鸭蛋的饮食注意事项

鸭蛋的饮食注意事项

鸭蛋不能和什么一起吃：

鳖肉与鸭蛋相克：《金匮要略》中说：“鸭卵不可合鳖肉食之”。鸭蛋的药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

鸭蛋与桑椹相克：会引起胃痛。

鸭蛋与李子相克：会引起不良反应。

阿司匹灵与咸鸭蛋相克：咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热，镇痛药时，药物的氨基比林可与咸鸭蛋的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易诱发癌症。

哪些人群不适宜吃鸭蛋：

中老年人不宜多食久食 鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。

不宜食用未完全煮熟的鸭蛋 鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

服用左旋多巴时不宜食用 服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。

服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋 咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。

儿童不宜多食 据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关。主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。

3道食疗药膳可缓解牙痛

一、龋齿牙痛型

牙体不断遭受侵蚀出现蛀孔，饮食时食物嵌塞于龋洞，若受冷热酸甜刺激，可引起牙痛。

食疗药膳

1、香蕉盐：香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。

2、鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。

二、风热牙痛型

牙齿作痛，咀嚼或轻叩时痛甚，牙龈红肿或溢脓;口渴，舌质红，苔黄，脉浮数。

食疗药膳

1、香蕉皮炖冰糖：香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服，每日3次。

2、丝瓜姜汤：鲜丝瓜300克，鲜姜60克，将鲜丝瓜洗净切段，鲜姜洗净切片。上二味水煎1小时，每日饮汤2次。

三、虚火牙痛型

牙齿隐痛或微痛，咬物时疼痛明显，午后疼痛较重，牙龈微红、牙根浮动，咽干，舌质红，脉细数。

食疗药膳

1、生地骨碎补猪肾汤：生地30克，骨碎补15克，猪肾1个，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。

2、生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖 20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

3、两冬粥：麦冬50克，天冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。

慢性咽喉炎药膳十四款

河蟹生地汤：鲜河蟹1只，生地30g，加水适量。用文火煎成l碗，去渣饮汤，每日1次，连用数日。

百合绿豆汤：百合20g，绿豆50g，加水煮汤。用冰糖适量调味食之，每日1次，连服数日。

青葱鸭蛋汤：青葱数根，鸭蛋1～2个，加水同煮。用饴糖适量调和，吃鸭蛋饮汤，每日1次。

玄麦汤：玄参12g，麦门冬12g，甘草3g，用开水冲泡，晾温代茶频饮。

萝卜蜂蜜饮：白萝卜200g，柠檬1个，蜂蜜15g。将白萝卜捣碎，柠檬切片，置于广口瓶内，倒人蜂蜜，放置半天取汁饮用。

绿茶蜂蜜饮：绿茶10一15g，用沸水冲泡，晾温后加蜂蜜适量，充分搅匀，20一30分钟后慢慢饮下。

瓜皮蜂蜜饮：削去西瓜表面的老硬皮，洗净晾干，用50g煎水滤汁，加蜂蜜适量调匀饮用，每日2次。

豆浆鸭蛋饮：豆浆250g煮沸，调冲打开的鸭蛋1个，加冰糖适量饮用，每日2次。

麦门冬自莲饮：麦门冬、白莲各15g，冰糖适量。加水炖之，取汁代茶，频频饮用。

甘蔗枣米粥：甘蔗250g，捣碎取汁，加红枣10个，粳米100g，水适量煮粥食之，日1～2次。

橄榄芦根茶：青橄榄果4枚，芦根30g，加水煎之，滤汁代茶饮，或将鲜橄榄果生嚼咽汁，每日1次，每次2枚。

藕汁蜂蜜露：鲜藕适量洗净榨汁100g，加蜂蜜20g调匀服用，每日1次。

百合香蕉汁：百合20g，香蕉2个(去皮)，冰糖适量，加水同煮，饮汁食香蕉。

沙参桑椹汁：沙参15g，桑椹20g，冰糖适量，加水同煮，饮汁食桑椹。

小儿支气管肺炎的食疗方法

1、鸭蛋蜂蜜汤

食谱原料：

鸭蛋 1 个，蜂蜜适量。

制作方法：

将锅内放人适量水，烧开后打入鸭蛋，再加入蜂蜜，稍煮即成。

健康提示：

功效：补虚润肺，适用于肺炎恢复期。

服法：每日 2 次，早晚空腹服用，吃蛋饮汤。

2、桃仁冰糖梨水

食谱原料：

核桃仁、冰糖各30克，梨150克。

制作方法：

步骤1：梨洗净切块，并和核桃仁一同打碎。

步骤2：放入冰糖，加水煮服即可。

健康提示：

本膳适合小儿支气管肺炎患者食用，每次1匙，每日3次。

鸭蛋可以怎么吃 鸭蛋的饮食宜忌

大多数人都可以食用鸭蛋，但是不适宜脾阳不足、寒湿下痢症状、肾炎、高血压、高血脂、动脉硬化及脂肪肝患者食用。食用鸭蛋时，应该避免与鳖鱼、李子、桑葚同食。

肺炎吃什么食物好得快 鸭蛋蜂蜜汤

原料：鸭蛋1个，蜂蜜适量。

做法：把锅内放入适量水，烧开后打入鸭蛋，再加入蜂蜜，稍煮即成。每日2次，早晚空腹服用，吃蛋饮汤。

功效：补虚润肺，适用于肺炎恢复期。

牙痛食疗

1.香蕉盐：香蕉3个(去皮)，抹盐少许吃之。每日2次。

2.鸭蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放人粥内，再煮片刻，调味食用。

3.生地骨碎补猪肾汤：生地30克，骨碎补15克，猪肾1个，加适量盐煎汤，吃猪肾饮汤，每日2次。

4.生地元参鸭蛋汤：生地30克，元参20克，鸭蛋二枚，冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟，将鸭蛋洗净后与生地元参共煮，蛋熟后去壳，再放人生地元参汤内煮片刻，服时加冰糖调味，吃蛋饮汤。

5.两冬粥：麦冬50克，天冬50克，大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎，同大米加水适量煮粥，每日1次。

牙龈发炎吃什么食物

1、生地骨碎补猪肾汤:生地30克,骨碎补15克,猪肾1个,加适量盐煎汤,吃猪肾饮汤,每日2次。

2、生地元参鸭蛋汤:生地30克,元参20克,鸭蛋二枚,冰糖20克。用清水二碗浸泡生地、元参30分钟,将鸭蛋洗净后与生地元参共煮,蛋熟后去壳,再放人生地元参汤内煮片刻,服时加冰糖调味,吃蛋饮汤。

3、两冬粥:麦冬50克,天冬50克,大米100克。将麦冬、天冬洗净切碎,同大米加水适量煮粥,每日1次。切碎,同大米加水适量煮粥,每日1次。

4、香蕉盐:香蕉3个(去皮),抹盐少许吃之。每日2次。

5、鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2枚,干牡蛎50克,粳米60克。将咸鸭蛋和粳米煮粥,熟时捞起咸鸭蛋去壳,切碎和干牡蛎一起放人粥内,再煮片刻,调味食用。