紫菜可以做什么菜 凉拌紫菜
紫菜可以做什么菜 凉拌紫菜
材料：紫菜，葱，蒜，醋，糖，盐，味精，老抽，油，虾皮
做法：
1、将紫菜撕成小条，用热水泡开，再把水控干。
2、根据自己的口味放入醋、糖、盐、味精、老抽。
3、用锅子把一点油烧热，然后往紫菜上浇，然后把切好的葱末、蒜末洒在紫菜上。
4、搅拌好后，冷置一边。
凉拌紫菜怎么做好吃 紫菜适合什么人群吃
甲状腺肿大的患者是很适宜吃紫菜的，因为有些这样的患者是因为体内缺碘而造成的，而吃紫菜可以给体内补充到充足的碘物质，能够有效的解决这类患者所遇到的问题。
紫菜中所含的某些营养物质对减低血压有很好的作用，高血压患者适宜一定量的紫菜对这类患者的身体健康是非常好的。
紫菜中含有丰富的胆碱和钙，这些营养物质对治疗贫血有一定的好处，而且还能一定程度上促进骨骼和牙齿的发育。
紫菜豆腐汤的做法
紫菜豆腐汤的做法
材料:干紫菜12克、北豆腐150克、瘦猪肉90克、酱油4克、醋3克、盐3克、香油5克。
做法:
1、将紫菜浸洗去砂质,捞起。
2、猪肉切片腌过,拖水,豆腐切片。
3、待肉汤或水煲开,倒入紫菜、豆腐、肉片。
4、再开时,加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
紫菜蛋花汤的做法
材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。
做法:
1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
西红柿紫菜汤的做法
材料:紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量。
做法:
1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。
2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。
3、热油锅,爆香姜片。
4、放进虾米爆香。
5、放进番茄,翻炒几下。
6、倒入适量的史云生原汁上汤。
7、煮开后,放入紫菜。
8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。
9、撒入葱花即可。
紫菜凉拌白菜心的做法
材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。
做法:
1、紫菜手撕成条。
2、用开水泡开。
3、捞出沥干水分,摊凉。
4、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。
5、姜切丝、大蒜剁成末。
6、起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可。
香烤紫菜酥的做法
材料:无沙紫菜20克、麻油15克、白芝麻1大勺、盐1/4小勺。
做法:
1、无沙紫菜用剪刀剪成小块。
2、找一个大一点的容器把紫菜放入,淋入麻油拌匀。
3、再把白芝麻和盐加进去拌匀。
4、把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上。
5、放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟。
6、取出放凉之后就会很酥脆了,尽快吃完,吃不完的放入容器中密封保存以防受潮回软。
紫菜的注意事项
1、哪些人不能吃紫菜
腹痛便溏者忌食。
2、紫菜的适用人群
一般人群均可食用。
3、紫菜的食用禁忌
若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。紫菜每次食用15克为好。
紫菜和西红柿可以一起吃吗
可以一起吃。
紫菜和西红柿是可以一起吃的，只是在我们的日常饮食中，紫菜和西红柿一起的搭配并不常见，紫菜做菜食用一般是和鸡蛋做成紫菜蛋花汤，而西红柿大多也是同鸡蛋一起搭配食用。
紫菜怎么做菜好
一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
食谱
紫菜相思卷
【原料】：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠(或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把)酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。
【制作】：
1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。
2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。
3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。
4.铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠(或热狗)，卷成圆筒状。
5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。?
紫菜番茄蛋花汤
【原料】：西红柿、紫菜、鸡蛋。
【辅料】：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。
【做法】：
1.西红柿洗净，去皮，切成细块.紫菜撕成小片.鸡蛋打散。
2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。
3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。
紫菜烧卖
【材料】：烤紫菜2片，大米50克，糯米50克，猪肉50克，豌豆30克，胡萝卜30克，香菇3朵。
【调料】：橄榄油适量，盐适量，蚝油20克，酱油10毫升，料酒5毫升，鸡精。
【做法】：
1.米饭提前煮熟打散。猪肉切丁后放酱油，料酒，少许盐、橄榄油和鸡精搅拌均匀腌制30分钟。
2.所有蔬菜洗净后切丁，紫菜剪成小方块。
3.炒锅倒油，油热后倒入猪肉丁翻炒到变色盛出。锅内留底油，将豌豆、胡萝卜和香菇丁倒入，加蚝油翻炒片刻后，加米饭和肉丁继续翻炒，食材全部熟了，即可加适量盐炒匀即可。
4.炒好的米饭舀一勺放在紫菜上面，用包烧卖的方法包成烧卖就可以啦!
