑橘
材料
柑橘500g 盐适量
做法
1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘。用水洗干净，晾干。煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟(这步非常关键，这样处理过的柑橘，就不用担心在腌制过程中发霉了)
2、把柑橘捞起，放阳台吹干。玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，一层盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严罐口，干爽阴凉处密封一年。间中要检查一下干爽程度，避免出现发霉。一年后，启封，橘子的甘香味扑面而来，如果存上10个N年，这可是家传之宝了。
小贴士: 1.橘子一定要完整饱满，不能有任何缺口，否则就会腐烂。入罐子前要完全晾干，压紧每一层，密封期间，不要随便开启瓶盖。
2. 腌制过程不能有水混入。
柑橘果冻
材料
柑橘，橘子粉，鱼胶粉
做法
1.在柑橘蒂头端约1/5处切下，用汤匙挖出果肉，以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。
2.先把鱼胶粉用开水调开然后倒入锅中用小火煮至完全融化，接着将橘子粉用开水调匀倒入煮好鱼胶粉中搅拌均匀。
3.最后将做法2倒到挖空的柑橘中，放入冰箱凝固冰镇后即可食用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于咸柑橘的做法都有了一定的了解，咸柑橘是我们日常生活中都非常常见的一种东西，但是也非常的珍贵，因为它有着很好的疗效，因此大家如果了解了咸柑橘的做法，不妨试着自己在家做做看。
腌制咸腌柑橘的用料
大家在家中腌制咸柑橘时最好准备新鲜的柑橘两千克，在再准备适量的盐，和一个大的玻璃瓶子。
腌制咸柑橘的具体步骤
1、大家要把准备好的柑橘用清水全部冼干净，再把它们表面的水分去掉。
2、在一个锅中加入比柑橘量多的清水，烧开，把洗好的柑橘放入水中，过一分钟以后取出，再沥掉水分，这样能避免柑橘在腌制时腐烂。
3、把玻璃瓶子用清水洗净，再用干布擦掉里面的所有水分，把处理好的柑橘放入瓶子中，每放一层就要放入一层盐，如此交替，在最上层撒一些盐。
4、把玻璃瓶子的口密封起来，然后放在阴凉通风的地方，盐就会慢慢的化开，而柑橘中的水分，也会慢慢的渗入到瓶子之中，过半个月左右的时间，自己腌制的咸柑橘就算腌好了，可以取出食用了。
冬季咳嗽吃什么好的快
冬季咳嗽吃什么好的快?
冬季咳嗽，饮食宜清淡。以新鲜蔬菜为主，适当吃豆制品，荤菜量应减少，可食少量瘦肉或禽、蛋类食品。吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。婴儿咳嗽时饮食宜清淡，不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。糖果等甜食可助热生痰，也要少食。冬季咳嗽吃什么好的快?小编为您介绍。
1、橙子
橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、β胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙等营养物质。研究显示，每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。另外，适量吃橙子还能缓解咳嗽，保护肺脏。
2、柑橘
秋冬季是柑橘丰收的季节。吃了些柑橘，人们都感到浑身舒畅。另外还还可以生津止咳，润肺化痰，利尿等这方面的作用。比较适宜一点像身体较虚弱的人群食用，如果用柑橘来炸成汁的话，对治疗肺热的咳嗽效果现佳。
3、无花果
无花果能清热、化痰、理气，适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。《福建中草药》还记载了当地民间方法，治肺热咳嗽，声音嘶哑，用无花果15克，水煎调冰糖服。
