奶粉中叶黄素的食用方式和注意事项 抗氧化

奶粉中叶黄素的食用方式和注意事项 抗氧化

奶粉中的叶黄素具有较好的抗氧化作用，人体适量食用可以帮助清除体内的自由基，从而延缓人体肌肤的衰老，使人体的肌肤变的细嫩、光滑，具有一定抗氧化作用，深受人们的喜爱和欢迎。

叶黄素是什么

叶黄素别名又叫“植物黄体素”，是人眼视网膜黄斑区的主要色素成分。叶黄素是胡萝卜素吗答案是否定的，胡萝卜素不等同于叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素，是保护眼睛不受伤害的重要视觉营养元素。

叶黄素对眼睛具有特殊的保护功能，叶黄素的作用及功效体现在，首先，叶黄素是视网膜黄斑区的主要色素成分，可以吸收有害光避免眼底损伤，其次，叶黄素具有血管扩张功能，可改善眼底血液微循环，促进营养物质供给。再次叶黄素可组建视网膜细胞中视紫素再生成，预防高度近视及视网膜剥离，增进视力，保护视力。最后，叶黄素是一种抗氧化剂，可以清除有害自由基，避免视细胞衰零。

那么叶黄素是维生素吗?叶黄素本质上是一种抗氧化剂，通过阻绝和减少氧化时产生的有害自由基达到来保护眼睛并且能保护眼睛不受光线损害，降低白内障发病率。随着年龄的增长黄斑变性正在成为老人永远失明的重要原因，科学家通过临床数据估计60岁以上的人群的年龄增长黄斑变性到本世纪中叶将会翻一番。

奶粉中叶黄素的功效与作用 淡化黄斑

对于一些女性来说一定年龄之后脸上会长一些黄斑，而奶粉中叶黄素具有一定抗氧化作用，适量食用可以有效清除其体内自由基，从而帮助淡化其黄斑，使脸部看起来光亮美白，具有一定美容作用。

护眼的食物有哪些 猕猴桃

据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的水果，叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的重要色素。眼睛是人体中最容易被光伤害的器官。叶黄素独特的紫罗酮环二羟基结构，可作为强抗氧化剂淬灭单线态氧和蓝光过滤器，具有抗氧化、抗癌、保护视网膜等生物学作用。进入眼睛的光线，蓝光部分需要被叶黄素吸收。还有光线能产生自由基，叶黄素能清除部分自由基和过滤蓝紫光从而保护视网膜。而且猕猴桃还含有丰富的维生素C，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。

视力下降怎么才能恢复 猕猴桃

猕猴桃含叶黄素，叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的重要色素。 叶黄素可作为强抗氧化剂淬灭单线态氧和蓝光过滤器，具有抗氧化、抗癌、保护视网膜等生物学作用。 而且猕猴桃还含有丰富的维生素C，可排除人体内不正常堆积的氧化物，避免眼部组织破坏。

隐藏在食物中的抗衰老秘密

在你的面食中

Vinson在斯克兰顿大学的研究团队发现，全谷物面食的抗氧化剂水平是精加工食物品种的3倍。Vinson博士将精加工食物与三种品牌的全谷物意大利面进行比较，“很多流行病学研究表明，多摄入全谷物食品可以减少患心脏病的风险。”他说，“我们过去认为是因为全谷物食品中的纤维降低了胆固醇，但其实它之所以被作为降血压和有益心脏健康的食品，更多是因为其含有的多酚所带来的积极效果。”全麦面粉中的抗氧化剂浓度使小麦面食足可以媲美水果和蔬菜。

在你的豆类罐头中

美国农业部2004年的一项研究发现，某些品种的干豆类含有高浓度的抗氧化剂，但是我们最常吃的却是豆类罐头。于是科罗拉多州立大学营养学家MarkBrick博士就试图想证实豆类罐头是否与干豆一样含有丰富的抗氧化剂。Brick和他在的研究团队去年在《农作物科学》上发表的一份研究报告中称，他们测量了几种豆类罐头商品中的多酚和类黄酮含量，发现所有的豆类罐头都含有抗氧化剂，其中小红豆的含量最高，紧跟其后的是暗红色的芸豆和黑豆。事实上，深色的豆类罐头所含有的可消除自由基、保护人体细胞、修复DNA损伤的抗氧化剂是白色芸豆的3倍。

在你的鸡蛋中

鸡蛋通常不会被认为是一种抗氧化剂——叶黄素(一种保护眼睛避免黄斑和白内障疾病的物质)的补充来源，因为相对于那些首要来源，例如菠菜，鸡蛋中的叶黄素浓度水平较低。然而，美国农业部人类抗老化营养研究中心的科学家JeanMayer发现，蛋黄中的叶黄素比菠菜中的更能被人体有效地吸收，这个可能是因为蛋黄中的脂肪能帮助我们的身体更好地进行抗氧化活动。因此即使一个鸡蛋中只含有5%的叶黄素，仅达菠菜中叶黄素含量的1/4水平，但它的吸收率却是菠菜之中叶黄素的3倍。塔夫茨大学ElizabethJohnson博士也认为菠菜和其他绿叶蔬菜仍然是叶黄素的最好来源，但鸡蛋却是获得更多叶黄素的另一种简单方式。”

