椰子和椰青的区别
椰子和椰青的区别
1，椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。
2，椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。
3，椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
椰青和椰子的区别
很多人都误以为所有椰子都是同类型，其实椰子与椰青是有一定的区别的：
1、外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
2、性质
只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等;而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。
孕妇能不能喝椰青
椰青的椰汁有一种神奇的电解质，其浓度与血液相似，同时，椰青水富含多种宏量及微量元素，对血液的净化能起到很大帮助。
有益胎儿健康
孕妇常饮椰青的汁，可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境，为宝宝健康保驾护航。
天然护肤品
椰青水富含维生素C，抗氧化活性较强，每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
补充体力
椰青水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，非常适合运动大量出汗后，迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射，迅速补充体液。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、B2、C等物质;椰子浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。
孕妇能不能喝椰青
可以吃。椰青是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属於低热量的饮品，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿。椰汁含有的营养成分更多，如果糖、、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质，孕妇可以吃。
哪些人不能喝椰青
一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、四肢乏力、容易倦怠者。
要是你真爱椰香,可选清凉消暑的椰青水,或者弄椰子甜品时,加入其它配料来平衡,例如用沙参、百合、石斛,可清热养阴;加冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪耳或清补的黄耳又可中和椰子的温燥。
患寒咳时,不妨吃些椰肉,能止咳化痰补火。如果你不晓得分辨何谓寒咳,忽略了本身体虚、喉痒、无痰等征状,碰巧又喝了白菜汤而寒上加寒、咳个不停的话,椰肉或椰子炖鸡可以有效地纾缓这些征状。
椰子是热带地方之宝,脂肪和蛋白质含量特多。随手摘来树上熟的椰子,已能提供一餐好营养。香港人对椰子最大的误会,莫过于以为它清润。各种水果的药用与食用禁忌不过,依然是老话一句,体内热盛的人不宜常吃椰子。
椰青常温保存还是冷藏
一般建议冷藏保存。
椰青是表皮为青色的嫩椰子，椰汁比较鲜嫩，打开即可喝，一般椰青的保存在冷藏下会比较好，不容易使椰青的椰汁发生变化，椰汁的口感会比较好，而常温保存时间一长，就会使椰青发生有异味变质的情况，所以一般不建议常温保存。
什么是椰青
椰子的品种很多，新鲜的按颜色分为青椰、红椰和金椰，棕色壳的叫“金椰”，金椰口感最好，酸甜兼备，青椰淡甜，红椰微酸。椰子的老嫩根据个人喜爱来挑选，多数人喜欢吃不老不嫩的，肉嫩水多，吃完的时候别忘记了吃椰肉，椰肉也可以炖鸡等，很清爽的。
椰皇椰皇又名椰王，果形犹如去皮的小型椰子。 "" 椰 皇 味 道 比 较 淡 ""，具有滋润、清热解渴、益气生津之功效。椰皇属「凉」的食物，所以香港有不少生果档档主在出售这款鲜果前都会用火烧，以「热」抵消「凉」，称为「火烧椰皇」，食客买回去后，可当椰青般饮用椰皇内的椰汁，汁较甜。
椰青嫩椰(香港人称椰青)是果皮尚呈绿色的未熟椰子，嫩椰的果汁无菌，属於低热量的饮品，"" 味 道清凉润喉""，只含少量二氧化碳，因此成为盛暑最佳饮料。白色壳的叫“毛椰”，是我们喝的那种大块头“青椰”再成熟一段时间后，剥去外壳，里面就是这样的了。
街上路边有卖的尖顶的椰子屋，可以用青椰去皮机削成椰子屋，好看又方便饮用。也有专门削青椰皮的设备，我们就有专门生产，有意请咨询
椰子肉太硬如何变软
建议采摘或购买嫩椰子吃。
