腐竹跟什么一起炒好吃

腐竹跟什么一起炒好吃

辅助的味道鲜香，口感厚实，吸满了汤汁之后非常好吃，常用来和猪肉一起炒，另外，也可以和，木耳、芹菜、胡萝卜等蔬菜一起炒。

腐竹炒肉的做法

食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。

做法：

1、干腐竹提前用冷水泡软。

2、其它食材备好。

3、猪肉切成肉片。

4、腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。

5、干辣椒切斜角，蒜切末。

6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。

7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。

8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。

9、加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。

10、倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。

腐竹怎么做好吃

1、凉拌腐竹

腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了，也可以加自己喜欢的蔬菜如芹菜、黄瓜、金针菇等等。

2、泡椒腐竹

泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。

3、腐竹炒黄瓜

腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟;黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀;放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀;放进红椒圈翻炒均匀即可。

腐竹炒蛇瓜的做法 食材

主要食材：蛇瓜1根或2根

其他食材：鲜腐竹(豆包)数片，切段。姜米、盐。

腐竹泡好了能直接吃吗 腐竹有什么家常做法

干腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。干腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

干腐竹凉拌做法:黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油炝拌;西芹、花生米(煮过的)、腐竹麻辣炝拌。还有姜汁腐竹拌芹菜、姜汁五色腐竹、凉拌三色腐竹等。

干腐竹炒菜做法:腐竹、木耳、青椒、炒肉等等，例如红烧肉烧腐竹、双椒炒腐竹、木耳腐竹炒虾仁、蚝油腐竹、毛豆腐竹丁、酸菜炒腐竹、腐竹炒肉片等。

干腐竹做汤、炖肉等腐竹都是很好的食材，比例干腐竹炖牛腩、酸辣腐竹菌菇煲、黑豆冰糖炖腐竹、竹荪腐竹排骨煲、金针菜腐竹排骨汤、香菇腐竹瘦肉汤、鸡汤煲腐竹等。

腐竹泡好可以直接吃吗

可以。

腐竹泡软了之后是可以直接吃的，另外没浸泡的腐竹也是熟制品，同样可以食用，只是质地比较硬，不建议直接吃。而泡好的腐竹质地柔软，只是其味道比较淡，建议将其炒一下再吃，口感会更好。

另外为了卫生着想，腐竹泡好之后最好能再用清水冲洗一下。

腐竹炒蛇瓜的做法 功效

补充蛋白质，增强免疫力

孕妇吃腐竹对胎儿好吗 孕妇怎么吃腐竹最好

1.准备适量五花肉、腐竹、少许酱油、葱、姜、蒜末、盐、糖等。

2.将五花肉洗净，切片；腐竹提前用温水泡发泡软；葱、姜、蒜等处理好备用。

3.热锅放油，放五花肉肉片，中火炒至肉片微微出油，然后再放少许酱油，继续翻炒后，最后放葱、姜、蒜末。

4.出香味后，再放腐竹，翻炒至断生，最后再加入一小勺食盐调味即可。

1.准备适量的腐竹、黄瓜、香菜、蚝油、麻油、辣椒油、乌醋等。

2.准备1匙蚝油、1/2匙水、1/2匙乌醋、1/2匙麻油以及适量的辣椒油，调成酱汁即可。

3.提前用温水将腐竹泡发，然后放入开水中将腐竹炒熟；黄瓜切丝备用。

4.然后将烫熟的腐竹切段,加酱汁拌匀，然后加入切好的黄瓜丝，一起拌匀后即可食用。

1.准备鸡蛋3个、腐竹25克、冰糖适量。

2.将腐竹提前泡软，切小段备用，锅里加入适量的水，加入冰糖煮融化，放入腐竹。

3.煮30分钟左右，出现少许奶白色，加入鸡蛋液，让鸡蛋煮成形即可。

卵巢囊肿吃什么食物效果好

活血通经的豆腐红糖汤

豆腐红糖汤具有活血通经的作用，主要治疗卵巢囊肿，食少经闭。制作豆腐红糖汤所用的原料为：豆腐500克，红糖30克。具体的制作方法是：将豆腐切条，入锅加适量水煮沸，放入红糖煮沸后起锅。每日1次，7天为1个疗程。

行气活血的益母草煮鸡蛋

益母草煮鸡蛋具有行气活血的作用，主治多囊卵巢综合征。制作益母草煮鸡蛋所用的原料有：益母草50克，鸡蛋若干。具体的制作方法是：将益母草和鸡蛋一同入锅，加适量水，武火煮沸后，文火煮15分钟。每日食用1次即可。

利湿化痰的腐竹炒苋菜

腐竹炒苋菜具有利湿化痰的作用，可以调理卵巢囊肿，食少经闭。制作腐竹炒苋菜所用的原料有：腐竹100克，苋菜1200克，葛根粉适量。具体的制作方法是将腐竹用水泡发后切段，炒锅放油，待油热后放入葱花，炒出香味后放入腐竹炒至七成熟时，加入苋菜翻炒，加入适量调味品，放入葛根粉勾芡。佐餐食用，可常服。

健脾益气的蚌肉白果汤

蚌肉白果汤具有健脾益气的作用，主要治疗脾虚型多囊卵巢综合征。制作蚌肉白果汤所用的原料有：鲜蚌肉60克，白果15克，黄花菜15克，党参15克，红糖适量。具体的制作方法是：将上述原料同时入锅，加适量水，武火煮沸，文火慢炖1个小时，用红糖调味后即可食用。饮汤食肉，每日两次。

