藜麦的正确吃法需要提前泡吗

藜麦的正确吃法需要提前泡吗

藜麦是一种富含维生素、多酚、类黄酮类等营养物质的食材，和大米、小米等其他谷物差不多，吃法也较为丰富，可以用来做藜麦沙拉、清炒藜麦、藜麦饭等等，而在吃藜麦的质地坚硬，且外表有一定的苦味，在食用之前是需要浸泡一段时间的，能够在一定程度上去除苦味、提高软糯度，从而提高食用口感。

藜麦的正确吃法要泡多久

提前浸泡2-4小时左右。

1、藜麦的表面含有一定量的皂角苷，这是一种味道苦，并含有微毒的物质，且藜麦的质地坚硬，若是不浸泡的话，藜麦不仅口感生硬，还会有发苦的情况，对于食用口感和安全性都有所影响，适当的浸泡能够在一定程度上去除皂角苷，从而降低苦味，提高软糯度。

2、有些藜麦是经过预漂洗的，出售前就已经把皂苷去除干净了，这种藜麦不用浸泡或漂洗也能直接下锅，但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分，这样煮熟后口感软糯又Q弹，还能缩短煮熟的时间，制作出来的藜麦不仅口感好而且营养价值高，不过浸泡藜麦不宜用开水，以免温度过高对藜麦中的维生素、矿物质等成分有所破坏，一般用冷水浸泡，具体浸泡方法可参考以下步骤：

1.准备用藜麦打浆或打糊，或者煮熟蒸熟后食用，都必须浸泡。如果打算把藜麦炒香后泡水饮用，直接用清水反复漂洗就可以了，不需要浸泡。

2.浸泡藜麦的时间取决于烹调方式，如果打浆、打糊或煮熟后食用，凉水浸泡2小时左右就可以了。如果准备蒸熟后食用，则需要凉水浸泡4小时左右。

3.浸泡结束后，再用清水反复漂洗至水质清澈透明，残留的皂苷就算是去除干净了。

4.判断皂苷有没有去除干净的简单方法，就是看漂洗后的水质是否浑浊。当水中含有皂苷的时候，水质就是浑浊的，如果水质变得清澈透明了，皂苷也就去除干净了。

藜麦吃前要泡几个小时 藜麦的正确吃法怎样做

1、准备用藜麦打浆或打糊，或者煮熟蒸熟后食用，都必须浸泡。如果打算把藜麦炒香后泡水饮用，直接用清水反复漂洗就可以了，不需要浸泡。

2、浸泡藜麦的时间取决于烹调方式，如果打浆、打糊或煮熟后食用，凉水浸泡2小时左右就可以了。如果准备蒸熟后食用，则需要凉水浸泡4小时左右。

3、浸泡结束后，再用清水反复漂洗至水质清澈透明，残留的皂苷就算是去除干净了。

4、判断皂苷有没有去除干净的简单方法，就是看漂洗后的水质是否浑浊。当水中含有皂苷的时候，水质就是浑浊的，如果水质变得清澈透明了，皂苷也就去除干净了。

5、有些藜麦是经过预漂洗的，出售前就已经把皂苷去除干净了，这种藜麦不用浸泡或漂洗也能直接下锅，但将藜麦浸泡后可吸收足够的水分，这样煮熟后口感软糯又Q弹，还能缩短煮熟的时间。

6、藜麦可以搭配其他的五谷杂粮一起煮粥喝，蒸煮的时间可以比其它食材晚一点；藜麦还能煮汤喝，藜麦的味道比较清香，煮成汤喝营养又美味；藜麦蒸着吃也不错，将米饭煮熟后再加入藜麦，焖20分钟左右，搭配米饭一起吃味道更香。

吃榴莲的注意事项

榴莲食用不当，瞬间毙命

又一游客--客死泰国异乡，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内是不能饮奶类产品的!