在你的酸奶中

爱喝酸奶吗?你会喜欢这项统计数字的：一杯低脂酸奶至少提供了一份煮沸的菠菜所含的25%的核黄素。虽然核黄素本身不是一种抗氧化剂，但核黄素却是促进抗氧化剂有效活动的关键，没有了它，我们细胞中的抗氧化剂谷胱甘肽就不能破坏那些可能引发心脏病、癌症和其他慢性疾病风险增加的自由基。由于核黄素是水溶性的，在体内只能保持几个小时并且需要每日补充，所以酸奶无疑成为有效吸收核黄素的简单食品了。

在你的爆米花中

想不到吧!一直被你当作垃圾食品的爆米花，也有其可取之处。Vinson博士分析了很多全谷物早餐和点心，结果发现爆米花中含有2.5%的多酚，高于其他全谷物食品。

Vinson博士表示，爆米花中富含多酚可能因为它没有经过过度加工，玉米的表皮保护了很多重要的营养成分。但因为加工方式的差异，各品牌的全谷物食品中的抗氧化剂浓度迥异，加工过程越简单，全谷物食品含有的抗氧化剂就越多。

眼睛提前老化怎么办 叶黄素对眼睛的6大功效

叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害;并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。

叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。

叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。

叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。

高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。

黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。

吃水果到底要不要去果皮

猕猴桃皮：富含抗氧化剂、具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中的抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。

食用方法：将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。

火龙果皮：含有丰富的膳食纤维、微量元素、花青素以及多种维生素。花青素具有抗氧化性，帮助血压稳定，增加皮肤的光滑度，改善关节的柔韧性，抗辐射的作用等。

食用方法：先将火龙果清洗干净，削去外层的透明薄皮，里面鲜红的果皮可以榨汁，也可以切丝或切块与其他水果一起拌沙拉。

香蕉皮：它的提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症，香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。

食用方法：将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

柑橘类果皮：果皮中的抗氧化剂含量比果汁更高;帮助平衡肠道有益菌;橙皮和橘子皮中富含类黄酮，该物质可有效降低胆固醇。

食用方法：洗净连皮榨汁，过滤后饮用，或将柑橘皮晒干研成粉末与奶酪、蛋糕一起食用。

菠萝皮：菠萝皮除了富含膳食纤维和维生素C之外，菠萝皮中的菠萝蛋白酶含量是果肉的两倍，它可以分解食物，清除消化道内的死亡组织，具有护胃抗癌的功效。

食用方法：将菠萝去除外皮刺手部分后连皮榨汁过滤后饮用。

电脑族吃什么对眼睛好

大豆

含有人体所需的脂肪酸、植物雌激素、维生素E和天然抗炎因子，这些都有益眼睛。大豆制品如豆浆、黄豆、黄豆优酪乳都对眼部健康好。橄榄油和谷物也有益眼睛，因为这些食物中都富含维生素E。

蛋类

如果你喜欢吃蛋，那这真是好消息了。蛋类对视力非常好。蛋类含有半胱氨酸、硫磺、卵磷脂、氨基酸类和叶黄素。这些也可以预防白内障。

西兰花

西兰花不仅能提高视力，而且能预防白内障。西兰花含有叶黄素和玉米黄素（类胡萝卜素食物中所含的抗氧化植物营养素）。这些物质对眼球非常好。而且，这些类胡萝卜素能保护眼睛细胞不受自由基的伤害。

黄斑变性如何正确服用乐盯叶黄素

根据大量的科研试验研究的结果，科学家发现叶黄素配伍维生素A、维生素C、维生素E和锌等抗氧化剂(乐盯叶黄素的配方成分)，可以有效的延缓黄斑变性的发生和发展的进程。但是，怎样才是正确的服用方法呢?

人每天需要补充10mg叶黄素以维持眼睛健康。而我们平常的饮食当中只有2-4mg的摄入量，因此我们体内存在叶黄素摄入与消耗失衡，这也是近视、黄斑变性、视网膜变性、白内障等多种眼疾发生的原因。一些权威研究发现，黄斑变性患者血液中和黄斑处的叶黄素水平明显要比正常人群的低。

试验证明，每天补充30mg叶黄素，可以在140天左右让黄斑色素密度快速达到相对平衡的水平。假如在叶黄素补充初期，没有大剂量让黄斑色素迅速升高到足以保护黄斑的水平，黄斑变性依然难以避免。只有当黄斑色素水平足以保护黄斑后，再按照维持剂量进行补充，黄斑就可以得到理想的保护效果，黄斑变性的发生和发展才可以得到延缓，也不会让之前补充的叶黄素浪费。

对应乐盯叶黄素研究结果得出，初次服用至140天，每天服用4-6粒(30-45mg)，之后每天服用2粒(15mg)，这样是最经济和有效的方法。