为什么猪血里放些盐
为什么猪血里放些盐
加盐可以使猪血凝固起来，放在锅里煮的时候，以至于不会散烂掉。
我们是先在盆里面放点盐，然后加一点温水，然后在拿去等着，猪血一放出来就用盆子去接着，边接边搅拌几下，然后随便找个地方放着，自然就接成果冻状了。盐是起凝固作用的哈。
春天喝什么粥补血气 猪血粥
材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
做法：
1、取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块。
2、再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段。
3、将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
功效：具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。
补血益气粥 猪血粥
食材猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
做法：
取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块；再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段；将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。
功效：具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。
猪血炒大蒜教你2个做法
做法一
1.小葱摘洗干净
2.生姜洗净去皮
3.把小葱和生姜都切成末备用
4.大蒜洗净破开
5.切成1寸长的段
6.猪血洗净
7.切成小条备用
8.锅中放油开火预热
9.把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可
10.倒入猪血摊均
11.片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒
12.盛盘备用
13.锅中加油，待油热后放入大蒜翻炒
14.等大蒜炒到六成热后把猪血倒入锅中
15.分别洒入适量的糖和味精，继续翻炒片刻，即可出锅
16.一盘热腾腾的大蒜炒猪血上桌了
做法二
1、猪血买回来放清水浸泡半小时
2、切片
3、大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开
4、酸辣椒洗净切好
5、热锅放油，码入猪血片
6、两面煎一下捞起
7、另起油锅，放大蒜头和酸辣椒煸香
8、放猪血，放盐翻炒均匀
9、放蚝油翻炒均匀
10、放生抽翻炒均匀
11、放大蒜叶
12、放料酒翻炒均匀
13、起锅装盘即可
大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。
大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。
猪血的做法大全 清肺黄豆烧猪血的做法
1.先把黄豆洗干净后放入水中浸泡几个小时，再捞出冲洗干净，把猪血也冲洗干净，切成片状
2.把猪血放入水中反复浸泡清洗，再把油倒入锅里，放入姜片翻炒出香味，倒入牛肉酱，翻炒出香味
3.再倒入黄豆，翻炒两分钟，倒入水，大火煮开后中火慢慢煮半小时，倒入猪血，用盐调味
4.中火煮一刻钟后倒入青辣椒，搅拌均匀后煮两分钟即可盛出享用。
猪血怎么做怎么吃
猪血当中含有大量的铁元素，铁是人体需要的重要的营养的物质，可以给人体补血，缺铁性贫血的人可以多吃一些猪血，猪血在猪刚刚杀好猪的时候需要沉淀成块然后在用水煮熟，猪血可以直接的炒着吃，准备一点蒜苗，干的辣椒，锅里面放油烧热后放入切好的蒜苗和切好的干的红辣椒爆香后把猪血切成块放入锅里面一起炒，最后放一点盐就可以了，另外猪血也可以烧汤喝。
可以补血的菠菜豆腐猪血汤，需要准备一些菠菜，一块豆腐需要嫩的豆腐比较的好的，还有就是已经沉淀好也煮好的猪血，先把猪血放在有锅里面炒一下后在上开水，等到水开了之后把清洗干净的菠菜和嫩的豆腐放在锅里面一起煮就可以了。
老人补血食谱
红糖小米大枣粥
材料：小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。
做法：小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
双色补血汤
材料：猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。
做法：猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
猪血益母草汤的做法教程
1.益母草择好洗净，猪血洗净，用水泡;高汤一份;瘦肉切薄片
2.锅内烧热水，将猪血放入焯水。
3.另起一锅，下高汤和适量的清水煮开，下益母草，煮至益母草变软。
4.下焯过水的猪血煮开，下适量的盐。
5.下瘦肉片，用筷子快速搅开。
6.下适量的麻油，下适量的白胡椒粉调味即可。
猪血益母草汤的美味小窍门：
1.猪血要泡在水里，还要焯水，才可以去除异味。
2.瘦肉片一定要在最后下，才能保持肉片的嫩滑。
一斤猪血放多少盐 蒸猪血放多少水
1、蒸猪血所需要的水只要没过猪血块就好了。
2、将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐。
3、将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸。
4、将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可。
5、出锅即可食用了。
宝宝喝什么粥有补血的作用 猪血粥
食材：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。 做法：先把猪血放入开水中稍煮片刻，捞出来切成小块；然后把新鲜菠菜洗干净放入开水中烫2—3分钟，捞出来切成小段；最后把猪血块、菠菜及淘洗干净的粳米放入锅中，加适量的清水熬煮成粥，粥熟后放入少量食盐调匀即可。
功效：猪血是补血佳品，具有润肺养血的功效。适用于贫血的宝宝食用。
猪血丸子是怎么做成的
1.准备好豆腐，分量可以按照自己的喜好来，把豆腐放入干净的器皿中完全碾碎。
2.再准备好适量的猪血，放入到碾碎的豆腐中搅拌均匀。
3.准备好适量的猪肥肉切成小块丁状，放入到豆腐中，加入适当的食盐搅拌均匀。
4.把豆腐，猪血，肥肉块一起搅拌均匀，取出适量的揉成椭圆形，再把揉好的猪血丸子放到锅中开始煮，煮熟之后捞出，这样猪血丸子就制作好了。
韭菜猪血怎么炒好吃
把猪血先浸泡一下，放到盐水里面浸泡，然后再把韭菜清洗干净切一下，猪血切成片状水分控干，里面加入适量的油烧热，把蒜生姜放进去，再加一些火锅底料翻炒均匀，猪血放进去煎上一会儿，料汁稍微加上，然后再撒上一些盐，再把生抽添加进去，韭菜放进去翻炒到熟就可以盛出来吃了。
冬季喝什么粥养生 猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花
做法：
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净，贝丁清洗干净。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡1个小时，开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
4.将猪血也用开水汆烫，放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，最后将贝丁放入小火5分钟后关火，加入少许胡椒粉和葱花即可。