煲汤
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各种口味、不同食疗功效的紫菜汤。这些紫菜汤最适合夏末初秋食用。给大家介绍五款紫菜煲汤!
将紫菜放入开水中煮开，再滴入香油并调味即可。紫菜中1/5的营养成分是膳食纤维，可以促进排便，将有害物质排出体外，保持肠道健康。
紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富，两者搭配相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显。
需要注意的是，紫菜每次食用15克为好。食用前最好用清水泡发，并换一两次水，以清除污染物。紫菜性寒凉，因此，胃肠消化功能不好或者腹痛者应少吃。
刺儿菜的吃法
1、刺儿菜凉拌
最为多的吃法就是凉拌刺儿菜，把刺儿菜洗净以后，用开水焯一下，就可以根据自己的口味来凉拌。
2、刺儿菜做馅
很多人喜欢用刺儿菜做馅，包水饺、包包子、烙饼，不论是哪种吃法，都是唇齿留香。
3、刺儿菜菜粥
用刺儿菜做菜粥，也是很普遍的吃法，把菜切细，然后在锅里放水烧开后先加入面粉、豆粉，再加入刺儿菜，烧开几滚以后，就可以食用了，是很美味也很健康的一种吃法。
紫苋菜怎么做 蒜炒紫苋菜
材料：紫苋菜，大蒜，植物油，盐，味精。
做法：
1、紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部和比较老的梗，从中间切一刀。大蒜切碎。
2、锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。
3、紫苋菜熟的时候，关火，加入剩余的蒜碎，调入味精，拌匀即可。
4、最爱这洋红，拌米饭好吃极了。
紫菜的营养价值 紫菜的做法
食材：紫菜少许、五花肉、香菜、干辣椒、白芝麻少量、生抽、醋 、白糖、盐、味精
做法：
1.紫菜剪成小块加热水泡发。
2.少许五花肉下锅煸香，捞出紫菜下锅翻炒，加入酱油，醋，盐，白糖，干辣椒，白芝麻，味精，虾米翻炒。
3.加少许的水炖熟。
食材：豆腐泡皮6个、米饭、寿司醋、紫菜芝麻碎
做法：
1.煮好的米饭加上寿司醋，搅拌均匀；
2.加入紫菜芝麻碎。搅拌均匀；
3.将豆腐泡皮打开，将米饭塞入豆腐泡皮中，叠好开口，摆盘即可。
食材：干紫菜、豆腐150g、瘦猪肉90g、酱油4g、醋3g、盐3g、麻油
做法：
1.紫菜浸洗去砂质，捞起。猪肉切片腌过，拖水，豆腐切片；
2.待肉汤或水煲开，倒入紫菜、豆腐、肉片，再开时，加些生抽、醋、盐、麻油及葱粒即成。
食材：南瓜、紫菜少许、面粉三分之一碗、虾皮少许、葱、鸡蛋一个
做法：
1.南瓜切丝，紫菜虾皮洗净；
2.面加水搅拌成面疙瘩；
3.锅里放少许橄榄油，把葱花炒香；
4.南瓜，紫菜，虾皮倒入炒均匀；
5.兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐；
6.疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火；
7.把馓子捏碎放入即可。
食材：土豆1个、胡萝卜、豌豆 、蛋黄、紫菜
做法：
1.土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟，鸡蛋放锅中煮熟，胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆；
2.蒸熟的土豆压成泥，鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄；
3.锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中，将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中；
4.加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀，紫菜切成3CM宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。
5.案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。
食材：中筋面粉200g、鸡蛋2个、紫菜10g、盐、清水200g、麻油、葱花
做法：
1.将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀；
2.慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态；
3.加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀；
4.加入一大勺的麻油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊；
5.将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟；
6.饼糊静置结束,加入一些葱花,用筷子搅拌均匀；
7.取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香；
8.翻面后,用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。
食材：大米饭半碗、紫菜一张、黄瓜一根、胡萝卜一根、香肠一根、肉松适量、鸡蛋一个、寿司醋一小勺
做法：
1.锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
2.黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；
3.寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1:6；
4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；