椰子肉的软硬取决于椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是软嫩质地，味道甜甜的，比较好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建议嚼食椰肉，别有一番风味，或者将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。
椰青可以加热后再喝吗 椰青是降火还是上火的
降火。
椰青味道可口，营养价值较高，适当的食用一些椰青可以滋补身体，中医认为椰子性凉，适当的食用一些椰子可以起到清热解毒、生津止渴的作用，有利于体质的养护，若最近饮食吃得比较辛辣，出现了内热上火症状的话，可以适当的食用一些椰青水或者椰青肉，可以起到降低热气的作用，有利于体质的养护。
椰子去皮后保存多久
椰子简单的分为老椰子、普通椰子和嫩椰子三种，它们去皮后保存的时间分别有所差异，具体保存时间如下：
老椰子又叫做椰皇，成熟时间比较长，表皮多为黄色，有点硬，果肉紧实，一般去皮后保存的时间为8-15天。
普通椰子就是市面上比较常见的椰子，成熟度刚刚好，它去皮后保存的时间会比老椰子要短一些，一般为5-7天。
嫩椰子也叫做椰青，表皮多为青色的椰子，椰子汁比较鲜嫩，皮脆，去皮之后的保存时间相对于普通椰子和老椰子来说会比较短，一般为2-3天。
注：去皮之后的椰子最好是当天食用完，以免时间过长而影响口感，或者是出现变质的情况。
为什么椰子有两种？ 有什么区别
椰子和椰青的区别————————
1，椰青是属于还未成熟的椰子，表皮是青色的。
2，椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。
3，椰青的果肉较少但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜，而椰子的果肉可以直接食用。
椰子和椰皇的区别————————
1，椰皇属于老一点的椰子，表皮大多为棕色。
2，椰皇的椰汁较少但是口感浓郁。
3，椰皇的的果肉多且较为浓厚清甜，口感较好。
吃椰子有什么好处————————
椰子汁在夏天有很好的解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。椰子汁的口味清淡微甜，是比较寒性的饮料，对于火气大、口臭、失眠、中暑等具有很好的疗效。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，以达到利尿消肿之效
椰青和椰子的区别
外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
性质
只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等;而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。
椰青可以加热后再喝吗
可以。
椰青是常见的一种水果，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分，比较常见的食用方式是打开椰青喝椰子水、挖椰子肉吃，若是不想吃凉的食物，也可以将椰青打开，取椰子汁、挖椰子肉，然后将其加热，烧开后再饮汁水，吃椰肉，椰青加热处理后，椰青不再冰凉，功效上和凉的差不多，吃起来也是香甜可口的，所以，椰青可以加热食用。
去皮椰青要放冰箱吗 椰青肉能生吃吗
可以。
一般市面上的椰青都是只喝椰子水，不吃椰青果肉的，其实椰青的果肉也是可以吃的，并不会有什么影响，只是椰青肉的味道比较青涩，软绵绵的，口感不如成熟的椰子果肉那么可口，所以一般很少有人生吃椰青肉，如果是要吃椰青肉的话，一般建议炖着吃，口感会比较好。
没打开的椰子能放多久 椰子的种类保存时间
（1）椰青
没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。
（2）椰子
已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保质期在15~20天左右。
（3）椰皇
椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天不等。
椰子能放多久
1，椰青：没有完全成熟的椰子，多汁皮厚肉薄，平均重量在三公斤左右，保质期在10~12天左右。
2，椰子：已经成熟的椰子，椰汁和椰肉均可食用，平均重量在2~3公斤左右，保质期在15~20天左右。
3，椰皇：椰皇是指熟透后外表经过加工处理的椰子，颜色为棕褐色，保质期在15~30天不等。
4，去皮椰青：此椰子外貌很白，重量在1公斤左右，加上保鲜剂保质期在8~10天左右。
5，去皮椰子：市面上销售的去皮椰子保质期一般在20天左右，重量约为1公斤。
6，开了口的椰子：已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。
椰青和椰子的区别在哪里
椰青:椰青属于还没完全成熟的椰子，表皮一般呈青绿色。椰子：椰子的表皮一般是黄色。
椰青：由于椰青娇嫩，所以果肉质地也比较嫩，量也比较少，有点类似果冻，多用于做糖水和做菜。
椰子：而椰子的成熟度比较好，所以果肉的质地会比较硬，口感也更香甜，一般都会直接吃。