适合气虚血淤型卵巢囊肿的山药炖鸡

山药炖鸡具有补气健脾、活血化淤的作用，适用于气虚血淤型子宫肌瘤或卵巢囊肿。制作山药炖鸡所用的原料有：山药40克，核桃仁30克，净母鸡1只，水发香菇25克，笋片25克，火腿片25克，黄酒50毫升，鲜汤1000毫升。具体的制作方法是：将山药去皮切片，核桃仁洗净，将母鸡鸡腹向下放在汤碗内，加黄酒，食盐适量，鲜汤，山药、核桃仁。后将水发香菇、笋片、火腿片摆在鸡肉上，随即上笼蒸2小时，待母鸡熟烂时取出即成。佐餐食用即可。

春节指的是哪一天 春节吃什么

有些地区在春节的时候会吃一些豆制品，例如腐竹，在一些地区方言中，腐竹的读音是“fuzu”，和富足同音，寓意富足，人们在春节吃腐竹是希望能富足、安康。

推荐食谱：腐竹炒腊肉

材料：腐竹、腊肉、葱姜蒜、调味品。

做法：

1、热锅烧油。

2、放腊肉猪瘦肉片。

3、腊肉除油后放黄酒、酱油、葱姜蒜。

4、爆香后放配菜。

5、放糖、食用盐。

6、放腐竹，翻炒至全熟。

生菜和生财谐音一致，寓意“生财”，人们在春节时吃生菜也是为了讨个彩头。

推荐食谱：凉拌生菜

材料：生菜、盐、油、蒜末、蚝油、白糖、酱油。

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

年糕，谐音年高，寓意年年高，春节吃金针菇表达了人的美好愿望，希望自己能过得一年比一年好。

推荐食谱：鸡蛋炒年糕

材料：鸡蛋、青菜、金针菇、年糕、老抽、盐、香葱。

1、起油锅炒鸡蛋，蛋液倒下去差不多成形就出锅。

2、再起个油锅炒下青菜跟金针菇。

3、锅里留着炒菜的汤，再来炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。

4、然后放一点点老抽。

5、出锅前放点盐调味，关火后剪点香葱末，翻炒一下就可以出锅了。

腐竹炒牛肉的做法

腐竹炒牛肉适宜在秋季里吃，而且腐竹是具有补脑的功能，而且牛肉可以活血，在这个季节里给你温暖的感觉，当一道香喷喷的腐竹炒牛肉上桌的时候，是否有一种春风扑面的赶脚?那么它怎么做呢?

1、牛里脊切薄片;

2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟;

3、腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段;

4、大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入;

5、出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水;

6、把切好的腐竹段放入;

7、翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右;

8、待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

吃什么可以长高 紫菜腐竹汤

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”, 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。

食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐

做法：

1、腐竹提前用水泡开，洗净。

2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。

腐竹的做法大全

红油腐竹的做法

红油腐竹【红油腐竹】食材准备

腐竹、青椒、红椒、芹菜、葱、姜、盐、糖、生抽、红油

【红油腐竹】制作步骤

1、将腐竹放在水中泡发，可以在水中加少许的盐，这样会更干净哦。

2、芹菜切成丝焯水，再焯水的时候可以加入几滴油，这样可以很好的保持芹菜的菜色。

3、将泡好的腐竹也焯一下水，辣酱切成丝，葱切碎，姜蒜切成蓉。

4、将腐竹与所用的配料都放在大碗中，加上生抽、糖、红油搅拌均匀即可上桌。

白菜腐竹的做法

白菜腐竹【白菜腐竹】食材准备

白菜、腐竹、小葱、姜、蒜、红椒、盐、生抽、糖、油

【白菜腐竹】制作步骤

1、将腐竹用盐水泡发一下。

2、白菜清洗干净之后，切成丝，腐竹切成段，姜切成丝、蒜切成片。

3、炒锅加热之后倒入，将姜丝倒入炒香，再下蒜片和红辣椒丝。

4、接着将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后将腐竹倒入。

5、翻炒均匀之后，将葱段放入，淋上生抽，加盐和糖拌匀即可出锅啦。

吃什么菜补钙最快最好 紫菜腐竹汤

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”， 钙含量也较高，两者结合煮汤可以补钙健骨。

食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐

做法：

1、腐竹提前用水泡开，洗净。

2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可。

腐竹可以泡一夜吗 腐竹怎么炒好吃又简单

食材：猪肉适量、泡发好的腐竹适量、大葱、盐、料酒、生抽、淀粉。

做法：

1、将猪肉切小片，然后用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2、将大葱清洗干净切段，腐竹切成合适的小段。

3、在锅中放油，油热放入腐竹炒，盛出。

4、锅中放些油，放入肉片，再放些葱段，翻炒均匀，炒制肉变色。

5、肉变色以后，倒入腐竹，加入适量的盐和生抽、翻炒均匀，盛出即可。

比钙片强10倍的家常菜 紫菜蛋花腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配，再加上鸡蛋，味道更香。

材料：黄瓜1根，鸡蛋1个，腐竹2根，紫菜少许，鸡精小半勺，盐小半勺，胡椒粉少许，生姜2片。

做法：

1、黄瓜去皮，剖成两半，切成片。

2、腐竹提前用水泡开，洗净。

3、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。

4、加入腐竹炒十几秒，加水烧开。

5、加蛋液，加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。