5.在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；
6.用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；
7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
食材：糯米、老抽、肉馅、姜末葱末、洋葱、紫菜
做法：
1.将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配；
2.将一个洋葱切碎。我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流然后放入肉馅内拌匀；
3.将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软，才不破还好包；
4.把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中；
5.蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。
紫包菜怎么凉拌好吃 麻油紫甘蓝
原料：紫甘蓝半颗 麻油一大匙 盐1/2小匙+1/4小匙 芝麻适量 鸡粉1小匙
做法：
1、紫甘蓝切成细条，用清水洗净
2、小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中
3、把水淋净后放入大碗内调味即可
小贴士：
焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。
紫包菜怎么凉拌好吃 蔬菜沙拉
原料：紫甘蓝生菜 西兰花 小番茄干沙拉酱 橄榄油 白醋 糖 盐
做法：
1、先取下两片紫甘蓝叶子垫在盘底
2、将紫甘蓝中间的硬梗去掉，不然会影响口感
3、生菜用手随意撕成小块，在橄榄切成细丝
4、西兰花洗净后切成小块，放入沸水中焯熟，焯时可滴两滴橄榄油，保持亮泽
5、把所有原料倒入盘中混合，然后在放入调料即可
紫菜头的做法
一、炒紫菜头
用料：
紫菜头、黄豆、蒜、八角、盐、橄榄油、白砂糖
做法：
1.将黄豆提前泡发煮熟备用。
2.将紫菜头削去外皮，洗净切细丝。
3.蒜1瓣切片，另2瓣切末。
4.炒锅里倒入橄榄油加热爆香蒜片和八角。
5.倒入紫菜头丝翻炒片刻加入黄豆同炒。
6.加入适量清水大火烧开后转小火煮至汤汁渐干。
7.调入盐炒匀，再加入少许白砂糖提鲜，最后倒入蒜末翻炒即可。[1]
二、凉拌紫菜头
用料：
紫菜头、盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精、香油
做法：
1.紫菜头去皮切丝
2.加盐、熟芝麻、花椒油、辣椒油、鸡精和香油凉拌即可
橄榄怎么吃
有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力.另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气和风味,非常适合凉拌和用于沙拉的配菜.紫甘蓝配上豆腐丝,有很好的舒缓压力,抗疲劳的作用,非常适合脑力劳动者经常食用.
原料:紫甘蓝150g,豆腐皮50g
配料:蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量.
做法:1.紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时.2. 豆腐皮洗净,切成丝.3. 紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味).4. 豆腐丝和紫甘蓝收到一起.5. 开火,稍有,把花椒炸香捞出.6. 葱末和干辣椒放到油里,炸香.7. 炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上.8. 放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可.
主料:紫橄榄,黄瓜,花椒,盐,醋,糖,香油,沙色拉油
凉拌紫橄榄的做法步骤
1. 剥几片叶子洗干净,顺便洗根黄瓜;
2. 紫橄榄切丝,黄瓜切片;
3. 撒盐在紫橄榄丝中,抓匀了;
4. 热油,放入花椒,慢慢煸出花椒油,凉一会儿;
5. 给菜上放入胡椒粉,花椒粉,适量糖,根据自己的口味来;
6. 将花椒油浇入菜中,淋香油,没有白醋,红醋也蛮好的,根据自己口味,搅拌均匀即可!简单吧!大家也试试,换成白醋卖会相更好!
凉拌紫橄榄菜的做法是相当简单的,无论是谁都可以独立来完成.其实其他凉拌菜的做法也是差不多的,都非常容易.而对于这个夏天来说,能够学会几道像凉拌紫橄榄菜这样的凉拌菜端上自家的饭桌,不仅是给自己还能够给家人带来不小的快乐了.
乌菜的食用方法
乌菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料。
1、乌菜可以做汤食用，搭配鸡蛋做成乌菜蛋花汤。
2、乌菜也可烤成的紫菜做成紫菜包饭。
3、乌菜也可搭配肉类一起炖汤食用，但是不要放入过早。
紫菜可以做什么菜 炒紫菜
材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油
做法：
1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽)，用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。
2.凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火。
3.当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。
凉拌白菜心怎么做 凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。