4、蜂蜜
蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，性味甘、平，入脾、肺、大肠经，有滋养、润燥、解毒之功效，常用于治疗肺燥咳嗽。
5、丝瓜
丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服。
肺炎如何食疗
第一种、冰糖雪梨具有一定的宣肺止咳作用，不仅适合成年人食用，同时也适合孕妇、儿童、年老体弱人群食用，对于脾胃虚弱的患者来说同样适合，由于雪梨属于凉性食物，所以加入冰糖可以中和掉其中的凉性，但是对于糖尿病患者来说，则不建议放冰糖，建议将雪梨蒸熟吃，避免给肠胃造成负担。
第二种、萝卜对治疗肺炎也有一定的作用，萝卜当中含有丰富的葡萄糖、维生素C、蔗糖，具有很强的止咳化痰作用，生吃熟吃都可以，但是对于患有肠胃疾病或肠胃功能较弱的朋友来说，则不建议吃萝卜，避免食入后导致胃肠胀气而增加不适感。
第三种、金桔也具有良好的止咳作用，同时还可起到宣肺化痰的作用，将金桔放在火上烤，烤至表皮焦黑为止，然后扒皮食肉，成人每天吃6个左右，儿童每天吃2-3个即可，如果没有金桔可将其换成普通的柑橘，制作方法与金桔一样。
柑橘酵素有什么作用 柑橘酵素怎么制作
1、准备柑橘
挑选表皮比较薄、摸起来手感较硬的柑桔，将外皮清洗干净，将水分晾干之后。柑橘放在砧板上，用刀子切成瓣状。切好之后，将柑橘和蜂蜜水一起放到准备好的容器里面，加入适量的水。注意，不要将容器填满，至少留一半，可供其发酵。
2、制作柑橘酵素
装好之后，盖上瓶盖。如果是那种普通的容器，在开始的一个月，每天最好要按压瓶盖，搅拌柑桔并放气，这样可以防止柑橘霉变。不过，瓶盖也不要拧得太过紧凑，这样容易爆炸。一般，要发酵半年左右，然后可以看看里面有没有黑色毛，如果有，则不能食用，是霉变的征兆。并且还要测试PH值，一般在4以下是正常的。
咸柑桔怎么腌制
咸柑桔的腌制方法比较简单，在腌制时要选择那些个头大而且新鲜的成熟柑桔，用清水把它洗净以后晾干表面水分，在锅中放清水加热烧开再把柑桔入锅焯一分钟，取出以后放在通风的地方晾干。准备一个大点的干净玻璃瓶，用高温消毒后把里面的水分晾干，然后把处理好的柑桔放在玻璃瓶中，放一层柑桔放一层食用盐，最上层放上食用腌，最后把瓶口密封，两个月以后里面的柑桔就能腌好。
咸柑桔怎么腌制 解酒排毒
咸柑桔能提高人类肝脏解毒功能，并能加快人体内酒精分解和代谢，它对人们酒后出现了醉酒症状，有明显缓解和消除作用。咸柑橘还能加快人体内的毒素分解和代谢，能阻止人体的重金属和其他有毒物质对身体组织细胞产生伤害，经常食用能阻止人体细胞因病毒感染而出现癌变。
螃蟹榴莲可以一起吃吗 螃蟹不能和什么一起吃
柑橘是柑子和橘子的统称，柑子性凉味甘酸，具有生津止渴，解酒利尿之功能，橘子性温平，味甘酸，虽然两者有性凉性温的差别，但是聚湿生痰之弊是相同的，螃蟹性味咸寒，如果与柑橘同吃，会使人痰凝气滞，所以螃蟹和柑橘不宜同时食用，以免对健康产生危害。
泥鳅是一种高蛋白低脂肪的水产品，性平味甘，具有调中益气，祛湿解毒，滋阴清热等功效，是一种温补食物，而螃蟹食性寒凉，与泥鳅功能相反，二者同食对健康不利。
芹菜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素B1含量丰富，维生素B1又称硫胺素，在神经生理和心脑功能方面具有重要作用，而螃蟹中含有多种生物酶类物质，其中有一种维生素B1分解酶，它会破坏芹菜中的维生素B1，所以不宜与芹菜同食。
茄子性寒，而螃蟹也具有冷利寒凉之性，二者同食会加剧其寒凉之性，从而伤及肠胃，导致腹痛腹泻等症状，所以两者是不宜同食的。
螃蟹性寒味咸，多食会导致人发风积冷，花生仁性平味甘，含有大量脂肪，油腻食物与冷利食物混食容易使人发生腹泻，所以花生仁和螃蟹同食容易对健康不利。
香瓜性寒味甘，具有清暑热，解烦渴，利小便，通三焦等功能，但多吃会使人消耗氧气，便滑腹胀等，螃蟹也是性寒食物，如果两者同吃，容易伤及肠胃，并可能导致腹泻等症。