笋子怎么做好吃啊

笋子怎么做好吃啊

笋子是一种常见的蔬菜，笋子味道很好，而且是没有毒的，是一种微微寒性的食物，具有消水，清热化痰，止渴，益脾和胃的功能，笋子里面含有低脂肪，多纤维，而且淀粉也很少的食物，经常吃笋子是能够帮助消化。而且能够促进胃动力，防便秘的效果，而且能够预防大肠癌症的发生，笋子是能够长寿的食品，而且还能够减肥，笋子一般是用来炒的，把笋子切成一片一片的，然后炒熟就可以吃，味道很好，而且能够预防糖尿病腹水，脚气重等等。

发物分为发热、发风、发湿热、发积冷、发动血、发滞气等六种及民间通过实践经验得出来的一些食物。主要的发物包括食用菌类，蘑菇、香菇之类，对头痛和皮肤的疮疡有诱发作用;各种海腥类容易诱发过敏反应，是常见的过敏原;蔬菜中，主要有竹笋、南瓜等，对于皮肤的疮疡肿毒有很大的诱发作用，已经某些果品、禽畜类食物。因此，你的这种情况应避免吃笋子，以防旧病复发。

鲮鱼球怎么做好吃

鲮鱼球怎么做好吃

一、鲮鱼球怎么做好吃——生菜鲮鱼球粥

第一步：生菜和大米清洗干净，葱姜切成葱姜末。

第二步：将鲮鱼肉糜提前腌制，加入生抽，葱末，姜末，淀粉和芝麻油进行初步调味。

第三步：大米淘洗干净后加入一勺色拉油和盐反复搅拌，搅匀后腌制半个小时。

第四步：腌制过的大米较为容易煮烂煮熟。

第五步：将腌制过的鲮鱼肉糜朝着一个方向搅拌，让鲮鱼肉糜变得上劲，之后用勺子做成鲮鱼球，这样鲮鱼球就更加有弹性口感有嚼头。

第六步：锅中烧开一锅清水，之后将手打的鲮鱼球放入水中。

第七步：鲮鱼球煮熟后捞出鲮鱼球，重新换一锅清水，倒入已经腌制过的大米。

第八步：粥煮至粘稠后放入鲮鱼球，之后放入生菜再煮五分钟。

二、鲮鱼球怎么做好吃——炸鲮鱼球

第一步：将鲮鱼球肉清洗之后切块，之后加入料酒，姜末和十三香，放入胡椒粉调匀之后打成泥肉。

第二步：将鱼肉泥揉成小丸子的样子，之后裹上一层蛋液之后蘸上面包糠。

第三步：将鲮鱼球丸放入油锅中炸，知道表面金黄色即可。

笋子麻嘴是有毒性吗 竹笋怎么做好吃

竹笋炒肉是一道常见的菜肴，主要材料有竹笋、猪肉、香葱等，味道鲜美、口感丰富，深受人们喜爱，以下是具体做法：

1、首先将竹笋清洗干净，去掉外皮，然后切片，焯水备用。

2、将注入清洗干净，切成片，用白糖、盐、油、淀粉、老抽腌制15-25分钟。

3、接着在锅中烧油，竹笋放进锅中加适量的盐，翻炒1-2分钟后捞出。

4、再次锅中倒油，放入蒜爆香，倒入腌制好的猪肉片，炒至肉色发白，然后倒入竹笋翻炒均匀。

5、最后加入盐、味精适量调味后，即可捞出食用。

怎么用酸橘子做好吃的 橘子蜜饯

1、150毫升的白糖加入适量的清水煮化，注意不要糊锅了。

2、再转小火将糖稍微浓缩一下，加入去皮去白丝的橘子瓣。

3、小火继续炖煮，直到糖液变得浓稠，装入大口的容器中。

4、趁热密封，放凉之后冷藏即可。

怎么用酸橘子做好吃的 橘子罐头

1、将带一点酸的橘子去皮，去掉白丝。

2、少一锅开水，加入100克的白糖，煮沸。

3、将剥好的橘子放入锅中，煮沸之后，将橘子和糖水装入煮过的玻璃瓶。

4、另起一锅，加入5厘米左右的水，烧开。

5、水开之后将玻璃瓶放入其中煮5分钟左右，注意不要让玻璃瓶倾倒。

6、密封即可。晾凉放入冰箱或者是阴凉通风的地方保存。

竹笋是黑色的是不是坏了 春笋怎么保存不发黑

对于剥了壳的笋子，可以用盐水泡的方式保存。这个容器最好能密封，然后把粗盐或食盐铺在每一层的笋子上，之后把凉开水倒进去，水要没过笋子10厘米以上，之后用重物把笋子给压住，并且不能让笋子浮出水面，最后将容器的口部密封，这种保存方法可以使笋子不容易变黑。

可以把笋子放到容器里面，比如：大桶、坛之类的，然后在上面洒点水，把容器的口部用盖子密封，最后将它们挪到阴凉避光的地方就可以了，这种保存方法也可以使笋子不容易变黑，但保存期间不能超过一个月，而且口部要严密封紧。

笋子炒肉要不要焯水 笋子怎么保存不变黑

对于剥了壳的笋子，可以用盐水泡的方式保存。这个容器最好能密封，然后把粗盐或食盐铺在每一层的笋子上，之后把凉开水倒进去，水要没过笋子10厘米以上，之后用重物把笋子给压住，并且不能让笋子浮出水面，最后将容器的口部密封，这种保存方法可以使笋子不容易变黑。