还有食用榴莲后不能喝酒!不能喝可乐，吃茄子!圈里爱榴莲的朋友很多，看到了就转发提醒一下! 知道都转.让所有人都知道!下面还有几种关于榴莲食用禁忌大家一定要看完!!

榴莲的正确吃法一

榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

榴莲的正确吃法二

热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

榴莲的正确吃法三

中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲的正确吃法四

榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

榴莲的正确吃法五

榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

榴莲的正确吃法六

榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

藜麦的正确吃法要泡多久 藜麦一般煮多长时间

10-15分钟。

藜麦属于一种粗粮谷物，口感独特，煮熟后有坚果香味，经过浸泡后很容易煮熟，一般用电饭煲将其煮饭、煮粥、煲汤等只需煮10-15分钟，藜麦表面呈半透明状即可熟，不过要注意的是，藜麦膳食纤维丰富，蛋白质含量高，直接用电饭煲煮的话建议比煮米饭多放一些水，这样煮出来的藜麦饭就不会那么干。

藜麦没泡就煮会中毒吗

食用量过多或自身抵抗力弱的话，可能会中毒。

藜麦含有皂甙，味苦，有毒，而皂苷溶于水，可通过提前浸泡去除毒素，若是藜麦没泡就煮是否会中毒要根据摄入量来判断，如果摄入量不是很多，进食后不一定会发生中毒；但是如果摄入量是比较多的，有可能会出现腹泻及腹痛等中毒表现。

如果进食之后出现中毒，中毒严重的患者需要及时到医院做催吐或者洗胃处理，吃藜麦的时候一定要提前泡洗，以免有涩味，煮的时候看到米呈透明状，说明藜麦已经熟透了，就可以放心吃了。

藜麦需要提前泡水吗

藜麦需要提前泡水。

藜麦表层有一种皂角苷的成分，这种成分对人体来说有轻微的毒性，而且味道偏苦涩，好在皂角苷溶于水，所以藜麦需要提前泡一下，因为现代工艺也比较成熟，所以一般购买的都会经过了处理，如果发现清洗的时候如果水变浑浊，说明皂角苷没有去除干净，吃起来会发苦，因为皂角苷是溶于水的，所以只需多清洗几遍即可。

藜麦米一般浸泡多久

平常时候，藜麦是不需要侵泡的。藜麦一般要浸泡2小时左右，藜麦比较容易熟，水煮的话10—15分钟即可（藜麦呈半透明状即可食用）；蒸的话，提前泡水1小时以上（吸足水分容易蒸的软），隔水蒸30分钟即可。

因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质，现代技术可以有效的去处这种物质，所以我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍。

藜麦的正确吃法 藜麦可以生吃吗

不建议生吃。

首先因为藜麦的质地较硬，并不是很好地被消化吸收，如果生吃的话就会对人体肠胃造成较大的负担。

其次是因为藜麦籽粒的外层含有一层皂角苷，这种物质对人体来说具有一定的毒性，所以藜麦是不建议生吃的，而且在烹饪之前也要将其先经过浸泡并且要搓洗干净，以确保皂角苷被洗净，这样对人体来说才会更加安全健康一些。

藜麦白色好还是三色好 藜麦煮饭需要提前泡吗

视情况而定。

如果买的是未经处理的藜麦，是需要提前浸泡再煮的，因为藜麦表面有一层皂角苷，这物质味道偏苦且有微量毒性，需要浸泡搓洗了才能继续煮，若是清洗时水有些浑浊的话，说明皂角苷没有清除干净，多洗几遍就可以了。如果购买的是在超市的藜麦，基本都是经过处理的不需要提前泡了。

藜麦煮饭需要提前泡吗 藜麦煮多久可以吃

15-20分钟即可。

藜麦和其它的谷麦食物不一样，泡完后相对来说熟的比较快，一般只要煮15-20分钟就可以吃了，因为泡好的藜麦是一种比较容易煮熟的食材，20分钟左右就能完全煮软，食用起来会有软糯Q弹的口感，如果烹制时间过长，藜麦中的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质反而会流失，从降低食用价值和口感。