可以采取密封储存法的方式保存。可以把笋子放到容器里面，比如：大桶、坛之类的，然后在上面洒点水，把容器的口部用盖子密封，最后将它们挪到阴凉避光的地方就可以了，这种保存方法也可以使笋子不容易变黑，但保存期间不能超过一个月，而且口部要严密封紧。

惊蛰节气吃什么好 春笋

惊蛰节气时正是雨水多发的时候，此时春笋冒头而出，肉质脆嫩、是一年中笋子最好吃的时候，春笋可以可荤食一起食用，也可以单炒。

春笋味鲜，可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味。

干香菇的做法大全有哪些

一、香菇鸡汤

原料：鸡大腿、香菇、笋子。

做法：

1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。

5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。

6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。

7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

8、大火烧开，叙慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

二、山药烩香菇

原料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克。

配料：香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。

做法：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。

小贴士：

1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。

三、圆白菜香菇肉卷

原料：包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6个，蒜蓉，生抽 适，盐 ，五香粉，胡椒粉

做法：

1、将材料分别剁成糜状。

2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。

3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。

4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。

5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。

6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。

以上就是我们提供的干香菇的做法大全，干香菇的做法还有很多，但是如果你学会了以上这些，就可以举一反三，多多尝试，自己研究出更多好吃的干香菇菜谱，整理出一份属于自己的干香菇的做法大全，我们期待巧手的你能够提供更多的烹制方法。

莴笋叶子怎么做好吃

材料：莴笋叶、干辣椒、大蒜、食盐、食油、鸡精。

做法：

1、将莴笋叶洗净，切成长段备用。

2、干辣椒切段；大蒜拍碎备用。

3、锅中加油烧热，放入干辣椒和大蒜煸香。

4、加入莴笋叶大火翻炒。

5、放入食盐、鸡精调味。

6、盛出装盘即可。

材料：莴笋叶、食盐、香油、白芝麻、蒜末、生抽、蚝油、辣椒油。

做法：

1、莴笋叶洗净，切段。

2、放入沸水中烫软之后捞出，控干水分。

3、放入盘中，加入少许食盐、香油、蒜末、生抽、蚝油、辣椒油拌匀。

4、再放入一些白芝麻点缀即可。

冬笋为什么会麻嘴

冬笋为什么会麻嘴新鲜冬笋中含有较多的草酸，这是导致冬笋有涩味，出现麻嘴情况的主要原因。一般袋装冬笋是经水煮熟的，不会有明显涩味，可以直接入菜。

冬笋麻嘴还能吃吗一般情况下，冬笋麻嘴还是可以吃的。但是，口感不会很好。

冬笋麻嘴主要是因为冬笋有涩味，不是含有毒物质，不会对身体产生危害，还是可以继续食用的，就是口感会比较差。

冬笋麻嘴怎么办新鲜冬笋在烹饪前，先用沸水焯3分钟左右，可以去掉大部分草酸，去除涩味。也可以在烹饪前用黄酒浸泡冬笋5分钟，再冲洗干净，这样可以很好去除涩味，又能保持笋鲜嫩的口感。

冬笋怎么做不麻嘴1.去掉笋子老的部分。

2.用水果刀将笋子(春笋)一剖为二。方法：左手拇指与食指捏住笋子的大头，大头顶端向上;右手拿着水果刀，用刀尖部分从笋子大头顶端的正中切开笋子，再顺势往下用力，就将笋子一剖为二了。水果刀的刀尖部分是在左手拇指与食指之间运动，注意不要划伤左手。不是说势如破竹么，破了嫩竹，可别破了手啊!

3.用淡盐水加一点食醋烧开，将剖好的笋子焯一下。

4.用清水淘洗笋子，然后将笋子切成1寸长的段，即可入锅烹制了。

5.如果是炒笋子，用淡盐水焯笋子时可不加食醋，改在炒制调味时再加食醋。灵活掌握最好。

由此可知，淡盐水和食醋可使笋子不麻。

冬笋怎样吃最科学冬笋的吃法很多，荤素皆宜，可煮、蒸、炒。切笋时，靠近笋尖的部分宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。冬笋在食物搭配上，与枸杞同吃可清肝明目、补肾气;与牛肉同吃营养全面，均十分适宜。

温馨小贴士：

冬笋虽鲜嫩味美，且营养丰富，但是其含有的草酸成分会影响人体对钙的吸收，所以冬笋不宜多吃。

酸竹笋怎么腌制方法 做酸笋要不要煮熟

不需要。

做酸笋就和做酸萝卜一样，如果事先将笋子放在锅中焯水的话，会出现笋子泡制变软的情况，而且煮熟之后，笋子中会有大量的水分，不利于酸笋的制作，因此，生活中常见的酸笋制作都是放的生的笋子而不是熟笋。

莴笋叶做猪肉包子好吃吗 莴笋叶怎么做好吃

1.莴笋叶切碎，找一个小盆放进去

2.撒上面粉拌匀，保证菜上都裹着面粉

3.放在笼布上隔水蒸，等锅上汽后再蒸20分钟就可以关火

4.蒸熟之后乘到小盆里，将蒜捣成蒜泥放在表面

5.将油烧热，浇在蒜泥和麦饭上

6.放入十三香，盐和鸡精拌匀就大功告成啦

看起来其貌不扬，但吃起来绝对好吃！